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產品品質特性特征(zheng)

1、外在感官特(te)征：磚埠草(cao)莓果(guo)實色澤均(jun)勻(yun)，美觀艷麗(li)，圓錐形，大(da)小一致，平均(jun)單果(guo)重≥31.5克(ke)，最大(da)單果(guo)重50克(ke)，種子(zi)稍(shao)凹(ao)于果(guo)面，果(guo)肉(rou)橙紅，酸甜爽口，風味獨特(te)，具有濃(nong)郁的(de)香味，深受廣(guang)大(da)消費者喜(xi)愛。

2、內(nei)在品質指標：磚埠(bu)(bu)草莓果實(shi)營養豐富，磚埠(bu)(bu)草莓新鮮漿果中含(han)總酸(suan)≤0.8%，可溶性固形物(wu)≥7.8%，鋅≥0.7mg/kg，鈣≥143mg/kg，鐵≥4.3mg/kg。因此，磚埠(bu)(bu)草莓是一種理想(xiang)的健(jian)康食品。

3、安全要求：磚埠草莓達到農業(ye)部認證無公害農產品(pin)標準，每批產品(pin)上市前都要進(jin)行上市檢(jian)(jian)測，每批產品(pin)都有企業(ye)內部檢(jian)(jian)查(cha)(cha)員檢(jian)(jian)查(cha)(cha)，不合(he)格產品(pin)不準出園(yuan)。

自然(ran)生態(tai)環(huan)境(jing)和人文歷史因素

1、沂南(nan)縣(xian)屬(shu)魯東南(nan)山(shan)(shan)地丘陵區，位于沂蒙山(shan)(shan)區中(zhong)部蒙山(shan)(shan)東麓，沂河流域中(zhong)上游。磚埠草莓產于中(zhong)部平原，地處(chu)沂、汶(wen)、蒙三河交匯處(chu)，系新生代第(di)四紀沖積物、坡積物與洪積物所形成，坦蕩如砥(di)，沃野千(qian)傾，土壤(rang)質地好，土層深厚，水資源(yuan)豐富，是全縣(xian)“三高"農(nong)業(ye)重點發展(zhan)區。

2、土(tu)質特(te)點：該區域土(tu)壤類型為河潮土(tu)，土(tu)壤的(de)pH值(zhi)在6.5—7.1之間，呈(cheng)微(wei)酸性，具有(you)(you)發(fa)展(zhan)草莓(mei)生產(chan)得天獨厚(hou)的(de)自然條(tiao)件。土(tu)壤養(yang)分含(han)量(liang)(liang)豐富，平原地帶(dai)表層土(tu)壤有(you)(you)機質含(han)量(liang)(liang)達(da)到1.6%--3% ；堿解氮含(han)量(liang)(liang)113ppm，最(zui)高可達(da)201ppm；有(you)(you)效(xiao)磷含(han)量(liang)(liang)81.32ppm，最(zui)高可達(da)142.8ppm；速效(xiao)鉀(jia)含(han)量(liang)(liang)84.6ppm，最(zui)高可達(da)210ppm。良好(hao)的(de)土(tu)壤質地條(tiao)件和豐富的(de)養(yang)分含(han)量(liang)(liang)，有(you)(you)利于實現草莓(mei)優質高產(chan)。

3、氣(qi)(qi)候(hou)特點：屬暖溫帶季(ji)風區半(ban)濕潤大(da)(da)(da)(da)陸性氣(qi)(qi)候(hou)，四季(ji)分明，春季(ji)回暖迅速，晝夜溫差大(da)(da)(da)(da)，夏(xia)季(ji)高(gao)溫高(gao)濕，雨量充(chong)沛，秋季(ji)天(tian)高(gao)氣(qi)(qi)爽(shuang)。歷年平均(jun)氣(qi)(qi)溫13.4℃，降水(shui)量832.1毫(hao)米，無霜(shuang)期219天(tian)，平均(jun)日照(zhao)時數2275小(xiao)時。空氣(qi)(qi)清潔，光(guang)(guang)照(zhao)充(chong)足，晝夜溫差大(da)(da)(da)(da)，具(ju)有(you)豐富的光(guang)(guang)、熱資源，滿足了(le)草莓(mei)生長發(fa)育(yu)需要。4、水(shui)文情況：屬淮河流域，境內有(you)大(da)(da)(da)(da)小(xiao)河流35條，全長210公里(li)，其中境內流長10公里(li)以上的有(you)9條。沂、汶、蒙三(san)河為(wei)主要河流。境內有(you)小(xiao)型水(shui)庫7座(zuo)，塘壩31座(zuo)，灌溉(gai)機(ji)電井592眼，電灌站(zhan)22座(zuo)。境內水(shui)利設(she)施配套(tao)齊全，地(di)下水(shui)源充(chong)足，水(shui)質清澈，無污(wu)染，達到了(le)旱能澆、澇(lao)能排(pai)。同時磚(zhuan)埠(bu)草莓(mei)種植區內無大(da)(da)(da)(da)型工廠，無“三(san)廢”排(pai)放污(wu)染，也沒有(you)重金屬污(wu)染歷史。

