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阿根廷紅蝦地域產地

阿根廷(ting)南部海域，純凈(jing)無污(wu)染(ran)，水溫較低，紅(hong)蝦在這種(zhong)環境(jing)下自然生長，營養豐富(fu)，口(kou)感鮮嫩，出水后(hou)立即快速冷凍至零下20攝氏度以下(xia)，以鎖(suo)住(zhu)紅蝦(xia)的新鮮度和營養成(cheng)分，紅蝦(xia)的整個儲藏(zang)和運(yun)輸(shu)過程始終(zhong)保持(chi)在零下(xia)20攝氏度以下，確保紅蝦在到(dao)達(da)消費者餐桌時(shi)，營(ying)養(yang)成分不(bu)流(liu)失。

阿根廷紅蝦品質特點

阿根廷紅蝦殼(ke)薄肉大，味美營(ying)養(yang)豐富，蝦具有很高的(de)食療價值，能增(zeng)強人體的(de)免疫力，具有天然(ran)的(de)粉(fen)紅色蝦殼(ke)，更好的(de)保留(liu)了海蝦原有的(de)鮮(xian)味，其(qi)富含蛋白質及多種營(ying)養(yang)物質，肉質細嫩軟滑、鮮(xian)香味美，且在海上冷凍(dong)具有其(qi)他同(tong)類產品無法比(bi)擬的(de)新鮮(xian)度。

阿根廷紅蝦食用須知

1、阿根廷船凍紅對蝦(xia)肉質肥嫩，口感極鮮，是上佳的(de)刺身料理生食蝦(xia)類。

2、阿根廷船凍(dong)紅對蝦可以根據您的口味選擇不同的烹制方法(fa)，可清(qing)蒸、紅燒、碳烤、椒鹽等(deng)，也(ye)可火鍋，煮湯。

3、請在(zai)解(jie)凍后去除蝦背上的腸(chang)線(xian)，去腸(chang)線(xian)技巧：在(zai)蝦頭和身體(ti)處(chu)用牙簽挑出(chu)，一定要在(zai)是(shi)蝦完全解(jie)凍后進(jin)行(xing)。

阿根廷紅蝦制作方法

蒜蓉開邊蝦

原料：紅對蝦、紅彩椒、香(xiang)蔥、大蒜、油、美(mei)極醬(jiang)油、料(liao)酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。

做法：

1、將大(da)蝦(xia)(xia)洗凈。蝦(xia)(xia)要先用刀開背(bei)，去(qu)除蝦(xia)(xia)線(xian)（就是蝦(xia)(xia)腸子(zi)），用料酒和適量鹽、胡椒粉腌制（半小時以上最好），也(ye)可以加入雞精一(yi)起腌；

2、紅彩椒切(qie)成小(xiao)粒，香蔥切(qie)碎末，蒜切(qie)細末；

3、鍋(guo)內做油(you)煸香蒜末；

4、倒出油和蒜(suan)末(mo)、加(jia)入料酒、醬油、鹽、雞(ji)精、白糖調(diao)成汁比例6:4:1:2:1:1；

5、將調好的汁加上少許紅椒粒(li)倒在蝦表(biao)面上；

6、擺盤(pan)，鍋(guo)燒開水（一定(ding)水開后再放蝦(xia)）蒸兩分鐘(zhong)，出鍋(guo)撒香(xiang)蔥即可(ke)。

小貼士：

1、用刀尖剁斷蝦筋防止(zhi)蝦受熱卷(juan)曲；

2、上鍋蒸用中火，鍋開后改小火，防止蝦變(bian)老；

3、蒸的時間開鍋后不要超過三分鐘，否則(ze)蝦就變老了。