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一.產品介紹

“托(tuo)古小米(mi)(mi)”因“地質肥沃、品種(zhong)獨特(te)、生(sheng)態(tai)種(zhong)植、光照充足(zu)、人工(gong)精(jing)選(xuan)”五大(da)優勢，鑄就(jiu)了(le)其(qi)色(se)澤深(shen)黃、米(mi)(mi)粒圓潤、純樸(pu)天然，成粥后色(se)澤鮮亮(liang)、味醇(chun)清香、回味悠長的特(te)有珍稀(xi)品質。特(te)別是為(wei)(wei)進(jin)一步加(jia)快企業(ye)發(fa)展步代，本著“精(jing)益求精(jing)、鑄就(jiu)卓越(yue)”的企業(ye)精(jing)神，我們于2011年3月引(yin)進(jin)國際頂尖(jian)生(sheng)產設(she)(she)備(bei)(bei)，具(ju)備(bei)(bei)谷糙(cao)精(jing)準分離、數控精(jing)細色(se)選(xuan)、16道(dao)低溫磨制(zhi)、日(ri)生(sheng)產能(neng)(neng)力100噸(dun)等國際一流性能(neng)(neng)，所生(sheng)產小米(mi)(mi)能(neng)(neng)夠數控自(zi)動化(hua)區(qu)分谷穗頂端、中部與(yu)末(mo)端三個(ge)部位的原(yuan)糧，從而為(wei)(wei)“托(tuo)古小米(mi)(mi)”產品精(jing)細化(hua)、系(xi)列(lie)化(hua)打下良好(hao)基礎(chu)，從而保證產品始終處于市場領先地位。正(zheng)是由(you)于具(ju)備(bei)(bei)“自(zi)然環(huan)境、基地建設(she)(she)、種(zhong)植管(guan)理、生(sheng)產設(she)(she)備(bei)(bei)、科學運營”等諸(zhu)多優勢，鑄就(jiu)了(le)“托(tuo)古小米(mi)(mi)”當(dang)前(qian)良好(hao)的市場認(ren)可與(yu)品牌效應。 品牌歷程： 2004年被(bei)(bei)國家綠色(se)食(shi)品發(fa)展中心批準評定為(wei)(wei)“A級綠色(se)食(shi)品”。 2008年被(bei)(bei)北京五洲恒通認(ren)證中心認(ren)證為(wei)(wei)“中國有機產品”。 2011年被(bei)(bei)大(da)慶市政府授(shou)予(yu)“市級農村合作經濟組織”。 2011年被(bei)(bei)黑龍江省(sheng)工(gong)商局授(shou)予(yu)“黑龍江省(sheng)著名(ming)商標”。

二.自然生態環(huan)境和人(ren)文歷史(shi)因素

肇州縣(xian)位于(yu)黑(hei)龍江(jiang)(jiang)(jiang)省西南(nan)部，松(song)嫩(nen)平原腹地(di)，地(di)處(chu)東(dong)徑124°48′45″—125°47′37″之間(jian)，北(bei)緯45°34′30″—46°15′30″之間(jian)，東(dong)西長77km，南(nan)北(bei)寬72km。該(gai)地(di)段(duan)歷史(shi)上曾是松(song)花江(jiang)(jiang)(jiang)水域(yu)，由于(yu)上游江(jiang)(jiang)(jiang)水沖擊(ji)和(he)地(di)殼變動(dong)，導(dao)致江(jiang)(jiang)(jiang)底(di)(di)滾動(dong)遷移，形(xing)成了今托(tuo)古鄉南(nan)洼北(bei)崗的(de)地(di)勢，成土歷經(jing)數萬(wan)年的(de)腐植質(zhi)(zhi)(zhi)積累、鈣(gai)質(zhi)(zhi)(zhi)積聚，附加(jia)上松(song)花江(jiang)(jiang)(jiang)江(jiang)(jiang)(jiang)底(di)(di)滾遷時(shi)魚、蝦等生(sheng)物(wu)的(de)大量(liang)存留腐化過程(cheng)，造就了土壤(rang)質(zhi)(zhi)(zhi)地(di)好、有機質(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)高(gao)、潛在肥(fei)力強、成色(se)油黑(hei)的(de)崗地(di)沙(sha)土，適宜(yi)于(yu)種(zhong)植多種(zhong)作物(wu)。尤以谷子、大豆(dou)、玉米品質(zhi)(zhi)(zhi)最好。

