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一.產品介紹

古(gu)(gu)龍小米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)唯一產(chan)地(di)是嫩江流(liu)域(yu)的(de)(de)古(gu)(gu)驛站—肇源(yuan)縣古(gu)(gu)龍鎮。獨特(te)的(de)(de)土質、水源(yuan)、氣候和悠(you)久(jiu)的(de)(de)人文(wen)歷(li)史因素孕(yun)育(yu)了品(pin)(pin)(pin)質優良(liang)具(ju)有(you)典(dian)型(xing)性(xing)地(di)域(yu)特(te)色(se)的(de)(de)“古(gu)(gu)龍小米(mi)(mi)(mi)”。 古(gu)(gu)龍鎮種植谷子的(de)(de)歷(li)史源(yuan)遠流(liu)長，清朝康熙四年(nian)(nian)(nian)，古(gu)(gu)龍小米(mi)(mi)(mi)沿驛站傳至宮廷，成為(wei)皇家(jia)貢(gong)米(mi)(mi)(mi)—“古(gu)(gu)龍貢(gong)米(mi)(mi)(mi)”，幾(ji)百年(nian)(nian)(nian)來(lai)，在(zai)全國各地(di)盛名不(bu)衰。特(te)別是近些年(nian)(nian)(nian)，在(zai)廣大消費者心目中(zhong)始終保持著(zhu)“米(mi)(mi)(mi)中(zhong)之極品(pin)(pin)(pin)”地(di)位，“古(gu)(gu)龍貢(gong)米(mi)(mi)(mi)”更是廣為(wei)人知，南北聞(wen)名。“古(gu)(gu)龍小米(mi)(mi)(mi)”具(ju)有(you)顯著(zhu)的(de)(de)典(dian)型(xing)性(xing)優質地(di)方產(chan)品(pin)(pin)(pin)特(te)色(se)，色(se)澤金黃、粒型(xing)完美，蒸制后香味濃(nong)郁、口(kou)感糯(nuo)軟、風味獨特(te)、營養豐富，蛋白質含(han)量(liang)14%—16%，脂肪含(han)量(liang)3%—4.6%，可溶性(xing)淀粉(fen)37%，B—胡蘿卜素0.12%，含(han)有(you)8種人體必須(xu)的(de)(de)氨基酸，含(han)量(liang)豐富且比(bi)例協調(diao)，維生素的(de)(de)含(han)量(liang)也比(bi)較豐富。熬(ao)粥，滋(zi)陰，呈(cheng)堿性(xing)，具(ju)有(you)良(liang)好的(de)(de)藥(yao)用(yong)價值。《本草綱目》稱：小米(mi)(mi)(mi) "治(zhi)反胃(wei)熱(re)痢(li)，煮粥食(shi)，益(yi)(yi)丹田，補(bu)虛(xu)損，開腸胃(wei)"。小米(mi)(mi)(mi)粥是養生食(shi)品(pin)(pin)(pin)，有(you) "代參(can)湯"之稱，并(bing)且具(ju)有(you)生津止渴、降低血壓、抗衰老、美容(rong)駐顏(yan)、延年(nian)(nian)(nian)益(yi)(yi)壽的(de)(de)功效。 2000年(nian)(nian)(nian)獲悉尼奧運會(hui)指定(ding)食(shi)品(pin)(pin)(pin)；2003年(nian)(nian)(nian)獲得(de)國家(jia)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)權；2010年(nian)(nian)(nian)獲得(de)有(you)機食(shi)品(pin)(pin)(pin)標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)權；2011年(nian)(nian)(nian)獲得(de)國家(jia)農業部頒發的(de)(de)“農產(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)”商標(biao)。

二.自然(ran)生態(tai)環境和人文歷史因素

肇源(yuan)縣位于黑(hei)龍江省西南部，松嫩兩(liang)江左岸，全縣幅(fu)員(yuan)面積4119.5平方公里(li)，自然資源(yuan)豐富，生態(tai)環境良(liang)好。地域大體是(shi)“水、草、田”三分天下，土質肥沃，水源(yuan)豐沛(pei)，農業生態(tai)環境優(you)良(liang)，素有(you)“塞北江南”之美譽。

1、氣候情況：基(ji)地處于(yu)黑龍江省第一積溫帶上限，年有效(xiao)積溫2600-3000℃，無霜期在(zai)120-135天(tian)，年降雨量在(zai)450-650毫米，作物生長季節日照(zhao)總(zong)數達(da)1295.6小時。

