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產品品質特性特征

1、外在(zai)感官特征：磚埠草莓果(guo)實(shi)色澤均(jun)勻，美觀艷麗，圓錐形，大(da)小一致，平均(jun)單果(guo)重(zhong)≥31.5克(ke)，最大(da)單果(guo)重(zhong)50克(ke)，種(zhong)子稍凹于(yu)果(guo)面，果(guo)肉橙紅，酸甜(tian)爽口，風味獨(du)特，具有濃郁的香(xiang)味，深受(shou)廣大(da)消費者喜愛。

2、內在品質指(zhi)標：磚埠草(cao)莓果實營養豐富，磚埠草(cao)莓新(xin)鮮漿果中含總酸≤0.8%，可溶性固形(xing)物(wu)≥7.8%，鋅≥0.7mg/kg，鈣≥143mg/kg，鐵≥4.3mg/kg。因此，磚埠草(cao)莓是一種理想的(de)健康食品。

3、安全(quan)要求：磚埠草莓(mei)達到(dao)農業(ye)部認證無(wu)公害農產品標準，每(mei)批產品上市(shi)前都(dou)要進行上市(shi)檢(jian)測，每(mei)批產品都(dou)有企業(ye)內部檢(jian)查員檢(jian)查，不(bu)合(he)格產品不(bu)準出園(yuan)。

自然(ran)生(sheng)態環(huan)境和(he)人文歷史因素

1、沂(yi)南(nan)縣屬魯東南(nan)山地(di)丘陵區，位于(yu)沂(yi)蒙山區中部(bu)蒙山東麓，沂(yi)河(he)流域中上游。磚埠草莓產于(yu)中部(bu)平原，地(di)處(chu)沂(yi)、汶、蒙三河(he)交(jiao)匯(hui)處(chu)，系新生代第四紀沖積(ji)物(wu)、坡積(ji)物(wu)與洪積(ji)物(wu)所形成，坦(tan)蕩如砥，沃野(ye)千傾，土(tu)壤(rang)質地(di)好，土(tu)層深(shen)厚(hou)，水資源豐(feng)富，是全縣“三高(gao)"農業重點(dian)發展區。

2、土(tu)(tu)質特點：該區域土(tu)(tu)壤類型為(wei)河(he)潮土(tu)(tu)，土(tu)(tu)壤的(de)pH值(zhi)在(zai)6.5—7.1之間，呈微酸性(xing)，具(ju)有發(fa)展草(cao)莓生(sheng)產得天獨厚的(de)自(zi)然條(tiao)件(jian)。土(tu)(tu)壤養分(fen)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)豐(feng)富，平(ping)原地帶(dai)表層土(tu)(tu)壤有機質含(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)達(da)到1.6%--3% ；堿(jian)解氮(dan)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)113ppm，最高(gao)(gao)可(ke)達(da)201ppm；有效(xiao)磷含(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)81.32ppm，最高(gao)(gao)可(ke)達(da)142.8ppm；速效(xiao)鉀(jia)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)84.6ppm，最高(gao)(gao)可(ke)達(da)210ppm。良好的(de)土(tu)(tu)壤質地條(tiao)件(jian)和豐(feng)富的(de)養分(fen)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)，有利于實現草(cao)莓優質高(gao)(gao)產。

3、氣(qi)(qi)候特點：屬(shu)暖溫帶季(ji)風區(qu)半濕(shi)潤大陸(lu)性氣(qi)(qi)候，四季(ji)分明，春季(ji)回暖迅速(su)，晝(zhou)夜(ye)溫差大，夏(xia)季(ji)高溫高濕(shi)，雨量充沛，秋季(ji)天高氣(qi)(qi)爽。歷(li)年平均(jun)氣(qi)(qi)溫13.4℃，降水(shui)量832.1毫米(mi)，無霜期219天，平均(jun)日照時數2275小(xiao)時。空氣(qi)(qi)清潔，光照充足，晝(zhou)夜(ye)溫差大，具有豐富的光、熱資(zi)源(yuan)，滿(man)足了草(cao)莓生長發(fa)育需要。4、水(shui)文情況：屬(shu)淮河(he)流(liu)域(yu)，境(jing)(jing)內(nei)有大小(xiao)河(he)流(liu)35條，全長210公里，其中境(jing)(jing)內(nei)流(liu)長10公里以上的有9條。沂、汶、蒙三河(he)為(wei)主要河(he)流(liu)。境(jing)(jing)內(nei)有小(xiao)型水(shui)庫(ku)7座(zuo)，塘壩31座(zuo)，灌溉(gai)機電井592眼，電灌站22座(zuo)。境(jing)(jing)內(nei)水(shui)利設施配(pei)套齊全，地(di)下水(shui)源(yuan)充足，水(shui)質清澈，無污染(ran)(ran)，達到了旱能澆、澇能排(pai)(pai)。同時磚埠(bu)草(cao)莓種植區(qu)內(nei)無大型工廠，無“三廢”排(pai)(pai)放污染(ran)(ran)，也沒有重金(jin)屬(shu)污染(ran)(ran)歷(li)史(shi)。

