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一.產品介紹

古(gu)(gu)龍小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)唯一產地(di)(di)是(shi)嫩江(jiang)流(liu)域的(de)(de)(de)古(gu)(gu)驛站—肇源(yuan)縣古(gu)(gu)龍鎮(zhen)。獨特的(de)(de)(de)土質、水源(yuan)、氣候和(he)悠久(jiu)的(de)(de)(de)人(ren)文歷史(shi)因素孕育了品(pin)(pin)(pin)(pin)質優良具(ju)有(you)(you)典型(xing)性(xing)地(di)(di)域特色(se)(se)的(de)(de)(de)“古(gu)(gu)龍小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)”。 古(gu)(gu)龍鎮(zhen)種(zhong)植谷子的(de)(de)(de)歷史(shi)源(yuan)遠流(liu)長，清朝(chao)康熙四年(nian)，古(gu)(gu)龍小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)沿驛站傳至宮廷，成為皇家(jia)貢米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)—“古(gu)(gu)龍貢米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)”，幾百年(nian)來(lai)，在(zai)全國(guo)各地(di)(di)盛名(ming)不衰。特別(bie)是(shi)近些年(nian)，在(zai)廣大消費者心目中始終保持著“米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)中之(zhi)極品(pin)(pin)(pin)(pin)”地(di)(di)位，“古(gu)(gu)龍貢米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)”更是(shi)廣為人(ren)知，南北聞名(ming)。“古(gu)(gu)龍小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)”具(ju)有(you)(you)顯著的(de)(de)(de)典型(xing)性(xing)優質地(di)(di)方產品(pin)(pin)(pin)(pin)特色(se)(se)，色(se)(se)澤金(jin)黃、粒(li)型(xing)完美，蒸制后(hou)香味濃(nong)郁、口感糯軟、風味獨特、營養豐富，蛋(dan)白質含量(liang)14%—16%，脂肪含量(liang)3%—4.6%，可(ke)溶性(xing)淀(dian)粉(fen)37%，B—胡蘿卜素0.12%，含有(you)(you)8種(zhong)人(ren)體必須的(de)(de)(de)氨(an)基酸，含量(liang)豐富且比例協調，維(wei)生素的(de)(de)(de)含量(liang)也比較豐富。熬粥，滋陰(yin)，呈堿性(xing)，具(ju)有(you)(you)良好(hao)的(de)(de)(de)藥(yao)用價(jia)值。《本草綱目》稱(cheng)：小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi) "治反胃熱痢，煮(zhu)粥食(shi)(shi)，益(yi)丹田，補虛損，開腸胃"。小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粥是(shi)養生食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，有(you)(you) "代參湯"之(zhi)稱(cheng)，并且具(ju)有(you)(you)生津止渴、降低血壓(ya)、抗衰老、美容駐(zhu)顏、延(yan)年(nian)益(yi)壽(shou)的(de)(de)(de)功效。 2000年(nian)獲悉尼奧(ao)運會指定食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)；2003年(nian)獲得(de)(de)國(guo)家(jia)綠色(se)(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標志(zhi)使用權；2010年(nian)獲得(de)(de)有(you)(you)機食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標志(zhi)使用權；2011年(nian)獲得(de)(de)國(guo)家(jia)農業部頒發的(de)(de)(de)“農產品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)(di)理標志(zhi)”商標。

二.自然生態環境和人文歷史因素(su)

肇(zhao)源(yuan)縣位于黑(hei)龍江(jiang)省西(xi)南部，松嫩兩江(jiang)左岸，全縣幅員(yuan)面積4119.5平(ping)方公里，自(zi)然資源(yuan)豐富，生(sheng)(sheng)態(tai)(tai)環境(jing)良(liang)好。地域大體是“水、草(cao)、田(tian)”三(san)分(fen)天下，土質(zhi)肥沃，水源(yuan)豐沛，農業生(sheng)(sheng)態(tai)(tai)環境(jing)優良(liang)，素有“塞北江(jiang)南”之美譽。

1、氣候(hou)情況：基地處于(yu)黑龍江省第(di)一積溫(wen)帶上限，年有效積溫(wen)2600-3000℃，無(wu)霜期在(zai)120-135天，年降雨量(liang)在(zai)450-650毫米，作(zuo)物生長季(ji)節(jie)日照總數達1295.6小時。

