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一.產品介紹

古(gu)(gu)龍(long)(long)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)唯一產地(di)是(shi)嫩(nen)江流(liu)域的(de)(de)(de)古(gu)(gu)驛(yi)站—肇源(yuan)(yuan)縣古(gu)(gu)龍(long)(long)鎮。獨(du)特(te)(te)(te)的(de)(de)(de)土(tu)質(zhi)、水源(yuan)(yuan)、氣候和悠久(jiu)的(de)(de)(de)人文歷史因(yin)素孕(yun)育(yu)了品(pin)(pin)質(zhi)優良(liang)具(ju)有(you)典型(xing)性(xing)地(di)域特(te)(te)(te)色的(de)(de)(de)“古(gu)(gu)龍(long)(long)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)”。 古(gu)(gu)龍(long)(long)鎮種植谷子(zi)的(de)(de)(de)歷史源(yuan)(yuan)遠流(liu)長，清朝康熙四年(nian)，古(gu)(gu)龍(long)(long)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)沿(yan)驛(yi)站傳至宮廷，成為(wei)皇家貢米(mi)(mi)—“古(gu)(gu)龍(long)(long)貢米(mi)(mi)”，幾(ji)百年(nian)來，在(zai)全國(guo)各(ge)地(di)盛名不衰。特(te)(te)(te)別是(shi)近(jin)些(xie)年(nian)，在(zai)廣大消費者心目中始終保持著(zhu)“米(mi)(mi)中之極(ji)品(pin)(pin)”地(di)位，“古(gu)(gu)龍(long)(long)貢米(mi)(mi)”更是(shi)廣為(wei)人知，南(nan)北(bei)聞名。“古(gu)(gu)龍(long)(long)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)”具(ju)有(you)顯(xian)著(zhu)的(de)(de)(de)典型(xing)性(xing)優質(zhi)地(di)方產品(pin)(pin)特(te)(te)(te)色，色澤金(jin)黃、粒型(xing)完美，蒸制(zhi)后(hou)香(xiang)味(wei)濃郁、口感(gan)糯軟、風(feng)味(wei)獨(du)特(te)(te)(te)、營養(yang)(yang)豐富(fu)，蛋白質(zhi)含(han)(han)量14%—16%，脂(zhi)肪含(han)(han)量3%—4.6%，可溶性(xing)淀粉37%，B—胡蘿卜(bu)素0.12%，含(han)(han)有(you)8種人體必須(xu)的(de)(de)(de)氨基酸，含(han)(han)量豐富(fu)且(qie)比例協(xie)調(diao)，維生(sheng)素的(de)(de)(de)含(han)(han)量也比較(jiao)豐富(fu)。熬粥(zhou)，滋陰，呈(cheng)堿(jian)性(xing)，具(ju)有(you)良(liang)好的(de)(de)(de)藥(yao)用(yong)價值。《本(ben)草(cao)綱目》稱：小(xiao)(xiao)米(mi)(mi) "治反胃(wei)熱痢(li)，煮粥(zhou)食，益丹田，補虛(xu)損，開腸胃(wei)"。小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粥(zhou)是(shi)養(yang)(yang)生(sheng)食品(pin)(pin)，有(you) "代參湯"之稱，并(bing)且(qie)具(ju)有(you)生(sheng)津止渴、降(jiang)低血壓、抗衰老、美容駐顏、延年(nian)益壽的(de)(de)(de)功效。 2000年(nian)獲(huo)(huo)悉尼奧運會指定食品(pin)(pin)；2003年(nian)獲(huo)(huo)得國(guo)家綠色食品(pin)(pin)標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)權；2010年(nian)獲(huo)(huo)得有(you)機食品(pin)(pin)標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)權；2011年(nian)獲(huo)(huo)得國(guo)家農(nong)業部頒發的(de)(de)(de)“農(nong)產品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)”商標(biao)。

二.自(zi)然生態環(huan)境(jing)和(he)人(ren)文(wen)歷史因素

肇源縣(xian)位于黑龍江省西南部，松嫩兩江左岸(an)，全(quan)縣(xian)幅員(yuan)面積(ji)4119.5平(ping)方公里，自(zi)然資源豐(feng)富，生態(tai)環(huan)境良好。地(di)域大(da)體是(shi)“水(shui)、草、田”三分(fen)天下，土質肥(fei)沃(wo)，水(shui)源豐(feng)沛，農業生態(tai)環(huan)境優良，素有“塞北江南”之美(mei)譽(yu)。

