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基本介紹

就是青澀的橘子，當青桔還在樹上時，很少有人注意它們，那累累的綠色果實只是代表著一種成長的過程，人們要看的是它成熟后明媚的金黃。與草莓、櫻桃以及蘋果、鴨梨等水果不同，無論是青碧的還是金黃的桔子，它的色彩僅是一種包裝。人們在品嘗它時，那層包裝就會被不假思索地剝去。因此，桔子在它(ta)的(de)色(se)彩沒(mei)被(bei)剝去(qu)之前(qian)，它(ta)的(de)內瓤(rang)便無從得見，它(ta)比上述水果有更多的(de)未知與神(shen)秘。

正因為有(you)(you)(you)此未知與(yu)神秘，唐代(dai)的《玄怪錄》里記載說，有(you)(you)(you)一(yi)川人家(jia)有(you)(you)(you)桔園(yuan)，其中有(you)(you)(you)兩(liang)大桔子被剖開(kai)，發現每桔中有(you)(you)(you)兩(liang)位老漢(han)，在下象棋。后(hou)人稱象棋為“橘中戲(xi)”，這也(ye)是后(hou)人將象棋譜(pu)稱為《橘中秘》的緣起。

病害防治

炭疽病

加強栽培管理(li)，防(fang)止偏施氮(dan)肥；春(chun)、夏梢(shao)抽(chou)發期(qi)和果實成熟前，可選用(yong)代森(sen)錳(meng)鋅、松枝酸(suan)銅、代森(sen)鋅、百菌清等噴(pen)布樹冠，15天左右噴(pen)一(yi)次，連(lian)續3-4次。

腳腐病

及時排(pai)水，改善(shan)園內透光通風(feng)條件，加強對天牛(niu)和(he)其(qi)他樹(shu)干害蟲的防治；選用(yong)枳、枳橙(cheng)、香橙(cheng)等(deng)抗病(bing)砧木，對已感病(bing)植株，可(ke)用(yong)抗病(bing)砧木接換砧。

藥劑防止：刮除(chu)病斑后涂藥，常用藥劑有多(duo)菌靈、甲基(ji)托(tuo)布津(jin)等(deng)。

螨類

（柑(gan)桔紅(hong)蜘蛛(zhu)、四斑(ban)黃蜘蛛(zhu)銹壁虱）。開花(hua)前(qian)后（3-5月）和(he)秋(qiu)季(ji)（9-11月）是防(fang)治紅(hong)蜘蛛(zhu)的(de)重點時期：花(hua)前(qian)蟲口(kou)密度達1-2頭/葉，花(hua)后和(he)秋(qiu)季(ji)達5-6頭/葉即需(xu)進行(xing)防(fang)治。

春梢抽發期、幼果(guo)期和果(guo)實膨大期為(wei)銹(xiu)(xiu)虱防治主要時(shi)期：當年生春梢葉背初現鐵(tie)銹(xiu)(xiu)色；葉或果(guo)上蟲口密度達(da)每葉2-3頭(tou)時(shi)即時(shi)防治。常用藥(yao)劑有噻螨(man)(man)酮、達(da)螨(man)(man)靈、炔螨(man)(man)特、溴螨(man)(man)酯、雙甲(jia)瞇(mi)等，注意保護長須(xu)螨(man)(man)、鈍(dun)螨(man)(man)、食螨(man)(man)瓢蟲、日(ri)本方(fang)頭(tou)甲(jia)和草蛉(ling)等天敵(di)。

蚧類

（矢(shi)尖蚧、紅蠟蚧、吹棉蚧等）。

藥物防治(zhi)重(zhong)點時期：矢尖蚧(jie)(jie)為(wei)第(di)一(yi)代若蟲期，紅蠟蚧(jie)(jie)為(wei)幼(you)蟲期大量上梢為(wei)害時期（一(yi)般為(wei)5月上、中旬至(zhi)6月中旬），吹棉(mian)蚧(jie)(jie)為(wei)幼(you)蟲盛發階段。

常用(yong)藥劑陰噻嗪(qin)酮、殺撲磷、苦(ku)參堿+煙堿、樂斯本(ben)、機油乳(ru)劑等。注意改(gai)善園內通風(feng)透光條件(jian)；保(bao)護(hu)和(he)利用(yong)日本(ben)方頭甲、紅點唇瓢蟲、草蛉、黃金(jin)蚜小蜂、澳洲瓢蟲、大紅瓢蟲等天敵。

