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布林餅起源和歷史

作(zuo)(zuo)為(wei)俄羅(luo)斯(si)(si)的(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)傳統食品，布林餅(bing)在俄羅(luo)斯(si)(si)有(you)著(zhu)悠久(jiu)的(de)(de)歷(li)史(shi)。在過去的(de)(de)幾個(ge)(ge)世紀中，布林餅(bing)一(yi)(yi)直是(shi)俄羅(luo)斯(si)(si)人最喜歡的(de)(de)食品之(zhi)一(yi)(yi)。據說在莫(mo)斯(si)(si)科附近的(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)(ge)小(xiao)村莊(zhuang)出現了(le)(le)一(yi)(yi)個(ge)(ge)神(shen)奇的(de)(de)面(mian)(mian)包師傅，他用傳統的(de)(de)配方制作(zuo)(zuo)面(mian)(mian)包，但是(shi)用的(de)(de)是(shi)雞蛋和熱牛奶代替了(le)(le)普通的(de)(de)水。這樣制作(zuo)(zuo)的(de)(de)面(mian)(mian)包非常松軟，香氣(qi)十(shi)足。之(zhi)后(hou)，這種(zhong)面(mian)(mian)包傳遍了(le)(le)整個(ge)(ge)俄羅(luo)斯(si)(si)。

布林餅的特點

布(bu)林(lin)餅(bing)的(de)外(wai)觀非常(chang)吸引人，色(se)澤(ze)金黃，糯糯的(de)質地非常(chang)特別。這種餅(bing)的(de)口感非常(chang)柔軟，咀嚼起來(lai)非常(chang)舒服(fu)。布(bu)林(lin)餅(bing)的(de)香氣也非常(chang)濃郁(yu)，主(zhu)要味(wei)道(dao)是黃油和雞蛋，味(wei)道(dao)非常(chang)豐(feng)富。布(bu)林(lin)餅(bing)還很容易制作(zuo)，所以幾乎每個(ge)俄羅斯人都知道(dao)如何使用傳統配方(fang)來(lai)制作(zuo)這種美味(wei)的(de)餅(bing)。

布利尼薄餅做法

材料：兩杯(bei)到三杯(bei)牛奶(nai)，越(yue)純越(yue)好(hao)、面(mian)粉250克、6個雞蛋、8勺糖、鹽少(shao)許，是特別的少(shao)、植物(wu)油一勺。

步驟：

1、把雞蛋和糖還(huan)有鹽打出泡沫。

2、加(jia)入(ru)植物油并再次攪拌。

3、加(jia)入牛奶(nai)(nai)攪拌，牛奶(nai)(nai)要用(yong)溫過(guo)的。

4、加入面粉快速攪拌(ban)。

5、燒熱鍋(guo)(guo)后，放(fang)少數(shu)油在(zai)鍋(guo)(guo)底。在(zai)鍋(guo)(guo)中間倒下或好的(de)面團，旋轉著，要讓(rang)面團在(zai)鍋(guo)(guo)里勻稱分(fen)布(bu)。當餅變為焦黃色的(de)時候，就(jiu)應該(gai)翻個(ge)面了。

6、煎第二(er)面(mian)的時間不用很長，然(ran)后就可以把煎餅拿出來了。

布林餅的用途

布林(lin)餅非常通用，有很(hen)多(duo)(duo)不同的(de)用途。俄羅斯(si)人經常在(zai)早餐、午餐和晚餐時(shi)吃布林(lin)餅。如(ru)果你來(lai)到俄羅斯(si)，你會在(zai)很(hen)多(duo)(duo)咖啡館(guan)和餐館(guan)中看(kan)到這種(zhong)食品(pin)。除了作為(wei)單獨的(de)食品(pin)之(zhi)外(wai)，布林(lin)餅也可以搭配其(qi)他美(mei)食，例如(ru)酸(suan)奶、果醬、蘑菇、青(qing)醬等。

布林餅的選擇和購買

如果想買(mai)到最(zui)好(hao)的(de)布(bu)林(lin)餅，需(xu)(xu)要去那些有傳統食品(pin)的(de)商店或市場(chang)。這些商店通常有廣泛的(de)選(xuan)擇(ze)(ze)和最(zui)好(hao)的(de)品(pin)質(zhi)。當(dang)你在選(xuan)擇(ze)(ze)布(bu)林(lin)餅時，你需(xu)(xu)要選(xuan)擇(ze)(ze)質(zhi)量最(zui)好(hao)、口感(gan)最(zui)佳、表面不粘底，沒有粘黏感(gan)和異味的(de)餅。