1、氣候情況：基地(di)處于黑龍江省第一積(ji)溫帶(dai)上限，年有效(xiao)積(ji)溫2600-3000℃，無霜期在120-135天，年降雨量(liang)在450-650毫米(mi)，作(zuo)物生長季節日(ri)照(zhao)總數達1295.6小時。

2、水(shui)文情況：肇源(yuan)縣水(shui)資(zi)源(yuan)非常(chang)豐富(fu)，松(song)嫩兩(liang)江流經縣境長242.86公里，農田引(yin)松(song)、嫩兩(liang)江水(shui)灌溉。全縣有9處大型(xing)灌區(qu)，28處中小泵站，末(mo)梢水(shui)田蓄(xu)水(shui)池32處，總蓄(xu)水(shui)能(neng)力1，600萬立方米(mi)。地下淺(qian)層(ceng)水(shui)礦(kuang)化(hua)(hua)度(du)為2-3克(ke)/升；深層(ceng)水(shui)礦(kuang)化(hua)(hua)度(du)為1-2克(ke)/升，都符合(he)農田灌溉水(shui)質標準。

3、生(sheng)態資源情況：肇源縣地域(yu)處世(shi)界(jie)上僅有的(de)三大(da)黑土(tu)帶之一(yi)東北黑土(tu)地的(de)核心區。由于(yu)開發建設較(jiao)晚，以大(da)氣(qi)(qi)(qi)(qi)、水(shui)體、土(tu)壤(rang)、生(sheng)物等要素構(gou)成的(de)生(sheng)態環境(jing)破壞程度較(jiao)輕，人流(liu)物流(liu)少，空(kong)氣(qi)(qi)(qi)(qi)污染(ran)輕，森林(lin)面積、草原(yuan)面積、水(shui)域(yu)面積較(jiao)大(da)，生(sheng)物多樣性(xing)，動植物種類豐富(fu)。特別是(shi)境(jing)內無大(da)型廢氣(qi)(qi)(qi)(qi)排(pai)放企業，空(kong)氣(qi)(qi)(qi)(qi)清潔(jie)，大(da)氣(qi)(qi)(qi)(qi)中微粒懸浮量、二氧化硫含(han)量、氮氧化合物含(han)量都很低，目前始終(zhong)保(bao)持著“天藍、水(shui)清、土(tu)黑、林(lin)茂(mao)、空(kong)氣(qi)(qi)(qi)(qi)新(xin)”的(de)良好生(sheng)態，是(shi)生(sheng)產(chan)優(you)質(zhi)綠色(se)食品的(de)理想佳境(jing)。

4、地(di)形(xing)地(di)貌情(qing)況：基地(di)多(duo)為低地(di)平原(yuan)，多(duo)沼澤、泡泊、河川，土(tu)壤(rang)類型為黑(hei)鈣土(tu)、黃沙(sha)土(tu)為主(zhu)，土(tu)層深厚有機質含(han)(han)量高，有機質含(han)(han)量在3%左(zuo)右，PH值(zhi)在7左(zuo)右，極(ji)適(shi)宜(yi)種(zhong)植谷(gu)子，俗語稱“黑(hei)土(tu)摻沙(sha)土(tu)，一畝頂兩(liang)畝”。

三.地域范圍

龍小米(mi)農(nong)產品(pin)地(di)(di)(di)理標志地(di)(di)(di)域保護范圍包括古龍鎮、新站(zhan)鎮、民(min)意鄉、茂興(xing)鄉、義順鄉、大興(xing)鄉、頭臺(tai)鎮等七個鄉鎮。地(di)(di)(di)理坐標為東經123°57′-125°45′北(bei)緯45°23′-45°59′。地(di)(di)(di)域保護面積(ji)20000公頃，實(shi)際種植面積(ji)10000公頃，年(nian)產量4萬(wan)噸，2008年(nian)通(tong)過省無公害農(nong)產品(pin)產地(di)(di)(di)認定(ding)與產品(pin)認證一體化推進生產基地(di)(di)(di)認證。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外在感官特征：古龍小米籽粒飽滿，粒圓(yuan)，平均籽徑0.8毫米左右，色澤深黃、感官適口性好(hao)，蒸制后產品粘著力強，具(ju)有(you)較好(hao)的粘聚性，不易散。煮制后產品表(biao)現(xian)出(chu)黏度高，顆(ke)粒狀態好(hao)。