蚜蟲

新(xin)梢被害率達25%，應(ying)即時噴藥防(fang)治(zhi)。常(chang)用藥劑(ji)有叮蟲脒、樂果、丁硫克威等。應(ying)注(zhu)意保護七星瓢蟲、大草蛉(ling)、食蚜蠅、蚜小(xiao)蜂(feng)等，剪除越冬蟲卵(luan)，減少害蟲基數。

潛葉蛾

防治的重點時(shi)期為夏、秋梢(shao)抽發期（7月上中旬）。及時(shi)抹除零星抽發的夏秋梢(shao)，結合肥水管(guan)理，促使植株抽發的新梢(shao)健壯(zhuang)整齊。

藥(yao)劑防治：新梢(shao)抽發至1-2cm時噴藥(yao)，7-10天(tian)噴一(yi)次，連續(xu)2-3次。常用藥(yao)劑有阿維菌素(su)、殺螟丹、氯氟(fu)氰(qing)菊酯等。

天牛類

5-8月，晴(qing)天(tian)中午人工(gong)捕殺星天(tian)牛和綠桔天(tian)牛成蟲(chong)，傍晚捕殺褐天(tian)牛成蟲(chong)；及時削除蟲(chong)卵、初孵幼(you)蟲(chong)和剪除被害枝梢；用(yong)棉(mian)花或(huo)棉(mian)紗(sha)浸濕樂果等(deng)殺蟲(chong)劑原藥(yao)后堵塞(sai)蟲(chong)孔(kong)，再(zai)將蟲(chong)孔(kong)用(yong)泥(ni)土封閉，以毒殺幼(you)蟲(chong)。

花蕾蛆

現蕾(lei)時(shi)選用(yong)甲(jia)敵粉、二嗪農顆粒等加細土(tu)混勻后撒施于樹(shu)盤土(tu)面，每7天一(yi)次，連續(xu)2-3次；當(dang)花蕾(lei)直徑為2-3mm時(shi)（現白(bai)時(shi)）選用(yong)硫磷、敵百(bai)蟲等噴樹(shu)冠(guan)；

盡(jin)早摘除受害(hai)花(hua)蕾，集中深(shen)埋或煮沸；冬季深(shen)翻園土，可消滅部分越(yue)冬害(hai)蟲蛹。

功效作用

1、青(qing)桔(jie)子(zi)雖然酸，但是屬性(xing)(xing)溫和(he)，有(you)生津止咳(ke)的(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)。而且雖然桔(jie)子(zi)是比較熱(re)性(xing)(xing)的(de)(de)水果(guo)，但是對于(yu)青(qing)桔(jie)子(zi)來說(shuo)，反而有(you)條(tiao)理腸胃的(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)，可以和(he)胃利尿，特別是對于(yu)中老年人(ren)來說(shuo)，食用(yong)(yong)(yong)青(qing)桔(jie)子(zi)可以治療小(xiao)便不利的(de)(de)情況，還(huan)有(you)潤肺化痰(tan)的(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)，適用(yong)(yong)(yong)于(yu)各種(zhong)咳(ke)嗽的(de)(de)情況。

2、青桔(jie)子(zi)(zi)的(de)抑菌作用(yong)(yong)也非(fei)常(chang)強(qiang)，研(yan)究證明，桔(jie)子(zi)(zi)有(you)抑制葡萄球菌的(de)作用(yong)(yong)，對(dui)于(yu)人體(ti)抵抗外來病菌的(de)侵害有(you)顯著的(de)作用(yong)(yong)。而(er)且經常(chang)食用(yong)(yong)青桔(jie)子(zi)(zi)可(ke)(ke)以升高(gao)血(xue)壓(ya)，對(dui)于(yu)低血(xue)壓(ya)患者來說(shuo)，可(ke)(ke)以起到輔(fu)助治療的(de)效果，適合經常(chang)食用(yong)(yong)。而(er)且青桔(jie)子(zi)(zi)還是很好(hao)地消(xiao)炎(yan)水果，對(dui)身體(ti)來說(shuo)可(ke)(ke)以起到消(xiao)炎(yan)去(qu)腫的(de)作用(yong)(yong)。

