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過燙食物基本介紹

通常人(ren)體口腔和食道的溫(wen)度范圍是36.5-37.2℃之間(jian)，口(kou)腔和食道能(neng)承(cheng)受的食物(wu)溫度(du)就(jiu)在(zai)10-40℃之間(jian)，最高能承受的高溫(wen)也就在(zai)50-60℃之間。65℃屬于一個最(zui)高保守(shou)的(de)分界線了(le)。所以(yi)，一般來說(shuo)，65℃以上的食物(wu)就能算燙(tang)。

過燙食物食用危害

1、影響口腔健康

食物(wu)最(zui)先接觸(chu)的(de)(de)(de)就是人們的(de)(de)(de)口腔，最(zui)先接觸(chu)口腔黏(nian)(nian)(nian)(nian)膜和牙(ya)齒。如(ru)果食物(wu)非常的(de)(de)(de)燙，口腔黏(nian)(nian)(nian)(nian)膜就會(hui)(hui)被燙傷，雖然口腔黏(nian)(nian)(nian)(nian)膜有(you)自我恢復的(de)(de)(de)功(gong)能(neng)(neng)，但是頻繁(fan)的(de)(de)(de)燙傷，口腔黏(nian)(nian)(nian)(nian)膜很(hen)容易長出潰瘍，這(zhe)樣(yang)反(fan)(fan)反(fan)(fan)復復的(de)(de)(de)，還(huan)會(hui)(hui)有(you)惡(e)變的(de)(de)(de)可能(neng)(neng)。除此以(yi)外，如(ru)果牙(ya)齒經常接觸(chu)特(te)(te)別燙的(de)(de)(de)食物(wu)，會(hui)(hui)影響(xiang)到牙(ya)齒的(de)(de)(de)表(biao)面(mian)，這(zhe)樣(yang)經常刺激牙(ya)齒，會(hui)(hui)讓牙(ya)齒變得(de)更加敏感，吃(chi)東(dong)西的(de)(de)(de)時候特(te)(te)別酸痛(tong)。

2、影響味蕾健康

很多喜歡吃燙食(shi)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)，同時口(kou)味(wei)(wei)(wei)特別的(de)(de)(de)重，其實這兩者是(shi)有一(yi)定(ding)關系的(de)(de)(de)。經常吃燙食(shi)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)會(hui)(hui)刺激味(wei)(wei)(wei)蕾，讓味(wei)(wei)(wei)覺出現退化(hua)的(de)(de)(de)情(qing)況，讓口(kou)味(wei)(wei)(wei)變得(de)越來越重。口(kou)味(wei)(wei)(wei)重并不是(shi)一(yi)種健康的(de)(de)(de)飲食(shi)習慣，它會(hui)(hui)讓人(ren)(ren)攝(she)入(ru)更多的(de)(de)(de)鹽分(fen)，會(hui)(hui)影響到人(ren)(ren)的(de)(de)(de)血壓和血糖，容易(yi)讓人(ren)(ren)患上高血壓等慢性(xing)疾(ji)病(bing)。

3、影響胃的健康

胃(wei)是(shi)主要的消化器官，如果經常(chang)喜歡(huan)吃特(te)別燙的食物，食物進入到(dao)(dao)胃(wei)里(li)的時候，溫度依然特(te)別的高，就(jiu)容易損傷到(dao)(dao)胃(wei)黏(nian)膜。時間長了，胃(wei)黏(nian)膜反復(fu)受到(dao)(dao)傷害(hai)，就(jiu)容易引發胃(wei)潰瘍等疾病。

4、影響食管的健康

在口腔和食(shi)管表(biao)面的(de)粘(zhan)膜，它的(de)工(gong)作(zuo)就是(shi)保護你的(de)器(qi)官，是(shi)人(ren)體免疫(yi)系統的(de)第一道防線！當溫度高的(de)食(shi)物從(cong)口腔進(jin)入食(shi)道，就會燙(tang)傷粘(zhan)膜。不(bu)過，幸運的(de)是(shi)，人(ren)家粘(zhan)膜會自我修復(fu)，犧牲(sheng)的(de)細胞自然脫落，新的(de)細胞再(zai)扛起重任。但你也不(bu)要覺得人(ren)家有這功能(neng)，就肆無忌憚的(de)“燙嘴”。次數(shu)多了粘膜異常(chang)增生的(de)細(xi)胞就變得又厚又多，這樣的(de)東(dong)西擋在食管中間，吞咽(yan)能舒服(fu)嗎？再加上，如(ru)果長期抽煙、喝酒(jiu)、吃(chi)腌制(zhi)、變質的(de)食品，不(bu)(bu)愛運動(dong)，吃(chi)飯不(bu)(bu)細(xi)嚼慢咽(yan)，很有(you)可(ke)能步入“食管癌(ai)”的(de)隊伍。

如何保證飲食健康

1、飯菜出鍋后要涼一會兒再吃

為了安全起見，我(wo)們可以(yi)將所有(you)食物先(xian)(xian)從鍋(guo)里取出放置一(yi)會(hui)兒再端上(shang)桌吃。吃東西時(shi)，先(xian)(xian)將食物放在(zai)嘴(zui)唇上(shang)感(gan)受下溫(wen)度，如果(guo)覺得不(bu)燙再吃下。切記，剛出鍋(guo)的食物不(bu)要吃。

2、吃火鍋時，要謹記“心急吃不了熱豆腐”

不要吃剛從鍋里撈出來的(de)食(shi)(shi)物(wu)，一(yi)(yi)定要在(zai)蘸料碗(wan)里放(fang)(fang)一(yi)(yi)會(hui)兒(er)，或準備一(yi)(yi)個空盤子(zi)，將食(shi)(shi)物(wu)撈出先放(fang)(fang)一(yi)(yi)會(hui)兒(er)再吃，這樣會(hui)更安全些。

3、每時每刻都喝上溫水的秘訣

恒溫(wen)水(shui)壺，對于不喜歡喝涼水(shui)的人(ren)，備個恒溫(wen)水(shui)壺，水(shui)溫(wen)控制(zhi)在40～45℃之間(jian)，家里備(bei)著適宜溫度的(de)水，就(jiu)可以喝上溫水啦！

4、改變喝燙飲料的習慣

有些人(ren)很喜歡喝熱(re)茶和熱(re)咖(ka)啡（燙嘴(zui)那(nei)樣(yang)的(de)），真的(de)不(bu)是(shi)好(hao)習慣(guan)(guan)，要(yao)改改了。如果你硬要(yao)說(shuo)這個溫度還好(hao)，完全可以接受(shou)(shou)，那(nei)你真的(de)要(yao)認真考慮考慮一下，是(shi)不(bu)是(shi)因(yin)為你的(de)口腔食管胃都已經受(shou)(shou)傷受(shou)(shou)習慣(guan)(guan)了