芒果视频下载

法式清雞湯食用價值

1、增強免疫力

雞肉中含有豐富的微量(liang)元素和氨基酸等(deng)物質，這些物質能夠提高人體的免疫力，預防各種感染性疾(ji)病的發生。

2、補充營養

雞肉(rou)中含有大量的(de)蛋(dan)白質、礦物質和維生素等營養(yang)成分(fen)，可以有效地補充人體所(suo)需(xu)的(de)營養(yang)素。

3、改善腸胃

雞(ji)湯中所(suo)含的(de)膠原蛋白和(he)膳食纖維等物質，能夠促進(jin)腸胃的(de)蠕動和(he)消化吸(xi)收，改善腸胃問(wen)題。

4、增強體力

雞(ji)湯中富含的蛋白質和(he)氨基(ji)酸，有助于增強(qiang)人體的體力(li)和(he)耐(nai)力(li)，適量的飲用(yong)雞(ji)湯能夠提高人體的生活質量。

5、減輕壓力

雞(ji)湯(tang)中含有(you)一些可以有(you)效(xiao)緩(huan)解壓力和疲(pi)勞的成(cheng)分，適(shi)當的飲用雞(ji)湯(tang)可以緩(huan)解身體(ti)的疲(pi)勞感(gan)(gan)，讓(rang)人感(gan)(gan)到精神煥發(fa)。

法式清雞湯制作方法

用料：全雞一只、洋蔥1個、百里香2支、西(xi)芹3-4根、胡(hu)蘿卜1根、雞蛋(dan)白2個(ge)

做法：

1、雞架整個放入湯鍋中，加(jia)切大塊的(de)洋蔥，百里香，西(xi)芹，胡蘿卜(bu)。清雞湯味(wei)道細(xi)致，所以建議選擇香味(wei)沒有那么(me)重的(de)百里香，如果(guo)沒有，加(jia)一點點（半(ban)支）迷迭香也可以。

2、加水淹沒(mei)食材，大(da)火煮(zhu)滾(gun)后轉(zhuan)最小(xiao)火熬煮(zhu)2小(xiao)時，中間水減少(shao)可以(yi)酌量增加，通常選擇不再次加水，濃(nong)縮(suo)到(dao)最后的(de)小(xiao)鍋(guo)雞湯最為濃(nong)郁(yu)。

3、雞湯煮好后放置一邊涼(liang)透(tou)，可以(yi)放冰箱過(guo)夜第二天更好處理。如果(guo)不喜歡過(guo)多(duo)的(de)雞油可以(yi)趁(chen)涼(liang)的(de)時候撇出來放在一邊，炒菌(jun)菇(gu)蔬(shu)菜可好吃了。

4、將所有食材過濾出來丟棄，雞肉(rou)可以單獨拆(chai)出來搭配色拉(la)吃掉了(le)，雖然(ran)沒什(shen)么味(wei)道但反(fan)正就當蛋(dan)白質(zhi)攝取(qu)了(le)。

5、在冷雞湯里打(da)入生雞蛋白2個，然(ran)后放在爐火上中火慢慢煮滾，同時(shi)一邊攪(jiao)動，到(dao)開始(shi)有點沸(fei)騰的時(shi)候就停止攪(jiao)動，你會看到(dao)蛋白開始(shi)凝結(jie)成云朵狀然(ran)后漂浮起(qi)來，當上面結(jie)了厚(hou)厚(hou)一層的時(shi)候就可以關火了。

6、準備一(yi)個紗布，將雞(ji)湯過(guo)濾(lv)一(yi)次，不要擠(ji)壓也不要攪它免(mian)得雜質再(zai)次進入雞(ji)湯。