白鴿湯食用價值

1、促進創傷恢復

鴿子富含膠原蛋白，有(you)愈(yu)合(he)創傷(shang)的作用(yong)，配合(he)紅豆還(huan)能有(you)起到補血退(tui)熱的作用(yong)，能夠促進身(shen)體康(kang)復和(he)傷(shang)口愈(yu)合(he)，同時(shi)能夠修復傷(shang)疤，適于各類術后的病人康(kang)復進補。

2、增強體質

白(bai)鴿湯中蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)非常豐(feng)富(fu)，而且其氨(an)基酸組成也(ye)比較(jiao)合理，易于人(ren)體(ti)消(xiao)化和吸收，可(ke)以使(shi)細胞(bao)得(de)到(dao)(dao)充足的養分，使(shi)全(quan)身器官充滿活力(li)(li)，使(shi)新陳代謝(xie)通暢。燉點白(bai)鴿湯可(ke)潤(run)肺、明目、補虛勞、強筋骨，使(shi)體(ti)力(li)(li)、視(shi)力(li)(li)、腦力(li)(li)都能(neng)夠得(de)到(dao)(dao)恢復，是體(ti)質(zhi)虛弱者(zhe)恢復體(ti)力(li)(li)及增強體(ti)質(zhi)的進補佳品。

3、養顏美容

鴿肉當中富含(han)(han)各種各樣的(de)(de)營養(yang)(yang)素，其中軟骨素的(de)(de)含(han)(han)量可以和(he)鹿(lu)茸相媲美，白鴿湯可以增加(jia)營養(yang)(yang)，改善人(ren)體機能(neng)，使人(ren)富有生氣、皮膚(fu)靚麗，具(ju)有養(yang)(yang)顏美容的(de)(de)功效(xiao)。老年人(ren)經常吃，還可以緩解老年斑(ban)，保持(chi)皮膚(fu)光(guang)滑或者潤(run)澤。

白鴿湯制作方法

1、清燉白鴿湯

做的時候把水倒(dao)入(ru)(ru)鍋(guo)中(zhong)(zhong)，煮(zhu)沸，放入(ru)(ru)料酒和鴿(ge)子，漂燙后取出，放在一邊；將水倒(dao)入(ru)(ru)鍋(guo)中(zhong)(zhong)，煮(zhu)沸放入(ru)(ru)生姜、洋蔥、棗(zao)、蘑菇及鴿(ge)子，煮(zhu)1小時半；放入枸(gou)杞和木耳(er)，20分鐘后放入山藥(yao)，加(jia)入鹽調味就可以(yi)出鍋了。

2、山藥鴿子湯

做的時候(hou)先清理鴿子(zi)并排干用(yong)水；把姜洗凈(jing)，切成片(pian)備用(yong)，將山藥切成大塊(kuai)備用(yong)；將鴿子(zi)放入大碗中(zhong)，加入枸杞、紅棗、姜片(pian)、山藥、煮酒(jiu)；加入適量的水；蒸(zheng)汽1小(xiao)時(shi)，壓(ya)力鍋20分鐘即(ji)可。

3、香菇枸杞鴿子湯

將(jiang)鴿(ge)(ge)子清(qing)(qing)洗(xi)(xi)干(gan)凈(jing)之后(hou)(hou)(hou)(hou)，瀝(li)干(gan)水(shui)分(fen)(fen)以(yi)后(hou)(hou)(hou)(hou)放(fang)在一(yi)邊備用(yong)(yong)；把(ba)生姜清(qing)(qing)洗(xi)(xi)干(gan)凈(jing)后(hou)(hou)(hou)(hou)切(qie)(qie)成姜片(pian)放(fang)在一(yi)旁(pang)備用(yong)(yong)；將(jiang)山(shan)藥去皮(pi)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)干(gan)凈(jing)后(hou)(hou)(hou)(hou)切(qie)(qie)成大(da)塊放(fang)在一(yi)旁(pang)備用(yong)(yong)；把(ba)瀝(li)干(gan)水(shui)分(fen)(fen)后(hou)(hou)(hou)(hou)的(de)鴿(ge)(ge)子放(fang)到碗內，加(jia)入枸杞、紅棗、姜片(pian)、山(shan)藥、料酒；加(jia)入適量(liang)的(de)水(shui)；大(da)火煮1個小時，或者用(yong)高壓鍋20分(fen)鐘即可。