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土耳其卷餅來源

這種(zhong)(zhong)卷(juan)餅的(de)來源，據說是一個叫Kadir Nurman普通的(de)土(tu)耳其移民，1972年起(qi)她開始在柏林(lin)墻(qiang)邊賣小吃(chi)，durum done土(tu)耳其小吃(chi)就是他發明的(de)。新鮮的(de)果蔬沙拉，加上味美的(de)土(tu)耳其烤(kao)肉，裹上薄餅，之后開始流(liu)行歐美。Kadir Nuriman與2013年10月27日去世，這種(zhong)(zhong)土(tu)耳其卷(juan)餅已經為世界各地(di)無數(shu)人填飽了胃口。

土耳其卷餅怎么吃

土(tu)(tu)耳(er)(er)(er)(er)其卷(juan)(juan)餅(bing)有(you)多種口(kou)味，常(chang)見的(de)有(you)土(tu)(tu)耳(er)(er)(er)(er)其雞肉卷(juan)(juan)餅(bing)、土(tu)(tu)耳(er)(er)(er)(er)其烤(kao)肉卷(juan)(juan)餅(bing)、土(tu)(tu)耳(er)(er)(er)(er)其牛(niu)(niu)肉卷(juan)(juan)餅(bing)等。吃土(tu)(tu)耳(er)(er)(er)(er)其雞肉卷(juan)(juan)餅(bing)，一(yi)般會搭配泡菜，西紅柿醬(jiang)；土(tu)(tu)耳(er)(er)(er)(er)其烤(kao)肉卷(juan)(juan)餅(bing)咬上一(yi)口(kou)軟糯(nuo)的(de)餅(bing)皮和脆香肥美的(de)燒肉，搭配出絕妙的(de)滋(zi)味，讓人(ren)欲罷不(bu)能(neng)；土(tu)(tu)耳(er)(er)(er)(er)其牛(niu)(niu)肉卷(juan)(juan)餅(bing)里面的(de)牛(niu)(niu)肉是一(yi)片(pian)一(yi)片(pian)的(de)牛(niu)(niu)肉疊起來(lai)慢(man)火烤(kao)出來(lai)的(de)，完(wan)全沒有(you)牛(niu)(niu)騷味，吃起來(lai)非常(chang)滿足。

土耳其卷餅怎么制作

原(yuan)料：雞(ji)腿肉200克(ke)（可(ke)替換成牛肉或豬肉），青甜(tian)椒(jiao)一(yi)個(ge)，生菜，面粉80克(ke)，酵(jiao)母(mu)1克(ke)，溫水45克(ke)，生抽20毫升，甜(tian)辣醬20克(ke)，黑胡(hu)椒(jiao)粉適量，鹽適量。

做法：

1、烤箱預(yu)熱180度(du)，將所有腌肉(rou)材(cai)料(liao)倒在一(yi)個碗中(zhong)拌勻(yun)。

2、將(jiang)面粉，鹽，酵(jiao)母拌勻，慢(man)慢(man)加入溫水和成(cheng)光滑的面團。

3、自然醒發一小時。

4、將面(mian)團分成(cheng)四份搟成(cheng)厚約1厘米的薄餅。

5、取平(ping)底(di)鍋加熱(re)，用小(xiao)火烙至底(di)面(mian)有(you)焦(jiao)點(dian)即可。

6、雞腿(tui)肉(rou)(rou)切(qie)柳。放(fang)入碗(wan)中(zhong)，加入腌肉(rou)(rou)材料腌制1小時。

7、青椒去籽切條，生菜洗凈。

8、將腌好的(de)肉(rou)放入烤箱中，烤20分(fen)鐘左(zuo)右，至肉(rou)全(quan)熟。

9、將面餅鋪平，依(yi)次放上生菜(cai)、青椒(jiao)、烤肉，卷(juan)起來，裝盤(pan)即成

土耳其卷餅制作注意事項

1、不能(neng)用太小火烙餅(bing)(bing)，容(rong)易把(ba)餅(bing)(bing)的(de)水分丟失，餅(bing)(bing)就會硬(ying)了。

2、配(pei)菜和種類可(ke)(ke)以根據個(ge)人喜好選擇，卷(juan)餅可(ke)(ke)隨意組(zu)合食材。