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黑葡萄
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黑葡萄因果實外表呈黑色而得名,原產于亞洲西部地區,果實可生食,也可制作葡萄干,還可釀酒或制作果汁、果醬等,常見的黑葡萄品種有黑珍珠、早黑寶、貴妃玫瑰等。黑葡萄是一種營養豐富的水果,相比淺色葡萄來說,黑葡萄含有更加豐富的維生素C,可以增加人體的抵抗力;鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高于普通水果,這些離子大多以有機酸鹽的形式存在于水果當中,對維持人體的離子平衡有至關重要的作用,還有不錯的保健功效。
  • 中文學名: 黑葡萄
  • 拉丁學名: Vitis vinifera
  • 界: 植物界
  • 門: 被子植物門
  • 綱: 雙子葉植(zhi)物綱
  • 目: 鼠李目
  • 科: 葡萄科
  • 屬: 葡萄屬
  • 種: 葡萄
  • 所在地(地圖): 新疆吐魯番
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黑葡萄常見種類

1、黑珍珠

黑(hei)珍珠葡(pu)萄是(shi)從日(ri)本(ben)引進的(de)最新(xin)無核(he)(he)品種,具有抗病、豐產、極早熟、易著色(se)、少核(he)(he)、耐(nai)貯運、含(han)糖量高(gao)的(de)特點,平均穗重1500-3000克(ke),是南(nan)方露地栽培最(zui)理想的極早熟無核葡(pu)萄。

2、早黑寶

早黑(hei)寶又名(ming)世紀(ji)玫瑰,果穗(sui)(sui)圓(yuan)錐形帶(dai)歧肩(jian)副穗(sui)(sui),平均穗(sui)(sui)重(zhong)426克(ke),最大重930克,果(guo)粒為近圓形,著生較松(song)散,果(guo)皮呈(cheng)紫黑色(se),皮厚肉軟,完(wan)全(quan)成熟時有濃郁的玫瑰香味,品質佳。

3、貴妃玫瑰

貴(gui)妃玫瑰為歐(ou)亞(ya)種,果(guo)穗(sui)呈圓錐形(xing),平均穗(sui)重700克(ke),最大1000克,果(guo)粒卵圓形(xing),果(guo)肉硬脆且(qie)味(wei)甜,含可(ke)溶性固形(xing)物(wu)16.4%,具有(you)較濃的玫瑰(gui)香(xiang)味,一般在7月(yue)中旬成(cheng)熟。

4、黑香蕉

黑香蕉果穗為圓錐或(huo)圓柱形,平均穗重(zhong)498克,果(guo)粒橢圓形,平均果(guo)重(zhong)5克(ke),表皮帶(dai)有果粉,果肉甜而帶(dai)有香蕉味(wei),含可溶性(xing)固形物15-17%,完熟時(shi)為紫黑色。

5、京亞

京(jing)亞(ya)果粒卵圓形,果皮厚,初著色時(shi)為(wei)紅(hong)色,完熟時(shi)為(wei)紫(zi)黑色,果粉厚,有肉囊,味酸甜(tian),帶有較濃草莓(mei)香(xiang)味,適宜南(nan)北地區(qu)大面(mian)積栽種,產量(liang)高。

黑葡萄生長與分布

黑葡萄原產于(yu)亞洲西部,現世界(jie)各地普遍都有分布,但約95%集中(zhong)分布在北半球,我國南北各地均有栽培,尤以安徽的蕭(xiao)縣,新疆的吐魯番、和田,山東(dong)的煙臺,河北的張家(jia)口、宣(xuan)化、昌黎,遼寧的大連、熊岳、沈(shen)陽(yang),河南的蘆(lu)廟鄉、民權、儀封等地最集中(zhong)。

