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一.產品介紹

古(gu)(gu)龍(long)(long)(long)(long)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)的(de)唯一產(chan)地是(shi)(shi)(shi)嫩江流域(yu)的(de)古(gu)(gu)驛(yi)站(zhan)—肇源(yuan)縣古(gu)(gu)龍(long)(long)(long)(long)鎮。獨特(te)(te)的(de)土質(zhi)、水源(yuan)、氣候(hou)和悠久的(de)人文歷史因(yin)素孕育(yu)了品(pin)(pin)(pin)質(zhi)優良具有(you)典型(xing)性(xing)(xing)(xing)(xing)地域(yu)特(te)(te)色(se)的(de)“古(gu)(gu)龍(long)(long)(long)(long)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)”。 古(gu)(gu)龍(long)(long)(long)(long)鎮種(zhong)植谷(gu)子的(de)歷史源(yuan)遠流長，清(qing)朝康熙四年(nian)(nian)，古(gu)(gu)龍(long)(long)(long)(long)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)沿驛(yi)站(zhan)傳至宮廷(ting)，成為皇(huang)家(jia)貢米(mi)(mi)—“古(gu)(gu)龍(long)(long)(long)(long)貢米(mi)(mi)”，幾百年(nian)(nian)來，在(zai)全國(guo)各地盛名(ming)不衰(shuai)(shuai)。特(te)(te)別是(shi)(shi)(shi)近些年(nian)(nian)，在(zai)廣大消(xiao)費(fei)者(zhe)心目(mu)中始終保持著(zhu)“米(mi)(mi)中之極(ji)品(pin)(pin)(pin)”地位，“古(gu)(gu)龍(long)(long)(long)(long)貢米(mi)(mi)”更是(shi)(shi)(shi)廣為人知，南北聞名(ming)。“古(gu)(gu)龍(long)(long)(long)(long)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)”具有(you)顯著(zhu)的(de)典型(xing)性(xing)(xing)(xing)(xing)優質(zhi)地方(fang)產(chan)品(pin)(pin)(pin)特(te)(te)色(se)，色(se)澤金黃、粒型(xing)完美，蒸制后(hou)香味(wei)濃郁、口感糯軟、風味(wei)獨特(te)(te)、營(ying)養(yang)豐富，蛋白質(zhi)含量(liang)(liang)14%—16%，脂(zhi)肪(fang)含量(liang)(liang)3%—4.6%，可溶性(xing)(xing)(xing)(xing)淀粉37%，B—胡蘿卜素0.12%，含有(you)8種(zhong)人體必須的(de)氨基酸，含量(liang)(liang)豐富且(qie)比例協調(diao)，維生素的(de)含量(liang)(liang)也比較豐富。熬(ao)粥(zhou)，滋陰，呈堿性(xing)(xing)(xing)(xing)，具有(you)良好的(de)藥用(yong)價值。《本草綱目(mu)》稱(cheng)：小(xiao)(xiao)米(mi)(mi) "治反胃(wei)熱痢(li)，煮(zhu)粥(zhou)食(shi)，益丹田，補虛(xu)損(sun)，開腸胃(wei)"。小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粥(zhou)是(shi)(shi)(shi)養(yang)生食(shi)品(pin)(pin)(pin)，有(you) "代參湯"之稱(cheng)，并且(qie)具有(you)生津止渴、降低血壓、抗(kang)衰(shuai)(shuai)老(lao)、美容駐顏、延年(nian)(nian)益壽的(de)功效(xiao)。 2000年(nian)(nian)獲悉尼奧運會指定(ding)食(shi)品(pin)(pin)(pin)；2003年(nian)(nian)獲得國(guo)家(jia)綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)標(biao)志使用(yong)權；2010年(nian)(nian)獲得有(you)機食(shi)品(pin)(pin)(pin)標(biao)志使用(yong)權；2011年(nian)(nian)獲得國(guo)家(jia)農業部(bu)頒發的(de)“農產(chan)品(pin)(pin)(pin)地理(li)標(biao)志”商標(biao)。