地域范圍

磚(zhuan)埠草莓(mei)生(sheng)產于山(shan)東(dong)省沂南縣境內(nei)的(de)磚(zhuan)埠鎮(zhen)、張莊鎮(zhen)、大(da)(da)莊鎮(zhen)、依(yi)汶(wen)(wen)鎮(zhen)和界湖(hu)街道等(deng)5個(ge)鄉鎮(zhen)、街道，總面積383.27平方(fang)公里。磚(zhuan)埠草莓(mei)的(de)地域保護范圍為(wei)山(shan)東(dong)省沂南縣境內(nei)，東(dong)至大(da)(da)莊鎮(zhen)，西至張莊鎮(zhen)，南至磚(zhuan)埠鎮(zhen)，北至依(yi)汶(wen)(wen)鎮(zhen)，轄5個(ge)鄉、街道，地理坐標為(wei)東(dong)經118°19′-118°33′，北緯35°19′-35°35′。

特定生產方式

1、選地(di)：“磚埠(bu)草莓”的(de)產(chan)地(di)選擇旱能(neng)澆、澇能(neng)排，土壤條件良好、灌溉水(shui)無(wu)污染，遠離廠礦企業，大氣(qi)、土壤、水(shui)質等環(huan)境條件均符合國(guo)家無(wu)公(gong)害農產(chan)品原料生產(chan)基地(di)環(huan)境質量標準的(de)地(di)域(yu)。

2、育苗定(ding)植(zhi)(zhi)：磚埠草莓主要(yao)種(zhong)植(zhi)(zhi)品(pin)種(zhong)為甜查理，選擇生(sheng)長旺盛、無病蟲危害、匍匐莖已顯露、符合本(ben)品(pin)種(zhong)特征的健壯植(zhi)(zhi)株(zhu)作為育苗母株(zhu)。定(ding)植(zhi)(zhi)采用起壟栽培(pei)、開溝定(ding)向定(ding)植(zhi)(zhi)法(fa)，每壟雙(shuang)行(xing)，每畝栽植(zhi)(zhi)0.9萬株(zhu)。栽植(zhi)(zhi)深(shen)度(du)以“淺不露根，深(shen)不埋(mai)心(xin)”為原則。

3、溫(wen)(wen)(wen)室(shi)管(guan)理(li)：日(ri)光溫(wen)(wen)(wen)室(shi)于10中(zhong)(zhong)下旬開(kai)始扣棚(peng)；其它大棚(peng)于11月中(zhong)(zhong)旬開(kai)始扣棚(peng)。草莓恢(hui)復(fu)生(sheng)長后(hou)，應(ying)根(gen)據(ju)(ju)不同的生(sheng)長階段采取(qu)不同的溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)管(guan)理(li)。扣棚(peng)后(hou)至開(kai)花前(qian)，白天溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)保(bao)持(chi)25—30℃，夜(ye)間(jian)溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)保(bao)持(chi)5—10℃。開(kai)花后(hou)，白天溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)以(yi)25℃為(wei)(wei)宜，不要超過(guo)30℃，夜(ye)間(jian)溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)保(bao)持(chi)5℃以(yi)上(shang)，地溫(wen)(wen)(wen)18－20℃；果(guo)實(shi)膨大期(qi)，白天溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)保(bao)持(chi)20—25℃，地溫(wen)(wen)(wen)18－20℃，夜(ye)間(jian)溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)保(bao)持(chi)5℃以(yi)上(shang)。采收(shou)期(qi)白天溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)以(yi)不高于25℃為(wei)(wei)宜，夜(ye)間(jian)溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)保(bao)持(chi)5℃以(yi)上(shang)。地膜(mo)覆(fu)蓋。時間(jian)以(yi)扣棚(peng)保(bao)溫(wen)(wen)(wen)后(hou)10天為(wei)(wei)宜。為(wei)(wei)防(fang)止雜(za)草滋生(sheng)，覆(fu)蓋黑色地膜(mo)。蓋膜(mo)后(hou)，立即破膜(mo)引苗。加強肥水管(guan)理(li)。在扣棚(peng)保(bao)溫(wen)(wen)(wen)前(qian)和(he)地膜(mo)覆(fu)蓋前(qian)各澆一次水，以(yi)后(hou)除結合追肥澆水外，再根(gen)據(ju)(ju)具體情況進行補(bu)水。追肥根(gen)據(ju)(ju)苗情而定(ding)，在開(kai)花前(qian)、果(guo)實(shi)膨大期(qi)、采收(shou)始期(qi)、盛收(shou)期(qi)、及收(shou)后(hou)植株(zhu)恢(hui)復(fu)生(sheng)長時各進行一次追肥。病(bing)蟲害(hai)防(fang)治(zhi)(zhi)堅持(chi)以(yi)“農(nong)業防(fang)治(zhi)(zhi)、物(wu)理(li)防(fang)治(zhi)(zhi)、生(sheng)物(wu)防(fang)治(zhi)(zhi)為(wei)(wei)主(zhu)，化學防(fang)治(zhi)(zhi)為(wei)(wei)輔”的無害(hai)化防(fang)治(zhi)(zhi)原則。