買購網原創圖片，未經許可不能轉載， 1、肝臟解毒
銀耳蓮子羹(geng)能提高肝臟(zang)解毒能力，起保肝作(zuo)用；銀耳對老(lao)年慢(man)性支氣管炎、肺源(yuan)性心(xin)臟(zang)病(bing)有一定療(liao)效。
2、清熱健胃
銀耳蓮子羹滋潤(run)而不(bu)膩滯，具有補脾開胃(wei)、益氣清(qing)腸、安(an)眠(mian)健胃(wei)、補腦、養(yang)陰(yin)清(qing)熱、潤(run)燥(zao)等功效，對陰(yin)虛火旺不(bu)受參茸等溫熱滋補的病(bing)人有一定(ding)的效果(guo)。
3、安神降壓
銀耳蓮子羹中含有(you)(you)的(de)(de)大量(liang)的(de)(de)生物堿有(you)(you)著強心(xin)安神的(de)(de)功效，對長期(qi)失(shi)眠的(de)(de)人起(qi)到(dao)幫助(zhu)睡眠的(de)(de)作用。此外，生物堿還有(you)(you)降(jiang)血壓的(de)(de)作用。
4、美容
銀(yin)耳蓮子(zi)羹中富(fu)含天然特(te)性膠質，具有滋陰作用，適量服用可(ke)以潤膚。
用料：銀耳10克、蓮子15顆、冰(bing)糖適量(liang)、水適量(liang)
做法：
1、準備好所有(you)食材備用；
2、蓮子泡(pao)入清水中一小(xiao)時左右；
3、銀耳(er)提前40分鐘泡發；
4、泡發好的銀(yin)耳撕成(cheng)小朵備(bei)用；
5、紅棗(zao)洗干凈，控水備用(yong)；
6、取一只小煲，加入銀(yin)耳和(he)蓮子；
7、加入適量冰(bing)糖；
8、加入(ru)適量的清水；
9、隔水(shui)燉煲1.5小時(shi)左右，保溫(wen)2小(xiao)時左右。
10、等到湯(tang)汁粘稠銀耳軟爛即可加入(ru)枸杞
1、適宜人群
愛美人士：銀(yin)耳蓮子羹中富含天然特性(xing)膠質，加上它的滋(zi)陰作用(yong)，長期服(fu)用(yong)可(ke)以(yi)潤膚，并有(you)祛(qu)除臉部黃褐斑(ban)、雀(que)斑(ban)的功效(xiao)。
失眠(mian)、煩躁者：銀耳蓮子羹中含(han)有(you)的(de)大量(liang)的(de)生物堿有(you)著強(qiang)心安神的(de)功(gong)效(xiao)，可(ke)以幫助(zhu)長期失眠(mian)的(de)人起到(dao)幫助(zhu)睡眠(mian)的(de)作用。
高(gao)血(xue)(xue)壓患者：銀(yin)耳(er)蓮(lian)子(zi)羹(geng)中(zhong)的生物堿具有(you)降(jiang)血(xue)(xue)壓的作用。
2、禁忌人群
脾虛胃(wei)寒(han)(han)者(zhe)：銀(yin)耳蓮(lian)子羹中的(de)蓮(lian)子是寒(han)(han)性食(shi)物，無毒，可(ke)以(yi)清(qing)火氣、降體溫，所以(yi)脾胃(wei)虛寒(han)(han)的(de)人不宜食(shi)用銀(yin)耳蓮(lian)子羹。
消化不(bu)良者(zhe)：銀耳(er)蓮子(zi)羹營養(yang)豐富，香美(mei)可口(kou)，但是不(bu)易消化，所以消化不(bu)良的人不(bu)宜多食用(yong)銀耳(er)蓮子(zi)羹，以免出現身體不(bu)適癥(zheng)狀。
大(da)便干燥者：銀耳蓮子(zi)羹中(zhong)的(de)蓮子(zi)是(shi)寒性(xing)食物(wu)，又(you)不易消(xiao)化(hua)，大(da)便干燥的(de)人吃多(duo)了蓮子(zi)會加重(zhong)狀況，所(suo)以不宜多(duo)吃蓮子(zi)。
