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基本介紹

就是青澀的橘子，當青桔還在樹上時，很少有人注意它們，那累累的綠色果實只是代表著一種成長的過程，人們要看的是它成熟后明媚的金黃。與草莓、櫻桃以及蘋果、鴨梨等水果不同，無論是青碧的還是金黃的桔子，它的色彩僅是一種包裝。人們在品嘗它時，那層包裝就會被不假思索地剝去。因此，桔子在它(ta)的色彩(cai)沒被剝(bo)去之前(qian)，它(ta)的內瓤(rang)便(bian)無(wu)從得見，它(ta)比(bi)上述水(shui)果有更多的未知與神秘。

正因為有(you)此未知與神秘，唐代(dai)的《玄怪(guai)錄》里記載說，有(you)一川人家有(you)桔園，其中(zhong)有(you)兩(liang)大(da)桔子被剖開，發現每桔中(zhong)有(you)兩(liang)位老漢，在下象棋(qi)。后(hou)人稱象棋(qi)為“橘中(zhong)戲”，這(zhe)也是后(hou)人將象棋(qi)譜稱為《橘中(zhong)秘》的緣(yuan)起。

病害防治

炭疽病

加強栽培管(guan)理，防(fang)止偏施氮肥；春、夏梢抽(chou)發期和(he)果實成熟(shu)前，可(ke)選(xuan)用代森錳鋅、松枝酸銅、代森鋅、百(bai)菌清等噴布樹(shu)冠(guan)，15天左(zuo)右噴一次，連續3-4次。

腳腐病

及(ji)時排水，改(gai)善(shan)園(yuan)內透光通(tong)風條件，加(jia)強對(dui)天牛和其(qi)他樹干害蟲的防(fang)治；選用枳(zhi)、枳(zhi)橙、香橙等抗病(bing)(bing)砧木，對(dui)已感病(bing)(bing)植株，可用抗病(bing)(bing)砧木接換砧。

藥劑防止：刮除病斑后涂藥，常用藥劑有多菌靈(ling)、甲基托布(bu)津等。

螨類

（柑(gan)桔(jie)紅(hong)蜘蛛(zhu)、四斑黃蜘蛛(zhu)銹壁虱）。開(kai)花前后（3-5月）和(he)秋季（9-11月）是防(fang)治紅(hong)蜘蛛(zhu)的重(zhong)點時期：花前蟲口(kou)密(mi)度(du)達1-2頭/葉(xie)(xie)，花后和(he)秋季達5-6頭/葉(xie)(xie)即需進行(xing)防(fang)治。

春梢(shao)抽(chou)發期(qi)、幼果(guo)(guo)期(qi)和果(guo)(guo)實膨大期(qi)為銹虱防(fang)治(zhi)主要時期(qi)：當年生(sheng)春梢(shao)葉背(bei)初現鐵銹色；葉或(huo)果(guo)(guo)上蟲(chong)口密(mi)度達每(mei)葉2-3頭(tou)時即時防(fang)治(zhi)。常用藥(yao)劑有噻螨(man)酮、達螨(man)靈、炔(gui)螨(man)特、溴(xiu)螨(man)酯(zhi)、雙甲瞇等(deng)，注意(yi)保護長須螨(man)、鈍螨(man)、食(shi)螨(man)瓢蟲(chong)、日本方頭(tou)甲和草蛉(ling)等(deng)天敵。

蚧類

（矢尖蚧、紅蠟蚧、吹棉蚧等）。

藥物(wu)防治(zhi)重點時期：矢尖蚧為(wei)第一代若(ruo)蟲期，紅蠟蚧為(wei)幼蟲期大量上梢(shao)為(wei)害時期（一般為(wei)5月(yue)上、中旬至6月(yue)中旬），吹棉(mian)蚧為(wei)幼蟲盛發階(jie)段。

常(chang)用藥劑陰噻(sai)嗪(qin)酮(tong)、殺(sha)撲(pu)磷、苦(ku)參堿(jian)+煙堿(jian)、樂斯本(ben)、機油乳(ru)劑等。注(zhu)意(yi)改(gai)善(shan)園內通風透光條件；保護和利用日本(ben)方頭甲、紅點唇瓢(piao)蟲、草蛉、黃金蚜小(xiao)蜂、澳洲瓢(piao)蟲、大紅瓢(piao)蟲等天敵。

