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叉燒酥熱量

一塊叉燒(shao)酥(su)的(de)熱量有989千(qian)卡，相當于(yu)打拳擊82分鐘消耗的(de)熱量。

叉燒酥做法與配方

準備材料：低粉100g、麥粉15g、高(gao)粉50g、酥(su)油70g、糖10g。

制作步驟：

1、面粉加(jia)水和成(cheng)面團，搟開(kai)按照同一個(ge)方向疊4次后，冷藏2個(ge)小時。

2、自制(zhi)叉(cha)燒或者(zhe)外面買的叉(cha)燒切(qie)粒，鍋里爆香(xiang)紅蔥(cong)頭，洋蔥(cong)末，加(jia)入(ru)叉(cha)燒粒炒(chao)香(xiang)后(hou)加(jia)入(ru)糖1勺(shao)，水2碗，水開后(hou)，小火慢慢熬(ao)制(zhi)至叉(cha)燒軟爛，水基本收干(gan)，加(jia)入(ru)少(shao)許生(sheng)粉水收濃稠(chou)即可。

3、拿出后室溫放(fang)置10分鐘，搟(xian)開薄(bo)皮，壓型后加入叉燒餡，對折，輕按封(feng)口，不用(yong)全(quan)封(feng)嚴(yan)，刷蛋(dan)黃液，250度烤12分鐘左(zuo)右。

叉燒肉的營養價值

叉燒(shao)肉(rou)的營(ying)養價(jia)值豐(feng)富，能夠補腎，增強皮膚張力、消除皺紋，促進人體(ti)氣血運行，宜于治療血瘀癥，補虛損，益(yi)精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。

叉燒酥的保存

做好的(de)叉燒酥(su)能保存3-5天，可以(yi)冷吃也(ye)可以(yi)進烤箱或(huo)微波爐(lu)熱(re)一下再吃。

叉燒(shao)餡做多了可以(yi)冷凍起來，想做叉燒(shao)包(bao)的時候(hou)取出(chu)解凍即可使(shi)用。