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一.產品介紹

鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蟹(xie)(xie)(xie)人(ren)(ren)文歷史(shi)源(yuan)遠(yuan)流長(chang)(chang)，自(zi)三國(guo)后期至(zhi)元(yuan)、清(qing)，鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)歷史(shi)上皆(jie)有(you)(you)相(xiang)關記(ji)載(zai)(zai)，鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蟹(xie)(xie)(xie)文化(hua)(hua)在(zai)傳承傳統(tong)的(de)(de)(de)(de)同(tong)時(shi)(shi)應和(he)(he)時(shi)(shi)代(dai)元(yuan)素。江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蟹(xie)(xie)(xie)文化(hua)(hua)助(zhu)推(tui)了(le)(le)(le)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蟹(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)，江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蟹(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)又(you)進一步豐富了(le)(le)(le)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蟹(xie)(xie)(xie)文化(hua)(hua)內涵(han)。 相(xiang)傳早在(zai)三國(guo)后期鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)人(ren)(ren)就創造發(fa)(fa)(fa)明(ming)了(le)(le)(le)獨(du)特的(de)(de)(de)(de)“蟹(xie)(xie)(xie)黃湯包(bao)(bao)”。相(xiang)傳為(wei)紀(ji)念孫尚香，鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)人(ren)(ren)學著(zhu)汨(mi)羅人(ren)(ren)用(yong)粽子來祭(ji)祀屈原(yuan)，便(bian)包(bao)(bao)了(le)(le)(le)肉(rou)饅頭(tou)，投(tou)入江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)中。由(you)于孫夫人(ren)(ren)生(sheng)前愛吃(chi)螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)，遂加(jia)入蟹(xie)(xie)(xie)黃，稱“蟹(xie)(xie)(xie)黃湯包(bao)(bao)”。從此(ci)代(dai)代(dai)相(xiang)傳至(zhi)今(jin)(jin)，蟹(xie)(xie)(xie)包(bao)(bao)和(he)(he)肴(yao)(yao)肉(rou)是(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)(de)兩(liang)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)名(ming)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)，同(tong)獲(huo)全國(guo)“金鼎”獎。 元(yuan)代(dai)，鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)更有(you)(you)輸(shu)送(song)蟹(xie)(xie)(xie)王之(zhi)所的(de)(de)(de)(de)美譽。據(ju)《至(zhi)順鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)志(zhi)》[元(yuan)]記(ji)載(zai)(zai)：“蟹(xie)(xie)(xie)，俗稱旁蟹(xie)(xie)(xie)，以(yi)其橫行故(gu)也。《本草》：“蟹(xie)(xie)(xie)至(zhi)八月，即(ji)(ji)銜(xian)稻芒兩(liang)莖長(chang)(chang)寸許，東鄉(xiang)至(zhi)海，輸(shu)送(song)蟹(xie)(xie)(xie)王之(zhi)所”。鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)市(shi)(shi)原(yuan)丹(dan)徒縣大(da)(da)(da)(da)(da)(da)港、大(da)(da)(da)(da)(da)(da)路、姚橋三鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，至(zhi)今(jin)(jin)仍(reng)稱謂“鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)東鄉(xiang)”。鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)東鄉(xiang)至(zhi)今(jin)(jin)流傳著(zhu)這樣的(de)(de)(de)(de)民謠：秋風起，蟹(xie)(xie)(xie)腳(jiao)(jiao)齊，打(da)燈籠(long)，圍竹籬，大(da)(da)(da)(da)(da)(da)哥挽褲腳(jiao)(jiao)，小(xiao)弟斷水渠，大(da)(da)(da)(da)(da)(da)娘洗新(xin)姜(jiang)，二(er)姐打(da)醋急 清(qing)朝，“芙蓉套蟹(xie)(xie)(xie)”曾定為(wei)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)乾隆(long)御宴。《紅(hong)樓夢(meng)(meng)》第三十(shi)八回(hui) 林瀟湘魁(kui)奪菊花詩 薛(xue)蘅蕪(wu)諷和(he)(he)螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)詠，作(zuo)者曹雪(xue)芹(qin)筆下生(sheng)動的(de)(de)(de)(de)描寫，至(zhi)今(jin)(jin)令(ling)人(ren)(ren)回(hui)味無(wu)窮，令(ling)人(ren)(ren)難忘。“持蟹(xie)(xie)(xie)更喜桂(gui)陰涼(liang)，潑醋擂姜(jiang)興(xing)欲狂。饕餮王孫應有(you)(you)酒，橫行公(gong)子竟無(wu)腸”。小(xiao)說故(gu)事(shi)發(fa)(fa)(fa)生(sheng)在(zai)金陵(ling)（現南京市(shi)(shi)），與鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)近在(zai)咫尺，如今(jin)(jin)高(gao)(gao)鐵僅18分鐘行程。其席(xi)間品嘗的(de)(de)(de)(de)螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)有(you)(you)理由(you)相(xiang)信正是(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)輸(shu)送(song)的(de)(de)(de)(de)“蟹(xie)(xie)(xie)王”。碩大(da)(da)(da)(da)(da)(da)肥美的(de)(de)(de)(de)“蟹(xie)(xie)(xie)王”，正是(shi)昔日達官貴人(ren)(ren)享用(yong)美味佳肴(yao)(yao)。 截(jie)止上世紀(ji)80年(nian)(nian)(nian)代(dai)初，鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蟹(xie)(xie)(xie)皆(jie)為(wei)長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)天然資源(yuan)捕獲(huo)物，據(ju)水產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)年(nian)(nian)(nian)報資料，1955年(nian)(nian)(nian)捕撈(lao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)達616.8噸。