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基本介紹

冬瓜

冬(dong)瓜(gua)性微寒，味甘。具有消暑止渴、清熱化(hua)痰、利(li)尿消腫、減肥解(jie)毒(du)等作用。冬(dong)瓜(gua)含鉀鹽(yan)較多，在每百克(ke)(ke)冬(dong)瓜(gua)肉中，含蛋白質0.4克(ke)(ke)，碳水化(hua)合物2克(ke)(ke)，粗纖維0.4克(ke)(ke)，鈣19毫(hao)克(ke)(ke)，磷12毫(hao)克(ke)(ke)，鐵0.3毫(hao)克(ke)(ke)，胡蘿卜素0.01毫(hao)克(ke)(ke)維生(sheng)素0.01毫(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)素0.02毫(hao)克(ke)(ke)，維生(sheng)素C16毫(hao)克(ke)(ke)，鉀135毫(hao)克(ke)(ke)，鈉9.5毫(hao)克(ke)(ke)。冬(dong)瓜(gua)維生(sheng)素C的含量豐(feng)富。

冬(dong)瓜(gua)(gua)味淡爽口，獨具清(qing)香(xiang)，是(shi)夏(xia)、秋兩季人(ren)們的(de)理想蔬菜(cai)食療。經(jing)常吃(chi)些冬(dong)瓜(gua)(gua)，不但(dan)可(ke)以(yi)消暑止渴、清(qing)熱化痰、利尿消腫，還可(ke)以(yi)減肥(fei)，特(te)別是(shi)身體肥(fei)胖(pang)者，常吃(chi)些冬(dong)瓜(gua)(gua)，可(ke)以(yi)使人(ren)體瘦輕健，冬(dong)瓜(gua)(gua)確是(shi)一種物(wu)美價廉的(de)食品。

荷葉

荷(he)葉(xie)是“藥食兩用”的(de)食物，荷(he)葉(xie)中富含的(de)黃酮類物質，是大多數氧自由(you)基的(de)清除劑，可以提高SOD（超(chao)氧化物歧化酶）的(de)活(huo)力(li)，減少MDA（脂質過(guo)氧化物丙二醛）及0X－LDL（氧化低密(mi)度脂蛋白）的(de)生成，它可以增加冠脈流(liu)量，對實(shi)驗性(xing)心(xin)肌(ji)梗塞有(you)對抗作用；

對(dui)(dui)急性心(xin)(xin)肌缺血(xue)(xue)有保護作用(yong)；對(dui)(dui)治(zhi)療(liao)冠心(xin)(xin)病、高血(xue)(xue)壓等有顯(xian)著(zhu)效(xiao)果(guo)；對(dui)(dui)降低舒(shu)張壓，防治(zhi)心(xin)(xin)律失常(chang)、心(xin)(xin)血(xue)(xue)管(guan)病等也起重要作用(yong)，因此(ci)荷葉(xie)黃酮是一(yi)類極有價(jia)值和(he)待開(kai)發的(de)物質(zhi)，它(ta)既可作為心(xin)(xin)血(xue)(xue)管(guan)疾病的(de)原料藥(yao)，還(huan)可廣泛應用(yong)于功(gong)能食品、保健食品和(he)飲料中。此(ci)外，荷葉(xie)中另一(yi)大(da)類活性物質(zhi)———生物堿，生理活性顯(xian)著(zhu)，具有明顯(xian)的(de)降血(xue)(xue)脂、抗病毒等功(gong)效(xiao)。

決明子

決明(ming)(ming)子，中藥名。是豆科植物決明(ming)(ming)或小決明(ming)(ming)的干(gan)燥(zao)成熟種(zhong)子，以其有明(ming)(ming)目之(zhi)功(gong)而名之(zhi)。秋季采收成熟果實，曬干(gan)，打下種(zhong)子，除去雜質。決明(ming)(ming)子味苦、甘、咸，性微寒(han)，入肝、腎、大腸經；潤腸通(tong)便，降脂(zhi)明(ming)(ming)目，治(zhi)療(liao)便秘及高血(xue)脂(zhi)，高血(xue)壓。

《本草綱目(mu)》：“除肝(gan)膽風熱，淫膚白膜，青(qing)盲(mang)。”《本草求真》述(shu)其應用較為廣泛，載曰(yue)：“清肝(gan)益腎，明(ming)目(mu)，利水通(tong)便(bian)。主治目(mu)赤(chi)腫(zhong)痛，羞明(ming)淚多、青(qing)盲(mang)、雀目(mu)、頭(tou)痛頭(tou)暈、視物昏(hun)暗、肝(gan)硬化(hua)腹水、小便(bian)不利，習慣(guan)性便(bian)秘。外治腫(zhong)毒、癬(xian)疾。”