3、青桔子(zi)還可(ke)以(yi)通絡(luo)活血，青桔子(zi)本身是(shi)一種疏通脈(mo)絡(luo)的(de)(de)水果，經(jing)常(chang)食用(yong)，可(ke)以(yi)清理掉血管(guan)內(nei)的(de)(de)垃圾，對于身體經(jing)脈(mo)中的(de)(de)毒素(su)也能達到排出的(de)(de)效(xiao)果。一般說(shuo)來，經(jing)常(chang)食用(yong)青桔子(zi)，一些因為(wei)脈(mo)絡(luo)不(bu)同的(de)(de)癥狀就會得到緩解甚(shen)至(zhi)治愈，有(you)著(zhu)非常(chang)顯著(zhu)的(de)(de)效(xiao)果。

營養價值

青桔子營養豐富

青桔子(zi)是一種(zhong)營(ying)養豐富(fu)的(de)特色水果，這種(zhong)水果里(li)面的(de)蛋白質、鈣以及(ji)磷和維(wei)生素等(deng)的(de)含(han)量都特別高(gao)，而(er)這些營(ying)養成分(fen)又是加快人(ren)體代(dai)謝時的(de)必須成分(fen)，因此人(ren)們(men)食用青桔子(zi)可以起到(dao)促進新陳代(dai)謝的(de)功效。

青桔子可預防老年病

青桔子中有大(da)量的(de)(de)(de)糖份(fen)和酸(suan)性成(cheng)分，特別(bie)是檸(ning)檬(meng)酸(suan)和胡蘿(luo)卜素(su)以(yi)(yi)及核黃素(su)等物(wu)質的(de)(de)(de)含量都很(hen)高(gao)，這些(xie)物(wu)質進入(ru)人(ren)(ren)體以(yi)(yi)后可(ke)以(yi)(yi)調(diao)節人(ren)(ren)體的(de)(de)(de)生理機能(neng)，起(qi)到軟化血(xue)(xue)管和減少血(xue)(xue)小板(ban)聚集的(de)(de)(de)作用，是預(yu)防(fang)中老(lao)年心腦(nao)血(xue)(xue)管疾(ji)病的(de)(de)(de)理想水果(guo)。把青桔子提純成(cheng)果(guo)汁(zhi)讓中老(lao)年人(ren)(ren)飲用，對(dui)老(lao)年病的(de)(de)(de)預(yu)防(fang)功效最(zui)出(chu)色。

青桔子維c含量高

青(qing)桔子這(zhe)種水果中有大量(liang)的維生素c，這(zhe)種維生素對人類身體的作用特另(ling)晚飯，不(bu)但可以消炎殺菌，也能(neng)凈化(hua)(hua)血(xue)液，減少血(xue)管硬化(hua)(hua)，另(ling)外它還(huan)有一定(ding)的抗氧化(hua)(hua)功(gong)效，可以減少皮膚色斑和體內器官老(lao)化(hua)(hua)等不(bu)良癥狀(zhuang)的出現。經常食用這(zhe)種青(qing)桔子，能(neng)起到美容養顏和延年(nian)益壽(shou)的作用。

食用禁忌

禁忌一：吃多容易引起結石，傷害牙齒和口腔

每天吃3個橘子，能(neng)滿足一(yi)個人(ren)一(yi)天對維生素C的需要量。若食用過多(duo)，體內(nei)代謝的草酸會增多(duo)，易引起腎(shen)結石。另外，多(duo)吃對口腔和牙齒也有害，還容(rong)易上火。

禁忌二：陰虛體質者要少吃

橘子性溫，多吃易上火，特別是屬(shu)于陰虛陽盛體質者(zhe)，最好少吃，不(bu)然會(hui)出現(xian)口舌生瘡、口干(gan)舌燥、咽喉干(gan)痛、大便秘結(jie)等癥狀(zhuang)。

禁忌三：飯前或空腹不宜吃

橘(ju)子好處雖(sui)多，但宜常(chang)吃(chi)，不(bu)宜多吃(chi)，并且建議不(bu)要空腹吃(chi)橘(ju)子，因為橘(ju)子果肉中含有(you)(you)一定量的有(you)(you)機酸，容易對胃黏(nian)膜(mo)產生刺激。