二.自然生態環境和(he)人文歷史(shi)因(yin)素(su)

肇源(yuan)(yuan)(yuan)縣位于(yu)黑龍江省(sheng)西南(nan)部，松嫩兩(liang)江左岸，全(quan)縣幅(fu)員(yuan)面積4119.5平方公里，自(zi)然(ran)資源(yuan)(yuan)(yuan)豐(feng)富，生態(tai)環境良(liang)好。地域大體是(shi)“水、草(cao)、田”三分天下，土(tu)質肥(fei)沃，水源(yuan)(yuan)(yuan)豐(feng)沛，農業(ye)生態(tai)環境優良(liang)，素(su)有“塞北江南(nan)”之(zhi)美譽。

1、氣候情(qing)況：基地處于(yu)黑龍(long)江省第(di)一(yi)積溫帶(dai)上(shang)限，年(nian)有效積溫2600-3000℃，無霜期在(zai)(zai)120-135天，年(nian)降雨量在(zai)(zai)450-650毫(hao)米，作物生長季節(jie)日照總數達1295.6小(xiao)時。

2、水(shui)(shui)(shui)文情況：肇(zhao)源縣水(shui)(shui)(shui)資(zi)源非常(chang)豐富，松嫩兩江(jiang)流(liu)經(jing)縣境長242.86公里，農(nong)田引松、嫩兩江(jiang)水(shui)(shui)(shui)灌溉(gai)。全縣有9處大(da)型(xing)灌區，28處中(zhong)小泵站(zhan)，末梢(shao)水(shui)(shui)(shui)田蓄水(shui)(shui)(shui)池(chi)32處，總(zong)蓄水(shui)(shui)(shui)能力1，600萬(wan)立方米。地下淺層水(shui)(shui)(shui)礦化(hua)度為(wei)2-3克/升；深層水(shui)(shui)(shui)礦化(hua)度為(wei)1-2克/升，都符合農(nong)田灌溉(gai)水(shui)(shui)(shui)質標準。

3、生態(tai)(tai)資源情況：肇源縣(xian)地(di)域處世界上僅有(you)的(de)三大(da)(da)黑(hei)土(tu)帶之一東北(bei)黑(hei)土(tu)地(di)的(de)核心區。由(you)于開(kai)發建(jian)設較晚，以大(da)(da)氣、水(shui)體(ti)、土(tu)壤、生物(wu)(wu)等要素構成(cheng)的(de)生態(tai)(tai)環境(jing)破壞程度較輕(qing)，人流物(wu)(wu)流少(shao)，空(kong)氣污染輕(qing)，森林面(mian)積、草原面(mian)積、水(shui)域面(mian)積較大(da)(da)，生物(wu)(wu)多樣性，動植物(wu)(wu)種類(lei)豐富(fu)。特別(bie)是境(jing)內無大(da)(da)型廢(fei)氣排放(fang)企(qi)業，空(kong)氣清潔，大(da)(da)氣中微粒懸浮量(liang)、二(er)氧(yang)化(hua)硫含(han)量(liang)、氮氧(yang)化(hua)合物(wu)(wu)含(han)量(liang)都很低(di)，目(mu)前(qian)始終保持著“天藍、水(shui)清、土(tu)黑(hei)、林茂、空(kong)氣新”的(de)良好生態(tai)(tai)，是生產優質綠色食品的(de)理想佳境(jing)。

4、地形(xing)地貌情況(kuang)：基地多為低地平原，多沼澤(ze)、泡泊、河川，土(tu)(tu)壤類型(xing)為黑鈣土(tu)(tu)、黃沙(sha)土(tu)(tu)為主(zhu)，土(tu)(tu)層深厚(hou)有(you)機質含量(liang)高，有(you)機質含量(liang)在3%左(zuo)右(you)，PH值在7左(zuo)右(you)，極適(shi)宜種植谷子，俗語稱“黑土(tu)(tu)摻沙(sha)土(tu)(tu)，一畝(mu)頂兩畝(mu)”。