隨著(zhu)時(shi)(shi)代(dai)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)，江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蟹(xie)(xie)(xie)天然捕撈(lao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)已遠(yuan)遠(yuan)難以(yi)滿足市(shi)(shi)場(chang)需求。1977年(nian)(nian)(nian)開始組織(zhi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)水面人(ren)(ren)工(gong)增殖(zhi)放流。《丹(dan)徒縣志(zhi)》記(ji)載(zai)(zai)：“螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)養殖(zhi)，1977年(nian)(nian)(nian)從崇明(ming)縣購回(hui)螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)苗535公(gong)斤人(ren)(ren)工(gong)放養。1980年(nian)(nian)(nian)榮炳公(gong)社洋湖水產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)養殖(zhi)場(chang)放流蟹(xie)(xie)(xie)苗7.5公(gong)斤，當(dang)年(nian)(nian)(nian)收益”。據(ju)《潤(run)州志(zhi)》記(ji)載(zai)(zai)：“1982年(nian)(nian)(nian)，鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)市(shi)(shi)郊汝(ru)山鄉(xiang)新(xin)生(sheng)、長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)村人(ren)(ren)工(gong)試(shi)養螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)各1畝，1985年(nian)(nian)(nian)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)到(dao)120畝”。 《鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)年(nian)(nian)(nian)鑒》2002記(ji)載(zai)(zai)：上世紀(ji)九十(shi)年(nian)(nian)(nian)代(dai)，鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)“興(xing)建特色餐飲江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)一條街”，同(tong)時(shi)(shi)“在(zai)揚(yang)中、丹(dan)徒等地沿江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)灘地，充(chong)分發(fa)(fa)(fa)揮(hui)長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)獨(du)特的(de)(de)(de)(de)生(sheng)態環境和(he)(he)優勢資源(yuan)優勢，通過‘低壩、高(gao)(gao)欄、圍養’方式發(fa)(fa)(fa)展(zhan)長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)名(ming)貴魚(yu)類和(he)(he)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蟹(xie)(xie)(xie)”。近年(nian)(nian)(nian)來，西(xi)津渡(du)（鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)）長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蟹(xie)(xie)(xie)文化(hua)(hua)節、揚(yang)中江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)文化(hua)(hua)館應運(yun)而生(sheng)。 為(wei)了(le)(le)(le)更好地傳承鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蟹(xie)(xie)(xie)文化(hua)(hua)，做(zuo)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)做(zuo)強鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)，鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)市(shi)(shi)委(wei)市(shi)(shi)政高(gao)(gao)度重視江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蟹(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)。2012年(nian)(nian)(nian)，時(shi)(shi)任(ren)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)市(shi)(shi)市(shi)(shi)委(wei)書記(ji)的(de)(de)(de)(de)張(zhang)敬華作(zuo)出指示：要求盡快創建鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蟹(xie)(xie)(xie)自(zi)主品牌，發(fa)(fa)(fa)展(zhan)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)。市(shi)(shi)農委(wei)立即(ji)(ji)行動，全力推(tui)進。2013年(nian)(nian)(nian)將發(fa)(fa)(fa)展(zhan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蟹(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)列入《農業(ye)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)千億工(gong)程規劃（2013-2015）》和(he)(he)《鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)現代(dai)特色漁(yu)業(ye)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)規劃》。成立了(le)(le)(le)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)市(shi)(shi)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)協會，注冊了(le)(le)(le)“夢(meng)(meng)之(zhi)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)”品牌，開辦了(le)(le)(le)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)市(shi)(shi)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)協會江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)連鎖店(dian)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蟹(xie)(xie)(xie)直銷店(dian)。同(tong)年(nian)(nian)(nian)3月，鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)市(shi)(shi)農委(wei)出臺了(le)(le)(le)《促(cu)進鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)意見》，加(jia)快了(le)(le)(le)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蟹(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)和(he)(he)壯大(da)(da)(da)(da)(da)(da)，2013年(nian)(nian)(nian)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蟹(xie)(xie)(xie)養殖(zhi)面積2871.2公(gong)頃，產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)2135.6噸。

