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叉燒酥熱量

一塊叉燒酥的(de)熱(re)量(liang)(liang)有(you)989千卡(ka)，相當于打拳擊82分鐘消(xiao)耗的(de)熱(re)量(liang)(liang)。

叉燒酥做法與配方

準(zhun)備(bei)材料(liao)：低(di)粉100g、麥(mai)粉15g、高粉50g、酥油70g、糖10g。

制作步驟：

1、面粉加水和成面團，搟開按照(zhao)同一個方(fang)向(xiang)疊4次后，冷藏2個小(xiao)時。

2、自(zi)制叉燒(shao)或者外面買的(de)叉燒(shao)切粒(li)，鍋里爆香紅(hong)蔥頭，洋蔥末(mo)，加入(ru)叉燒(shao)粒(li)炒香后加入(ru)糖1勺，水(shui)(shui)2碗，水(shui)(shui)開后，小火慢慢熬制至叉燒(shao)軟爛，水(shui)(shui)基本收(shou)干，加入(ru)少許生粉水(shui)(shui)收(shou)濃稠即可。

3、拿出(chu)后室溫(wen)放置10分鐘，搟開薄皮，壓型(xing)后加入叉燒餡，對(dui)折，輕(qing)按封(feng)口，不用全封(feng)嚴，刷(shua)蛋黃液，250度(du)烤12分鐘左右。

叉燒肉的營養價值

叉燒肉(rou)的營(ying)養價值豐富，能夠補(bu)(bu)腎(shen)，增強皮(pi)膚張力、消除皺紋，促進人(ren)體氣血運行，宜于治療血瘀癥(zheng)，補(bu)(bu)虛損，益精氣，潤(run)肺補(bu)(bu)腎(shen)，用于肺腎(shen)陰虛。

叉燒酥的保存

做好(hao)的叉燒酥能(neng)保存3-5天，可以(yi)冷吃也可以(yi)進烤箱或微(wei)波爐熱(re)一下(xia)再吃。

叉(cha)燒餡做(zuo)多了可以冷(leng)凍起(qi)來，想(xiang)做(zuo)叉(cha)燒包(bao)的時候取出解凍即可使用。