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女山湖全魚宴簡介

女山湖(hu)位(wei)于中(zhong)國南(nan)北(bei)地理分界線上，屬于亞熱帶和北(bei)溫帶過度地帶，湖(hu)中(zhong)動植物(wu)種類繁多，湖(hu)水始終處于流動狀態，蘊含豐富的礦物(wu)質和各種有機微量(liang)元(yuan)素，養分充足(zu)，特別適宜(yi)魚類及(ji)其他(ta)水生(sheng)動植物(wu)生(sheng)長繁殖。

女(nv)山湖以水(shui)生(sheng)資源(yuan)豐富(fu)著稱，盛(sheng)產魚蝦鱉蟹、銀魚白(bai)鰻等(deng)六十(shi)(shi)多種魚類(lei)和螺(luo)螄河蚌、芡實(shi)菱角、青蓮嫩(nen)藕等(deng)二(er)十(shi)(shi)多種水(shui)生(sheng)動(dong)植物(wu)，年產優質水(shui)產品十(shi)(shi)萬噸以上，全(quan)部(bu)是不受污染(ran)的天然(ran)綠色無公害食品。

女山湖(hu)(hu)(hu)全魚(yu)(yu)(yu)(yu)宴(yan)是(shi)以女山湖(hu)(hu)(hu)中(zhong)的(de)新鮮活魚(yu)(yu)(yu)(yu)為主料，佐(zuo)以湖(hu)(hu)(hu)中(zhong)生(sheng)長的(de)水(shui)生(sheng)蔬果和水(shui)生(sheng)物烹制出(chu)來的(de)宴(yan)席(xi)。精選品質優良、肉質肥美、充(chong)滿活力的(de)鮮嫩魚(yu)(yu)(yu)(yu)類，選擇魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)頭(tou)、尾、腹(fu)、唇、肚、裙等不(bu)同部位(wei)，采用湖(hu)(hu)(hu)中(zhong)流動的(de)湖(hu)(hu)(hu)水(shui)烹制出(chu)來的(de)各種珍(zhen)食佳(jia)肴(yao)，菜譜不(bu)下于二(er)百道，常見的(de)有熥(teng)糟魚(yu)(yu)(yu)(yu)、燴雜魚(yu)(yu)(yu)(yu)、酸(suan)菜魚(yu)(yu)(yu)(yu)、烏魚(yu)(yu)(yu)(yu)片(pian)、醉青蝦(xia)(xia)、燒螺(luo)螄、清(qing)(qing)蒸(zheng)甲魚(yu)(yu)(yu)(yu)、清(qing)(qing)蒸(zheng)白魚(yu)(yu)(yu)(yu)、清(qing)(qing)蒸(zheng)鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)、清(qing)(qing)蒸(zheng)河蝦(xia)(xia)、清(qing)(qing)燉鰻魚(yu)(yu)(yu)(yu)，清(qing)(qing)燉鳊魚(yu)(yu)(yu)(yu)、角魚(yu)(yu)(yu)(yu)蛋羹(geng)、干(gan)煸鱔脯、蘿卜魚(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)、蓋椒魚(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)、小魚(yu)(yu)(yu)(yu)鍋貼(tie)、糖醋季花(hua)、雪菜魚(yu)(yu)(yu)(yu)凍、鹽水(shui)河蝦(xia)(xia)、魚(yu)(yu)(yu)(yu)籽豆腐、漂(piao)湯蝦(xia)(xia)餅、砂鍋魚(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)、火鍋河蚌、麻(ma)辣(la)龍(long)蝦(xia)(xia)、粉絲鯰魚(yu)(yu)(yu)(yu)、紅燒甲魚(yu)(yu)(yu)(yu)、紅燒鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)等。

二(er)三十道(dao)豐盛(sheng)魚(yu)類佳肴，盛(sheng)在(zai)各(ge)(ge)種形狀不一的(de)象(xiang)形盤碟(die)之中，擺在(zai)大型精致餐(can)桌之上，鮮美(mei)明艷(yan)，琳(lin)瑯滿目(mu)，全是用(yong)(yong)流動(dong)的(de)女山湖水和各(ge)(ge)種新鮮的(de)女山湖活魚(yu)現場烹(peng)制而成，尤以傳(chuan)統(tong)方法在(zai)湖面(mian)上用(yong)(yong)草(cao)鍋烹(peng)飪出(chu)來最為(wei)純正地(di)道(dao)，絲、片、丁、條、圓(yuan)，各(ge)(ge)式各(ge)(ge)樣(yang)；紅燒(shao)、煎(jian)炒、水煮、清蒸、煲湯，應有盡(jin)有，色香味俱全，滋養補一體；盛(sheng)魚(yu)器具繁多(duo)，形態各(ge)(ge)異，擺放講究，富有美(mei)感。

隨著時(shi)令的更迭，女山湖魚宴(yan)跟著季節也有(you)著微妙(miao)的變化。

女山湖全魚宴的營養價值

1、魚肉含有豐富的維生(sheng)素，以及鈣、鐵(tie)、磷等(deng)礦物質，能夠為(wei)人(ren)體補充營養，適合體質虛弱的人(ren)食用。

2、魚肉(rou)的(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)含量(liang)較(jiao)低(di)(di)，且(qie)多為不飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸，具有(you)調(diao)節血(xue)脂(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)功效(xiao)，由于不飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸的(de)(de)(de)碳鏈相(xiang)對來說(shuo)較(jiao)長(chang)，所(suo)以具有(you)較(jiao)好的(de)(de)(de)降低(di)(di)膽固醇的(de)(de)(de)作用，適合(he)高血(xue)脂(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)患者食(shi)用。

3、魚肉富含維生素和礦物質，能促(cu)進機體代謝(xie)，調節油脂平衡，具有改善皮(pi)膚的功效。