芒果视频下载

陜北八大碗簡介

準確說(shuo)“老(lao)八碗”是(shi)陜北(bei)的一種(zhong)特(te)色宴席，是(shi)在婚嫁或者喪(sang)俗上體(ti)現的一種(zhong)宴席模式，或者說(shuo)飲(yin)食文化。

“老八碗(wan)”宴席(xi)是陜北(bei)最高規(gui)格的待客(ke)標準。

陜北很大，所以受(shou)到自然條件和飲(yin)食(shi)條件的限制，八碗的原(yuan)料各(ge)地有些小(xiao)差別，不過都(dou)是(shi)大同小(xiao)異，互(hu)通有無(wu)，一般來說，都(dou)是(shi)當(dang)地常見的烹飪原(yuan)料。

硬八碗：燒肉、燉肉、酥雞、酥肉、四(si)喜丸子、燉羊肉、酥排骨、燉肘(zhou)塊。

軟八碗(wan)：燒肉(rou)、燉(dun)肉(rou)、酥(su)雞、燉(dun)羊肉(rou)四葷，和(he)清燉(dun)豆腐、八寶(bao)飯、拼三鮮、燉(dun)土豆塊四素。

所有的食(shi)物都經過蒸、煮、燉呈現出來，這是(shi)很濃郁的游牧民族(zu)飲食(shi)風格。