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豆腐口蘑湯怎么做好吃

食材：

北豆腐500克(ke)，口蘑50克(ke)，冬(dong)筍25克(ke)，油菜25克(ke)，鹽(yan)2克(ke)，味精(jing)1克(ke)，雞油3克(ke)。

做法：

1、將豆腐切成小片(pian)，入沸水鍋中(zhong)略焯后撈(lao)(lao)出，用冷水過涼(liang)，撈(lao)(lao)出，控去(qu)水，水發口蘑洗凈，去(qu)蒂，入開(kai)水鍋中(zhong)燙(tang)一燙(tang)撈(lao)(lao)出。

2、炒鍋置火上，倒入高湯，下豆腐塊，口(kou)蘑燒沸，撇去浮沫，下精(jing)鹽(yan)、綠菜葉(xie)、筍(sun)片、味(wei)精(jing)燒入味(wei)，淋入熟(shu)雞(ji)油，盛入大湯碗即成(cheng)。

口蘑豆腐湯的營養價值

口蘑豆腐湯(tang)是(shi)一道營養健康(kang)的(de)滋補湯(tang)，豆腐的(de)口感非常嫩，口蘑非常鮮美(mei)，兩(liang)種食材一起煮，鮮香入味(wei)(wei)，百吃不膩，里面包(bao)括許多氨基酸，豐富的(de)有機酸等物質(zhi)，豆腐是(shi)最(zui)優質(zhi)的(de)鈣質(zhi)，比雞蛋和牛奶營養價值更高，燉湯(tang)喝最(zui)美(mei)味(wei)(wei)，適合孩子來食用，為家人補鈣和補充蛋白質(zhi)，有助(zhu)于大(da)腦的(de)發(fa)育(yu)，幫助(zhu)改善快速吸收，讓你(ni)的(de)個(ge)頭長得(de)快，勝過骨頭湯(tang)。

口蘑豆腐湯的功效作用

口蘑(mo)與豆(dou)腐天生(sheng)一(yi)對，營(ying)養滋補(bu)，具(ju)有補(bu)益氣血(xue)，增強身體抵抗能(neng)力。其中(zhong)的(de)(de)大(da)量植物纖維有防止便秘(mi)、排出毒(du)素，有利于降低膽固醇、直腸癌的(de)(de)作(zuo)用。常(chang)食(shi)口蘑(mo)燉豆(dou)腐還(huan)具(ju)有保護肝臟(zang)，促(cu)進肝臟(zang)細(xi)胞的(de)(de)再生(sheng)，補(bu)腦和健腦的(de)(de)作(zuo)用，有利于大(da)腦的(de)(de)恢復，孩(hai)子吃了(le)記憶力得到提(ti)高，預防機體的(de)(de)衰退。