蚜蟲

新(xin)梢被害率(lv)達25%，應即時噴(pen)藥(yao)防治。常用藥(yao)劑有叮蟲脒、樂果(guo)、丁硫克威等。應注意保護七星瓢蟲、大草蛉(ling)、食蚜蠅、蚜小(xiao)蜂等，剪除越冬(dong)蟲卵(luan)，減少害蟲基數。

潛葉蛾

防治的重點時期為夏(xia)(xia)、秋梢(shao)抽發期（7月(yue)上中旬）。及時抹除零(ling)星抽發的夏(xia)(xia)秋梢(shao)，結合肥水管(guan)理，促使植株(zhu)抽發的新(xin)梢(shao)健(jian)壯整齊。

藥劑(ji)防治：新梢(shao)抽(chou)發至1-2cm時噴藥，7-10天噴一(yi)次(ci)(ci)，連(lian)續2-3次(ci)(ci)。常用藥劑(ji)有(you)阿維菌素、殺(sha)螟(ming)丹、氯氟氰菊酯等(deng)。

天牛類

5-8月(yue)，晴天中(zhong)午人(ren)工捕殺(sha)(sha)星天牛和(he)綠桔天牛成(cheng)蟲(chong)(chong)，傍晚捕殺(sha)(sha)褐天牛成(cheng)蟲(chong)(chong)；及時削除(chu)蟲(chong)(chong)卵、初(chu)孵幼蟲(chong)(chong)和(he)剪除(chu)被害枝梢；用棉(mian)花或棉(mian)紗(sha)浸(jin)濕樂(le)果等殺(sha)(sha)蟲(chong)(chong)劑原(yuan)藥后堵塞蟲(chong)(chong)孔，再將蟲(chong)(chong)孔用泥土(tu)封閉(bi)，以毒殺(sha)(sha)幼蟲(chong)(chong)。

花蕾蛆

現(xian)蕾(lei)時選用甲(jia)敵粉、二(er)嗪農顆粒(li)等加細土(tu)混(hun)勻(yun)后(hou)撒施于樹(shu)盤土(tu)面(mian)，每(mei)7天(tian)一次(ci)，連續2-3次(ci)；當花蕾(lei)直徑為2-3mm時（現(xian)白時）選用硫磷(lin)、敵百蟲等噴(pen)樹(shu)冠；

盡早(zao)摘除(chu)受害花蕾，集中深埋或煮(zhu)沸(fei)；冬季深翻園(yuan)土，可消滅(mie)部分越冬害蟲蛹。

功效作用

1、青桔(jie)(jie)子雖然酸，但(dan)是屬性溫和(he)，有(you)(you)生津止(zhi)咳(ke)(ke)的(de)作(zuo)用(yong)。而且雖然桔(jie)(jie)子是比較熱(re)性的(de)水果，但(dan)是對(dui)于(yu)青桔(jie)(jie)子來(lai)說(shuo)，反而有(you)(you)條理腸胃(wei)的(de)作(zuo)用(yong)，可以(yi)和(he)胃(wei)利(li)尿，特(te)別是對(dui)于(yu)中老(lao)年人(ren)來(lai)說(shuo)，食用(yong)青桔(jie)(jie)子可以(yi)治療(liao)小便不利(li)的(de)情(qing)況(kuang)，還有(you)(you)潤肺化痰的(de)作(zuo)用(yong)，適用(yong)于(yu)各(ge)種咳(ke)(ke)嗽的(de)情(qing)況(kuang)。

2、青桔(jie)(jie)子(zi)(zi)的(de)(de)抑菌作(zuo)用(yong)也非常強，研究證明，桔(jie)(jie)子(zi)(zi)有抑制葡萄球菌的(de)(de)作(zuo)用(yong)，對于人體(ti)抵抗外來病(bing)菌的(de)(de)侵害有顯(xian)著的(de)(de)作(zuo)用(yong)。而且經常食用(yong)青桔(jie)(jie)子(zi)(zi)可(ke)以(yi)升高(gao)血壓，對于低血壓患者來說，可(ke)以(yi)起到輔助治療(liao)的(de)(de)效(xiao)果，適(shi)合經常食用(yong)。而且青桔(jie)(jie)子(zi)(zi)還是很(hen)好地(di)消炎水果，對身體(ti)來說可(ke)以(yi)起到消炎去腫(zhong)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