2、水(shui)(shui)(shui)文情況：肇(zhao)源縣水(shui)(shui)(shui)資源非(fei)常(chang)豐富(fu)，松嫩兩江流經縣境長(chang)242.86公里，農田引松、嫩兩江水(shui)(shui)(shui)灌溉(gai)。全縣有9處大型灌區，28處中小泵站，末(mo)梢水(shui)(shui)(shui)田蓄水(shui)(shui)(shui)池32處，總蓄水(shui)(shui)(shui)能力1，600萬(wan)立方(fang)米。地下(xia)淺層水(shui)(shui)(shui)礦化度為2-3克/升(sheng)；深層水(shui)(shui)(shui)礦化度為1-2克/升(sheng)，都符合農田灌溉(gai)水(shui)(shui)(shui)質標準。

3、生(sheng)(sheng)(sheng)態資源情況：肇(zhao)源縣(xian)地域處世界上僅有的(de)(de)三大(da)(da)(da)黑(hei)土帶之(zhi)一(yi)東(dong)北黑(hei)土地的(de)(de)核(he)心(xin)區。由于(yu)開發(fa)建設較(jiao)晚(wan)，以大(da)(da)(da)氣、水(shui)體、土壤(rang)、生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)等要素構(gou)成的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)態環境(jing)破(po)壞程度較(jiao)輕，人流(liu)物(wu)流(liu)少(shao)，空氣污(wu)染輕，森林面(mian)積、草原面(mian)積、水(shui)域面(mian)積較(jiao)大(da)(da)(da)，生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)多(duo)樣性(xing)，動植物(wu)種類豐富。特別(bie)是境(jing)內無大(da)(da)(da)型廢(fei)氣排放企業，空氣清潔，大(da)(da)(da)氣中微粒懸浮(fu)量、二(er)氧化硫(liu)含量、氮(dan)氧化合(he)物(wu)含量都很低，目前始終保持著“天藍、水(shui)清、土黑(hei)、林茂、空氣新”的(de)(de)良(liang)好(hao)生(sheng)(sheng)(sheng)態，是生(sheng)(sheng)(sheng)產優質綠色食品的(de)(de)理想佳境(jing)。

4、地形(xing)地貌情況：基地多為低地平(ping)原，多沼(zhao)澤、泡泊、河川，土(tu)壤類(lei)型(xing)為黑鈣土(tu)、黃沙土(tu)為主，土(tu)層(ceng)深厚有機質(zhi)含量高(gao)，有機質(zhi)含量在(zai)3%左(zuo)右(you)，PH值在(zai)7左(zuo)右(you)，極適宜(yi)種植谷子，俗語稱(cheng)“黑土(tu)摻(chan)沙土(tu)，一(yi)畝(mu)頂(ding)兩畝(mu)”。

三.地域范圍

龍小米農產(chan)(chan)品地理(li)標(biao)志地域保(bao)護(hu)范圍包括(kuo)古龍鎮(zhen)、新站鎮(zhen)、民(min)意鄉、茂興鄉、義(yi)順鄉、大興鄉、頭臺鎮(zhen)等七個(ge)鄉鎮(zhen)。地理(li)坐(zuo)標(biao)為東經123°57′-125°45′北緯45°23′-45°59′。地域保(bao)護(hu)面積20000公頃，實(shi)際(ji)種植(zhi)面積10000公頃，年產(chan)(chan)量(liang)4萬噸，2008年通過省無公害農產(chan)(chan)品產(chan)(chan)地認(ren)定與產(chan)(chan)品認(ren)證(zheng)一(yi)體(ti)化推進生產(chan)(chan)基地認(ren)證(zheng)。

四(si).產品品質(zhi)特性特征

1、外在感(gan)(gan)官特征：古龍小米籽粒(li)飽(bao)滿，粒(li)圓，平均籽徑0.8毫(hao)米左右，色(se)澤(ze)深黃、感(gan)(gan)官適口(kou)性(xing)好，蒸(zheng)制(zhi)后(hou)(hou)產品(pin)粘著力(li)強，具有較(jiao)好的(de)粘聚性(xing)，不易散。煮(zhu)制(zhi)后(hou)(hou)產品(pin)表現出黏度高，顆粒(li)狀(zhuang)態好。