地域范圍

磚埠草(cao)莓生產(chan)于(yu)山(shan)東省沂南(nan)縣境(jing)內的磚埠鎮(zhen)、張(zhang)莊(zhuang)鎮(zhen)、大(da)莊(zhuang)鎮(zhen)、依汶(wen)鎮(zhen)和界湖(hu)街道(dao)等5個(ge)鄉鎮(zhen)、街道(dao)，總面(mian)積383.27平方公里。磚埠草(cao)莓的地域保護范圍為山(shan)東省沂南(nan)縣境(jing)內，東至大(da)莊(zhuang)鎮(zhen)，西至張(zhang)莊(zhuang)鎮(zhen)，南(nan)至磚埠鎮(zhen)，北至依汶(wen)鎮(zhen)，轄(xia)5個(ge)鄉、街道(dao)，地理(li)坐(zuo)標為東經118°19′-118°33′，北緯(wei)35°19′-35°35′。

特定生產方式

1、選地：“磚埠(bu)草莓”的(de)產(chan)地選擇旱能澆、澇能排，土(tu)壤條(tiao)件良好、灌溉水無污(wu)染，遠離廠礦企業，大氣、土(tu)壤、水質等環境(jing)條(tiao)件均符合國家無公害農產(chan)品原料生產(chan)基地環境(jing)質量標準(zhun)的(de)地域。

2、育苗(miao)定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)：磚埠草(cao)莓主要種植(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)種為甜查理，選擇生長(chang)旺盛(sheng)、無病(bing)蟲(chong)危害、匍匐莖已顯露、符合本(ben)品(pin)種特征的健(jian)壯植(zhi)(zhi)(zhi)株作為育苗(miao)母株。定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)采用起壟栽(zai)培、開(kai)溝定(ding)向定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)法，每壟雙行，每畝栽(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)0.9萬株。栽(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)深度以“淺不露根，深不埋心(xin)”為原則。

3、溫(wen)(wen)(wen)(wen)室(shi)管理(li)：日光溫(wen)(wen)(wen)(wen)室(shi)于10中下旬(xun)開(kai)始(shi)扣(kou)(kou)棚；其它大棚于11月中旬(xun)開(kai)始(shi)扣(kou)(kou)棚。草莓恢復(fu)生(sheng)長(chang)后(hou)(hou)，應根據(ju)(ju)不(bu)同的(de)生(sheng)長(chang)階段采取不(bu)同的(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)管理(li)。扣(kou)(kou)棚后(hou)(hou)至開(kai)花前，白天(tian)(tian)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)保(bao)(bao)(bao)持(chi)(chi)(chi)25—30℃，夜(ye)間(jian)(jian)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)保(bao)(bao)(bao)持(chi)(chi)(chi)5—10℃。開(kai)花后(hou)(hou)，白天(tian)(tian)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)以(yi)(yi)25℃為(wei)宜，不(bu)要超(chao)過30℃，夜(ye)間(jian)(jian)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)保(bao)(bao)(bao)持(chi)(chi)(chi)5℃以(yi)(yi)上，地溫(wen)(wen)(wen)(wen)18－20℃；果(guo)實膨大期，白天(tian)(tian)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)保(bao)(bao)(bao)持(chi)(chi)(chi)20—25℃，地溫(wen)(wen)(wen)(wen)18－20℃，夜(ye)間(jian)(jian)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)保(bao)(bao)(bao)持(chi)(chi)(chi)5℃以(yi)(yi)上。采收期白天(tian)(tian)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)以(yi)(yi)不(bu)高于25℃為(wei)宜，夜(ye)間(jian)(jian)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)保(bao)(bao)(bao)持(chi)(chi)(chi)5℃以(yi)(yi)上。地膜(mo)(mo)覆蓋(gai)。時間(jian)(jian)以(yi)(yi)扣(kou)(kou)棚保(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)后(hou)(hou)10天(tian)(tian)為(wei)宜。為(wei)防(fang)(fang)止(zhi)雜草滋生(sheng)，覆蓋(gai)黑色(se)地膜(mo)(mo)。蓋(gai)膜(mo)(mo)后(hou)(hou)，立即破膜(mo)(mo)引苗。加強肥(fei)水(shui)(shui)管理(li)。在扣(kou)(kou)棚保(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)前和地膜(mo)(mo)覆蓋(gai)前各澆(jiao)一次(ci)(ci)水(shui)(shui)，以(yi)(yi)后(hou)(hou)除結(jie)合追肥(fei)澆(jiao)水(shui)(shui)外(wai)，再根據(ju)(ju)具體情(qing)況進行(xing)(xing)補水(shui)(shui)。追肥(fei)根據(ju)(ju)苗情(qing)而定，在開(kai)花前、果(guo)實膨大期、采收始(shi)期、盛收期、及收后(hou)(hou)植株恢復(fu)生(sheng)長(chang)時各進行(xing)(xing)一次(ci)(ci)追肥(fei)。病(bing)蟲害防(fang)(fang)治(zhi)堅(jian)持(chi)(chi)(chi)以(yi)(yi)“農(nong)業防(fang)(fang)治(zhi)、物理(li)防(fang)(fang)治(zhi)、生(sheng)物防(fang)(fang)治(zhi)為(wei)主(zhu)，化學防(fang)(fang)治(zhi)為(wei)輔(fu)”的(de)無害化防(fang)(fang)治(zhi)原則。