奶(nai)酪(lao)(lao)通(tong)(tong)(tong)心(xin)(xin)粉(fen)作為(wei)一(yi)種常(chang)(chang)見的西(xi)式(shi)主食(shi)(shi),平常(chang)(chang)在(zai)西(xi)餐(can)廳都能(neng)吃到(dao),我們也會自(zi)己去(qu)做。奶(nai)酪(lao)(lao)通(tong)(tong)(tong)心(xin)(xin)粉(fen)常(chang)(chang)用(yong)的食(shi)(shi)材是管(guan)型通(tong)(tong)(tong)心(xin)(xin)粉(fen),管(guan)形(xing)(xing)通(tong)(tong)(tong)心(xin)(xin)粉(fen)起源于意(yi)大(da)利的通(tong)(tong)(tong)心(xin)(xin)粉(fen),這是一(yi)個(ge)面食(shi)(shi)最早開發的形(xing)(xing)式(shi)和(he)名(ming)稱(cheng),是常(chang)(chang)用(yong)的為(wei)各類面食(shi)(shi)的總(zong)稱(cheng)。在(zai)第十八(ba)世(shi)紀的英國(guo)通(tong)(tong)(tong)心(xin)(xin)粉(fen)很(hen)時尚,通(tong)(tong)(tong)心(xin)(xin)粉(fen)的史上(shang)最偉(wei)大(da)的發展之一(yi)是奶(nai)酪(lao)(lao)醬的出現,從而催(cui)生了常(chang)(chang)見奶(nai)酪(lao)(lao)通(tong)(tong)(tong)心(xin)(xin)粉(fen)。今天在(zai)美國(guo)家庭的奶(nai)酪(lao)(lao)通(tong)(tong)(tong)心(xin)(xin)粉(fen)似乎司(si)空(kong)見慣的。
美國人愛(ai)吃(chi)的奶酪通(tong)心(xin)粉,是(shi)一種簡單而又美味的菜(cai)肴。香(xiang)濃奶酪通(tong)心(xin)粉色味俱佳,口(kou)感(gan)很(hen)飽滿。奶酪和通(tong)心(xin)粉搭配在一起,味道很(hen)香(xiang)醇,但一點都(dou)沒(mei)有很(hen)油膩的感(gan)覺。吃(chi)一口(kou)香(xiang)濃奶酪通(tong)心(xin)粉,讓人齒(chi)頰留香(xiang),回味無窮。
食材清單
彎管通心粉(fen)、無鹽黃油(you)、通用面粉(fen)、全脂牛奶、RICOS濃縮車打芝士(shi)醬、適量食鹽、適量胡椒(jiao)粉(fen)。
做法
1、根據盒(he)子上的說(shuo)明來煮意大利(li)面,然后放在一邊。
2、在一個大的平底鍋,中火融化(hua)黃油。加入面粉拌勻,再(zai)煮1至2分鐘,不(bu)斷攪(jiao)拌,直到(dao)混合(he)物是一種(zhong)淺金褐色。
3、慢慢倒入牛奶(nai),攪拌直到光(guang)滑,煮(zhu)至(zhi)濃稠約5分(fen)鐘,期間偶爾攪拌。
4、加入芝(zhi)士醬拌均,再放(fang)入鹽和胡椒粉調味。
5、加入瀝干的(de)通心粉拌勻,再煮1至(zhi)2分鐘即(ji)可上桌。
奶酪通心粉的熱(re)量是331大卡/100克,熱(re)量較高,進食過(guo)多會使(shi)得熱(re)量超標,減(jian)肥的人不宜(yi)多吃(chi)。