2、內在品質指標(biao)：古(gu)龍小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)營(ying)養豐(feng)富，其中粗蛋白含(han)(han)(han)量大(da)于(yu)(yu)10%，粗脂肪含(han)(han)(han)量大(da)于(yu)(yu)2%，淀(dian)粉含(han)(han)(han)量大(da)于(yu)(yu)60%，膠稠度大(da)于(yu)(yu)115mm;堿消值2.0級；每100克肇源小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)維生素B1含(han)(han)(han)量大(da)于(yu)(yu)0.35毫克、鈣(gai)含(han)(han)(han)量大(da)于(yu)(yu)7毫克、鐵含(han)(han)(han)量大(da)于(yu)(yu)3毫克。含(han)(han)(han)多種人體必須的氨基酸。

3、安(an)全要(yao)求：古龍(long)小米嚴格(ge)按照《無(wu)公害小米標準化生產(chan)(chan)(chan)(chan)技術規程》進行生產(chan)(chan)(chan)(chan)和管理，產(chan)(chan)(chan)(chan)地環境符(fu)合NY5332-2006無(wu)公害食(shi)品大田(tian)作物產(chan)(chan)(chan)(chan)地環境條件(jian)，產(chan)(chan)(chan)(chan)品符(fu)合 NY5305—2006無(wu)公害食(shi)品小雜糧標準要(yao)求。嚴格(ge)遵守《農產(chan)(chan)(chan)(chan)品質量安(an)全法》的有關(guan)規定。

五.特定生產方式(shi)

古龍小米(mi)的生產原則是按標準進行，實(shi)行專(zhuan)業(ye)(ye)化生產，專(zhuan)業(ye)(ye)化監督，產業(ye)(ye)化模式，社會(hui)化服務。

1、產(chan)地(di)選擇與特殊內容規定：古龍小米生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)環境質量符(fu)合國家衛生(sheng)標(biao)準，基(ji)地(di)土(tu)壤類型(xing)為黑鈣(gai)土(tu)、黃(huang)沙(sha)土(tu)崗(gang)，土(tu)層深厚(hou)、有機質含量高、土(tu)質肥沃。

2、品種選擇：古龍小米(mi)是以古龍特產(chan)優(you)質谷子為(wei)主(zhu)，主(zhu)導(dao)品種為(wei)132、龍谷25。

3、茬口選擇(ze)：谷子忌重茬和照茬，每年進行合理的輪(lun)作倒茬。

4、精細整地：前(qian)茬作物收獲后(hou)，及時秋(qiu)深(shen)耕，耕深(shen)22～26cm，曬垡熟化(hua)土壤，冬前(qian)鎮壓保墑(di)，翌年春播前(qian)清(qing)除雜物，起(qi)壟鎮壓，適時搶(qiang)墑(di)下(xia)種。

5、科學(xue)施(shi)(shi)肥(fei)：畝施(shi)(shi)優質農家(jia)肥(fei)3500～4000公斤、尿素(su)7.5-10公斤、餅肥(fei)50公斤，農家(jia)肥(fei)、餅肥(fei)的全(quan)部及氮肥(fei)的1/3作基(ji)肥(fei)，結(jie)合整地一次施(shi)(shi)入(ru)，氮肥(fei)的2/3作追肥(fei)，拔(ba)節初(chu)施(shi)(shi)入(ru)。

6、適(shi)期(qi)(qi)播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)、合理(li)密植(zhi)：①種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)處理(li)。種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)要精(jing)選、晾曬，純度達(da)到98%以上，發芽率達(da)到90%以上。用15%的粉(fen)銹寧可濕性粉(fen)劑或50%多菌靈粉(fen)劑按種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)量(liang)的0.3%拌(ban)種(zhong)(zhong)(zhong)。②適(shi)期(qi)(qi)播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)、保證質量(liang)。氣溫(wen)穩定(ding)在17℃左右，地溫(wen)穩定(ding)在8-10℃以上，即可播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)。適(shi)宜的播(bo)期(qi)(qi)為(wei)4月25日～5月5日，畝播(bo)量(liang)為(wei)0.4公斤(jin)，谷(gu)子(zi)粒小(xiao)，播(bo)量(liang)掌握難度大，采取倍量(liang)播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)法（即用數倍其它谷(gu)種(zhong)(zhong)(zhong)炒熟冷卻后與公種(zhong)(zhong)(zhong)混(hun)合均勻(yun)）。播(bo)后踩實(shi)，出苗(miao)前遇雨表土板結，要及(ji)時(shi)破(po)除，促使幼苗(miao)出土。③合理(li)密植(zhi)。谷(gu)子(zi)合理(li)的群體結構為(wei)3.5～4.2萬株(zhu)/畝。

