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豆腐泥鰍湯食用價值

1、補脾益氣

從中醫(yi)食療的(de)(de)(de)角度上來講泥鰍(qiu)(qiu)豆腐性平、味甘，入(ru)脾(pi)經(jing)、胃(wei)經(jing)，對于(yu)脾(pi)胃(wei)虛(xu)弱(ruo)導致的(de)(de)(de)惡心嘔吐、食欲不振(zhen)、消化(hua)不良的(de)(de)(de)人(ren)，如果(guo)適當食用泥鰍(qiu)(qiu)豆腐有很好(hao)的(de)(de)(de)補脾(pi)益氣的(de)(de)(de)作(zuo)用。

2、興陽除濕

對于腎氣不(bu)足所(suo)導(dao)致(zhi)的(de)腰膝酸軟(ruan)、腰腿疼(teng)，陽氣不(bu)足導(dao)致(zhi)的(de)手腳冰涼、面色蒼白，脾(pi)濕所(suo)導(dao)致(zhi)的(de)腹水(shui)、浮腫的(de)人，如(ru)果(guo)適(shi)當(dang)吃泥鰍豆(dou)腐有興陽除濕、緩解癥(zheng)狀的(de)作用。

豆腐泥鰍湯制作方法

食材：泥鰍魚500克，豆腐2塊，姜(jiang)2片，芫(yan)荽50克，油、鹽各(ge)少(shao)許。

做法：

1、把(ba)泥鰍刮(gua)干凈，去內臟(zang)，下油鍋(guo)煎(jian)香備(bei)用。

2、加入開水，放入煎好的泥(ni)鰍、豆腐、姜片，慢火(huo)煮30分鐘。

3、加入(ru)洗凈之芫(yan)荽，調味后稍煮開即可(ke)。

豆腐泥鰍湯烹飪技巧

1、將買回(hui)來的泥鰍放入滴了油的清水(shui)里養(yang)兩(liang)天，讓(rang)其吐凈(jing)泥沙。

2、一定(ding)要(yao)將泥鰍刮干凈，防止(zhi)由(you)土(tu)腥味影響口感。