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布林餅起源和歷史

作為(wei)俄(e)羅(luo)斯(si)的(de)一(yi)(yi)種傳統食品(pin)，布林餅在俄(e)羅(luo)斯(si)有著悠久的(de)歷史。在過去的(de)幾個世紀中(zhong)，布林餅一(yi)(yi)直是(shi)俄(e)羅(luo)斯(si)人最喜(xi)歡的(de)食品(pin)之(zhi)一(yi)(yi)。據說(shuo)在莫斯(si)科(ke)附近的(de)一(yi)(yi)個小村莊出(chu)現了一(yi)(yi)個神奇的(de)面(mian)包(bao)(bao)師傅，他用傳統的(de)配(pei)方制作面(mian)包(bao)(bao)，但是(shi)用的(de)是(shi)雞蛋和熱牛奶(nai)代替了普通的(de)水。這(zhe)(zhe)樣制作的(de)面(mian)包(bao)(bao)非(fei)常松軟，香氣(qi)十(shi)足(zu)。之(zhi)后(hou)，這(zhe)(zhe)種面(mian)包(bao)(bao)傳遍了整個俄(e)羅(luo)斯(si)。

布林餅的特點

布林(lin)餅的(de)外觀非(fei)常(chang)吸引(yin)人，色澤金黃，糯(nuo)糯(nuo)的(de)質(zhi)地非(fei)常(chang)特(te)別。這(zhe)種餅的(de)口感非(fei)常(chang)柔軟，咀嚼起來(lai)非(fei)常(chang)舒服。布林(lin)餅的(de)香氣也非(fei)常(chang)濃郁，主(zhu)要(yao)味(wei)(wei)(wei)道是黃油(you)和雞蛋，味(wei)(wei)(wei)道非(fei)常(chang)豐富。布林(lin)餅還很容易(yi)制(zhi)作(zuo)，所以幾乎每個俄羅斯(si)人都知道如(ru)何使用傳統配方來(lai)制(zhi)作(zuo)這(zhe)種美味(wei)(wei)(wei)的(de)餅。

布利尼薄餅做法

材料(liao)：兩(liang)杯(bei)到三杯(bei)牛奶(nai)，越純越好(hao)、面粉(fen)250克(ke)、6個(ge)雞蛋、8勺(shao)糖、鹽少許，是特別的少、植物油一勺(shao)。

步驟：

1、把雞蛋和糖還(huan)有鹽打出泡沫。

2、加(jia)入植物油并再次攪拌。

3、加入牛奶攪拌，牛奶要用溫過的。

4、加入面(mian)粉快速攪拌。

5、燒(shao)熱鍋(guo)后，放少數油在(zai)鍋(guo)底(di)。在(zai)鍋(guo)中間倒下或好的(de)面(mian)團，旋轉著(zhu)，要讓(rang)面(mian)團在(zai)鍋(guo)里勻稱分布。當餅變(bian)為(wei)焦黃色的(de)時(shi)候，就(jiu)應(ying)該(gai)翻個面(mian)了。

6、煎第二面的(de)時間不用很長，然后就可以(yi)把煎餅(bing)拿出來了。

布林餅的用途

布(bu)林(lin)(lin)餅(bing)非常通(tong)用，有(you)很(hen)多不同的用途。俄羅斯(si)人經常在早餐、午餐和晚(wan)餐時吃布(bu)林(lin)(lin)餅(bing)。如果(guo)你來到(dao)俄羅斯(si)，你會在很(hen)多咖啡(fei)館和餐館中看到(dao)這種(zhong)食(shi)品(pin)。除了作為(wei)單獨的食(shi)品(pin)之外(wai)，布(bu)林(lin)(lin)餅(bing)也(ye)可以搭(da)配其他美(mei)食(shi)，例如酸奶、果(guo)醬(jiang)、蘑菇、青醬(jiang)等。

布林餅的選擇和購買

如(ru)果想買到最好的(de)(de)(de)布(bu)林(lin)餅(bing)，需(xu)(xu)要去那些(xie)有傳統食品(pin)的(de)(de)(de)商店(dian)或市場。這些(xie)商店(dian)通常有廣(guang)泛的(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)擇和最好的(de)(de)(de)品(pin)質。當你在選(xuan)(xuan)擇布(bu)林(lin)餅(bing)時，你需(xu)(xu)要選(xuan)(xuan)擇質量最好、口感(gan)(gan)最佳(jia)、表面不粘底，沒有粘黏感(gan)(gan)和異(yi)味的(de)(de)(de)餅(bing)。