禁忌四：不宜與蘿卜同食

蘿(luo)卜進(jin)入人(ren)體后(hou)，會迅速(su)產(chan)(chan)生(sheng)一(yi)種叫硫(liu)酸鹽的物(wu)質，并很快代(dai)謝產(chan)(chan)生(sheng)一(yi)種抗甲(jia)狀(zhuang)腺(xian)的物(wu)質——硫(liu)氰酸。若這時進(jin)食橘(ju)(ju)子(zi)，橘(ju)(ju)子(zi)中的類黃(huang)酮物(wu)質會在腸道(dao)被分(fen)解，而轉化(hua)成羥苯(ben)甲(jia)酸和阿(a)魏(wei)酸，它(ta)們(men)可以(yi)加(jia)強硫(liu)氰酸對(dui)甲(jia)狀(zhuang)腺(xian)的抑制作用，從而誘發或導致甲(jia)狀(zhuang)腺(xian)腫。

禁忌五：不宜與牛奶同食

牛奶(nai)中的(de)蛋白質(zhi)易與橘子中的(de)果酸和(he)維生素C發生反應(ying)，凝固(gu)成塊，不(bu)僅影響消化(hua)吸(xi)收，還(huan)會引起(qi)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃橘子的(de)前后1小(xiao)時內不(bu)宜喝牛奶(nai)。

食用方法

蜜漬青金桔

原料：青金桔500克，蜂蜜500克。

做法：青金桔(jie)洗凈后擦(ca)干或晾干生水，對半切開(kai)并(bing)挑出其中的(de)籽；切好(hao)的(de)青金桔(jie)放在(zai)可密(mi)封(feng)(feng)的(de)玻(bo)璃罐里，一(yi)層青金桔(jie)一(yi)層蜂蜜這樣裝滿(man)，最上面至少留1cm左右(you)的(de)空隙；裝好(hao)密(mi)封(feng)(feng)后放在(zai)冰箱的(de)冷藏室里保存即(ji)可。沒有蜂蜜的(de)朋友也可以用白糖代替(ti)。

用(yong)(yong)法：蜜漬青(qing)金桔最適(shi)合用(yong)(yong)來泡水(shui)喝(he)(he)，需(xu)要(yao)喝(he)(he)的時候取出來用(yong)(yong)50度以(yi)下(xia)的溫水(shui)沖(chong)泡，夏季用(yong)(yong)涼開(kai)水(shui)加冰塊沖(chong)泡更(geng)好喝(he)(he)。

冰桔茶

原料：青金桔8個、綠茶2茶匙、蜂蜜(mi)適(shi)量(liang)(liang)、冰塊適(shi)量(liang)(liang)。

做法(fa)：先把(ba)綠(lv)(lv)茶用熱水泡開放涼待用，金桔洗凈后(hou)切成兩半(ban)或四(si)瓣；取一只大杯子放入(ru)(ru)適量冰塊，把(ba)金桔的汁液擠入(ru)(ru)杯子里，再把(ba)金桔也(ye)(ye)放入(ru)(ru)杯子里；泡好的綠(lv)(lv)茶濾(lv)掉(diao)茶葉(xie)，也(ye)(ye)倒(dao)入(ru)(ru)大杯子里，然后(hou)按個人口味調入(ru)(ru)適量蜂(feng)蜜，攪勻即成。

種植技術

要求土壤土層深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果園(yuan)地(di)勢坡(po)度(du)(du)低(di)于25度(du)(du)。

園地規(gui)(gui)劃時(shi)，應(ying)有必(bi)要的道路、排(pai)灌、蓄水和附屬建筑設施(shi)。在具體規(gui)(gui)劃時(shi)，盡可能做到集(ji)中成片，在交通、水源(yuan)條件好的地方(fang)建園。

時間

一般在(zai)9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌(meng)芽前栽植。

密度

采用株(zhu)距3m×行距4m的密度進(jin)行栽(zai)植，畝植55-60株(zhu)。

栽植技術

土(tu)挖栽(zai)植(zhi)穴(xue)：拉線定距，挖定植(zhi)穴(xue)，穴(xue)深(shen)、寬各80cm，然(ran)后壓綠(lv)肥50cm深(shen)，回填土(tu)40cm高栽(zai)植(zhi)；田起壟(long)栽(zai)植(zhi)：8米帶(dai)溝（溝寬60-80㎝，深(shen)40-60cm）開廂(xiang)，每廂(xiang)起2壟(long)（壟(long)寬1.5m，壟(long)中心距4m，壟(long)高20-30cm）。

栽植時將苗(miao)木的根系適(shi)度(du)修剪后(hou)放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土(tu)邊輕輕向上提苗(miao)、踏實，使根系與土(tu)壤密接。澆(jiao)足定根水(shui)，在樹苗(miao)周(zhou)圍做(zuo)1m的樹盤，用(yong)糠殼覆蓋(gai)。

