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女山湖全魚宴簡介

女山湖(hu)位于中國南(nan)北(bei)地理分界(jie)線上，屬于亞熱帶(dai)和北(bei)溫帶(dai)過度地帶(dai)，湖(hu)中動植物(wu)種類繁多(duo)，湖(hu)水始終處于流(liu)動狀態，蘊(yun)含豐(feng)富的礦物(wu)質(zhi)和各種有機微量元(yuan)素，養(yang)分充足(zu)，特別適宜魚類及(ji)其他(ta)水生動植物(wu)生長(chang)繁殖。

女山湖以水(shui)生(sheng)資源豐富著稱(cheng)，盛(sheng)產魚蝦鱉蟹、銀魚白鰻等(deng)(deng)六十(shi)(shi)多(duo)(duo)種魚類(lei)和螺螄(si)河(he)蚌、芡實菱角、青蓮嫩(nen)藕等(deng)(deng)二十(shi)(shi)多(duo)(duo)種水(shui)生(sheng)動(dong)植物，年產優質水(shui)產品十(shi)(shi)萬噸(dun)以上(shang)，全(quan)部是(shi)不受(shou)污染(ran)的天然綠(lv)色無公害(hai)食品。

女(nv)山(shan)湖(hu)全魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)宴是以女(nv)山(shan)湖(hu)中(zhong)的(de)(de)(de)新(xin)鮮(xian)活魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)主料，佐以湖(hu)中(zhong)生長(chang)的(de)(de)(de)水(shui)生蔬果和水(shui)生物烹(peng)制出來的(de)(de)(de)宴席。精選品質優良、肉(rou)質肥(fei)美、充滿活力的(de)(de)(de)鮮(xian)嫩魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)，選擇(ze)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)頭、尾、腹、唇、肚(du)、裙等(deng)不同部位，采用湖(hu)中(zhong)流動的(de)(de)(de)湖(hu)水(shui)烹(peng)制出來的(de)(de)(de)各種珍食(shi)佳肴，菜(cai)譜不下于二(er)百道(dao)，常(chang)見的(de)(de)(de)有熥糟魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、燴雜(za)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、酸(suan)菜(cai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、烏魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)片、醉青蝦(xia)、燒(shao)螺螄(si)、清(qing)(qing)蒸甲魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、清(qing)(qing)蒸白魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、清(qing)(qing)蒸鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、清(qing)(qing)蒸河(he)蝦(xia)、清(qing)(qing)燉鰻(man)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，清(qing)(qing)燉鳊(bian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、角魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)蛋羹、干煸鱔脯、蘿卜魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭、蓋椒(jiao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭、小魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)鍋(guo)貼、糖醋季花、雪菜(cai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)凍、鹽水(shui)河(he)蝦(xia)、魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)籽豆(dou)腐、漂湯蝦(xia)餅、砂鍋(guo)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭、火鍋(guo)河(he)蚌(bang)、麻(ma)辣龍蝦(xia)、粉絲(si)鯰魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、紅(hong)燒(shao)甲魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、紅(hong)燒(shao)鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)等(deng)。

二三十(shi)道(dao)豐盛魚類佳肴，盛在各種(zhong)形狀(zhuang)不一的象形盤碟之中，擺在大型精(jing)致餐桌之上，鮮(xian)(xian)美(mei)明艷，琳(lin)瑯滿目，全是(shi)用流動的女山湖(hu)水(shui)和各種(zhong)新鮮(xian)(xian)的女山湖(hu)活魚現場烹制而成，尤以傳統方法在湖(hu)面上用草鍋烹飪出來最為純正地道(dao)，絲、片、丁(ding)、條、圓，各式各樣；紅燒(shao)、煎炒(chao)、水(shui)煮、清蒸(zheng)、煲湯，應(ying)有(you)盡有(you)，色香味(wei)俱全，滋養補(bu)一體(ti)；盛魚器(qi)具(ju)繁多，形態各異，擺放講(jiang)究，富有(you)美(mei)感。

隨著時令的更迭，女山湖魚宴跟(gen)著季節也有著微(wei)妙(miao)的變化。

女山湖全魚宴的營養價值

1、魚肉含有豐富的維生素，以及鈣(gai)、鐵、磷等礦物(wu)質，能(neng)夠為人體(ti)補充營(ying)養(yang)，適合(he)體(ti)質虛(xu)弱(ruo)的人食用(yong)。

2、魚肉的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)含(han)量較低，且多為不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸，具(ju)有(you)(you)調(diao)節血脂(zhi)的(de)(de)功效，由于不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸的(de)(de)碳鏈相對來說較長(chang)，所以具(ju)有(you)(you)較好的(de)(de)降低膽(dan)固(gu)醇的(de)(de)作用，適合高(gao)血脂(zhi)的(de)(de)患(huan)者食用。

3、魚(yu)肉富含(han)維生素和(he)礦物質，能促進機體代謝(xie)，調節油(you)脂平(ping)衡，具有改善(shan)皮膚的功效。