三.地域范圍

龍小米(mi)農產(chan)(chan)(chan)品地(di)理標志(zhi)地(di)域(yu)保護(hu)范圍包括(kuo)古龍鎮(zhen)、新站鎮(zhen)、民意(yi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、茂興鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義順鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大興鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、頭(tou)臺鎮(zhen)等(deng)七個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)。地(di)理坐標為東經123°57′-125°45′北(bei)緯45°23′-45°59′。地(di)域(yu)保護(hu)面積(ji)20000公頃，實際種植(zhi)面積(ji)10000公頃，年產(chan)(chan)(chan)量(liang)4萬噸，2008年通過省(sheng)無(wu)公害農產(chan)(chan)(chan)品產(chan)(chan)(chan)地(di)認定(ding)與產(chan)(chan)(chan)品認證(zheng)一(yi)體化推進生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基地(di)認證(zheng)。

四.產品品質特性特征

1、外在(zai)感官(guan)特征：古龍(long)小米籽(zi)粒飽滿，粒圓(yuan)，平均籽(zi)徑(jing)0.8毫米左右，色澤深黃、感官(guan)適口性好，蒸制后產品粘著力強，具有較好的粘聚性，不易散。煮(zhu)制后產品表現出(chu)黏(nian)度高，顆(ke)粒狀態好。

2、內在品質指標：古龍(long)小米營養豐富，其中粗蛋白(bai)含(han)(han)量(liang)大(da)(da)(da)于(yu)10%，粗脂肪含(han)(han)量(liang)大(da)(da)(da)于(yu)2%，淀粉含(han)(han)量(liang)大(da)(da)(da)于(yu)60%，膠稠度(du)大(da)(da)(da)于(yu)115mm;堿消(xiao)值(zhi)2.0級；每100克肇源小米維生(sheng)素B1含(han)(han)量(liang)大(da)(da)(da)于(yu)0.35毫(hao)克、鈣含(han)(han)量(liang)大(da)(da)(da)于(yu)7毫(hao)克、鐵(tie)含(han)(han)量(liang)大(da)(da)(da)于(yu)3毫(hao)克。含(han)(han)多種人體必(bi)須的氨基酸(suan)。

3、安(an)全要求(qiu)：古龍小米嚴格按照《無(wu)公(gong)害小米標準(zhun)化生產(chan)技術規程》進行(xing)生產(chan)和(he)管理，產(chan)地環(huan)境(jing)符(fu)合NY5332-2006無(wu)公(gong)害食品(pin)大田作物產(chan)地環(huan)境(jing)條(tiao)件，產(chan)品(pin)符(fu)合 NY5305—2006無(wu)公(gong)害食品(pin)小雜(za)糧標準(zhun)要求(qiu)。嚴格遵守《農產(chan)品(pin)質量安(an)全法(fa)》的有關規定。

五(wu).特定生產方(fang)式(shi)

古(gu)龍(long)小米的生產(chan)原則(ze)是按標準進行，實行專(zhuan)業化(hua)(hua)生產(chan)，專(zhuan)業化(hua)(hua)監督，產(chan)業化(hua)(hua)模式(shi)，社會化(hua)(hua)服務。

1、產地(di)選擇(ze)與特(te)殊(shu)內容規定：古(gu)龍小米生(sheng)產基地(di)環境(jing)質(zhi)(zhi)量符(fu)合國家衛生(sheng)標準，基地(di)土(tu)壤類型為(wei)黑(hei)鈣土(tu)、黃沙(sha)土(tu)崗，土(tu)層深厚、有機質(zhi)(zhi)含量高、土(tu)質(zhi)(zhi)肥沃。