土肥水管理

土壤管理

應搞好深翻(fan)擴穴、熟化土壤，禁止在園(yuan)內種植玉米、小(xiao)麥等高桿植物，搞好果園(yuan)合理間(jian)作和中耕除草等工作。

肥水管理

施肥原則

應充分滿足血橙對(dui)各(ge)種營養(yang)元素的需要，提倡多施(shi)有機肥、合理施(shi)用無機肥和配方肥料。并根據葉片(pian)分析結果(guo)、果(guo)園(yuan)土壤分析結果(guo)、血橙物候期等指導施(shi)肥。

施肥方法

以土壤施(shi)(shi)肥為主(zhu)，配(pei)合(he)葉(xie)面施(shi)(shi)肥。采(cai)用環狀溝施(shi)(shi)、條溝施(shi)(shi)、穴(xue)施(shi)(shi)和土面撒(sa)肥等方(fang)法。

幼樹施肥

1、勤施(shi)薄(bo)施(shi)，以氮肥為(wei)主，配合施(shi)用磷、鉀肥，春、夏(xia)、秋(qiu)梢抽發期施(shi)肥5-6次，3、5、6、7、9、12月(yue)，每(mei)次每(mei)株(zhu)施(shi)碳(tan)銨0.4斤或尿(niao)素0.2斤。

2、1-3年幼樹(shu)單株年施純氮(dan)100-400g，氮(dan)、磷、鉀比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0為(wei)宜。

3、成年(nian)樹施好四次肥即萌(meng)芽肥、保(bao)果肥、壯果肥、采果肥。

4、施肥量一(yi)般萌芽(ya)肥2-3斤化肥，一(yi)擔糞水(shui)；

5、保果肥1-2斤(jin)磷鉀肥+1斤(jin)化肥；

6、壯果肥(fei)1-2斤(jin)化肥(fei)+1-2斤(jin)磷鉀肥(fei)；

7、采果肥(fei)(fei)（基肥(fei)(fei)）以有(you)機肥(fei)(fei)為主，株施(shi)50-100斤有(you)機肥(fei)(fei)+1-2斤化(hua)肥(fei)(fei)。

水分

1、土(tu)壤干旱時灌水(shui)(shui)，積水(shui)(shui)時排(pai)水(shui)(shui)。

2、因(yin)地制宜(yi)，因(yin)樹(shu)修(xiu)剪，促抑(yi)得當，通風透光，立體結果。

整形

1、干高20-40cm，主枝(zhi)（3-4個枝(zhi)）在主干上分布錯落有致(zhi)，主桿(gan)分枝(zhi)角30°-50°，各主枝(zhi)上留(liu)副主枝(zhi)2-3個。

2、一(yi)般在(zai)第三主枝形成(cheng)后(hou)，即將類中央(yang)干(gan)剪(jian)除扭向一(yi)邊作結果枝組。

修剪

輕剪為主(zhu)(zhu)。選定類中(zhong)(zhong)(zhong)央的延(yan)長(chang)枝(zhi)和(he)(he)各主(zhu)(zhu)枝(zhi)、副主(zhu)(zhu)枝(zhi)延(yan)長(chang)枝(zhi)后，對其進(jin)行中(zhong)(zhong)(zhong)度(du)甚至重度(du)短截(jie)，并(bing)以(yi)短截(jie)程度(du)和(he)(he)剪口芽方向(xiang)調節(jie)各主(zhu)(zhu)枝(zhi)之間生(sheng)長(chang)的平衡。除對過密(mi)枝(zhi)群作適當疏刪外，內膛(tang)枝(zhi)和(he)(he)樹冠中(zhong)(zhong)(zhong)下(xia)部較弱的枝(zhi)梢一(yi)般應保(bao)留。

初結果期：繼續(xu)選擇短(duan)截處理各(ge)級骨干延(yan)長(chang)枝(zhi)，抹除夏(xia)梢，促(cu)(cu)發健壯(zhuang)秋(qiu)梢。秋(qiu)季對(dui)旺(wang)長(chang)樹采用環割、斷根、控水(shui)等促(cu)(cu)花(hua)措施。

盛果期：及時回縮(suo)結果枝組，落花(hua)結果枝組和衰退枝組、剪除擋光枝、枯枝、病蟲(chong)枝。