一.產品介紹
“托(tuo)古(gu)(gu)小米(mi)”因(yin)“地(di)(di)質肥沃、品(pin)(pin)(pin)種獨特、生(sheng)(sheng)態(tai)種植、光(guang)照充足、人工(gong)(gong)精(jing)(jing)選”五大優勢(shi),鑄(zhu)就了其色(se)(se)澤深黃、米(mi)粒圓潤(run)、純(chun)樸天(tian)然,成粥后色(se)(se)澤鮮亮(liang)、味(wei)醇清香、回味(wei)悠(you)長的(de)特有(you)珍稀(xi)品(pin)(pin)(pin)質。特別(bie)是為(wei)進(jin)一(yi)步加快(kuai)企業發展(zhan)步代,本著“精(jing)(jing)益求精(jing)(jing)、鑄(zhu)就卓(zhuo)越(yue)”的(de)企業精(jing)(jing)神,我們于2011年3月引進(jin)國(guo)際頂尖生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)設備,具備谷糙精(jing)(jing)準分(fen)離、數(shu)控(kong)精(jing)(jing)細(xi)色(se)(se)選、16道低溫磨制、日生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)能力100噸等國(guo)際一(yi)流性能,所生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)小米(mi)能夠(gou)數(shu)控(kong)自動化區(qu)分(fen)谷穗頂端、中(zhong)(zhong)部與末端三個部位(wei)的(de)原糧(liang),從而為(wei)“托(tuo)古(gu)(gu)小米(mi)”產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)精(jing)(jing)細(xi)化、系列化打下良(liang)好基礎,從而保證(zheng)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)始(shi)終處于市(shi)場(chang)(chang)領先地(di)(di)位(wei)。正(zheng)是由于具備“自然環境、基地(di)(di)建設、種植管理、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)設備、科學運營”等諸(zhu)多(duo)優勢(shi),鑄(zhu)就了“托(tuo)古(gu)(gu)小米(mi)”當前(qian)良(liang)好的(de)市(shi)場(chang)(chang)認可與品(pin)(pin)(pin)牌(pai)效應。 品(pin)(pin)(pin)牌(pai)歷程: 2004年被(bei)國(guo)家綠色(se)(se)食品(pin)(pin)(pin)發展(zhan)中(zhong)(zhong)心批準評定為(wei)“A級(ji)綠色(se)(se)食品(pin)(pin)(pin)”。 2008年被(bei)北京五洲恒通認證(zheng)中(zhong)(zhong)心認證(zheng)為(wei)“中(zhong)(zhong)國(guo)有(you)機產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)”。 2011年被(bei)大慶(qing)市(shi)政府授予“市(shi)級(ji)農村合作經濟組織”。 2011年被(bei)黑龍江省工(gong)(gong)商局授予“黑龍江省著名商標”。
二.自然生態環境和人文歷(li)史因素
肇州縣位于黑(hei)龍江省西南(nan)(nan)部,松(song)嫩平原腹(fu)地,地處東徑124°48′45″—125°47′37″之(zhi)間,北(bei)緯45°34′30″—46°15′30″之(zhi)間,東西長77km,南(nan)(nan)北(bei)寬72km。該地段歷史上(shang)曾(ceng)是松(song)花(hua)(hua)江水域,由于上(shang)游江水沖擊(ji)和(he)地殼變(bian)動,導致(zhi)江底滾動遷移(yi),形成了(le)今托古鄉南(nan)(nan)洼北(bei)崗的(de)地勢,成土歷經數萬年的(de)腐植(zhi)質積(ji)累、鈣質積(ji)聚,附(fu)加上(shang)松(song)花(hua)(hua)江江底滾遷時(shi)魚、蝦(xia)等生物(wu)的(de)大量存留腐化過程,造就了(le)土壤質地好、有機(ji)質含量高、潛在(zai)肥力強、成色油黑(hei)的(de)崗地沙土,適(shi)宜于種植(zhi)多種作物(wu)。尤(you)以谷子、大豆(dou)、玉米(mi)品(pin)質最好。