2、內在品質指標：古(gu)龍小米營(ying)養豐富，其(qi)中粗蛋白含(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)10%，粗脂肪含(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)2%，淀粉含(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)60%，膠稠度大(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)115mm;堿(jian)消值(zhi)2.0級；每100克肇源(yuan)小米維生素B1含(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)0.35毫克、鈣含(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)7毫克、鐵(tie)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)大(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)3毫克。含(han)(han)(han)多(duo)種人(ren)體(ti)必(bi)須的氨基酸。

3、安全要(yao)求(qiu)：古龍小米嚴格按照《無(wu)公害小米標準化生(sheng)產技(ji)術規(gui)程(cheng)》進(jin)行生(sheng)產和管理，產地環(huan)境(jing)(jing)符合(he)NY5332-2006無(wu)公害食(shi)品(pin)大(da)田作物產地環(huan)境(jing)(jing)條件，產品(pin)符合(he) NY5305—2006無(wu)公害食(shi)品(pin)小雜(za)糧標準要(yao)求(qiu)。嚴格遵守(shou)《農(nong)產品(pin)質量(liang)安全法》的有關規(gui)定。

五.特定生產(chan)方式

古(gu)龍(long)小(xiao)米的生產原則是(shi)按標準進行(xing)，實行(xing)專業(ye)化(hua)生產，專業(ye)化(hua)監(jian)督(du)，產業(ye)化(hua)模式(shi)，社會化(hua)服務。

1、產(chan)地選擇與特殊(shu)內容規定：古龍小米(mi)生產(chan)基地環境(jing)質(zhi)(zhi)量符(fu)合國家衛生標準(zhun)，基地土(tu)壤(rang)類(lei)型為(wei)黑鈣土(tu)、黃沙土(tu)崗(gang)，土(tu)層深厚、有機質(zhi)(zhi)含(han)量高、土(tu)質(zhi)(zhi)肥沃。

2、品種(zhong)選擇：古(gu)龍(long)小米是以古(gu)龍(long)特產優質谷子為主，主導品種(zhong)為132、龍(long)谷25。

3、茬(cha)口(kou)選擇(ze)：谷子忌重茬(cha)和照茬(cha)，每年進行合理的輪作倒茬(cha)。

4、精細整(zheng)地：前(qian)茬作物收獲后，及(ji)時(shi)秋深耕(geng)(geng)，耕(geng)(geng)深22～26cm，曬垡熟化土壤，冬前(qian)鎮(zhen)壓保墑，翌年(nian)春播(bo)前(qian)清除雜物，起壟鎮(zhen)壓，適時(shi)搶墑下(xia)種。

5、科學施肥(fei)(fei)(fei)(fei)：畝施優質農(nong)家肥(fei)(fei)(fei)(fei)3500～4000公斤、尿素7.5-10公斤、餅肥(fei)(fei)(fei)(fei)50公斤，農(nong)家肥(fei)(fei)(fei)(fei)、餅肥(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)(de)全部及氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)(de)1/3作基肥(fei)(fei)(fei)(fei)，結(jie)合整地一次施入(ru)(ru)，氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)(de)2/3作追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，拔節(jie)初施入(ru)(ru)。

6、適期(qi)(qi)播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、合(he)理(li)密植：①種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子處理(li)。種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子要(yao)精選(xuan)、晾曬，純度(du)達到98%以(yi)上，發芽率達到90%以(yi)上。用15%的粉銹寧可濕性粉劑或50%多(duo)菌靈(ling)粉劑按種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子量的0.3%拌種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。②適期(qi)(qi)播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、保(bao)證質量。氣溫穩(wen)定在17℃左右，地溫穩(wen)定在8-10℃以(yi)上，即可播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。適宜的播(bo)期(qi)(qi)為4月(yue)25日(ri)～5月(yue)5日(ri)，畝播(bo)量為0.4公(gong)斤，谷子粒小(xiao)，播(bo)量掌握難度(du)大，采取倍量播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)法(fa)（即用數(shu)倍其它谷種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)炒(chao)熟(shu)冷(leng)卻后(hou)與公(gong)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)混合(he)均(jun)勻）。播(bo)后(hou)踩實，出(chu)(chu)苗前(qian)遇雨表(biao)土板結(jie)，要(yao)及(ji)時破除，促使幼(you)苗出(chu)(chu)土。③合(he)理(li)密植。谷子合(he)理(li)的群體結(jie)構為3.5～4.2萬株/畝。

