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一、冬菇雞肉飯怎么做

食材：雞腿500克、香菇10只、白米、蔥絲、生抽、老抽、鹽(yan)、料酒、胡(hu)椒(jiao)粉、油。

做法：

1、冬菇(gu)泡發，切塊，用1/2茶(cha)匙生抽，1/2茶(cha)匙油(you)，1/2茶(cha)匙糖腌(a)一下。

2、雞腿斬塊，1茶(cha)匙生(sheng)抽(chou)，1茶(cha)匙老(lao)抽(chou)，1/2茶(cha)匙糖，1茶(cha)匙料(liao)酒，1/2茶(cha)匙玉米粉，少(shao)許胡椒粉，少(shao)許鹽，腌制30分鐘。

3、白米洗(xi)凈，加(jia)水，放入香菇(gu)，煮(zhu)20分鐘左右

二、冬菇煲雞的功效與作用

1、冬菇雞肉(rou)可以(yi)補(bu)(bu)充營(ying)養，補(bu)(bu)中益氣，提(ti)高(gao)機體(ti)(ti)免疫力，抗衰老，增強體(ti)(ti)力。冬菇雞肉(rou)含有(you)豐(feng)富的蛋白質和氨基酸(suan)，磷脂類元素(su)，補(bu)(bu)充營(ying)養，滋補(bu)(bu)身體(ti)(ti)，提(ti)高(gao)機體(ti)(ti)免疫力。

2、冬菇雞肉中豐富的黑色素(su)可(ke)以清(qing)除自由基，抑制過(guo)氧化脂質的形成，抗衰老。