（1）氣候(hou)情況：無霜期較長、每年(nian)都在(zai)130天以上，屬溫和農(nong)業(ye)氣候(hou)帶(dai)，全(quan)年(nian)有效(xiao)積溫平均為(wei)2800℃，最高年(nian)份(fen)可達3100℃，日照(zhao)時(shi)數平均為(wei)2900小時(shi)。尤其是7-9月份(fen)谷子，光照(zhao)充足。為(wei)農(nong)作物的營養積累提供了良(liang)好的自然環境。

（2）水(shui)(shui)(shui)文情況：肇州(zhou)縣水(shui)(shui)(shui)資源非常(chang)豐富，松嫩兩江流經縣境長242.86公里，農(nong)(nong)田(tian)引松、嫩兩江水(shui)(shui)(shui)灌溉。全(quan)縣中(zhong)深機(ji)電(dian)井達到5290眼。全(quan)縣水(shui)(shui)(shui)資源總(zong)量(liang)23448.8萬(wan)(wan)(wan)立(li)方(fang)(fang)米(mi)，其中(zhong)地表水(shui)(shui)(shui)6112.3萬(wan)(wan)(wan)立(li)方(fang)(fang)米(mi)，地下(xia)水(shui)(shui)(shui)資源17336萬(wan)(wan)(wan)立(li)方(fang)(fang)米(mi)，可(ke)利(li)用量(liang)為(wei)13944.6萬(wan)(wan)(wan)立(li)方(fang)(fang)米(mi)，其中(zhong)地表水(shui)(shui)(shui)4584.6萬(wan)(wan)(wan)立(li)方(fang)(fang)米(mi)，地下(xia)水(shui)(shui)(shui)9360萬(wan)(wan)(wan)立(li)方(fang)(fang)米(mi)， 農(nong)(nong)田(tian)灌溉用水(shui)(shui)(shui)5954萬(wan)(wan)(wan)立(li)方(fang)(fang)米(mi)。

（3）生(sheng)(sheng)態資源情(qing)況：肇州縣地域處世界上僅有的(de)三大(da)(da)黑土(tu)帶之一東北黑土(tu)地。由(you)于(yu)開發建設較(jiao)晚，以大(da)(da)氣(qi)(qi)、水體(ti)、土(tu)壤、生(sheng)(sheng)物等要素構(gou)成的(de)生(sheng)(sheng)態環境(jing)破壞(huai)程度(du)較(jiao)輕，人(ren)流物流少，空(kong)氣(qi)(qi)污染(ran)輕，森林面積、草(cao)原(yuan)面積、水域面積較(jiao)大(da)(da)，生(sheng)(sheng)物多樣(yang)性，動植物種(zhong)類豐(feng)富。特別(bie)是境(jing)內(nei)無大(da)(da)型廢氣(qi)(qi)排放(fang)企業，空(kong)氣(qi)(qi)清潔，大(da)(da)氣(qi)(qi)中微粒(li)懸浮量、二(er)氧化硫含量、氮氧化合物含量都(dou)很低，目前始終保持著(zhu)“天 藍、水清、土(tu)黑、空(kong)氣(qi)(qi)新”的(de)良好生(sheng)(sheng)態，是生(sheng)(sheng)產優質綠(lv)色(se)食(shi)品的(de)理想(xiang)佳境(jing)。

（4）地(di)(di)形地(di)(di)貌情況：基地(di)(di)多(duo)為低(di)地(di)(di)平原，土壤類(lei)型為黑鈣土、黃(huang)沙土為主(zhu)，土層深厚有機質(zhi)含量高，極適宜種植谷子(zi)。

三.地域范圍

托(tuo)古(gu)小米農產品地(di)(di)理標志地(di)(di)域(yu)保護(hu)范圍包(bao)括(kuo)托(tuo)古(gu)鄉、朝(chao)陽鄉、朝(chao)陽溝鎮(zhen)、豐樂鎮(zhen)、肇州鎮(zhen)、永勝(sheng)鄉、二井(jing)鎮(zhen)、雙發鄉等八個鄉鎮(zhen)。地(di)(di)域(yu)保護(hu)面(mian)積(ji)186176公頃，生產面(mian)積(ji)9670公頃。托(tuo)古(gu)小米年總產量27560噸(dun)。

四(si).產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征

（1）產品(pin)特性(xing)：托古小(xiao)米色澤深(shen)黃、米粒圓潤口感極(ji)佳(jia)，飯(fan)香濃(nong)郁，風(feng)味(wei)獨特，營(ying)養豐(feng)富，蒸制后產品(pin)粘著(zhu)力強，具有較好(hao)的粘聚性(xing)，不易散。煮(zhu)制后產品(pin)表現出黏(nian)度高(gao)，顆粒狀態好(hao)，是老年人(ren)、兒童、孕產婦之營(ying)養佳(jia)品(pin)。