3、青桔(jie)子(zi)還(huan)可以通絡活血，青桔(jie)子(zi)本身是一種疏(shu)通脈絡的(de)水果，經(jing)常食用，可以清(qing)理掉血管內的(de)垃圾，對于身體經(jing)脈中的(de)毒素也能達到排出(chu)的(de)效(xiao)果。一般說(shuo)來，經(jing)常食用青桔(jie)子(zi)，一些(xie)因為脈絡不同(tong)的(de)癥(zheng)狀就會得到緩解甚至治愈，有著非(fei)常顯著的(de)效(xiao)果。

營養價值

青桔子營養豐富

青(qing)桔子是一種營養豐富的(de)特(te)色水果(guo)，這種水果(guo)里面的(de)蛋白(bai)質(zhi)、鈣以(yi)及磷和維生素(su)等的(de)含量都(dou)特(te)別高，而這些營養成分(fen)又是加快人體代謝(xie)時的(de)必須成分(fen)，因此人們食用青(qing)桔子可以(yi)起到促進新(xin)陳代謝(xie)的(de)功(gong)效。

青桔子可預防老年病

青(qing)桔子中(zhong)有(you)大量的(de)糖(tang)份和(he)酸性成分(fen)，特(te)別是檸(ning)檬酸和(he)胡蘿(luo)卜素以(yi)及核(he)黃(huang)素等物(wu)質的(de)含量都(dou)很高，這些物(wu)質進入人(ren)體以(yi)后(hou)可以(yi)調節人(ren)體的(de)生理機能，起到軟化血(xue)管和(he)減少血(xue)小板聚集的(de)作用(yong)，是預防中(zhong)老年心腦血(xue)管疾(ji)病(bing)的(de)理想水果。把青(qing)桔子提純成果汁(zhi)讓中(zhong)老年人(ren)飲(yin)用(yong)，對(dui)老年病(bing)的(de)預防功效最(zui)出色。

青桔子維c含量高

青(qing)(qing)桔(jie)子(zi)這(zhe)種(zhong)(zhong)水果中有大量(liang)的(de)維(wei)生素(su)c，這(zhe)種(zhong)(zhong)維(wei)生素(su)對人(ren)類身體的(de)作用特另晚(wan)飯，不但可以消(xiao)炎殺菌，也(ye)能凈化(hua)血液(ye)，減少血管硬化(hua)，另外它還(huan)有一定的(de)抗氧化(hua)功效，可以減少皮膚色(se)斑和(he)體內器(qi)官老化(hua)等不良(liang)癥狀(zhuang)的(de)出現(xian)。經常食(shi)用這(zhe)種(zhong)(zhong)青(qing)(qing)桔(jie)子(zi)，能起到(dao)美容養顏(yan)和(he)延年益壽的(de)作用。

食用禁忌

禁忌一：吃多容易引起結石，傷害牙齒和口腔

每天(tian)吃3個橘子，能滿(man)足一(yi)個人一(yi)天(tian)對維生素C的需要量。若食用過多(duo)，體內代謝的草酸會增多(duo)，易引起(qi)腎結石。另外(wai)，多(duo)吃對口腔和(he)牙齒(chi)也有(you)害，還容易上(shang)火。

禁忌二：陰虛體質者要少吃

橘子(zi)性溫，多吃易上火，特(te)別是屬于陰虛陽盛體質者，最好少吃，不然會出現口舌(she)生(sheng)瘡、口干舌(she)燥、咽(yan)喉(hou)干痛、大便秘(mi)結(jie)等癥狀。

禁忌三：飯前或空腹不宜吃

橘子好(hao)處雖(sui)多，但宜常(chang)吃，不(bu)(bu)宜多吃，并且建議(yi)不(bu)(bu)要空腹吃橘子，因為橘子果肉中含有(you)一(yi)定(ding)量的(de)有(you)機酸，容易對胃(wei)黏膜產生刺(ci)激。

禁忌四：不宜與蘿卜同食

蘿卜進入人體后，會(hui)迅速產生(sheng)一種(zhong)(zhong)叫硫酸(suan)鹽的(de)物質，并(bing)很快代謝產生(sheng)一種(zhong)(zhong)抗(kang)甲狀腺的(de)物質——硫氰酸(suan)。若(ruo)這時進食橘子，橘子中的(de)類(lei)黃酮物質會(hui)在腸道被分(fen)解，而(er)轉化成羥苯(ben)甲酸(suan)和阿魏酸(suan)，它們可以加(jia)強硫氰酸(suan)對(dui)甲狀腺的(de)抑制作用，從而(er)誘發(fa)或(huo)導致甲狀腺腫。