二(er).自然生(sheng)態環境和人文歷史因素(su)

1、土(tu)壤(rang)(rang)(rang)地(di)貌情況(kuang)：鎮(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)市位于長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)三角(jiao)洲(zhou)的西(xi)北(bei)頂點(dian)，地(di)形(xing)起伏，低(di)山(shan)(shan)丘陵(ling)占全市面(mian)積的51.1%。沿江(jiang)(jiang)及(ji)附近來水(shui)(shui)區域(yu)自(zi)西(xi)向東(dong)有寶(bao)華山(shan)(shan)、五洲(zhou)山(shan)(shan)、十里(li)長(chang)(chang)山(shan)(shan)、金山(shan)(shan)、北(bei)固(gu)山(shan)(shan)、焦山(shan)(shan)、象山(shan)(shan)和圌山(shan)(shan)等。境內有礦藏(zang)231處。鎮(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)江(jiang)(jiang)蟹沿江(jiang)(jiang)養殖(zhi)地(di)帶：西(xi)自(zi)句容寶(bao)華鎮(zhen)(zhen)，東(dong)至(zhi)揚中西(xi)來橋鎮(zhen)(zhen)，長(chang)(chang)約100km。土(tu)壤(rang)(rang)(rang)，上部(bu)為(wei)粉壤(rang)(rang)(rang)質中壤(rang)(rang)(rang)土(tu)，下部(bu)為(wei)砂粉質輕壤(rang)(rang)(rang)土(tu)或(huo)砂壤(rang)(rang)(rang)土(tu)，有的犁底層以下為(wei)沙層，pH值6.5～8.5。江(jiang)(jiang)邊灘地(di)有大量蘆(lu)葦、杞柳等沼生植(zhi)物，鎮(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)境內長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)水(shui)(shui)面(mian)積約232.9km2，占全市土(tu)地(di)總面(mian)積的6%。 