（2）外在(zai)感官特征(zheng)：“托古小米”色澤深黃、米粒圓潤，成粥(zhou)后色澤鮮亮、味醇清香。

（3）內在品質指(zhi)標：托(tuo)古小(xiao)(xiao)米營養豐富(fu)，其中粗(cu)蛋白含(han)量(liang)(liang)大(da)(da)(da)(da)于(yu)(yu)10%，粗(cu)脂肪含(han)量(liang)(liang)大(da)(da)(da)(da)于(yu)(yu)1.5%，淀(dian)粉含(han)量(liang)(liang)大(da)(da)(da)(da)于(yu)(yu)71%，膠稠(chou)度大(da)(da)(da)(da)于(yu)(yu)125mm;堿消值大(da)(da)(da)(da)于(yu)(yu)4.3級；每100克(ke)(ke)托(tuo)古小(xiao)(xiao)米維(wei)生素B1含(han)量(liang)(liang)大(da)(da)(da)(da)于(yu)(yu)0.15毫(hao)克(ke)(ke)、鐵(tie)含(han)量(liang)(liang)大(da)(da)(da)(da)于(yu)(yu)3.5毫(hao)克(ke)(ke)，鈣含(han)量(liang)(liang)大(da)(da)(da)(da)于(yu)(yu)6.5毫(hao)克(ke)(ke)。粗(cu)纖維(wei)含(han)量(liang)(liang)小(xiao)(xiao)于(yu)(yu)1%。維(wei)生素的(de)含(han)量(liang)(liang)亦(yi)較豐富(fu)，而粗(cu)纖維(wei)的(de)含(han)量(liang)(liang)又是幾種主要糧食作(zuo)物(wu)中最低的(de)。為產婦、幼兒及老人的(de)滋(zi)補佳品。

（4）安全要求：托(tuo)古小米(mi)嚴(yan)格按照《無(wu)公害(hai)小米(mi)標準化生(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術規程》進行生(sheng)產(chan)(chan)(chan)和管理，產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)環境符合(he)NY5332-2006無(wu)公害(hai)食(shi)品(pin)大田作(zuo)物(wu)產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)環境條件(jian)，產(chan)(chan)(chan)品(pin)符合(he)NY5305—2006無(wu)公害(hai)食(shi)品(pin)小雜糧標準要求。嚴(yan)格遵守《農產(chan)(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量安全法》的(de)有(you)關規定。

五.特(te)定生產方(fang)式

托古小米的生產原則是按標(biao)準進行，實行專業化(hua)生產，專業化(hua)監督，產業化(hua)模式，社會化(hua)服務。

（1）產地選擇與(yu)特殊內(nei)容規定：托古小米生產基(ji)地環境(jing)質(zhi)量符合國(guo)家衛(wei)生標準(zhun)，基(ji)地土(tu)壤類(lei)型為(wei)黑鈣土(tu)、黃(huang)沙土(tu)崗，土(tu)層(ceng)深(shen)厚、有機質(zhi)含量高、土(tu)質(zhi)肥沃。

（2）品種選(xuan)擇：托古(gu)小(xiao)米是以托古(gu)特產御(yu)品紅(hong)谷為(wei)主。

（3）茬口(kou)選擇(ze)：進行合理的輪作。良好的前茬有豆類(lei)、玉米。

（4）整地(di)：精細(xi)整地(di)，秋(qiu)季(ji)進行滅茬，及時(shi)耙壓，早(zao)春雨水好，以待(dai)播(bo)種。

（5）科學施肥：施發酵好道細的優(you)質(zhi)農家肥2000-3000公斤(jin)/畝，結(jie)合(he)整地一次施入。

（6）適期(qi)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)、合(he)理密(mi)植(zhi)：①種(zhong)(zhong)(zhong)子處理。種(zhong)(zhong)(zhong)子要精選、晾曬，純度(du)達(da)到98%以上(shang)，發芽(ya)率達(da)到95%以上(shang)。②適期(qi)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)、保證質(zhi)量。氣(qi)溫穩(wen)定(ding)(ding)在8~10℃左右，地溫穩(wen)定(ding)(ding)在10℃以上(shang)，即可播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)。適宜(yi)的播(bo)(bo)期(qi)為5月(yue)1日～5月(yue)20日，畝(mu)(mu)播(bo)(bo)量為0.4 ~0.5公斤。播(bo)(bo)后踩實，出(chu)苗前(qian)遇雨表土(tu)板結，要及時(shi)破除，促使幼苗出(chu)土(tu)。③合(he)理密(mi)植(zhi)。谷子合(he)理的群體結構為3.5~4萬(wan)株/畝(mu)(mu)，行距(ju)8cm，株距(ju)8cm。