(1)氣候情況:無霜期較長、每年(nian)(nian)都在130天以上,屬溫(wen)和農(nong)業氣候帶,全年(nian)(nian)有效(xiao)積溫(wen)平均為2800℃,最高年(nian)(nian)份可達(da)3100℃,日照時(shi)數平均為2900小時(shi)。尤其是(shi)7-9月(yue)份谷子,光(guang)照充足。為農(nong)作物的營(ying)養積累提供了良好(hao)的自然環(huan)境。
(2)水(shui)(shui)文(wen)情況:肇州縣水(shui)(shui)資(zi)源非(fei)常豐富,松(song)(song)嫩兩江(jiang)流經縣境長242.86公里,農田(tian)(tian)引(yin)松(song)(song)、嫩兩江(jiang)水(shui)(shui)灌溉。全縣中(zhong)深(shen)機電(dian)井達到5290眼。全縣水(shui)(shui)資(zi)源總(zong)量23448.8萬(wan)立(li)方米(mi)(mi),其中(zhong)地(di)表水(shui)(shui)6112.3萬(wan)立(li)方米(mi)(mi),地(di)下水(shui)(shui)資(zi)源17336萬(wan)立(li)方米(mi)(mi),可利用(yong)量為13944.6萬(wan)立(li)方米(mi)(mi),其中(zhong)地(di)表水(shui)(shui)4584.6萬(wan)立(li)方米(mi)(mi),地(di)下水(shui)(shui)9360萬(wan)立(li)方米(mi)(mi), 農田(tian)(tian)灌溉用(yong)水(shui)(shui)5954萬(wan)立(li)方米(mi)(mi)。
(3)生(sheng)(sheng)態(tai)資源情況:肇州縣(xian)地(di)域處世界上僅有的(de)三(san)大(da)黑(hei)(hei)土(tu)帶之一東北黑(hei)(hei)土(tu)地(di)。由(you)于開(kai)發(fa)建(jian)設(she)較晚,以大(da)氣、水體、土(tu)壤(rang)、生(sheng)(sheng)物(wu)等要素構(gou)成的(de)生(sheng)(sheng)態(tai)環境破壞程(cheng)度較輕(qing),人流物(wu)流少,空(kong)(kong)氣污(wu)染輕(qing),森林面(mian)積(ji)(ji)、草原面(mian)積(ji)(ji)、水域面(mian)積(ji)(ji)較大(da),生(sheng)(sheng)物(wu)多樣性(xing),動植物(wu)種類豐富(fu)。特別是境內(nei)無大(da)型廢氣排(pai)放企業(ye),空(kong)(kong)氣清潔(jie),大(da)氣中(zhong)微粒懸(xuan)浮量(liang)、二(er)氧化硫含量(liang)、氮氧化合物(wu)含量(liang)都很低(di),目前始終保持著“天 藍、水清、土(tu)黑(hei)(hei)、空(kong)(kong)氣新(xin)”的(de)良好生(sheng)(sheng)態(tai),是生(sheng)(sheng)產優(you)質綠色食(shi)品的(de)理想佳境。
(4)地(di)形地(di)貌情況(kuang):基地(di)多為低地(di)平原,土壤類型為黑鈣土、黃沙土為主,土層深厚有(you)機質含量高(gao),極適宜種(zhong)植谷子。
三.地域范圍
托古(gu)小米(mi)農產品地(di)理標志地(di)域(yu)保護(hu)范圍包括(kuo)托古(gu)鄉、朝(chao)陽鄉、朝(chao)陽溝(gou)鎮、豐樂鎮、肇(zhao)州(zhou)鎮、永(yong)勝(sheng)鄉、二井鎮、雙發鄉等(deng)八個鄉鎮。地(di)域(yu)保護(hu)面(mian)積(ji)186176公頃(qing),生產面(mian)積(ji)9670公頃(qing)。托古(gu)小米(mi)年總產量27560噸。
四.產品品質特(te)(te)性特(te)(te)征
(1)產(chan)品(pin)特性:托古小米色澤(ze)深黃、米粒(li)圓潤口(kou)感(gan)極佳(jia),飯香(xiang)濃郁,風味獨特,營養豐富(fu),蒸制(zhi)后(hou)產(chan)品(pin)粘著(zhu)力強,具有較好的粘聚性,不易散(san)。煮制(zhi)后(hou)產(chan)品(pin)表現(xian)出(chu)黏度高,顆粒(li)狀態(tai)好,是老年人、兒童、孕產(chan)婦之營養佳(jia)品(pin)。