2、品種選擇：古(gu)龍小(xiao)米是以古(gu)龍特產優(you)質谷子為主(zhu)，主(zhu)導品種為132、龍谷25。

3、茬口選擇：谷子忌重茬和照茬，每(mei)年進行合理(li)的輪作倒茬。

4、精細(xi)整地：前(qian)茬作物收獲后，及時(shi)秋深(shen)耕，耕深(shen)22～26cm，曬垡熟化(hua)土壤，冬前(qian)鎮壓(ya)保(bao)墑，翌年(nian)春(chun)播前(qian)清除雜(za)物，起壟鎮壓(ya)，適時(shi)搶墑下種。

5、科學施(shi)肥(fei)(fei)：畝施(shi)優質農家肥(fei)(fei)3500～4000公斤、尿(niao)素(su)7.5-10公斤、餅肥(fei)(fei)50公斤，農家肥(fei)(fei)、餅肥(fei)(fei)的全部及氮(dan)肥(fei)(fei)的1/3作基肥(fei)(fei)，結合整(zheng)地一(yi)次施(shi)入(ru)(ru)，氮(dan)肥(fei)(fei)的2/3作追肥(fei)(fei)，拔節(jie)初施(shi)入(ru)(ru)。

6、適(shi)期播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、合(he)(he)理密植(zhi)：①種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)處理。種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)要精選、晾曬，純度達到98%以(yi)(yi)上，發芽(ya)率達到90%以(yi)(yi)上。用15%的粉銹寧可(ke)濕性粉劑(ji)或50%多菌靈粉劑(ji)按種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)量(liang)的0.3%拌種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。②適(shi)期播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、保證質量(liang)。氣(qi)溫穩定(ding)在17℃左(zuo)右，地溫穩定(ding)在8-10℃以(yi)(yi)上，即可(ke)播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。適(shi)宜的播(bo)(bo)(bo)期為(wei)4月(yue)25日(ri)(ri)～5月(yue)5日(ri)(ri)，畝播(bo)(bo)(bo)量(liang)為(wei)0.4公斤，谷子(zi)粒(li)小，播(bo)(bo)(bo)量(liang)掌握難度大，采取倍量(liang)播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)法（即用數倍其它谷種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)炒熟冷卻后(hou)與(yu)公種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)混(hun)合(he)(he)均勻(yun)）。播(bo)(bo)(bo)后(hou)踩實(shi)，出苗前遇雨表土(tu)板結，要及時破除，促使幼苗出土(tu)。③合(he)(he)理密植(zhi)。谷子(zi)合(he)(he)理的群(qun)體結構(gou)為(wei)3.5～4.2萬株(zhu)/畝。

7、田間管(guan)理(li)：①間苗(miao)定(ding)苗(miao)。谷(gu)子(zi)長到3片(pian)(pian)葉時(shi)間苗(miao)，間掉弱小苗(miao)、叢(cong)集(ji)苗(miao)，6-7片(pian)(pian)葉時(shi)定(ding)苗(miao)，定(ding)苗(miao)結合淺中(zhong)耕進(jin)行。②追(zhui)肥(fei)。谷(gu)子(zi)長到9～10片(pian)(pian)葉時(shi)（拔節始(shi)期(qi)）深中(zhong)耕，追(zhui)肥(fei)培(pei)土(tu)，畝追(zhui)施尿(niao)素5-6.5公(gong)斤。③灌(guan)水。有灌(guan)溉(gai)條件的(de)，根據墑情，在(zai)孕穗(sui)期(qi)、抽穗(sui)期(qi)、灌(guan)漿(jiang)期(qi)及時(shi)補灌(guan)。