7、田間(jian)管理：①間(jian)苗(miao)定(ding)苗(miao)。谷子長到3片葉(xie)時間(jian)苗(miao)，間(jian)掉弱小苗(miao)、叢集苗(miao)，6-7片葉(xie)時定(ding)苗(miao)，定(ding)苗(miao)結合淺中耕(geng)進行。②追(zhui)肥。谷子長到9～10片葉(xie)時（拔(ba)節始期）深(shen)中耕(geng)，追(zhui)肥培土，畝(mu)追(zhui)施(shi)尿素5-6.5公斤。③灌(guan)水。有(you)灌(guan)溉條件(jian)的，根據(ju)墑情，在孕穗(sui)(sui)期、抽穗(sui)(sui)期、灌(guan)漿期及時補灌(guan)。

8、病蟲害防治(zhi)(zhi)。以“預防為主，綜合(he)防治(zhi)(zhi)”為原(yuan)則，注重生物(wu)、農(nong)業、物(wu)理防治(zhi)(zhi)措(cuo)(cuo)施(shi)，輔之以化學(xue)防治(zhi)(zhi)措(cuo)(cuo)施(shi)。施(shi)藥(yao)注重生物(wu)農(nong)藥(yao)、低毒低殘留(liu)農(nong)藥(yao)的應用，禁止高殘留(liu)農(nong)藥(yao)的應用，推行交替(ti)施(shi)藥(yao)，禁止長期(qi)單一用藥(yao)，嚴格防治(zhi)(zhi)指標，嚴格安(an)全施(shi)用間隔期(qi)。

9、及時(shi)收(shou)獲：當谷(gu)穗籽粒硬化(hua)，呈現出品種原有顏色時(shi)即成熟，及時(shi)收(shou)獲、脫(tuo)粒、曬干入庫(ku)。 10、生產記錄(lu)：認真記錄(lu)古(gu)龍(long)(long)小米(mi)生產情(qing)(qing)況、病蟲害發(fa)生情(qing)(qing)況、技(ji)術措施(shi)、農藥化(hua)肥的(de)使(shi)(shi)用情(qing)(qing)況、建立古(gu)龍(long)(long)小米(mi)生產過程(cheng)記錄(lu)檔案，記載投(tou)入品的(de)名稱、使(shi)(shi)用時(shi)間、使(shi)(shi)用目(mu)的(de)、使(shi)(shi)用目(mu)的(de)、使(shi)(shi)用方(fang)法、使(shi)(shi)用量。加工企業必須建立古(gu)龍(long)(long)小米(mi)加工檔案，記載加工數量、等級、時(shi)間。

六.包(bao)裝標識相關規定

1、分級(ji)：根據谷(gu)子(zi)成熟飽滿度，加(jia)工(gong)技術，感官指標，古(gu)龍小米分為甲級(ji)和(he)乙級(ji)兩種。

2、包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)：古龍小(xiao)米(mi)的(de)銷售包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)必須符合GB/T11766-2008《古龍小(xiao)米(mi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)通用(yong)技術條件》。甲級(ji)小(xiao)米(mi)所用(yong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料(liao)內部為聚乙烯塑料(liao)袋真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)，外部為紙箱包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)；乙級(ji)小(xiao)米(mi)所用(yong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料(liao)為編(bian)織袋包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)。

3、標識(shi)：標識(shi)使用人應(ying)在其產(chan)品包裝上統一使用農產(chan)品地(di)理(li)標志（古龍小米名稱和公共標識(shi)圖案組合標注型(xing)式）。

4、運輸：收獲的籽粒運輸時必須(xu)符合(he)無(wu)公害農產(chan)品的運輸條(tiao)件，確(que)保干燥、衛生、無(wu)污(wu)染(ran)。運輸工具應具有很好的通氣性，并盡可能(neng)地(di)縮短(duan)運輸時間。

5、貯藏：加(jia)(jia)工(gong)后符合(he)標準的(de)(de)古(gu)龍小米(mi)產(chan)品必(bi)須在陰涼干(gan)燥的(de)(de)環(huan)境下儲藏，不應與其它有(you)毒(du)、有(you)害、易串味物(wu)質混(hun)放(fang)。盡量做(zuo)到(dao)隨加(jia)(jia)工(gong)隨銷(xiao)售。