通(tong)常人體口(kou)腔和食道的(de)溫度范圍是(shi)36.5-37.2℃之間(jian),口(kou)腔和食(shi)道能承受(shou)的(de)食(shi)物溫度(du)就在10-40℃之間,最高(gao)(gao)能承受的高(gao)(gao)溫(wen)也就在(zai)50-60℃之(zhi)間。65℃屬于(yu)一個最高保守的分界線了(le)。所以(yi),一般來說,65℃以上的食物就能算燙。
1、影響口腔健康
食(shi)物(wu)(wu)最(zui)先接觸的(de)(de)(de)(de)就是(shi)人們的(de)(de)(de)(de)口(kou)(kou)(kou)腔(qiang),最(zui)先接觸口(kou)(kou)(kou)腔(qiang)黏(nian)膜(mo)和牙(ya)齒。如果食(shi)物(wu)(wu)非(fei)常的(de)(de)(de)(de)燙(tang),口(kou)(kou)(kou)腔(qiang)黏(nian)膜(mo)就會被燙(tang)傷(shang),雖然口(kou)(kou)(kou)腔(qiang)黏(nian)膜(mo)有(you)自我(wo)恢復(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)功(gong)能(neng)(neng),但是(shi)頻(pin)繁的(de)(de)(de)(de)燙(tang)傷(shang),口(kou)(kou)(kou)腔(qiang)黏(nian)膜(mo)很容易長(chang)出潰瘍,這樣反反復(fu)(fu)復(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de),還會有(you)惡變的(de)(de)(de)(de)可能(neng)(neng)。除此以外,如果牙(ya)齒經常接觸特別燙(tang)的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)(wu),會影響到牙(ya)齒的(de)(de)(de)(de)表面(mian),這樣經常刺(ci)激(ji)牙(ya)齒,會讓牙(ya)齒變得更加敏感,吃東(dong)西的(de)(de)(de)(de)時(shi)候特別酸(suan)痛。
2、影響味蕾健康
很(hen)多(duo)喜歡吃燙(tang)食的(de)(de)人(ren),同時口味(wei)特別的(de)(de)重(zhong),其實這兩者是有一定關系的(de)(de)。經常吃燙(tang)食的(de)(de)人(ren)會(hui)刺激味(wei)蕾,讓(rang)(rang)味(wei)覺出現(xian)退化的(de)(de)情(qing)況,讓(rang)(rang)口味(wei)變得(de)越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)重(zhong)。口味(wei)重(zhong)并不是一種(zhong)健(jian)康(kang)的(de)(de)飲食習慣,它會(hui)讓(rang)(rang)人(ren)攝入(ru)更(geng)多(duo)的(de)(de)鹽分(fen),會(hui)影響(xiang)到人(ren)的(de)(de)血(xue)(xue)壓和血(xue)(xue)糖,容易讓(rang)(rang)人(ren)患上高血(xue)(xue)壓等慢(man)性(xing)疾病。
3、影響胃的健康
胃(wei)(wei)是主要(yao)的(de)消化器官(guan),如果經(jing)常喜歡吃特(te)別燙的(de)食(shi)物,食(shi)物進入到胃(wei)(wei)里的(de)時(shi)候,溫(wen)度依然特(te)別的(de)高(gao),就容易損傷到胃(wei)(wei)黏(nian)膜。時(shi)間長了,胃(wei)(wei)黏(nian)膜反復受到傷害,就容易引發胃(wei)(wei)潰瘍等疾病。
4、影響食管的健康
在口(kou)腔(qiang)(qiang)和食(shi)管(guan)表(biao)面的(de)(de)粘(zhan)膜(mo),它的(de)(de)工作就是(shi)(shi)保護你的(de)(de)器官(guan),是(shi)(shi)人(ren)體免疫(yi)系(xi)統的(de)(de)第一道(dao)防線!當溫度高的(de)(de)食(shi)物從(cong)口(kou)腔(qiang)(qiang)進入食(shi)道(dao),就會(hui)燙傷粘(zhan)膜(mo)。不過,幸運的(de)(de)是(shi)(shi),人(ren)家粘(zhan)膜(mo)會(hui)自(zi)我修復(fu),犧牲的(de)(de)細胞自(zi)然脫(tuo)落,新的(de)(de)細胞再(zai)扛起重任。但(dan)你也不要(yao)覺得(de)人(ren)家有這(zhe)功能,就肆無忌憚(dan)的(de)(de)“燙嘴”。次數多了(le)粘膜異常增(zeng)生的細胞(bao)就變得又(you)(you)厚又(you)(you)多,這樣(yang)的東(dong)西擋在食(shi)管(guan)中間,吞(tun)咽(yan)能(neng)舒服嗎?再加上,如果長期抽煙(yan)、喝酒、吃腌(a)制、變質的食(shi)品,不愛運動,吃飯不細嚼慢咽(yan),很(hen)有(you)可能(neng)步入“食(shi)管(guan)癌”的隊(dui)伍。
1、飯菜出鍋后要涼一會兒再吃
為了安全起見,我們可(ke)以(yi)將(jiang)所有食(shi)物先從鍋里(li)取(qu)出(chu)放置一會兒再端上(shang)桌吃。吃東西時(shi),先將(jiang)食(shi)物放在嘴(zui)唇上(shang)感受下溫度,如(ru)果覺得不燙再吃下。切記,剛出(chu)鍋的食(shi)物不要吃。
2、吃火鍋時,要謹記“心急吃不了熱豆腐”
不(bu)要吃(chi)剛從(cong)鍋里(li)撈出來的食物(wu),一定(ding)要在(zai)蘸料(liao)碗里(li)放(fang)一會(hui)兒,或準備一個空盤(pan)子,將食物(wu)撈出先放(fang)一會(hui)兒再吃(chi),這樣會(hui)更(geng)安(an)全些(xie)。
3、每時每刻都喝上溫水的秘訣
恒溫水壺(hu)(hu),對(dui)于不喜歡喝涼(liang)水的人,備個恒溫水壺(hu)(hu),水溫控制在40~45℃之間,家(jia)里備著(zhu)適宜溫(wen)度的(de)水,就可(ke)以喝上溫(wen)水啦!
4、改變喝燙飲料的習慣
有些(xie)人很(hen)喜(xi)歡喝熱(re)茶和熱(re)咖(ka)啡(燙嘴那樣的),真的不是好習慣,要改改了(le)。如果你硬(ying)要說這(zhe)個溫度還(huan)好,完全可以(yi)接受,那你真的要認真考(kao)慮考(kao)慮一下,是不是因為你的口腔(qiang)食管(guan)胃都已經受傷(shang)受習慣了(le)