8、病(bing)蟲害防(fang)治。以(yi)“預(yu)防(fang)為(wei)主，綜合(he)防(fang)治”為(wei)原則，注(zhu)重生物、農(nong)(nong)業、物理防(fang)治措(cuo)施(shi)，輔之以(yi)化學防(fang)治措(cuo)施(shi)。施(shi)藥(yao)注(zhu)重生物農(nong)(nong)藥(yao)、低毒低殘留農(nong)(nong)藥(yao)的應用，禁止(zhi)高(gao)殘留農(nong)(nong)藥(yao)的應用，推行(xing)交替施(shi)藥(yao)，禁止(zhi)長期(qi)單一(yi)用藥(yao)，嚴格防(fang)治指標，嚴格安(an)全施(shi)用間(jian)隔期(qi)。

9、及時(shi)收(shou)獲：當谷穗籽(zi)粒(li)(li)硬化，呈現(xian)出品種(zhong)原有顏(yan)色時(shi)即成熟，及時(shi)收(shou)獲、脫粒(li)(li)、曬干入(ru)庫(ku)。 10、生(sheng)(sheng)產記(ji)(ji)錄(lu)：認(ren)真(zhen)記(ji)(ji)錄(lu)古(gu)(gu)龍(long)小米(mi)生(sheng)(sheng)產情況、病(bing)蟲(chong)害發生(sheng)(sheng)情況、技術措施、農藥化肥的(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)情況、建立古(gu)(gu)龍(long)小米(mi)生(sheng)(sheng)產過程記(ji)(ji)錄(lu)檔案，記(ji)(ji)載投入(ru)品的(de)(de)名稱、使(shi)(shi)用(yong)時(shi)間(jian)、使(shi)(shi)用(yong)目的(de)(de)、使(shi)(shi)用(yong)目的(de)(de)、使(shi)(shi)用(yong)方法(fa)、使(shi)(shi)用(yong)量(liang)。加工企業(ye)必(bi)須建立古(gu)(gu)龍(long)小米(mi)加工檔案，記(ji)(ji)載加工數量(liang)、等(deng)級、時(shi)間(jian)。

六(liu).包裝標識相關(guan)規(gui)定

1、分級(ji)(ji)：根(gen)據谷子成熟飽滿度，加(jia)工技術，感官指標，古龍小米分為甲級(ji)(ji)和乙級(ji)(ji)兩種。

2、包(bao)(bao)裝(zhuang)：古龍小(xiao)(xiao)米(mi)的銷售包(bao)(bao)裝(zhuang)必須符(fu)合GB/T11766-2008《古龍小(xiao)(xiao)米(mi)包(bao)(bao)裝(zhuang)通用技(ji)術條(tiao)件》。甲級(ji)小(xiao)(xiao)米(mi)所用包(bao)(bao)裝(zhuang)材料內部為(wei)聚乙烯塑料袋(dai)真空包(bao)(bao)裝(zhuang)，外部為(wei)紙(zhi)箱包(bao)(bao)裝(zhuang)；乙級(ji)小(xiao)(xiao)米(mi)所用包(bao)(bao)裝(zhuang)材料為(wei)編織袋(dai)包(bao)(bao)裝(zhuang)。

3、標(biao)識：標(biao)識使用人應在其產(chan)品(pin)包裝上統(tong)一使用農產(chan)品(pin)地理標(biao)志（古龍小米名(ming)稱(cheng)和公共標(biao)識圖案組合標(biao)注(zhu)型式(shi)）。

4、運輸(shu)(shu)：收獲的(de)籽(zi)粒運輸(shu)(shu)時必須(xu)符合無公(gong)害農(nong)產品的(de)運輸(shu)(shu)條件，確保干(gan)燥(zao)、衛生、無污染。運輸(shu)(shu)工(gong)具應具有很好的(de)通氣性，并盡可(ke)能(neng)地縮短運輸(shu)(shu)時間。

5、貯藏：加工后符合(he)標準的(de)古(gu)龍小米產品必(bi)須(xu)在陰涼干燥的(de)環境下儲藏，不(bu)應(ying)與(yu)其它有毒、有害、易串味(wei)物質混放。盡量做到隨加工隨銷售。