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豆腐泥鰍湯食用價值

1、補脾益氣

從中醫食療(liao)的(de)角度上(shang)來講泥鰍豆腐(fu)性平(ping)、味甘，入脾(pi)經、胃經，對于脾(pi)胃虛弱導致(zhi)的(de)惡心嘔吐、食欲不(bu)振(zhen)、消(xiao)化不(bu)良的(de)人，如果適(shi)當(dang)食用(yong)泥鰍豆腐(fu)有(you)很好的(de)補脾(pi)益氣的(de)作用(yong)。

2、興陽除濕

對于腎氣不(bu)足所導(dao)致(zhi)的(de)(de)腰(yao)膝酸軟(ruan)、腰(yao)腿疼，陽氣不(bu)足導(dao)致(zhi)的(de)(de)手腳冰涼、面色(se)蒼白，脾濕所導(dao)致(zhi)的(de)(de)腹(fu)水、浮腫的(de)(de)人，如果適當吃(chi)泥鰍(qiu)豆腐(fu)有興(xing)陽除(chu)濕、緩解癥(zheng)狀的(de)(de)作用。

豆腐泥鰍湯制作方法

食材：泥鰍魚500克(ke)，豆腐2塊，姜2片，芫荽50克，油、鹽(yan)各少(shao)許。

做法：

1、把泥鰍刮干凈，去內(nei)臟，下油(you)鍋(guo)煎香備用。

2、加入開(kai)水，放入煎好的泥(ni)鰍、豆(dou)腐、姜片，慢火煮30分鐘。

3、加入洗(xi)凈(jing)之(zhi)芫(yan)荽(sui)，調(diao)味后稍煮開即可(ke)。

豆腐泥鰍湯烹飪技巧

1、將(jiang)買回來的泥(ni)鰍放(fang)入滴(di)了油的清水里養兩天，讓其吐凈泥(ni)沙。

2、一定要(yao)將泥鰍刮干凈，防止由(you)土(tu)腥味(wei)影(ying)響口感(gan)。