1、補血調經
當歸(gui)蛋既能補(bu)血(xue)活血(xue),又能調經(jing)(jing),還可以補(bu)充能量,是婦科之圣藥,常用于治療女性血(xue)虛或血(xue)虛導致的(de)月(yue)經(jing)(jing)不調、痛(tong)經(jing)(jing)、經(jing)(jing)閉等癥狀。
2、散寒止痛
當歸(gui)蛋(dan)能散寒(han)止痛(tong)(tong),治療跌(die)打損傷、風濕(shi)痹阻的疼痛(tong)(tong)證(zheng),用于冠(guan)心病、心絞(jiao)痛(tong)(tong)、血栓閉塞性脈管炎等,可(ke)取得一定療效(xiao)。
3、保護肝臟
當歸蛋(dan)中的當歸對(dui)慢性肝(gan)(gan)(gan)損害有一(yi)定減輕纖維化(hua)和(he)促(cu)進(jin)肝(gan)(gan)(gan)細胞功能恢復作用(yong)。雞(ji)蛋(dan)中的蛋(dan)白(bai)質對(dui)肝(gan)(gan)(gan)臟組織損傷(shang)有修復作用(yong),雞(ji)蛋(dan)蛋(dan)黃中的卵(luan)磷(lin)脂(zhi)可(ke)促(cu)進(jin)肝(gan)(gan)(gan)細胞的再生(sheng),還可(ke)提高人體血漿蛋(dan)白(bai)量(liang),增強肌體的代(dai)謝功能和(he)免疫功能。
用料:當歸15克、川(chuan)芎3克、黑豆20克、花生(sheng)50克、龍眼20克
做法:
1、用清水清洗藥材;
2、將(jiang)藥(yao)材和雞蛋放入(ru)燉鍋中用大火燉開;
3、大火(huo)燉開后(hou)轉小火(huo)燉40分(fen)鐘就可以了(le);
4、龍眼在最后20分鐘放入;
5、燉的(de)過程中(zhong)、在雞蛋熟后、撈出、去殼、在放(fang)入一起燉;
6、吃的(de)時候放少許的(de)紅糖、這樣味(wei)道就會(hui)太苦(ku)。
1、煮雞蛋時(shi)候(hou),放(fang)少許鹽,可防止雞蛋破裂時(shi)蛋清流出。
2、煮熟后,往雞蛋上(shang)刺一些小孔,當(dang)歸液(ye)更(geng)容易滲透到雞蛋。
3、一(yi)定要有(you)耐心的煮,從三碗水(shui)煮到(dao)一(yi)碗水(shui),當歸里(li)面的精華就(jiu)被熬出來了。