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基本介紹

冬瓜

冬(dong)瓜性微寒，味甘。具有消(xiao)暑(shu)止渴、清熱化痰、利(li)尿消(xiao)腫(zhong)、減(jian)肥解毒等(deng)作(zuo)用。冬(dong)瓜含鉀鹽較多，在每百克(ke)(ke)(ke)(ke)冬(dong)瓜肉中，含蛋白質(zhi)0.4克(ke)(ke)(ke)(ke)，碳水化合物2克(ke)(ke)(ke)(ke)，粗纖維(wei)0.4克(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣19毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，磷(lin)12毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵(tie)0.3毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，胡(hu)蘿卜(bu)素(su)(su)0.01毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)維(wei)生素(su)(su)0.01毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生素(su)(su)0.02毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生素(su)(su)C16毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀135毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鈉9.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)。冬(dong)瓜維(wei)生素(su)(su)C的含量豐富。

冬(dong)(dong)(dong)瓜味淡爽口(kou)，獨具(ju)清香，是(shi)夏、秋(qiu)兩季人(ren)們的(de)(de)理想(xiang)蔬菜食療。經常吃些(xie)冬(dong)(dong)(dong)瓜，不但(dan)可以(yi)消(xiao)暑(shu)止渴(ke)、清熱化(hua)痰、利尿消(xiao)腫，還可以(yi)減肥，特別是(shi)身體肥胖者，常吃些(xie)冬(dong)(dong)(dong)瓜，可以(yi)使人(ren)體瘦輕健，冬(dong)(dong)(dong)瓜確是(shi)一(yi)種物美價廉的(de)(de)食品(pin)。

荷葉

荷葉是“藥(yao)食兩用”的(de)食物，荷葉中富(fu)含(han)的(de)黃酮類物質，是大(da)多數氧自由基(ji)的(de)清除(chu)劑，可(ke)(ke)以提高SOD（超氧化(hua)物歧化(hua)酶(mei)）的(de)活力，減少(shao)MDA（脂質過氧化(hua)物丙二醛(quan)）及0X－LDL（氧化(hua)低(di)密(mi)度脂蛋白）的(de)生成，它可(ke)(ke)以增加冠脈流量(liang)，對(dui)實驗性心(xin)肌梗塞有對(dui)抗作(zuo)用；

對(dui)急性(xing)心肌缺血有保護作(zuo)用；對(dui)治療冠心病(bing)、高血壓等(deng)有顯著效(xiao)果；對(dui)降(jiang)低舒張壓，防治心律失常、心血管病(bing)等(deng)也起(qi)重要作(zuo)用，因(yin)此荷葉黃酮是一類極有價(jia)值和(he)待(dai)開發(fa)的(de)物質，它既可作(zuo)為心血管疾(ji)病(bing)的(de)原料(liao)藥，還可廣泛應(ying)用于功(gong)能食品(pin)、保健食品(pin)和(he)飲料(liao)中。此外，荷葉中另一大類活(huo)(huo)性(xing)物質———生物堿，生理活(huo)(huo)性(xing)顯著，具(ju)有明顯的(de)降(jiang)血脂、抗病(bing)毒等(deng)功(gong)效(xiao)。

決明子

決明子(zi)(zi)，中藥名。是豆科植物決明或小決明的干(gan)燥(zao)成熟種子(zi)(zi)，以其有明目之功(gong)而名之。秋(qiu)季(ji)采收(shou)成熟果實(shi)，曬干(gan)，打下種子(zi)(zi)，除去(qu)雜質(zhi)。決明子(zi)(zi)味苦、甘、咸(xian)，性微寒，入(ru)肝、腎、大(da)腸(chang)經；潤腸(chang)通(tong)便，降脂明目，治療便秘及高血脂，高血壓。

《本草綱(gang)目(mu)(mu)》：“除肝(gan)膽風熱，淫(yin)膚白膜，青盲。”《本草求(qiu)真(zhen)》述其(qi)應用較(jiao)為廣泛，載曰：“清肝(gan)益腎，明(ming)目(mu)(mu)，利(li)水通便(bian)。主治目(mu)(mu)赤腫痛，羞明(ming)淚多(duo)、青盲、雀目(mu)(mu)、頭(tou)痛頭(tou)暈(yun)、視物昏暗(an)、肝(gan)硬化(hua)腹水、小便(bian)不(bu)利(li)，習慣性便(bian)秘。外(wai)治腫毒、癬疾。”

食用價值

冬瓜不僅清熱解毒，而且冬瓜減肥及美容的功效也很好，決明子能清肝益腎，明目，利水通便。冬瓜皮具有明顯的利水作用，將冬瓜皮熬水喝，有助于消除水腫，還能防止皮膚色素沉著，美容養顏。冬瓜籽的主要功效是排膿，對治療肺膿瘍、咳嗽膿痰、腸癰（闌尾炎）、便秘等有很好(hao)的(de)療(liao)效(xiao)。

