芒果视频下载

基本介紹

文(wen)慶鯉，廣東省(sheng)肇慶市鼎湖(hu)區沙浦鎮特(te)產(chan)，中國國家地理標志產(chan)品。

文(wen)慶鯉有別于一般鯉魚(yu)，最大(da)的(de)特點是(shi)：粗看，圓頭(tou)圓腦，渾(hun)身滾(gun)圓；細看，縮頭(tou)聳肩，頭(tou)小嘴勾，身肥(fei)體圓，身上有三條(tiao)金線(xian)自腮部一直延(yan)伸到(dao)尾部。

2014年(nian)02月13日，原(yuan)國家(jia)質(zhi)檢(jian)總局批(pi)準對“文(wen)慶鯉(li)”實施地理標志產品保(bao)護(hu)。

歷史淵源

文慶(qing)(qing)(qing)鯉產(chan)于明代，名噪(zao)于清代光緒年間。據說清光緒年間，一位欽差大臣到(dao)過產(chan)地嘗食(shi)文慶(qing)(qing)(qing)鯉，因該(gai)魚(yu)肉質好，鮮甘香俱備，驚嘆為“魚(yu)中(zhong)之(zhi)王(wang)”，其美味(wei)妙(miao)不(bu)可言，立即派人日(ri)夜兼程送給(gei)慈(ci)禧太(tai)后(hou)(hou)品(pin)嘗。慈(ci)禧太(tai)后(hou)(hou)嘗過之(zhi)后(hou)(hou)，大加贊賞，并頒賜鐫有“嶺南第一塘(tang)文慶(qing)(qing)(qing)鯉王(wang)”的牌匾給(gei)文慶(qing)(qing)(qing)塘(tang)塘(tang)主(zhu)。

解(jie)放前(qian)，文慶(qing)塱被一(yi)(yi)叫莫可宜的地主(zhu)資本家一(yi)(yi)手壟斷，他特意(yi)刻制了一(yi)(yi)顆“嶺南第一(yi)(yi)塘(tang)文慶(qing)鯉”的印章(zhang)，當(dang)時在整個(ge)東南亞(ya)各國(guo)的資本家，凡時看到發貨(huo)單蓋有(you)這個(ge)印的，都搶著按最高的時價(jia)再加百分之(zhi)三十(shi)的價(jia)錢(qian)收購。

1951年(nian)開始，文慶鯉(li)成為廣(guang)東省水產館(guan)常年(nian)展覽品，名(ming)揚海內(nei)外(wai)。

20世(shi)紀60年(nian)代(dai)至70年(nian)代(dai)，文慶鯉作為(wei)國(guo)宴(yan)名菜款待外(wai)賓，受到(dao)外(wai)國(guo)賓客的歡迎。埃塞俄比(bi)亞塞拉西(xi)一世(shi)皇帝及柬埔寨西(xi)哈努(nu)克親王到(dao)廣州(zhou)訪問(wen)時，指(zhi)名要品(pin)嘗文慶鯉。

產地環境

文(wen)慶(qing)(qing)鯉因(yin)產于廣東省肇慶(qing)(qing)市(shi)鼎(ding)湖區沙浦鎮的文(wen)慶(qing)(qing)塱而得名。

文慶塱是位西江(jiang)邊上，在古時，文慶塱地(di)勢低(di)洼，每當西江(jiang)汛期(qi)，河水(shui)上漲，內塱雨(yu)水(shui)成(cheng)(cheng)澇，無法(fa)外(wai)排(pai)，形成(cheng)(cheng)了大(da)大(da)小小的魚(yu)(yu)塘(tang)，塘(tang)內浮游生(sheng)物(wu)及天然植(zhi)物(wu)多，養魚(yu)(yu)不用放飼料，加上塘(tang)水(shui)清(qing)新，魚(yu)(yu)病較少，所以文慶塱所養的魚(yu)(yu)特(te)別(bie)肥美。

由于文慶(qing)(qing)塱出產的(de)鯉魚(yu)(yu)特(te)別肥美有名(ming)(ming)，為(wei)區別于其他產地(di)的(de)鯉魚(yu)(yu)，當(dang)地(di)居(ju)民以其產地(di)名(ming)(ming)稱之為(wei)“文慶(qing)(qing)鯉”。

生產情況

1965年，文(wen)慶鯉的產量為1.1萬公(gong)斤，全部出口銷售以增(zeng)創外匯。

20世(shi)紀70年代，由(you)于整(zheng)改文(wen)慶(qing)塱(lang)，塱(lang)內的特有水生(sheng)植物受到了破壞，加上(shang)文(wen)慶(qing)塱(lang)被分成小塘養殖而使文(wen)慶(qing)鯉(li)的質(zhi)量有所下降(jiang)。

20世紀90年代，肇慶市實施廣東省星火計(ji)劃項目“文(wen)慶鯉(li)提純復(fu)優工程”，推行無(wu)公(gong)害文(wen)慶鯉(li)的養殖技術標準、實施無(wu)公(gong)害養殖，文(wen)慶鯉(li)品質進一步(bu)提高。

2008年，鼎湖區(qu)沙浦鎮養(yang)殖(zhi)文慶鯉的(de)魚塘面積約3000多畝(mu)。年總產(chan)量2萬公斤，產(chan)值達200多萬元，產(chan)品主要銷往(wang)周(zhou)邊、珠三角主要城市、香(xiang)港(gang)、澳門以(yi)及(ji)東南亞等(deng)地區(qu)。

