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過燙食物基本介紹

通(tong)常人體口腔和食道的溫度范圍(wei)是36.5-37.2℃之間(jian)，口腔(qiang)和食道能(neng)承受(shou)的(de)食物(wu)溫度(du)就(jiu)在(zai)10-40℃之(zhi)間，最(zui)高能承受的高溫也就(jiu)在(zai)50-60℃之間。65℃屬于(yu)一個最高(gao)保守(shou)的分界線(xian)了。所以，一般(ban)來說，65℃以上的(de)食物(wu)就能算(suan)燙。

過燙食物食用危害

1、影響口腔健康

食物(wu)最(zui)先(xian)接觸的(de)就(jiu)是(shi)人(ren)們的(de)口腔(qiang)(qiang)(qiang)，最(zui)先(xian)接觸口腔(qiang)(qiang)(qiang)黏(nian)膜和牙齒(chi)。如果(guo)食物(wu)非常的(de)燙，口腔(qiang)(qiang)(qiang)黏(nian)膜就(jiu)會(hui)被(bei)燙傷(shang)，雖(sui)然口腔(qiang)(qiang)(qiang)黏(nian)膜有自我(wo)恢復的(de)功能，但(dan)是(shi)頻繁(fan)的(de)燙傷(shang)，口腔(qiang)(qiang)(qiang)黏(nian)膜很容易長出潰瘍，這樣反(fan)反(fan)復復的(de)，還會(hui)有惡變的(de)可(ke)能。除此(ci)以外，如果(guo)牙齒(chi)經常接觸特(te)別(bie)(bie)燙的(de)食物(wu)，會(hui)影響到(dao)牙齒(chi)的(de)表面，這樣經常刺(ci)激牙齒(chi)，會(hui)讓(rang)牙齒(chi)變得更加敏感，吃(chi)東西的(de)時候特(te)別(bie)(bie)酸痛。

2、影響味蕾健康

很(hen)多喜(xi)歡吃(chi)燙食(shi)的人(ren)，同時口味特別的重，其實這兩者是有一定(ding)關系的。經常(chang)吃(chi)燙食(shi)的人(ren)會(hui)刺激味蕾，讓(rang)(rang)味覺出現退(tui)化的情況，讓(rang)(rang)口味變得越來越重。口味重并不是一種健康的飲食(shi)習慣，它(ta)會(hui)讓(rang)(rang)人(ren)攝入更多的鹽分，會(hui)影響到人(ren)的血(xue)壓(ya)和(he)血(xue)糖，容易讓(rang)(rang)人(ren)患上高血(xue)壓(ya)等慢性疾病。

3、影響胃的健康

胃是(shi)主要的(de)(de)消化器官，如(ru)果經常喜歡(huan)吃特別燙的(de)(de)食物(wu)，食物(wu)進入到(dao)(dao)胃里的(de)(de)時(shi)候，溫度依然特別的(de)(de)高，就容易(yi)損傷(shang)到(dao)(dao)胃黏膜(mo)。時(shi)間(jian)長了，胃黏膜(mo)反復受到(dao)(dao)傷(shang)害，就容易(yi)引發胃潰瘍等(deng)疾病。

4、影響食管的健康

在口腔(qiang)和食(shi)管表面(mian)的(de)(de)(de)粘(zhan)膜，它(ta)的(de)(de)(de)工作(zuo)就(jiu)是保護你的(de)(de)(de)器(qi)官，是人(ren)體(ti)免疫系統的(de)(de)(de)第一道(dao)防線(xian)！當(dang)溫度高的(de)(de)(de)食(shi)物從口腔(qiang)進(jin)入(ru)食(shi)道(dao)，就(jiu)會(hui)燙傷粘(zhan)膜。不(bu)過，幸(xing)運的(de)(de)(de)是，人(ren)家粘(zhan)膜會(hui)自我(wo)修(xiu)復，犧牲的(de)(de)(de)細胞自然脫(tuo)落(luo)，新(xin)的(de)(de)(de)細胞再扛(kang)起(qi)重任。但(dan)你也不(bu)要覺(jue)得人(ren)家有這功能，就(jiu)肆無忌憚的(de)(de)(de)“燙嘴”。次數多(duo)了(le)粘膜異常(chang)增(zeng)生的細胞就(jiu)變得(de)又厚又多(duo)，這樣(yang)的東西擋在食管(guan)中間，吞咽能舒服嗎？再加(jia)上，如果(guo)長期抽煙、喝酒、吃(chi)腌(a)制、變質的食品，不愛運動，吃(chi)飯不細嚼慢(man)咽，很有可能步入“食管(guan)癌”的隊伍。

如何保證飲食健康

1、飯菜出鍋后要涼一會兒再吃

為(wei)了(le)安全起見，我們(men)可以將(jiang)所(suo)有食物先從(cong)鍋(guo)里取出(chu)放(fang)(fang)置一會兒再(zai)端上桌吃。吃東(dong)西(xi)時，先將(jiang)食物放(fang)(fang)在(zai)嘴唇上感(gan)受下溫度(du)，如果覺得不燙再(zai)吃下。切記(ji)，剛出(chu)鍋(guo)的食物不要(yao)吃。

2、吃火鍋時，要謹記“心急吃不了熱豆腐”

不要(yao)吃剛從鍋里撈(lao)(lao)出來的食物，一(yi)(yi)定(ding)要(yao)在(zai)蘸料碗(wan)里放一(yi)(yi)會(hui)兒，或準(zhun)備(bei)一(yi)(yi)個(ge)空盤子，將食物撈(lao)(lao)出先放一(yi)(yi)會(hui)兒再吃，這樣會(hui)更安全些。

3、每時每刻都喝上溫水的秘訣

恒(heng)溫(wen)(wen)水(shui)(shui)壺，對(dui)于(yu)不(bu)喜歡(huan)喝涼水(shui)(shui)的人，備個恒(heng)溫(wen)(wen)水(shui)(shui)壺，水(shui)(shui)溫(wen)(wen)控制(zhi)在40～45℃之間(jian)，家里備著適宜(yi)溫(wen)度的水(shui)，就可以喝上溫(wen)水(shui)啦！

4、改變喝燙飲料的習慣

有(you)些人很喜歡喝熱茶和熱咖啡（燙嘴(zui)那樣的(de)），真(zhen)的(de)不(bu)是好(hao)習慣(guan)，要(yao)改(gai)改(gai)了(le)。如果你硬要(yao)說這個溫(wen)度還好(hao)，完(wan)全可(ke)以(yi)接受，那你真(zhen)的(de)要(yao)認真(zhen)考慮(lv)考慮(lv)一下，是不(bu)是因為你的(de)口腔食(shi)管胃都已經受傷受習慣(guan)了(le)