白鴿湯食用價值

1、促進創傷恢復

鴿子富含膠原蛋(dan)白，有愈合創傷(shang)(shang)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，配合紅豆還能有起到補血退熱(re)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，能夠(gou)促進身(shen)體康復和傷(shang)(shang)口(kou)愈合，同時能夠(gou)修復傷(shang)(shang)疤，適于(yu)各類(lei)術后的(de)病(bing)人康復進補。

2、增強體質

白鴿湯(tang)中蛋白質(zhi)含量(liang)非(fei)常(chang)豐富，而且其氨基酸(suan)組(zu)成也比較合理，易于人體(ti)消(xiao)化和吸收(shou)，可(ke)以使細(xi)胞得到(dao)充足(zu)的養分(fen)，使全身器官充滿活力，使新(xin)陳代謝(xie)通(tong)暢。燉(dun)點(dian)白鴿湯(tang)可(ke)潤肺、明目、補(bu)虛(xu)勞、強(qiang)筋骨，使體(ti)力、視力、腦(nao)力都能(neng)夠得到(dao)恢復，是體(ti)質(zhi)虛(xu)弱(ruo)者(zhe)恢復體(ti)力及增強(qiang)體(ti)質(zhi)的進補(bu)佳(jia)品。

3、養顏美容

鴿肉當中(zhong)(zhong)富含(han)各種各樣的營(ying)養(yang)素(su)，其中(zhong)(zhong)軟骨素(su)的含(han)量可(ke)以和鹿茸相媲美，白(bai)鴿湯(tang)可(ke)以增加營(ying)養(yang)，改(gai)善人(ren)體(ti)機能(neng)，使人(ren)富有生氣、皮膚(fu)靚(jing)麗，具(ju)有養(yang)顏美容的功效。老年(nian)人(ren)經常(chang)吃，還可(ke)以緩解(jie)老年(nian)斑，保持皮膚(fu)光滑或(huo)者潤澤。

白鴿湯制作方法

1、清燉白鴿湯

做(zuo)的時候把(ba)水(shui)倒入鍋中(zhong)，煮沸，放(fang)入料酒和鴿子，漂(piao)燙后(hou)取出(chu)，放(fang)在(zai)一邊；將水(shui)倒入鍋中(zhong)，煮沸放(fang)入生姜、洋蔥、棗、蘑(mo)菇及(ji)鴿子，煮1小時半；放(fang)入枸杞(qi)和木耳，20分鐘后放入山藥，加入鹽調(diao)味就可以(yi)出鍋了。

2、山藥鴿子湯

做的時候先清理鴿子并排干用水；把(ba)姜(jiang)洗凈，切成(cheng)(cheng)片(pian)備(bei)用，將山藥切成(cheng)(cheng)大塊備(bei)用；將鴿子放入大碗(wan)中，加入枸杞(qi)、紅棗、姜(jiang)片(pian)、山藥、煮酒；加入適量的水；蒸汽1小(xiao)時，壓力鍋20分鐘即(ji)可(ke)。

3、香菇枸杞鴿子湯

將(jiang)鴿子清(qing)洗(xi)干凈之后(hou)(hou)，瀝(li)干水分以后(hou)(hou)放(fang)在(zai)一邊備(bei)用(yong)(yong)；把生姜清(qing)洗(xi)干凈后(hou)(hou)切(qie)成(cheng)姜片放(fang)在(zai)一旁(pang)備(bei)用(yong)(yong)；將(jiang)山(shan)(shan)藥去皮清(qing)洗(xi)干凈后(hou)(hou)切(qie)成(cheng)大塊放(fang)在(zai)一旁(pang)備(bei)用(yong)(yong)；把瀝(li)干水分后(hou)(hou)的(de)(de)鴿子放(fang)到(dao)碗內，加入枸杞、紅棗、姜片、山(shan)(shan)藥、料酒(jiu)；加入適(shi)量(liang)的(de)(de)水；大火煮1個小(xiao)時，或(huo)者(zhe)用高(gao)壓鍋20分(fen)鐘即可。