這種卷(juan)(juan)餅(bing)的(de)來源(yuan)，據(ju)說(shuo)是一(yi)個叫(jiao)Kadir Nurman普通的(de)土(tu)(tu)耳(er)其(qi)移(yi)民(min)，1972年(nian)起她開始在柏(bo)林墻邊賣(mai)小(xiao)吃，durum done土(tu)(tu)耳(er)其(qi)小(xiao)吃就是他發(fa)明的(de)。新鮮的(de)果(guo)蔬沙拉，加上味美(mei)的(de)土(tu)(tu)耳(er)其(qi)烤(kao)肉，裹上薄(bo)餅(bing)，之后開始流行歐美(mei)。Kadir Nuriman與2013年(nian)10月(yue)27日去世，這種土(tu)(tu)耳(er)其(qi)卷(juan)(juan)餅(bing)已經為世界各地無數人填飽了胃口。
土耳(er)其卷(juan)(juan)(juan)餅(bing)(bing)(bing)有多種口味，常見的(de)有土耳(er)其雞(ji)(ji)肉(rou)卷(juan)(juan)(juan)餅(bing)(bing)(bing)、土耳(er)其烤(kao)肉(rou)卷(juan)(juan)(juan)餅(bing)(bing)(bing)、土耳(er)其牛(niu)肉(rou)卷(juan)(juan)(juan)餅(bing)(bing)(bing)等。吃(chi)土耳(er)其雞(ji)(ji)肉(rou)卷(juan)(juan)(juan)餅(bing)(bing)(bing)，一般會搭配泡(pao)菜，西紅(hong)柿醬；土耳(er)其烤(kao)肉(rou)卷(juan)(juan)(juan)餅(bing)(bing)(bing)咬上一口軟糯的(de)餅(bing)(bing)(bing)皮和脆(cui)香(xiang)肥(fei)美(mei)的(de)燒肉(rou)，搭配出絕妙的(de)滋味，讓人欲(yu)罷不能；土耳(er)其牛(niu)肉(rou)卷(juan)(juan)(juan)餅(bing)(bing)(bing)里面(mian)的(de)牛(niu)肉(rou)是(shi)一片一片的(de)牛(niu)肉(rou)疊起來(lai)(lai)(lai)慢(man)火烤(kao)出來(lai)(lai)(lai)的(de)，完全(quan)沒有牛(niu)騷味，吃(chi)起來(lai)(lai)(lai)非常滿(man)足。
原料：雞(ji)腿肉200克(ke)(ke)（可(ke)替換成牛肉或豬肉），青甜(tian)椒一個(ge)，生菜(cai)，面(mian)粉(fen)80克(ke)(ke)，酵母1克(ke)(ke)，溫水45克(ke)(ke)，生抽20毫升(sheng)，甜(tian)辣醬20克(ke)(ke)，黑胡椒粉(fen)適(shi)(shi)量，鹽(yan)適(shi)(shi)量。
做法：
1、烤箱預熱180度，將所有腌肉材料倒在(zai)一個碗中拌(ban)勻。
2、將面粉(fen)，鹽，酵母(mu)拌勻，慢慢加入(ru)溫(wen)水和成(cheng)光滑的面團。
3、自然醒發一小時。
4、將面團(tuan)分(fen)成(cheng)四(si)份搟成(cheng)厚約1厘米的薄餅。
5、取平底(di)鍋加熱，用小火烙至底(di)面有焦點(dian)即可。
6、雞腿肉切柳。放入碗中，加入腌肉材料腌制1小時(shi)。
7、青椒(jiao)去籽(zi)切條，生菜洗凈(jing)。
8、將腌好的(de)肉(rou)放入烤(kao)箱中，烤(kao)20分(fen)鐘左右(you)，至(zhi)肉(rou)全熟。
9、將(jiang)面餅(bing)鋪平(ping)，依次放(fang)上生菜、青(qing)椒、烤肉，卷起(qi)來(lai)，裝盤即(ji)成
1、不能用(yong)太小火烙(luo)餅，容易把餅的水分(fen)丟失，餅就會硬(ying)了。
2、配菜和種(zhong)類可以根(gen)據個人喜好選擇，卷餅可隨意組(zu)合食(shi)材。
美味佳(jia)肴
】編輯上傳提供，當前頁(ye)面(mian)所展示的(de)詞條介紹涉及宣傳內(nei)容屬于注冊用戶個(ge)人編輯行為，網站不(bu)完全保證內(nei)容信(xin)息(xi)的(de)準確(que)性、真實性，也不(bu)代(dai)表本站立場。