7、田(tian)間管(guan)理(li)：①間苗(miao)定苗(miao)。谷(gu)(gu)子長到3片(pian)葉時(shi)(shi)間苗(miao)，間掉弱小苗(miao)、叢集苗(miao)，6-7片(pian)葉時(shi)(shi)定苗(miao)，定苗(miao)結合淺中耕(geng)進(jin)行。②追(zhui)肥。谷(gu)(gu)子長到9～10片(pian)葉時(shi)(shi)（拔節始期(qi)）深中耕(geng)，追(zhui)肥培土，畝追(zhui)施尿素5-6.5公斤。③灌(guan)(guan)水。有灌(guan)(guan)溉條件的，根據墑情，在孕穗期(qi)、抽穗期(qi)、灌(guan)(guan)漿期(qi)及時(shi)(shi)補灌(guan)(guan)。

8、病蟲害防(fang)治。以(yi)“預防(fang)為(wei)主，綜合防(fang)治”為(wei)原則(ze)，注(zhu)重生(sheng)物(wu)、農業、物(wu)理防(fang)治措施(shi)，輔之以(yi)化學防(fang)治措施(shi)。施(shi)藥(yao)注(zhu)重生(sheng)物(wu)農藥(yao)、低毒低殘留(liu)農藥(yao)的應(ying)用，禁(jin)止(zhi)高殘留(liu)農藥(yao)的應(ying)用，推行交替(ti)施(shi)藥(yao)，禁(jin)止(zhi)長(chang)期單一(yi)用藥(yao)，嚴(yan)格防(fang)治指標，嚴(yan)格安全施(shi)用間隔期。

9、及時(shi)收獲：當(dang)谷(gu)穗籽(zi)粒硬化，呈現(xian)出品種原有顏色時(shi)即成熟，及時(shi)收獲、脫(tuo)粒、曬干(gan)入庫(ku)。 10、生產(chan)記錄：認真記錄古龍小米生產(chan)情況(kuang)、病蟲害發生情況(kuang)、技術措施、農藥化肥的使用(yong)(yong)情況(kuang)、建立(li)古龍小米生產(chan)過(guo)程記錄檔案(an)，記載(zai)投入品的名(ming)稱、使用(yong)(yong)時(shi)間(jian)(jian)、使用(yong)(yong)目的、使用(yong)(yong)目的、使用(yong)(yong)方法、使用(yong)(yong)量(liang)(liang)。加工企(qi)業必(bi)須(xu)建立(li)古龍小米加工檔案(an)，記載(zai)加工數量(liang)(liang)、等(deng)級、時(shi)間(jian)(jian)。

六.包裝(zhuang)標識相(xiang)關規定

1、分級(ji)：根據(ju)谷子成熟(shu)飽(bao)滿(man)度，加工技(ji)術，感官(guan)指(zhi)標，古(gu)龍小米(mi)分為甲級(ji)和乙級(ji)兩種。

2、包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)：古龍(long)小米的銷售(shou)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)必須符合GB/T11766-2008《古龍(long)小米包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)通用(yong)技術(shu)條(tiao)件(jian)》。甲級(ji)小米所(suo)用(yong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)料內(nei)部為聚乙烯(xi)塑料袋真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)，外部為紙箱包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)；乙級(ji)小米所(suo)用(yong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)料為編(bian)織袋包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)。

3、標(biao)識：標(biao)識使(shi)用人應在其產品(pin)包(bao)裝上統一使(shi)用農(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志（古龍小(xiao)米(mi)名(ming)稱和(he)公共(gong)標(biao)識圖(tu)案組(zu)合(he)標(biao)注型式）。

4、運輸(shu)：收獲的(de)(de)籽粒運輸(shu)時必須符合無公害農(nong)產品的(de)(de)運輸(shu)條件，確保干燥、衛生、無污染。運輸(shu)工(gong)具應(ying)具有很(hen)好的(de)(de)通氣性(xing)，并(bing)盡可能地縮短運輸(shu)時間。

5、貯(zhu)藏：加工后符合標(biao)準的(de)古龍小米產(chan)品必須(xu)在(zai)陰涼(liang)干燥(zao)的(de)環境下儲(chu)藏，不應(ying)與其它有(you)毒、有(you)害、易串味物質混放。盡量(liang)做到隨(sui)加工隨(sui)銷售。