2、水(shui)文情(qing)況：肇(zhao)源縣水(shui)資源非常豐富，松嫩兩江流經縣境長242.86公里，農田引(yin)松、嫩兩江水(shui)灌溉(gai)。全(quan)縣有9處(chu)大型(xing)灌區，28處(chu)中小泵站，末(mo)梢水(shui)田蓄水(shui)池(chi)32處(chu)，總蓄水(shui)能力1，600萬立方米(mi)。地下淺層水(shui)礦(kuang)化度為2-3克/升(sheng)；深層水(shui)礦(kuang)化度為1-2克/升(sheng)，都符(fu)合農田灌溉(gai)水(shui)質標準。

3、生態(tai)資源(yuan)情(qing)況：肇源(yuan)縣地(di)域處世(shi)界(jie)上(shang)僅有的三大黑(hei)土帶之一東北黑(hei)土地(di)的核心(xin)區。由于開發(fa)建設較(jiao)晚，以大氣(qi)、水體(ti)、土壤、生物等要(yao)素(su)構成(cheng)的生態(tai)環境(jing)破壞程度較(jiao)輕，人流物流少，空氣(qi)污染(ran)輕，森林面(mian)積(ji)、草原面(mian)積(ji)、水域面(mian)積(ji)較(jiao)大，生物多(duo)樣性，動植物種類豐富。特別是境(jing)內無大型廢氣(qi)排放企業，空氣(qi)清潔，大氣(qi)中微粒懸浮量、二氧化硫含量、氮氧化合(he)物含量都很低，目前始終保持著“天(tian)藍、水清、土黑(hei)、林茂、空氣(qi)新(xin)”的良好生態(tai)，是生產優質綠色(se)食品的理想佳境(jing)。

4、地形(xing)地貌(mao)情況(kuang)：基地多(duo)為低地平(ping)原，多(duo)沼澤(ze)、泡泊、河川，土(tu)壤(rang)類(lei)型為黑(hei)鈣土(tu)、黃(huang)沙(sha)土(tu)為主，土(tu)層(ceng)深(shen)厚有(you)機質含量高，有(you)機質含量在3%左右，PH值在7左右，極適宜種植(zhi)谷子，俗語稱“黑(hei)土(tu)摻沙(sha)土(tu)，一畝頂兩畝”。

三.地域范圍

龍小米農產品地(di)理(li)標志地(di)域(yu)(yu)保護范(fan)圍包括古(gu)龍鎮(zhen)(zhen)、新站鎮(zhen)(zhen)、民(min)意(yi)鄉(xiang)、茂興鄉(xiang)、義(yi)順鄉(xiang)、大興鄉(xiang)、頭臺(tai)鎮(zhen)(zhen)等七個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)。地(di)理(li)坐(zuo)標為東經123°57′-125°45′北緯45°23′-45°59′。地(di)域(yu)(yu)保護面積20000公頃(qing)，實際種(zhong)植面積10000公頃(qing)，年產量4萬噸，2008年通過省無公害農產品產地(di)認定與產品認證一體化推進生產基地(di)認證。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在感官特征：古龍小米籽粒(li)飽滿，粒(li)圓(yuan)，平(ping)均籽徑0.8毫米左右，色澤深黃、感官適(shi)口性好，蒸制(zhi)后產(chan)品粘(zhan)著(zhu)力(li)強，具(ju)有較好的粘(zhan)聚性，不易散(san)。煮制(zhi)后產(chan)品表現出黏度(du)高(gao)，顆粒(li)狀態好。

2、內在(zai)品質(zhi)指標：古(gu)龍小米營養豐富(fu)，其(qi)中粗蛋白含量(liang)大(da)于(yu)10%，粗脂肪含量(liang)大(da)于(yu)2%，淀粉(fen)含量(liang)大(da)于(yu)60%，膠(jiao)稠度大(da)于(yu)115mm;堿(jian)消值2.0級(ji)；每100克(ke)(ke)肇源(yuan)小米維生(sheng)素B1含量(liang)大(da)于(yu)0.35毫克(ke)(ke)、鈣含量(liang)大(da)于(yu)7毫克(ke)(ke)、鐵含量(liang)大(da)于(yu)3毫克(ke)(ke)。含多(duo)種人體必須的(de)氨基酸。

