一、冬菇雞肉飯怎么做
食(shi)材:雞(ji)腿500克、香菇10只、白米、蔥絲、生抽、老抽、鹽、料酒、胡椒粉、油。
做法:
1、冬菇泡發,切塊,用(yong)1/2茶(cha)(cha)匙生抽,1/2茶(cha)(cha)匙油,1/2茶(cha)(cha)匙糖腌一下(xia)。
2、雞腿(tui)斬塊,1茶(cha)(cha)(cha)匙(chi)生抽,1茶(cha)(cha)(cha)匙(chi)老抽,1/2茶(cha)(cha)(cha)匙(chi)糖,1茶(cha)(cha)(cha)匙(chi)料酒,1/2茶(cha)(cha)(cha)匙(chi)玉(yu)米粉,少許(xu)胡椒粉,少許(xu)鹽,腌制30分鐘(zhong)。
3、白米(mi)洗凈(jing),加水,放(fang)入香菇,煮20分鐘左右
二、冬菇煲雞的功效與作用
1、冬菇雞肉可以補(bu)(bu)充營(ying)(ying)養,補(bu)(bu)中益氣,提高(gao)機體(ti)免疫力,抗(kang)衰老,增(zeng)強(qiang)體(ti)力。冬菇雞肉含有豐富的蛋白(bai)質和氨基酸,磷脂類元素,補(bu)(bu)充營(ying)(ying)養,滋補(bu)(bu)身體(ti),提高(gao)機體(ti)免疫力。
2、冬(dong)菇雞肉中(zhong)豐(feng)富的(de)黑色(se)素可以清除(chu)自由基,抑制過(guo)氧化脂(zhi)質的(de)形成,抗衰老。