2、水(shui)(shui)文情況：世業(ye)洲(zhou)、江(jiang)(jiang)(jiang)心(xin)洲(zhou)、揚中(zhong)及(ji)(ji)其西來橋鎮(zhen)(zhen)，將長(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)鎮(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)段(duan)江(jiang)(jiang)(jiang)流(liu)(liu)(liu)自西向東(dong)四分四合(he)、迂回曲折，局(ju)部(bu)(bu)(bu)(bu)區(qu)域形成回旋。沿(yan)江(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)系包括寧鎮(zhen)(zhen)低(di)(di)山丘陵主峰以(yi)(yi)北(bei)的(de)(de)部(bu)(bu)(bu)(bu)分寧鎮(zhen)(zhen)丘陵區(qu)以(yi)(yi)及(ji)(ji)全部(bu)(bu)(bu)(bu)沿(yan)江(jiang)(jiang)(jiang)洲(zhou)地圩田(tian)區(qu)域，即句(ju)容(rong)、丹(dan)徒(tu)、丹(dan)陽(yang)的(de)(de)北(bei)部(bu)(bu)(bu)(bu)和市郊(jiao)、揚中(zhong)的(de)(de)全部(bu)(bu)(bu)(bu)流(liu)(liu)(liu)域。圩區(qu) 港河(he)密布(bu)，直通長(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)，引(yin)水(shui)(shui)排水(shui)(shui)極為(wei)(wei)便利。長(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)資源豐(feng)富，多(duo)(duo)年(nian)平均流(liu)(liu)(liu)量(liang)(liang)為(wei)(wei)3.3萬多(duo)(duo)m3/s（南京站，下同(tong)），1954年(nian)最大(da)洪水(shui)(shui)流(liu)(liu)(liu)量(liang)(liang)為(wei)(wei)10萬m3/s，冬(dong)季最枯(ku)流(liu)(liu)(liu)量(liang)(liang)也在(zai)0.6萬m3/s以(yi)(yi)上。年(nian)涇(jing)流(liu)(liu)(liu)總量(liang)(liang)達(da)10395億m3，歷年(nian)最高水(shui)(shui)位(wei)為(wei)(wei)10.22m（1954年(nian)8月），最低(di)(di)水(shui)(shui)位(wei)為(wei)(wei)僅1.54m。水(shui)(shui)位(wei)變(bian)幅(fu)較大(da)，京杭(hang)江(jiang)(jiang)(jiang)南大(da)運(yun)河(he)丹(dan)徒(tu)閘和諫壁閘入口，流(liu)(liu)(liu)經丹(dan)徒(tu)東(dong)部(bu)(bu)(bu)(bu)，橫穿(chuan)丹(dan)陽(yang)，最大(da)流(liu)(liu)(liu)量(liang)(liang)達(da)217m3/s。鎮(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)市丹(dan)徒(tu)區(qu)江(jiang)(jiang)(jiang)心(xin)洲(zhou)江(jiang)(jiang)(jiang)蟹養殖水(shui)(shui)域（保護區(qu)）水(shui)(shui)質(zhi)類(lei)別為(wei)(wei)Ⅰ類(lei)（農業(ye)部(bu)(bu)(bu)(bu)長(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)下游漁業(ye)資源環境科學(xue)觀測(ce)實驗站《鎮(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)江(jiang)(jiang)(jiang)蟹養殖環境概述》）。 

3、氣候情況(kuang)：鎮江(jiang)(jiang)江(jiang)(jiang)蟹養殖區域為(wei)熱帶(dai)季(ji)(ji)風(feng)氣候，具有(you)四季(ji)(ji)分明，溫(wen)暖濕潤，熱量(liang)豐富，雨量(liang)充沛的(de)特點，氣候條件優越(yue)，全(quan)年(nian)無霜(shuang)期227～230d，年(nian)攝(she)氏零度以上積溫(wen)5431.6℃～5526.5℃，年(nian)輻射總(zong)量(liang)111.3kcal/平(ping)方厘米，年(nian)平(ping)均相對濕度76%。建國后(hou)常年(nian)平(ping)均降水量(liang)為(wei)1062.4～1071.6mm，雨日平(ping)均118d。雨量(liang)季(ji)(ji)節分配(pei)為(wei)春季(ji)(ji)23%，夏季(ji)(ji)45%，秋(qiu)季(ji)(ji)21%，冬季(ji)(ji)11%，雨量(liang)適中(zhong)，雨熱同季(ji)(ji)。餌料生物豐富，種類(lei)繁多，以伊樂(le)藻(zao)、輪葉黑(hei)藻(zao)和苦草為(wei)主的(de)水草生長茂盛，為(wei)江(jiang)(jiang)蟹養殖提供了獨特的(de)自然生態(tai)環境(jing)。