3、安全(quan)要求(qiu)：古(gu)龍小米(mi)嚴格(ge)按(an)照《無(wu)公(gong)害(hai)小米(mi)標(biao)(biao)準化生(sheng)產(chan)(chan)技術規程(cheng)》進行生(sheng)產(chan)(chan)和管理，產(chan)(chan)地環境(jing)(jing)符(fu)合(he)(he)NY5332-2006無(wu)公(gong)害(hai)食(shi)品(pin)大田作物產(chan)(chan)地環境(jing)(jing)條件，產(chan)(chan)品(pin)符(fu)合(he)(he) NY5305—2006無(wu)公(gong)害(hai)食(shi)品(pin)小雜糧標(biao)(biao)準要求(qiu)。嚴格(ge)遵守《農產(chan)(chan)品(pin)質量安全(quan)法》的有關規定。

五.特定生產方式(shi)

古龍小米的生產原則是按標(biao)準(zhun)進(jin)行，實(shi)行專業化(hua)生產，專業化(hua)監督，產業化(hua)模式，社會化(hua)服務。

1、產(chan)地(di)選擇與特殊內(nei)容(rong)規定：古龍小米生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)環境質(zhi)量符(fu)合國(guo)家衛(wei)生(sheng)標準(zhun)，基(ji)地(di)土壤(rang)類型為黑鈣(gai)土、黃沙土崗(gang)，土層(ceng)深厚(hou)、有機質(zhi)含量高(gao)、土質(zhi)肥(fei)沃。

2、品種(zhong)選擇(ze)：古龍(long)小米是以古龍(long)特產優(you)質谷子為(wei)主(zhu)，主(zhu)導品種(zhong)為(wei)132、龍(long)谷25。

3、茬口選擇：谷子忌重(zhong)茬和(he)照茬，每(mei)年進行合理的輪作倒茬。

4、精細整(zheng)地：前(qian)茬作物收獲后(hou)，及時(shi)秋深(shen)(shen)耕，耕深(shen)(shen)22～26cm，曬垡熟化土壤，冬前(qian)鎮壓保墑，翌年春播前(qian)清除雜物，起壟鎮壓，適時(shi)搶(qiang)墑下種。

5、科學施(shi)肥(fei)：畝施(shi)優質(zhi)農家(jia)肥(fei)3500～4000公(gong)斤(jin)、尿素7.5-10公(gong)斤(jin)、餅(bing)肥(fei)50公(gong)斤(jin)，農家(jia)肥(fei)、餅(bing)肥(fei)的全部及氮肥(fei)的1/3作(zuo)基肥(fei)，結合整地一次施(shi)入(ru)，氮肥(fei)的2/3作(zuo)追肥(fei)，拔節初(chu)施(shi)入(ru)。

6、適(shi)期(qi)(qi)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)、合(he)理密植：①種(zhong)(zhong)子處(chu)理。種(zhong)(zhong)子要精選、晾曬，純度達(da)到(dao)98%以(yi)上，發芽(ya)率達(da)到(dao)90%以(yi)上。用(yong)15%的(de)粉銹寧(ning)可濕性(xing)粉劑或50%多菌靈粉劑按(an)種(zhong)(zhong)子量(liang)的(de)0.3%拌種(zhong)(zhong)。②適(shi)期(qi)(qi)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)、保證質量(liang)。氣溫(wen)穩定在(zai)(zai)17℃左右，地溫(wen)穩定在(zai)(zai)8-10℃以(yi)上，即(ji)可播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)。適(shi)宜(yi)的(de)播(bo)(bo)期(qi)(qi)為(wei)4月(yue)25日～5月(yue)5日，畝播(bo)(bo)量(liang)為(wei)0.4公斤，谷子粒(li)小(xiao)，播(bo)(bo)量(liang)掌握難度大，采取(qu)倍量(liang)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)法（即(ji)用(yong)數倍其它谷種(zhong)(zhong)炒熟(shu)冷卻后與公種(zhong)(zhong)混合(he)均勻）。播(bo)(bo)后踩實，出(chu)苗前遇雨表土(tu)(tu)板結，要及時(shi)破除(chu)，促使幼苗出(chu)土(tu)(tu)。③合(he)理密植。谷子合(he)理的(de)群體(ti)結構為(wei)3.5～4.2萬株/畝。

