土耳其(qi)餃子是(shi)一個大(da)約核桃大(da)小的(de)面團包裹的(de)小包，里面是(shi)炒過(guo)的(de)香料羊肉末和洋蔥(cong)，然后煮熟(shu)。餃子上有大(da)蒜浸泡的(de)酸奶和淋(lin)上融化的(de)黃油與紅辣(la)椒粉(fen)。
據(ju)說這種土耳其餛飩起源于中國，在突厥人遷徙的(de)過程(cheng)中，它(ta)變成了不同的(de)大(da)小和(he)形狀(zhuang)，最(zui)后(hou)演變成了今天看到的(de)這樣。
食材：牛絞肉，洋蔥(cong)，青椒，鹽(yan)，黑胡椒粉，辣椒粉，面(mian)粉，雞蛋，冷水(shui)，鹽(yan)，手(shou)粉
土耳其餃子怎么包？
1、將面(mian)粉(fen)，蛋，水，鹽依序放入面(mian)包機里(li)，選好揉面(mian)的按(an)鈕，大(da)約40分(fen)鐘。
2、同時(shi)準備餡料，放入牛絞肉(rou)，洋蔥末(mo)，青椒末(mo)，調(diao)味料等(deng)，用(yong)手抓拌均勻(yun)，靜置一(yi)旁備用(yong)。
3、將面(mian)團拿出來，搟一張厚薄均勻的圓薄餅(bing)皮。
4、切(qie)皮，依(yi)序放上小(xiao)肉(rou)餡包好。
土耳其餃子怎么做熟？
1、水煮。在鍋中放入1.5公升的(de)水，放入番(fan)茄(qie)(qie)丁和番(fan)茄(qie)(qie)煳，還有1匙的(de)鹽，一起煮開(kai)湯汁，等(deng)番(fan)茄(qie)(qie)煮的(de)稍微化了一些就可以開(kai)大火，水滾(gun)了以后，放進(jin)小(xiao)餃子等(deng)煮開(kai)。
2、烘烤。小餃子(zi)在(zai)托盤(pan)上排成一(yi)個圓(yuan)圈，露出餡料的口袋，并澆上番茄醬汁，然(ran)后進行烘(hong)烤。
3、油(you)炸。
1、搭配精心調制的醬汁(zhi)一起吃，醬汁(zhi)通(tong)常由酸奶和大蒜組成，有時人們也加入檸(ning)檬汁(zhi)調味。這(zhe)在當地是非(fei)常流行的吃法。
2、澆上(shang)簡單的(de)黃油，加上(shang)碎核桃，偶爾在上(shang)面放點(dian)碎奶酪
3、與紅辣椒片、蘇木(mu)粉和(he)干薄荷等(deng)類似調味品的香料一起食用，人(ren)們根據(ju)個人(ren)喜好將這些(xie)香料撒在上面。
玉盤珍饈
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