《本草備要》中說：冬(dong)瓜(gua)(gua)“寒瀉熱，甘益脾(pi)，利二便，消(xiao)水腫，止消(xiao)渴(ke)，散熱毒(du)痛(tong)腫”。冬(dong)瓜(gua)(gua)全身都(dou)是(shi)藥，冬(dong)瓜(gua)(gua)皮(pi)、肉、仁可入藥。因為冬(dong)瓜(gua)(gua)含(han)鈉低(di)而含(han)鉀高，多吃冬(dong)瓜(gua)(gua)，對(dui)高血壓、腎(shen)臟病、浮腫病等有(you)治(zhi)療作(zuo)用(yong)(yong)；冬(dong)瓜(gua)(gua)對(dui)矽肺(fei)病有(you)防治(zhi)作(zuo)用(yong)(yong)；冬(dong)瓜(gua)(gua)對(dui)產婦有(you)催(cui)乳(ru)作(zuo)用(yong)(yong)。但腎(shen)虛者應盡量少吃冬(dong)瓜(gua)(gua)。

中(zhong)醫學認為，荷(he)葉(xie)(xie)性味苦(ku)澀，平，歸肝、脾、胃、心(xin)經。有(you)清(qing)暑利濕、升發(fa)清(qing)陽、涼血(xue)(xue)止血(xue)(xue)等(deng)功(gong)效。中(zhong)藥現代(dai)研(yan)究結(jie)果表(biao)明(ming)，荷(he)葉(xie)(xie)有(you)降(jiang)血(xue)(xue)脂作用(yong)。荷(he)葉(xie)(xie)煎劑治療(liao)(liao)高脂血(xue)(xue)癥，1個療(liao)(liao)程(cheng)20日，降(jiang)膽固醇總有(you)效率(lv)達91.3%，其(qi)中(zhong)顯效37.8%。有(you)資(zi)料報道，荷(he)葉(xie)(xie)中(zhong)的(de)生物堿有(you)降(jiang)血(xue)(xue)脂作用(yong)，且(qie)臨床上(shang)常用(yong)于肥(fei)胖癥的(de)治療(liao)(liao)。

副(fu)作用(yong)(yong)：不(bu)宜過度(du)飲(yin)用(yong)(yong)，人(ren)體(ti)正常飲(yin)用(yong)(yong)水(shui)在(zai)2500ml到3000ml，如果(guo)每天飯后(hou)過度(du)飲(yin)用(yong)(yong)冬瓜荷(he)葉茶，會(hui)沖淡胃(wei)液，讓消化變難，伴有胃(wei)漲，胃(wei)不(bu)舒服的(de)副(fu)作用(yong)(yong)。另外(wai)經期和孕期的(de)女性也(ye)不(bu)宜飲(yin)用(yong)(yong)。

食用須知

不適合人群

經期女性，孕期，不宜服用。

適合人群

1.久坐(zuo)(zuo)辦公室的(de)女性：由于久坐(zuo)(zuo)不運動，導致肚子變得很(hen)大，嚴重(zhong)影(ying)響整個(ge)身材的(de)美觀(guan)。也想(xiang)擁有(you)迷人身材的(de)女性。

2.將軍(jun)肚者：過去(qu)，男人挺著大肚子(zi)被認為是(shi)權利和(he)財富的象(xiang)征，然而如今“將軍(jun)肚”早已成為不(bu)健(jian)康的標(biao)志(zhi)，“將軍(jun)肚”不(bu)僅(jin)影響形象(xiang)，對健(jian)康的威脅也是(shi)相當大。以及想擁(yong)有標(biao)準體重的男性。

3.青(qing)春(chun)(chun)期(qi)發(fa)胖者(zhe)：青(qing)春(chun)(chun)期(qi)發(fa)胖都(dou)體型(xing)有(you)損(sun)于體型(xing)和(he)外觀(guan)，而且還會影(ying)響女(nv)青(qing)年的健(jian)康(kang)。為了身材和(he)健(jian)康(kang)的女(nv)青(qing)年。

4.產(chan)后發胖的(de)女性：每位孕(yun)婦在懷孕(yun)期間(jian)，不(bu)斷(duan)的(de)使(shi)勁吃，而且產(chan)生(sheng)(sheng)多余的(de)能(neng)量(liang)，形成產(chan)后發胖的(de)女性。想回到生(sheng)(sheng)孩(hai)子前優(you)美的(de)身材。

5.中(zhong)年(nian)發(fa)福(fu)者：中(zhong)年(nian)后(hou)的(de)(de)女性偏愛(ai)甜食(shi)，攝(she)取過多的(de)(de)熱(re)量變成中(zhong)年(nian)發(fa)福(fu)，想變回青春(chun)時的(de)(de)誘人身(shen)材。

6.營養(yang)過剩(sheng)：經常(chang)吃高(gao)熱量食物引起肥胖，想擁有優美(mei)、正(zheng)常(chang)體重的人(ren)士。

7.時尚(shang)愛美女性：她(ta)們(men)不僅(jin)品味時尚(shang)，而且(qie)對(dui)身材要求相當(dang)高(gao)，每位時尚(shang)愛美的女性幾乎個(ge)個(ge)都有著讓人羨(xian)慕的迷人身材，想(xiang)打造前(qian)凸后(hou)翹S曲線身材的時尚(shang)辣妹。

8.局部肥胖者(zhe)：局部肥胖者(zhe)正所謂的(de)美中不足(zu)，其中的(de)大臉(lian)、麒麟臂、水桶(tong)腰、大象腿真是讓人(ren)煩心(xin)。想消滅這(zhe)些的(de)愛美人(ren)士。