產品榮譽

2008年，文慶鯉(li)養殖基地獲得了國家農業部頒發的無公害（水(shui)產）產地認(ren)證，成為肇慶市供港澳(ao)食用水(shui)產品出口基地。

2014年02月13日(ri)，原(yuan)國(guo)家質檢總(zong)局批準對“文慶鯉”實(shi)施(shi)地(di)理標志產品(pin)保(bao)護(hu)。

地理標志

地(di)域保護范圍(wei)

文慶(qing)鯉產地(di)范圍為廣東省肇慶(qing)市鼎湖區沙浦鎮現轄行政區域。

質(zhi)量(liang)技術要求

一、種源

鯉。

二、生長環境

水(shui)質符合(he)有(you)關國家漁(yu)業(ye)水(shui)質標(biao)準(zhun)，生(sheng)長環境符合(he)有(you)關國家無公害水(shui)產品產地要(yao)求。水(shui)深1.6米(mi)至2.0米(mi)，透明(ming)度(du)≥10厘(li)米(mi)，pH值7.0至8.5，溶解氧≥6.0毫克/升。水(shui)生(sheng)植物覆蓋(gai)率≥70%。

三、養殖管理

1．魚(yu)種(zhong)來源(yuan)(yuan)：選自產地范圍內有苗種(zhong)生產許可證的鯉(li)魚(yu)育苗場(chang)，跟蹤選購(gou)，確保苗種(zhong)來源(yuan)(yuan)品系正宗。

2．魚(yu)種放養：

（1）鯉魚：每(mei)年5月(yue)上旬(xun)至(zhi)5月(yue)下旬(xun)投(tou)放(fang)規(gui)格每(mei)尾250克至(zhi)500克的(de)鯉魚魚種，放(fang)養密度(du)為每(mei)畝放(fang)養30尾至(zhi)40尾。

（2）其(qi)它：每年5月上旬至(zhi)5月下旬投放規(gui)格每尾(wei)800克(ke)(ke)至(zhi)1000克(ke)(ke)的(de)鳙魚(yu)魚(yu)種(zhong)，放養密度(du)為(wei)每畝(mu)放養10尾(wei)至(zhi)15尾(wei)；每年5月上旬至(zhi)5月下旬投放規(gui)格每尾(wei)1800克(ke)(ke)至(zhi)2000克(ke)(ke)的(de)草魚(yu)魚(yu)種(zhong)。放養密度(du)為(wei)每畝(mu)放養10尾(wei)至(zhi)15尾(wei)。

4. 餌喂：

（1）攝食池塘中的(de)天然稻禾花(hua)、馬(ma)蹄仔、茨菰、芡實等餌料(liao)。

（2）人工投喂當年收獲的稻谷。5. 環(huan)境、安(an)全(quan)要求：飼(si)(si)料、飼(si)(si)養(yang)環(huan)境、疫情(qing)疫病的防(fang)治與控(kong)制必(bi)須執(zhi)行國家相(xiang)關規定，不得污染環(huan)境。

四、捕撈

每年9月(yue)下旬至(zhi)翌年1月(yue)下旬捕撈，起捕規格為每尾(wei)1000克(ke)至(zhi)1500克(ke)。

五、質量特色

1．感官特色(se)：頭小，身體渾圓(yuan)，背部(bu)黃(huang)(huang)綠色(se)，腹(fu)部(bu)銀白色(se)，體側(ce)帶呈金黃(huang)(huang)色(se)，肉質緊實(shi)，咀嚼(jiao)滑韌，味道肥美。

2．理化指(zhi)標：肌肉中含粗蛋(dan)白≥17.5%，粗脂肪≤4.0%。

3．安全(quan)及其他質量技術要求(qiu)：產(chan)品(pin)安全(quan)及其他質量技術要求(qiu)必須符合國家相(xiang)關規定。

專用(yong)標(biao)志使用(yong)

文(wen)慶鯉(li)產地(di)范(fan)圍內的生產者(zhe)，可向廣東(dong)省(sheng)(sheng)肇慶市鼎湖(hu)區質(zhi)(zhi)量(liang)技(ji)術監督(du)局(ju)(ju)提出使用“地(di)理(li)標志(zhi)產品專用標志(zhi)”的申請，經(jing)廣東(dong)省(sheng)(sheng)質(zhi)(zhi)量(liang)技(ji)術監督(du)局(ju)(ju)審核(he)，報質(zhi)(zhi)檢(jian)總局(ju)(ju)核(he)準后予以公告。文(wen)鯉(li)的檢(jian)測機構(gou)由廣東(dong)省(sheng)(sheng)質(zhi)(zhi)量(liang)技(ji)術監督(du)局(ju)(ju)在(zai)符合資質(zhi)(zhi)要求的檢(jian)測機構(gou)中選定。

民間傳說

坊間也有(you)傳說文(wen)慶(qing)鯉來(lai)歷——此(ci)魚乃從山(shan)上(shang)來(lai)：相傳古時候(hou)肇慶(qing)鼎湖沙(sha)浦村(cun)里，一樵哥(ge)一天上(shang)山(shan)因(yin)放生由仙(xian)女(nv)變成的(de)鯉魚，仙(xian)女(nv)托夢多謝，臨走前在水缸(gang)里放下兩條(tiao)(tiao)鯉魚后。打柴仔一覺醒來(lai)，見水缸(gang)中真的(de)有(you)兩條(tiao)(tiao)鯉魚，后來(lai)清朝(chao)某位宮中權貴認(ren)為該(gai)魚是吃了山(shan)上(shang)神(shen)仙(xian)的(de)桃核而(er)修煉成仙(xian)的(de)，就賜名“文(wen)慶(qing)鯉“。