三.地域范圍

鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江江蟹(xie)農產(chan)品(pin)地理(li)(li)標志地域保護范圍(wei)包括(kuo)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江長江行(xing)政區域段沿江及5條(tiao)支流（通濟河、九曲河、香草河、大運河和便民(min)河）兩(liang)岸1公里(li)范圍(wei)內。行(xing)政區域包括(kuo)揚中市所有6個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（街(jie)(jie)道辦(ban)事(shi)(shi)(shi)處(chu)），鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)江新(xin)(xin)區大路鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、姚(yao)橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大港街(jie)(jie)道辦(ban)事(shi)(shi)(shi)處(chu)，潤州區蔣喬鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、七里(li)甸街(jie)(jie)道辦(ban)事(shi)(shi)(shi)處(chu)，京口(kou)區諫壁鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、象山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，丹(dan)徒區高橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、江心鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、世(shi)業鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，丹(dan)陽市新(xin)(xin)橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、后巷鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陵口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、珥陵鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、延陵鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，句容(rong)市寶(bao)華鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、下蜀鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等7個縣(xian)（市、區）的23個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（街(jie)(jie)道辦(ban)事(shi)(shi)(shi)處(chu)）。地理(li)(li)坐標為：E119°04′15″～119°56′52″，N31°48′45″～32°18′40″。面積(ji)2871.2hm2，產(chan)量2135.6t。

四.產品品質特(te)性特(te)征

1、外在(zai)感(gan)官特征：鎮江江蟹(xie)體色淺青(qing)色，有光澤；腹(fu)部透射(she)微紅；黃毛金(jin)爪白肚皮，爪子(zi)長(chang)；頭(tou)胸甲疣狀突(tu)起(qi)明顯、“工(gong)”字型花紋清晰。 

2、獨特內含(han)成(cheng)分：硒、鐵含(han)量高(gao)，游離氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)總(zong)量和呈味(wei)(wei)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)含(han)量高(gao)。鎮(zhen)江(jiang)江(jiang)蟹(xie)肉(rou)質(zhi)(zhi)中(zhong)硒含(han)量為(wei)0.14～0.60mg/kg，鐵含(han)量6.80～20.40 mg/100g。鎮(zhen)江(jiang)江(jiang)蟹(xie)肉(rou)質(zhi)(zhi)中(zhong)游離氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)總(zong)量45500.00～85600.00 mg/100g，丙(bing)氨(an)(an)酸(suan)(suan)5560.00～8500.00mg/100g，谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)2800.00 ～5600.00 mg/100g，甘(gan)(gan)氨(an)(an)酸(suan)(suan)2800.00～3600.00mg/100g，精(jing)(jing)氨(an)(an)酸(suan)(suan)2550.00～6800.00mg/100g。鎮(zhen)江(jiang)江(jiang)蟹(xie)蒸(zheng)熟后(hou)蟹(xie)黃鮮(xian)美，肉(rou)質(zhi)(zhi)嫩滑，回(hui)味(wei)(wei)甘(gan)(gan)甜(tian)；氣(qi)味(wei)(wei)腥香濃郁。 鎮(zhen)江(jiang)江(jiang)蟹(xie)與(yu)丹徒寶(bao)堰池塘(tang)養殖(zhi)蟹(xie)生化成(cheng)份對(dui)照表(biao) 項 目 鎮(zhen)江(jiang)江(jiang)蟹(xie) 丹徒寶(bao)堰（對(dui)照） 游離氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)總(zong)量 （mg/100g） 71972.46 59567.82 丙(bing)氨(an)(an)酸(suan)(suan) （mg/100g） 7585.90 7406.68 谷氨(an)(an)酸(suan)(suan) （mg/100g） 5090.16 4069.14 甘(gan)(gan)氨(an)(an)酸(suan)(suan) （mg/100g） 3083.37 3660.46 精(jing)(jing)氨(an)(an)酸(suan)(suan) （mg/100g） 3515.32 586.94。

3、安全要求：養(yang)(yang)殖(zhi)環境和養(yang)(yang)殖(zhi)用水符合(he)NY5361《無公害食(shi)品 淡水養(yang)(yang)殖(zhi)產地環境條件》，河蟹養(yang)(yang)殖(zhi)按照《鎮江江蟹生態(tai)養(yang)(yang)殖(zhi)技術操作規程》（QB3211/T —2013）。