黑葡萄形態及特征

黑葡萄是(shi)木質藤本植物,小枝圓柱(zhu)形,有縱棱紋;卷(juan)須2叉分(fen)枝,每隔2節間斷與(yu)葉對生;葉卵圓形,顯著35淺(qian)裂或中裂,中裂片(pian)頂(ding)端急尖,基部常縊縮,邊(bian)緣有2227個鋸齒;圓(yuan)錐(zhui)花序(xu)密集或疏(shu)散(san),多花,與葉對生;花蕾(lei)倒卵圓(yuan)形(xing),頂端近圓(yuan)形(xing);萼(e)淺碟形(xing),邊緣呈波狀;花瓣5,呈帽狀粘合脫落;果實球形(xing)(xing)或橢圓形(xing)(xing),黑色;種子(zi)倒卵橢圓形(xing)(xing),頂短近圓形(xing)(xing),基(ji)部有短喙(hui);花期(qi)45月,果(guo)期89月。

黑葡萄生長習性

1、溫度

黑葡萄喜溫(wen)暖(nuan),稍耐(nai)寒,怕凍,最適生長溫(wen)度2025℃,最低能耐-8℃的低(di)溫(wen)。

2、水分

黑葡萄喜濕潤,較耐旱,不耐澇,在年降雨量(liang)3501200毫米的地區均能栽培。

3、土壤

黑(hei)葡(pu)萄喜肥沃(wo),耐(nai)瘠薄,以土質(zhi)疏松(song)、排水(shui)良好且(qie)富含腐殖質(zhi)的沙(sha)質(zhi)土壤為(wei)宜。

4、光照

黑葡萄喜陽光,不耐(nai)陰,光照(zhao)充足時生長(chang)旺盛,長(chang)期在蔭庇的(de)環境下生長(chang)不良。

黑葡萄食用方式

1、直接吃

黑葡萄(tao)用清水清洗干凈后直接食用。

2、榨汁

黑(hei)葡萄清洗干凈,可適當用鹽水浸泡。放(fang)入榨(zha)汁機中,開啟榨(zha)汁功能,打成果汁后(hou)倒入杯中即可飲用。

3、煮粥

黑葡萄洗干凈,去皮備(bei)用(yong),鍋中加(jia)(jia)水(shui),放入粳米開大(da)火煮(zhu),煮(zhu)開之后用(yong)小(xiao)火繼續煮(zhu),快熟時將黑葡萄加(jia)(jia)進(jin)去,煮(zhu)至(zhi)粥爛即可。

黑葡萄食用須知

1、適宜人群

孕婦、貧(pin)血患(huan)者、過度疲勞,體倦(juan)乏力,形體贏瘦者。

2、禁忌人群

糖(tang)尿(niao)病患者(zhe)。

3、不宜同食

黑葡萄不能和牛(niu)奶同食。黑葡萄中含(han)有大量(liang)果酸,牛(niu)奶中的(de)蛋白質(zhi)含(han)量(liang)豐富,會與(yu)果酸結合形成(cheng)難以消(xiao)化的(de)物質(zhi),導致(zhi)腹(fu)痛和腹(fu)脹(zhang)。不宜(yi)與(yu)甜食一起吃,容易導致(zhi)糖分攝入過多,影響(xiang)血糖。

黑葡萄價值及其他

1、抗疲勞

黑(hei)葡(pu)萄抗疲(pi)勞(lao)作(zuo)用較強(qiang),其中含有大量(liang)礦物質及多種維生(sheng)素,能有效增強(qiang)體力,消除疲(pi)勞(lao),使人保持精力旺盛。

2、補血

黑葡(pu)萄中富(fu)含(han)大量花青素成分,也有豐富(fu)的鐵(tie)元素,可增強(qiang)機體造血功能(neng),從而有效(xiao)預防和(he)治療(liao)缺(que)鐵(tie)性貧血。

3、抗癌

黑(hei)葡萄有(you)一定抗(kang)癌(ai)(ai)作用,可提高肝功(gong)能,促進膽汁生成,使體(ti)內廢(fei)物和毒素盡快代謝,防(fang)止(zhi)細胞發生癌(ai)(ai)變(bian)。

4、延年益壽

黑葡萄含有(you)人體(ti)必需的多種氨(an)基酸,對神經系(xi)統(tong)及心血管系(xi)統(tong)都有(you)好處(chu),常吃可延年益壽。

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