7、田間管(guan)理(li)：①間苗(miao)定苗(miao)。谷子(zi)(zi)長到3片(pian)葉時(shi)(shi)間苗(miao)，間掉(diao)弱(ruo)小苗(miao)、叢集(ji)苗(miao)，6-7片(pian)葉時(shi)(shi)定苗(miao)，定苗(miao)結合淺中(zhong)耕進行。②追肥。谷子(zi)(zi)長到9～10片(pian)葉時(shi)(shi)（拔節始期）深中(zhong)耕，追肥培(pei)土，畝追施尿素5-6.5公斤。③灌(guan)水。有灌(guan)溉條件的，根(gen)據墑(di)情(qing)，在孕穗(sui)期、抽穗(sui)期、灌(guan)漿期及時(shi)(shi)補灌(guan)。

8、病蟲害防治(zhi)。以“預防為主，綜(zong)合防治(zhi)”為原則，注重生物、農(nong)業、物理(li)防治(zhi)措(cuo)施，輔(fu)之以化學防治(zhi)措(cuo)施。施藥注重生物農(nong)藥、低(di)毒低(di)殘留農(nong)藥的應(ying)用，禁止高殘留農(nong)藥的應(ying)用，推行交替施藥，禁止長(chang)期單一用藥，嚴格防治(zhi)指標(biao)，嚴格安全施用間隔期。

9、及時(shi)(shi)收(shou)獲(huo)：當谷穗籽粒硬化，呈(cheng)現出品種原有顏(yan)色時(shi)(shi)即成(cheng)熟(shu)，及時(shi)(shi)收(shou)獲(huo)、脫粒、曬干入庫。 10、生產(chan)記錄：認真記錄古(gu)龍(long)小米(mi)生產(chan)情(qing)況(kuang)、病(bing)蟲害發生情(qing)況(kuang)、技術措(cuo)施、農藥化肥的使(shi)用(yong)情(qing)況(kuang)、建(jian)立古(gu)龍(long)小米(mi)生產(chan)過(guo)程記錄檔(dang)案(an)(an)，記載投入品的名稱(cheng)、使(shi)用(yong)時(shi)(shi)間、使(shi)用(yong)目(mu)的、使(shi)用(yong)目(mu)的、使(shi)用(yong)方法、使(shi)用(yong)量(liang)。加(jia)工企業必須(xu)建(jian)立古(gu)龍(long)小米(mi)加(jia)工檔(dang)案(an)(an)，記載加(jia)工數量(liang)、等級、時(shi)(shi)間。

六.包(bao)裝標識(shi)相關規定

1、分級(ji)：根據谷子成熟飽滿(man)度，加工(gong)技術，感官指標，古龍小米(mi)分為甲級(ji)和乙級(ji)兩種。

2、包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)：古龍(long)(long)小(xiao)米的銷售包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)必須(xu)符合GB/T11766-2008《古龍(long)(long)小(xiao)米包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)通用(yong)技(ji)術(shu)條件》。甲級小(xiao)米所(suo)用(yong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)內部為聚乙烯塑料(liao)袋(dai)真空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)，外部為紙(zhi)箱包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)；乙級小(xiao)米所(suo)用(yong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)為編織袋(dai)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)。

3、標識(shi)：標識(shi)使(shi)用人(ren)應在其產(chan)品(pin)包(bao)裝上統一使(shi)用農產(chan)品(pin)地理標志（古龍小米名稱和公共標識(shi)圖案組合標注型式(shi)）。

4、運輸：收獲的(de)籽(zi)粒運輸時必須符合無公害農產(chan)品的(de)運輸條件(jian)，確(que)保干燥、衛生、無污(wu)染。運輸工具應(ying)具有很好(hao)的(de)通氣性(xing)，并盡可(ke)能地(di)縮短運輸時間。

5、貯藏：加工后符(fu)合(he)標準的古龍小(xiao)米產品必須在陰涼干燥(zao)的環境下儲藏，不應與(yu)其它有(you)毒、有(you)害(hai)、易串(chuan)味物質混放。盡量做(zuo)到隨加工隨銷售。