禁忌五：不宜與牛奶同食

牛(niu)(niu)奶(nai)中(zhong)的蛋白質易(yi)與橘子(zi)中(zhong)的果酸和維(wei)生(sheng)素C發(fa)生(sheng)反(fan)應，凝固(gu)成塊，不僅(jin)影響消化(hua)吸收(shou)，還(huan)會(hui)引起腹(fu)脹、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等(deng)癥(zheng)狀。因此，吃橘子(zi)的前后1小時內不宜(yi)喝(he)牛(niu)(niu)奶(nai)。

食用方法

蜜漬青金桔

原料：青金桔500克，蜂(feng)蜜500克。

做法：青金桔洗凈后擦干(gan)或(huo)晾(liang)干(gan)生水，對(dui)半切開并(bing)挑出其中(zhong)的(de)籽；切好(hao)的(de)青金桔放在可密(mi)封的(de)玻璃(li)罐里(li)(li)，一(yi)層青金桔一(yi)層蜂蜜這樣裝滿，最上面(mian)至少(shao)留1cm左右的(de)空隙；裝好(hao)密(mi)封后放在冰(bing)箱的(de)冷藏室里(li)(li)保存即可。沒有蜂蜜的(de)朋友(you)也可以用白糖代替。

用(yong)法：蜜(mi)漬青金桔最適合用(yong)來泡水喝，需(xu)要喝的(de)時候取出來用(yong)50度以下的(de)溫水沖泡，夏季用(yong)涼開水加冰塊沖泡更好(hao)喝。

冰桔茶

原料：青金(jin)桔8個(ge)、綠茶2茶匙、蜂蜜適量、冰塊適量。

做法：先把(ba)綠(lv)茶用熱(re)水泡開放(fang)(fang)涼待用，金(jin)桔洗凈后(hou)(hou)切成(cheng)兩(liang)半或四瓣；取一只大杯(bei)(bei)(bei)子(zi)放(fang)(fang)入(ru)(ru)適(shi)量(liang)(liang)冰塊，把(ba)金(jin)桔的汁(zhi)液擠入(ru)(ru)杯(bei)(bei)(bei)子(zi)里，再把(ba)金(jin)桔也(ye)放(fang)(fang)入(ru)(ru)杯(bei)(bei)(bei)子(zi)里；泡好的綠(lv)茶濾掉(diao)茶葉，也(ye)倒入(ru)(ru)大杯(bei)(bei)(bei)子(zi)里，然后(hou)(hou)按個人口(kou)味調入(ru)(ru)適(shi)量(liang)(liang)蜂蜜(mi)，攪勻即(ji)成(cheng)。

種植技術

要求(qiu)土(tu)壤土(tu)層深(shen)厚（60㎝）、肥(fei)沃；土(tu)壤ph值在5.5-7.0；果園地勢坡度(du)低于25度(du)。

園地(di)(di)規劃(hua)時，應有必要的道路、排(pai)灌、蓄水和附屬建筑設施。在具體(ti)規劃(hua)時，盡可能做到集中成片，在交通、水源條件好的地(di)(di)方建園。

時間

一般在9-11月(yue)秋(qiu)梢老(lao)熟后或2-3月(yue)春梢萌(meng)芽前栽植。

密度

采用株距3m×行距4m的(de)密度進(jin)行栽植，畝(mu)植55-60株。

栽植技術

土(tu)挖栽植穴：拉線定(ding)距，挖定(ding)植穴，穴深、寬各80cm，然后壓綠肥50cm深，回(hui)填土(tu)40cm高栽植；田起壟栽植：8米帶溝(gou)（溝(gou)寬60-80㎝，深40-60cm）開廂，每(mei)廂起2壟（壟寬1.5m，壟中(zhong)心距4m，壟高20-30cm）。

栽植(zhi)時(shi)將苗(miao)木的根(gen)系(xi)適度修剪(jian)后(hou)放入定植(zhi)穴中央(yang)，舒展根(gen)系(xi)，扶(fu)正，邊填土邊輕(qing)輕(qing)向上提(ti)苗(miao)、踏實(shi)，使根(gen)系(xi)與土壤密接。澆足定根(gen)水(shui)，在樹(shu)苗(miao)周圍做(zuo)1m的樹(shu)盤，用糠(kang)殼覆(fu)蓋。