食用價值

冬瓜不僅清熱解毒，而且冬瓜減肥及美容的功效也很好，決明子能清肝益腎，明目，利水通便。冬瓜皮具有明顯的利水作用，將冬瓜皮熬水喝，有助于消除水腫，還能防止皮膚色素沉著，美容養顏。冬瓜籽的主要功效是排膿，對治療肺膿瘍、咳嗽膿痰、腸癰（闌尾炎）、便秘(mi)等有很好的療效。

《本(ben)草(cao)備要(yao)》中(zhong)說：冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)“寒(han)瀉熱，甘益(yi)脾，利二(er)便，消(xiao)水腫，止消(xiao)渴，散熱毒痛腫”。冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)全身都是藥(yao)，冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)皮、肉、仁可(ke)入藥(yao)。因為(wei)冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)含鈉(na)低而(er)含鉀高，多(duo)吃冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)，對(dui)高血(xue)壓、腎臟病、浮腫病等有(you)治療作(zuo)用；冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)對(dui)矽肺病有(you)防治作(zuo)用；冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)對(dui)產婦有(you)催乳作(zuo)用。但腎虛者應盡量少吃冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)。

中醫學認為，荷葉性味苦澀，平，歸(gui)肝、脾、胃、心經。有(you)(you)清暑利濕、升(sheng)發清陽、涼血止血等(deng)功效(xiao)。中藥現代研究結果表(biao)明，荷葉有(you)(you)降(jiang)血脂(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)用(yong)。荷葉煎劑治療(liao)(liao)高脂(zhi)(zhi)(zhi)血癥(zheng)，1個療(liao)(liao)程(cheng)20日，降(jiang)膽固醇總有(you)(you)效(xiao)率(lv)達91.3%，其中顯效(xiao)37.8%。有(you)(you)資料報道，荷葉中的生(sheng)物(wu)堿有(you)(you)降(jiang)血脂(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)用(yong)，且(qie)臨床上常(chang)用(yong)于(yu)肥(fei)胖癥(zheng)的治療(liao)(liao)。

副作用(yong)(yong)(yong)(yong)：不(bu)宜過(guo)(guo)度(du)飲(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)，人體正常飲(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)水在2500ml到3000ml，如果每天(tian)飯后過(guo)(guo)度(du)飲(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)冬瓜荷葉茶，會沖淡胃(wei)(wei)液，讓消(xiao)化變(bian)難，伴有胃(wei)(wei)漲，胃(wei)(wei)不(bu)舒服的(de)副作用(yong)(yong)(yong)(yong)。另外經期和孕期的(de)女性(xing)也不(bu)宜飲(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)。

食用須知

不適合人群

經期(qi)女性，孕(yun)期(qi)，不宜服用。

適合人群

1.久坐辦公(gong)室(shi)的女性：由于(yu)久坐不運動(dong)，導致肚子變得(de)很大(da)，嚴重影響整個身材的美觀。也(ye)想擁有迷人身材的女性。

2.將(jiang)軍(jun)肚(du)(du)者：過去，男人挺著大(da)肚(du)(du)子被認為(wei)是權利和(he)財富的象征(zheng)，然而(er)如(ru)今“將(jiang)軍(jun)肚(du)(du)”早已成為(wei)不(bu)健康的標(biao)志，“將(jiang)軍(jun)肚(du)(du)”不(bu)僅影響形(xing)象，對健康的威脅(xie)也是相當大(da)。以及想擁(yong)有標(biao)準體重的男性(xing)。

3.青(qing)(qing)春(chun)期發胖(pang)者：青(qing)(qing)春(chun)期發胖(pang)都體型(xing)有(you)損于體型(xing)和(he)外觀，而且還會影響(xiang)女青(qing)(qing)年的(de)健康。為了(le)身(shen)材和(he)健康的(de)女青(qing)(qing)年。

4.產后發(fa)胖的(de)女性：每位(wei)孕婦在(zai)懷孕期間，不斷的(de)使(shi)勁(jing)吃，而且產生多余的(de)能(neng)量，形(xing)成(cheng)產后發(fa)胖的(de)女性。想回到生孩子前優(you)美(mei)的(de)身(shen)材(cai)。

5.中(zhong)(zhong)年發福者：中(zhong)(zhong)年后的女性偏愛甜食(shi)，攝(she)取過多的熱量變成中(zhong)(zhong)年發福，想變回青(qing)春(chun)時的誘人身材(cai)。

6.營養過剩(sheng)：經常吃高熱量食物引起肥(fei)胖，想擁(yong)有優美、正常體重的人士。

7.時尚愛美女性(xing)：她(ta)們不僅品味時尚，而且對身材要求相當高，每(mei)位時尚愛美的女性(xing)幾乎個(ge)個(ge)都有著讓人羨慕的迷人身材，想打造前凸后翹S曲線身材的時尚辣(la)妹。

8.局部肥(fei)胖者：局部肥(fei)胖者正(zheng)所(suo)謂的美中不足，其中的大(da)臉(lian)、麒麟(lin)臂、水桶(tong)腰(yao)、大(da)象腿真是讓人煩(fan)心。想消(xiao)滅這些的愛美人士。