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布林餅起源和歷史

作為俄羅(luo)斯的(de)(de)一(yi)種(zhong)傳統食品，布(bu)(bu)林餅在俄羅(luo)斯有(you)著悠久的(de)(de)歷史。在過去(qu)的(de)(de)幾個世(shi)紀中，布(bu)(bu)林餅一(yi)直是俄羅(luo)斯人(ren)最喜歡的(de)(de)食品之一(yi)。據說在莫斯科附(fu)近的(de)(de)一(yi)個小村莊出現了(le)(le)一(yi)個神奇的(de)(de)面包師(shi)傅，他用(yong)傳統的(de)(de)配方制作面包，但(dan)是用(yong)的(de)(de)是雞蛋和熱牛奶代(dai)替了(le)(le)普(pu)通(tong)的(de)(de)水(shui)。這(zhe)樣制作的(de)(de)面包非常松軟，香氣十足。之后(hou)，這(zhe)種(zhong)面包傳遍了(le)(le)整個俄羅(luo)斯。

布林餅的特點

布林餅的(de)外(wai)觀非(fei)(fei)常吸(xi)引人，色澤金(jin)黃，糯糯的(de)質(zhi)地非(fei)(fei)常特別。這種餅的(de)口感非(fei)(fei)常柔軟(ruan)，咀嚼起(qi)來(lai)(lai)非(fei)(fei)常舒服。布林餅的(de)香氣也非(fei)(fei)常濃郁，主要味(wei)道是黃油和雞蛋，味(wei)道非(fei)(fei)常豐富。布林餅還很容易制作(zuo)，所(suo)以(yi)幾乎每(mei)個(ge)俄(e)羅斯人都(dou)知道如何使用傳統配方來(lai)(lai)制作(zuo)這種美味(wei)的(de)餅。

布利尼薄餅做法

材料(liao)：兩杯(bei)(bei)到(dao)三杯(bei)(bei)牛奶，越(yue)純越(yue)好、面粉(fen)250克、6個雞蛋、8勺糖、鹽少(shao)許(xu)，是特(te)別的少(shao)、植物油一勺。

步驟：

1、把雞(ji)蛋和糖還有(you)鹽打出(chu)泡沫。

2、加入(ru)植物(wu)油并再次攪拌。

3、加(jia)入牛奶攪(jiao)拌，牛奶要(yao)用溫過的。

4、加入面粉快速攪拌。

5、燒熱鍋后，放少數油在鍋底(di)。在鍋中(zhong)間倒下或好的面(mian)團(tuan)，旋轉著，要讓面(mian)團(tuan)在鍋里勻稱分布(bu)。當餅變為焦黃色(se)的時候，就應該(gai)翻個面(mian)了。

6、煎第二面(mian)的時間不(bu)用很(hen)長，然后(hou)就可以把煎餅拿出來了。

布林餅的用途

布(bu)林(lin)餅非常通(tong)用(yong)，有很多不同的(de)用(yong)途。俄(e)羅斯人經常在早餐、午餐和晚(wan)餐時吃布(bu)林(lin)餅。如果你(ni)來到俄(e)羅斯，你(ni)會在很多咖啡館和餐館中看到這(zhe)種食品。除了作為單(dan)獨(du)的(de)食品之外，布(bu)林(lin)餅也可以搭配其他美食，例(li)如酸(suan)奶、果醬、蘑菇、青醬等(deng)。

布林餅的選擇和購買

如果想買到最好(hao)的(de)布林餅(bing)，需(xu)要去(qu)那些有傳統食(shi)品的(de)商店或市(shi)場。這些商店通(tong)常有廣泛的(de)選擇(ze)和(he)最好(hao)的(de)品質。當你在選擇(ze)布林餅(bing)時，你需(xu)要選擇(ze)質量(liang)最好(hao)、口(kou)感最佳、表面不(bu)粘底，沒(mei)有粘黏感和(he)異味的(de)餅(bing)。