土肥水管理

土壤管理

應搞(gao)好深翻擴穴、熟(shu)化土壤，禁(jin)止在園內(nei)種植玉米、小麥等高桿植物，搞(gao)好果(guo)園合理間(jian)作和(he)中耕除草(cao)等工作。

肥水管理

施肥原則

應充分(fen)(fen)滿足血(xue)橙(cheng)對(dui)各(ge)種營養(yang)元素的(de)需要，提倡多施有機肥(fei)、合理(li)施用無(wu)機肥(fei)和配方肥(fei)料。并根據(ju)葉片分(fen)(fen)析結(jie)果、果園土壤分(fen)(fen)析結(jie)果、血(xue)橙(cheng)物(wu)候期等指導施肥(fei)。

施肥方法

以土(tu)壤施肥(fei)為主，配合葉面施肥(fei)。采用環狀溝(gou)(gou)施、條溝(gou)(gou)施、穴施和土(tu)面撒(sa)肥(fei)等方法。

幼樹施肥

1、勤施(shi)薄施(shi)，以氮(dan)肥為主(zhu)，配合施(shi)用磷、鉀(jia)肥，春、夏、秋梢抽發期施(shi)肥5-6次(ci)，3、5、6、7、9、12月，每次(ci)每株施(shi)碳銨(an)0.4斤(jin)或(huo)尿素(su)0.2斤(jin)。

2、1-3年(nian)幼樹單株年(nian)施純氮(dan)100-400g，氮(dan)、磷、鉀比例以(yi)1.0：（0.4-0.5）：1.0為宜。

3、成年樹施好四次肥(fei)即萌芽肥(fei)、保果肥(fei)、壯果肥(fei)、采果肥(fei)。

4、施肥量一(yi)般萌芽肥2-3斤(jin)化肥，一(yi)擔(dan)糞水(shui)；

5、保果(guo)肥(fei)1-2斤磷鉀肥(fei)+1斤化肥(fei)；

6、壯果(guo)肥1-2斤(jin)化肥+1-2斤(jin)磷鉀肥；

7、采果肥（基肥）以有機(ji)肥為主(zhu)，株施50-100斤有機(ji)肥+1-2斤化肥。

水分

1、土壤干旱時(shi)灌水，積水時(shi)排水。

2、因地制(zhi)宜，因樹修剪，促(cu)抑得當，通風透光，立體結果。

整形

1、干(gan)高20-40cm，主(zhu)枝(zhi)（3-4個枝(zhi)）在主(zhu)干(gan)上(shang)分布錯落有致，主(zhu)桿分枝(zhi)角30°-50°，各主(zhu)枝(zhi)上(shang)留副主(zhu)枝(zhi)2-3個。

2、一(yi)般在第三主枝(zhi)形成(cheng)后，即(ji)將類中(zhong)央干剪(jian)除扭向一(yi)邊作結果(guo)枝(zhi)組(zu)。

修剪

輕剪(jian)(jian)為主。選定類中(zhong)央的(de)延(yan)長(chang)枝(zhi)(zhi)和各主枝(zhi)(zhi)、副主枝(zhi)(zhi)延(yan)長(chang)枝(zhi)(zhi)后，對其(qi)進行中(zhong)度甚(shen)至重度短(duan)截，并以(yi)短(duan)截程度和剪(jian)(jian)口(kou)芽方向調節各主枝(zhi)(zhi)之間(jian)生長(chang)的(de)平衡(heng)。除對過(guo)密枝(zhi)(zhi)群作適當疏刪外，內膛枝(zhi)(zhi)和樹冠中(zhong)下(xia)部較弱的(de)枝(zhi)(zhi)梢一(yi)般應(ying)保留。

初結果期：繼續選(xuan)擇短截處理(li)各級骨干延(yan)長(chang)枝(zhi)，抹(mo)除(chu)夏梢，促發健壯秋(qiu)梢。秋(qiu)季對旺長(chang)樹采(cai)用環割、斷(duan)根、控水(shui)等促花措施。

盛果期：及時回縮(suo)結果枝組(zu)，落花結果枝組(zu)和(he)衰退枝組(zu)、剪(jian)除擋光枝、枯枝、病蟲(chong)枝。