(2)外在感官特征:“托古小米”色澤(ze)深(shen)黃(huang)、米粒圓潤,成粥(zhou)后(hou)色澤(ze)鮮亮(liang)、味(wei)醇清香。
(3)內在(zai)品質指標:托古(gu)小(xiao)米營養豐富,其中粗(cu)(cu)蛋白含(han)(han)(han)量(liang)(liang)大(da)(da)(da)于(yu)(yu)10%,粗(cu)(cu)脂肪(fang)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)大(da)(da)(da)于(yu)(yu)1.5%,淀(dian)粉(fen)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)大(da)(da)(da)于(yu)(yu)71%,膠稠度大(da)(da)(da)于(yu)(yu)125mm;堿消值大(da)(da)(da)于(yu)(yu)4.3級;每100克(ke)(ke)托古(gu)小(xiao)米維(wei)(wei)生素B1含(han)(han)(han)量(liang)(liang)大(da)(da)(da)于(yu)(yu)0.15毫(hao)克(ke)(ke)、鐵含(han)(han)(han)量(liang)(liang)大(da)(da)(da)于(yu)(yu)3.5毫(hao)克(ke)(ke),鈣含(han)(han)(han)量(liang)(liang)大(da)(da)(da)于(yu)(yu)6.5毫(hao)克(ke)(ke)。粗(cu)(cu)纖(xian)維(wei)(wei)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)小(xiao)于(yu)(yu)1%。維(wei)(wei)生素的含(han)(han)(han)量(liang)(liang)亦較豐富,而粗(cu)(cu)纖(xian)維(wei)(wei)的含(han)(han)(han)量(liang)(liang)又是幾種(zhong)主要糧食作物中最低(di)的。為產(chan)婦(fu)、幼兒及老人的滋補佳品。
(4)安全(quan)要(yao)求(qiu):托古小米嚴(yan)(yan)格按(an)照(zhao)《無(wu)(wu)公害小米標(biao)準化生產(chan)(chan)技(ji)術規程》進行(xing)生產(chan)(chan)和(he)管理(li),產(chan)(chan)地環(huan)境符(fu)合NY5332-2006無(wu)(wu)公害食品大(da)田作物(wu)產(chan)(chan)地環(huan)境條(tiao)件,產(chan)(chan)品符(fu)合NY5305—2006無(wu)(wu)公害食品小雜糧標(biao)準要(yao)求(qiu)。嚴(yan)(yan)格遵(zun)守《農產(chan)(chan)品質量安全(quan)法》的(de)有關規定。
五.特定生(sheng)產方(fang)式
托古小米的生產原則(ze)是按標準進行(xing),實行(xing)專業化(hua)生產,專業化(hua)監督,產業化(hua)模式,社會化(hua)服務。
(1)產地(di)選(xuan)擇(ze)與特殊內容規定:托古小米生(sheng)產基地(di)環(huan)境質(zhi)量(liang)符合國家衛生(sheng)標準,基地(di)土(tu)壤類(lei)型為黑(hei)鈣土(tu)、黃沙土(tu)崗,土(tu)層深厚、有(you)機質(zhi)含(han)量(liang)高、土(tu)質(zhi)肥沃。
(2)品(pin)種選擇:托古小(xiao)米是以托古特(te)產(chan)御品(pin)紅谷為主。
(3)茬(cha)口選擇:進行合理的輪作。良好(hao)的前茬(cha)有豆類、玉米(mi)。
(4)整(zheng)地:精(jing)細整(zheng)地,秋季進行滅茬,及時耙壓,早春雨水好,以待播(bo)種。
(5)科學(xue)施肥:施發酵(jiao)好道細的(de)優質(zhi)農家(jia)肥2000-3000公斤/畝,結合整地一次施入(ru)。
