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土耳其比薩的基本介紹

土(tu)(tu)耳其(qi)披薩又稱土(tu)(tu)耳其(qi)烤(kao)肉餅(bing)、Pide(土(tu)(tu)耳其(qi)語)，土(tu)(tu)耳其(qi)披薩是(shi)長條船型的(de)(de)(de)，上面放的(de)(de)(de)餡料也(ye)可以選，有(you)肉的(de)(de)(de)也(ye)有(you)蔬菜的(de)(de)(de)，一種是(shi)肉的(de)(de)(de)，一種是(shi)西紅柿和cheese的(de)(de)(de)。平(ping)時可以搭配一杯檸檬汁，非常享受。土(tu)(tu)耳其(qi)烤(kao)餅(bing)的(de)(de)(de)盛行程度就(jiu)好比比薩在意大(da)利(li)，幾乎所(suo)有(you)的(de)(de)(de)快餐店都(dou)有(you)售。在街頭(tou)，也(ye)經常看到年(nian)輕(qing)人在吃，而且熱量足(zu)，能很好的(de)(de)(de)補充能量哦。

土耳其比薩的特色

1、土耳其比薩的(de)(de)特點在于上(shang)面有薄脆(cui)的(de)(de)面餅，上(shang)面是(shi)一層(ceng)羊(yang)肉、番茄和(he)其他(ta)新鮮蔬菜的(de)(de)混(hun)合體，值得一試，非常美味(wei)。

2、土耳其也是披薩大國，其種類豐富，而且還很(hen)有創(chuang)意。形狀除(chu)了常見的(de)圓形、橢圓形還有細(xi)長條的(de)。

土耳其比薩有哪些

土耳其比薩除了“Pide”比較有名以(yi)外(wai)，另一(yi)種比薩“Lahmacun”也不錯。

“Pide”

“Pide”起源于(yu)中(zhong)東的皮(pi)塔餅(bing)。土耳其的"Pide一(yi)般做成(cheng)潛艇型(xing)，獨木舟型(xing)。肉(rou)類、洋蔥(cong)和芝士(shi)是"Picde"中(zhong)常(chang)見的餡(xian)料。

“Lahmacun”

數千年來，烤制(zhi)的面(mian)餅一直是中東人的主食。在奧斯曼帝帝國(guo)興起之前(qian)，中東就(jiu)出現了放(fang)入餡料烤制(zhi)的大餅。大餅不斷"進化"，逐漸(jian)演變成了加入碎肉、蔬菜、香料(但不加芝士)烤制(zhi)的薄餅Lahmacun。

土耳其比薩常見做法

食材：

大薄餅(bing)、剁(duo)椒(jiao)、洋蔥、西(xi)芹、肉末、生(sheng)菜、甜椒(jiao)、羊(yang)奶(nai)酪、黃瓜、10%脂肪含量(liang)的(de)酸奶(nai)、薄荷、番茄沙(sha)司(si)、辣椒(jiao)粉、糖(tang)等。

做法：

1、洋蔥切(qie)丁，于肉末，剁椒，1勺西芹(qin)，番茄沙司混合均勻；加(jia)入幾(ji)滴橄(gan)欖油，鹽，胡椒和辣椒粉，靜置30分鐘；

2、今(jin)天中午時間不(bu)多(duo)，圖快捷，直接買的薄餅，30厘米直徑(jing)左右(you)大小(xiao)；如果沒有，做法見(jian)小(xiao)貼(tie)士；

3、將肉(rou)末(mo)均勻地涂(tu)在餅上；放入預熱好的180度烤箱，10-15分鐘；

4、黃瓜(gua)切成(cheng)薄片；與酸(suan)奶，薄荷粉，檸檬皮，檸檬汁(zhi)，蒔蘿(luo)，糖，少量鹽和胡椒一起(qi)，攪拌均勻，成(cheng)醬；

5、生(sheng)菜洗凈漓(li)干水(shui)，撕(si)成小塊(kuai)；

6、羊奶酪切(qie)成小丁，甜(tian)椒(jiao)切(qie)成條(tiao)；

7、土耳其大泡(pao)椒去蒂；

8、所有的蔬菜攤(tan)在餅上(shang)，倒(dao)上(shang)做好的黃瓜酸奶醬，吃起來方便的方法是，餅地下(xia)(xia)墊張錫紙；餅的下(xia)(xia)端往中間卷，兩便往中間卷，然(ran)后(hou)順著卷上(shang)去，成(cheng)肉(rou)卷；

9、用錫紙(zhi)包起(qi)來，包緊，用刀(dao)從中間切(qie)開(kai)，拿在(zai)手(shou)上吃(chi)。