感冒(mao)患(huan)者：銀耳(er)蓮子羹的(de)(de)有效成(cheng)分會加重感冒(mao)的(de)(de)癥(zheng)狀，所以感冒(mao)的(de)(de)人(ren)不宜吃銀耳(er)蓮子羹。
銀耳(er)蓮子羹不可以天(tian)天(tian)吃，過度(du)食用銀耳(er)的副作(zuo)用主要體(ti)現為(wei)4大點：
1、引起肥胖
雖然銀耳本身的(de)(de)含糖量(liang)較低，但是(shi)銀耳一(yi)般是(shi)用來做糖水(shui)食用的(de)(de)，會加入一(yi)些白砂糖或者(zhe)其他的(de)(de)糖類物質，長期如此，非常容易(yi)引起肥胖。
2、助濕生痰
雖然因為有(you)一定的(de)滋(zi)陰(yin)潤肺(fei)(fei)作用，但是銀耳中(zhong)含(han)有(you)大量的(de)膠質(zhi)，吃多了容(rong)易出現(xian)滋(zi)生痰液，引(yin)起咽(yan)喉、肺(fei)(fei)部的(de)不適。
3、消化不良
銀耳(er)中含有(you)大量的(de)粗纖維，而且質地(di)濃稠(chou)，如果過多(duo)食用，容易造成(cheng)身體消化(hua)不(bu)良(liang)，特別是(shi)對(dui)于(yu)老(lao)年人(ren)來(lai)說，輕(qing)則消化(hua)不(bu)良(liang)，重(zhong)則可能引起腸梗阻。
4、脾胃虛寒
銀(yin)耳(er)偏寒(han)涼(liang)，若是過多食用，容易對(dui)脾胃產生一定的(de)刺激，引起脾胃虛寒(han)，對(dui)于陰虛體質的(de)人群(qun)來說，可能還會出現(xian)手腳冰涼(liang)、抵抗力下降的(de)情況，使身(shen)體更加虛弱無(wu)力。
銀耳蓮子(zi)羹放冰箱(xiang)一(yi)般可以放24小時。
冰(bing)箱(xiang)中的溫(wen)度(du)較(jiao)(jiao)低，細菌(jun)的活性(xing)較(jiao)(jiao)強，銀耳(er)蓮子(zi)羹通常可以保存24小時(shi)左右，如果超過24小時(shi)，銀(yin)耳蓮子(zi)羹可能會(hui)出(chu)現變(bian)質的情況，還會(hui)滋生大量細菌。如果吃(chi)了變(bian)質的銀(yin)耳蓮子(zi)羹，可能會(hui)刺激胃腸(chang)道(dao)，出(chu)現腹痛、腹瀉等癥狀，不(bu)利于身體健康。
孕婦(fu)一般可以吃銀耳蓮子羹，但不要多吃。
銀耳(er)蓮(lian)子(zi)(zi)羹(geng)主要是由銀耳(er)、蓮(lian)子(zi)(zi)制(zhi)成，含有豐富的維生素(su)、微量元素(su)。孕(yun)婦(fu)吃適量的銀耳(er)蓮(lian)子(zi)(zi)羹(geng)，可以補充身體(ti)所需要的營養物質，促進生長發(fa)育。適量食用還容(rong)易(yi)被胃(wei)腸道(dao)消(xiao)化吸收，不會加重胃(wei)腸道(dao)負擔，影響身體(ti)健康。
但若食用過多銀耳蓮(lian)子羹，可(ke)能會導(dao)致胃腸(chang)道負(fu)擔加重，出現餐后飽脹感、腹(fu)痛(tong)、食欲減退等不(bu)適(shi)的癥狀(zhuang)。
詩酒趁年(nian)華
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