（7）田間(jian)(jian)管理：①間(jian)(jian)苗(miao)定(ding)苗(miao)。谷子長到3片葉時間(jian)(jian)苗(miao)，間(jian)(jian)掉弱小(xiao)苗(miao)、叢集(ji)苗(miao)，5片葉時定(ding)苗(miao)，定(ding)苗(miao)結合(he)(he)淺(qian)中耕(geng)進行(xing)。②追肥。苗(miao)高一尺(chi)，結合(he)(he)趟地培土(tu)， 追施尿素5~10公斤/畝(mu)。③灌水。根據墑情，在孕穗(sui)期、抽穗(sui)期、灌漿(jiang)期及時補灌。

（8）病(bing)蟲(chong)害(hai)防治。谷子主要病(bing)蟲(chong)害(hai)有：黑穗病(bing)、粟(su)灰螟及粘(zhan)蟲(chong)等(deng)，加強(qiang)田(tian)間(jian)管理(li)，增加田(tian)間(jian)通風(feng)，透光性(xing)，創造不利于病(bing)蟲(chong)害(hai)發生的生長環境(jing)。用藥(yao)符合(he)NY/T393標準。

（9）及時(shi)(shi)收(shou)(shou)獲(huo)：當谷穗(sui)籽粒硬化，呈(cheng)現出(chu)品種原有(you)顏色時(shi)(shi)即成熟，及時(shi)(shi)收(shou)(shou)獲(huo)、打(da)碾、曬干(gan)入庫。

（10）生(sheng)產記錄：認真記錄托(tuo)古小(xiao)米生(sheng)產情(qing)況(kuang)(kuang)、病蟲(chong)害發生(sheng)情(qing)況(kuang)(kuang)、技術措(cuo)施、農藥(yao)化肥的使用(yong)(yong)(yong)情(qing)況(kuang)(kuang)、建(jian)立托(tuo)古小(xiao)米生(sheng)產過程記錄檔(dang)案(an)，記載投(tou)入(ru)品的名(ming)稱、使用(yong)(yong)(yong)時間(jian)、使用(yong)(yong)(yong)目的、使用(yong)(yong)(yong)目的、使用(yong)(yong)(yong)方法、使用(yong)(yong)(yong)量。加工(gong)企業必須(xu)建(jian)立托(tuo)古小(xiao)米加工(gong)檔(dang)案(an)，記載加工(gong)數量、等級、時間(jian)。

六.包裝標識相關規定

（1）分級：根據谷(gu)子成(cheng)熟(shu)飽滿度(du)，加工技術，感(gan)官指標，托古小米分為1號、2號、3號。

（2）包(bao)裝：托古小米的(de)銷(xiao)售(shou)包(bao)裝必須符合NY/T658，《托古小米包(bao)裝通用(yong)技術(shu)條件(jian)》。1號(hao)(hao)、2號(hao)(hao)、3號(hao)(hao)小米所用(yong)包(bao)裝材料(liao)內(nei)部為聚乙(yi)烯塑料(liao)袋真空包(bao)裝，外部為紙箱包(bao)裝。

（3）標識(shi)(shi)：標識(shi)(shi)使用(yong)人應在其產品(pin)包裝上統一使用(yong)農產品(pin)地理(li)標志

（4）運(yun)輸(shu)(shu)(shu)：收(shou)獲的(de)籽粒(li)運(yun)輸(shu)(shu)(shu)時(shi)必須符合無公害農(nong)產(chan)品的(de)運(yun)輸(shu)(shu)(shu)條件，確保(bao)干燥、衛生、無污染。運(yun)輸(shu)(shu)(shu)工具應具有很好的(de)通(tong)氣(qi)性(xing)，并盡可能地(di)縮(suo)短運(yun)輸(shu)(shu)(shu)時(shi)間。

（5）貯藏：加工后(hou)符合(he)標(biao)準的托(tuo)古小米(mi)產品必須在陰涼干燥的環境(jing)下(xia)儲藏，不應與其它(ta)有(you)毒(du)、有(you)害(hai)、易串味物(wu)質混放。盡量(liang)做到隨加工隨銷售。