(6)適期(qi)播(bo)種、合(he)理(li)(li)密植(zhi):①種子(zi)處(chu)理(li)(li)。種子(zi)要精選、晾曬(shai),純度達到98%以上(shang),發芽率達到95%以上(shang)。②適期(qi)播(bo)種、保(bao)證質量(liang)。氣溫(wen)穩定(ding)在8~10℃左(zuo)右,地溫(wen)穩定(ding)在10℃以上(shang),即可播(bo)種。適宜的播(bo)期(qi)為5月1日~5月20日,畝播(bo)量(liang)為0.4 ~0.5公斤。播(bo)后踩實,出苗前(qian)遇雨表土板結,要及時(shi)破(po)除,促使幼苗出土。③合(he)理(li)(li)密植(zhi)。谷(gu)子(zi)合(he)理(li)(li)的群體結構為3.5~4萬株/畝,行(xing)距8cm,株距8cm。
(7)田間管理:①間苗(miao)(miao)(miao)(miao)定苗(miao)(miao)(miao)(miao)。谷子長到3片葉時(shi)間苗(miao)(miao)(miao)(miao),間掉(diao)弱小(xiao)苗(miao)(miao)(miao)(miao)、叢集苗(miao)(miao)(miao)(miao),5片葉時(shi)定苗(miao)(miao)(miao)(miao),定苗(miao)(miao)(miao)(miao)結合(he)淺中耕進行。②追(zhui)肥。苗(miao)(miao)(miao)(miao)高一尺,結合(he)趟地培土, 追(zhui)施尿素5~10公斤/畝(mu)。③灌水。根據墑情,在孕穗(sui)期(qi)、抽穗(sui)期(qi)、灌漿期(qi)及時(shi)補灌。
(8)病(bing)蟲(chong)害(hai)防治(zhi)。谷子主(zhu)要病(bing)蟲(chong)害(hai)有:黑穗(sui)病(bing)、粟灰螟及粘蟲(chong)等(deng),加強田間(jian)管理,增加田間(jian)通風,透光性,創造(zao)不利于(yu)病(bing)蟲(chong)害(hai)發生的生長環(huan)境。用藥符合NY/T393標準。
(9)及時收獲:當谷(gu)穗籽粒硬化,呈(cheng)現(xian)出品種原(yuan)有(you)顏(yan)色時即成熟,及時收獲、打碾(nian)、曬干入(ru)庫。
(10)生(sheng)產(chan)記(ji)錄(lu):認真(zhen)記(ji)錄(lu)托(tuo)古(gu)小米(mi)生(sheng)產(chan)情況(kuang)、病蟲害發生(sheng)情況(kuang)、技(ji)術措施、農藥(yao)化肥的(de)使(shi)(shi)用(yong)(yong)情況(kuang)、建立托(tuo)古(gu)小米(mi)生(sheng)產(chan)過(guo)程記(ji)錄(lu)檔案,記(ji)載投入品(pin)的(de)名稱、使(shi)(shi)用(yong)(yong)時(shi)間、使(shi)(shi)用(yong)(yong)目(mu)的(de)、使(shi)(shi)用(yong)(yong)目(mu)的(de)、使(shi)(shi)用(yong)(yong)方法、使(shi)(shi)用(yong)(yong)量。加工(gong)企業(ye)必須建立托(tuo)古(gu)小米(mi)加工(gong)檔案,記(ji)載加工(gong)數量、等級(ji)、時(shi)間。
六(liu).包裝(zhuang)標識相關規定
(1)分級:根(gen)據谷子(zi)成熟飽滿度,加工技術,感官指標,托古小米分為1號、2號、3號。
(2)包(bao)裝:托古小(xiao)米的銷售包(bao)裝必須符(fu)合NY/T658,《托古小(xiao)米包(bao)裝通用(yong)技(ji)術條(tiao)件》。1號(hao)、2號(hao)、3號(hao)小(xiao)米所用(yong)包(bao)裝材料內部(bu)(bu)為聚乙烯塑料袋真空包(bao)裝,外部(bu)(bu)為紙箱包(bao)裝。
(3)標識(shi)(shi):標識(shi)(shi)使用(yong)人應(ying)在其產(chan)(chan)品(pin)包裝上統(tong)一(yi)使用(yong)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地理標志
(4)運(yun)輸:收獲的籽(zi)粒運(yun)輸時必須符合無公害農產品的運(yun)輸條(tiao)件(jian),確保干燥、衛生、無污(wu)染(ran)。運(yun)輸工具(ju)應具(ju)有很好的通氣性,并盡可(ke)能地縮短運(yun)輸時間。
(5)貯藏:加工后符(fu)合標準(zhun)的托古(gu)小米產品必須在陰涼干燥的環境下(xia)儲藏,不應與(yu)其它(ta)有(you)毒、有(you)害、易串味物質混放。盡量做到(dao)隨(sui)加工隨(sui)銷售。