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靈芝水鴨湯的做法

食(shi)材：水鴨、靈芝(zhi)、桂圓、紅栆、姜片、鹽(yan)。

步(bu)驟(zou)：1、水鴨(ya)洗干(gan)凈備(bei)用。

2、洗干凈的水鴨(ya)冷(leng)水下鍋煮開，去除(chu)浮沫，撈出來(lai)洗干凈備用(yong)。

3、靈芝(zhi)剪(jian)碎，加入紅栆，桂圓，姜片。

4、把水鴨，靈芝，紅栆，姜片(pian)放入(ru)湯(tang)煲(bao)(bao)加入(ru)適量(liang)水，按煲(bao)(bao)湯(tang)鍵煲(bao)(bao)2小時左右。

5、煲一個半(ban)小(xiao)時(shi)后放(fang)入桂圓再(zai)煲半(ban)小(xiao)時(shi)關火(huo)調(diao)味即可。

靈芝水鴨湯的功效與作用

1、補充(chong)營養：靈芝(zhi)含(han)有(you)靈芝(zhi)多糖(tang)，鴨含(han)有(you)蛋白(bai)質、脂肪(fang)、鈣、磷、鐵、煙(yan)酸、維生素等成分，適量食用靈芝(zhi)鴨湯(tang)可(ke)以(yi)補充(chong)營養。

2、滋陰(yin)止咳：鴨(ya)味(wei)甘、性(xing)涼，可滋陰(yin)清熱。靈芝味(wei)甘，入(ru)肺(fei)經，能補益肺(fei)腎之氣，可止咳平(ping)喘(chuan)，靈芝鴨(ya)湯可用于骨(gu)蒸勞熱、肺(fei)虛咳喘(chuan)。

靈芝水鴨湯的禁忌

盡管靈芝(zhi)具(ju)有(you)調節(jie)免(mian)疫(yi)系統的(de)(de)功能，但過(guo)量食(shi)用靈芝(zhi)可能會(hui)導致免(mian)疫(yi)過(guo)度激活(huo)(huo)，引發免(mian)疫(yi)性疾病(bing)，因此需(xu)要適(shi)量食(shi)用。靈芝(zhi)具(ju)有(you)一定(ding)的(de)(de)抗凝血作用，所(suo)以對于血液(ye)凝血功能較(jiao)差或者正在服用抗凝劑的(de)(de)人群，應慎(shen)食(shi)靈芝(zhi)水和靈芝(zhi)水鴨(ya)(ya)。孕婦(fu)和哺(bu)乳期的(de)(de)女性也應慎(shen)食(shi)靈芝(zhi)水鴨(ya)(ya)，因為(wei)靈芝(zhi)具(ju)有(you)活(huo)(huo)血化瘀的(de)(de)作用，可能對胎兒(er)或嬰(ying)兒(er)造成不良影(ying)響(xiang)。

靈芝(zhi)湯具有補氣、養血(xue)(xue)、安神的(de)(de)作(zuo)用，若月經期有氣血(xue)(xue)兩(liang)虛(xu)的(de)(de)表現，比如(ru)頭暈、乏力、氣短，飲食少，甚(shen)至(zhi)有失(shi)眠的(de)(de)情況，可以吃靈芝(zhi)湯，因為可以滋陰(yin)、養血(xue)(xue)、安神，可以改善氣血(xue)(xue)兩(liang)虛(xu)的(de)(de)癥狀。

若女性月經(jing)量(liang)比較多(duo)，一般不(bu)建議多(duo)吃或者(zhe)是不(bu)吃，因為靈芝(zhi)湯可能會引起(qi)月經(jing)量(liang)增(zeng)多(duo)，或者(zhe)會導致經(jing)期(qi)延(yan)長。