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基本介紹

“十(shi)里青(qing)山(shan)(shan)半入城(cheng)”的(de)江蘇常熟虞(yu)山(shan)(shan)，不(bu)僅風景秀麗，充滿詩情畫意，而且盛(sheng)產碧綠(lv)清(qing)爽、香氣四(si)溢、有養氣頤神(shen)之(zhi)功效的(de)各(ge)茶(cha)：虞(yu)山(shan)(shan)綠(lv)茶(cha)。在虞(yu)山(shan)(shan)頂上，有座奇(qi)石林立、狀(zhuang)如刃劈斧砍的(de)山(shan)(shan)峰，名叫(jiao)劍(jian)門(men)，周圍山(shan)(shan)勢平坦，種滿垅垅茶(cha)樹。因其面向碧湖，空(kong)氣清(qing)純，每年“谷雨”前后，茶(cha)樹長出嫩(nen)芽，及時采摘，精工焙炒，制出馳名中外的(de)高級綠(lv)茶(cha)，故又(you)稱劍(jian)門(men)綠(lv)茶(cha)。

名品簡介

解(jie)放(fang)(fang)后，專門成立了虞山(shan)林場，進(jin)行統(tong)一管理，特別是改革、開放(fang)(fang)以來，在當地政府的(de)(de)重視和扶植下(xia)，進(jin)行科學栽培(pei)，虞山(shan)茶(cha)(cha)(cha)樹更加郁郁蔥蔥，碧綠(lv)鮮翠(cui)，加之，炒培(pei)技術(shu)不斷改進(jin)，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)質量直線上升。2014年由虞山(shan)林場經營(ying)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)廠所生產的(de)(de)正宗虞山(shan)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)，飲譽四海。

追溯歷史

虞山(shan)最早(zao)種植茶樹(shu)始于清(qing)代，到民國期間虞山(shan)祖師廟后、興(xing)福(fu)寺院兩側山(shan)腳地(di)均有種植。新中國成立后，茶樹(shu)開(kai)始成片拓植。

獲得榮譽

虞山茶(cha)以(yi)炒青聞名(ming)。1965年，在(zai)全國(guo)綠茶評(ping)比中，虞山(shan)一級炒青得第(di)二名(ming)，以后在(zai)省、蘇(su)州市質量評(ping)比中均(jun)名(ming)列前茅(mao)。

2014年(nian)，虞山林場(chang)推出的(de)劍門綠(lv)茶首創無公害(hai)茶品牌，分劍毫(hao)、碧螺春、茗(ming)毫(hao)、雪綠(lv)等上規格(ge)級別，尤其(qi)于1978年(nian)開始研制(zhi)的(de)新產(chan)品劍毫(hao)，外形(xing)扁平、挺直光滑、翠綠(lv)披毫(hao)，泡(pao)水(shui)后(hou)葉形(xing)似劍，根根豎(shu)直，香(xiang)氣(qi)濃郁，湯色(se)清而(er)耐沖泡(pao)。茗(ming)毫(hao)呈針形(xing)，條形(xing)緊細(xi)，外裸白毫(hao)，幽香(xiang)撲鼻(bi)，湯色(se)翠綠(lv)清澈(che)，味道甘甜。其(qi)它各個級別皆制(zhi)作精良，分別受各階層歡迎。

虞(yu)(yu)山一(yi)位作家曾這(zhe)樣寫道：“虞(yu)(yu)山常綠(lv)任陰晴，游子相(xiang)思入夜深，聞道綠(lv)茶今勝昔，天涯更激自(zi)豪(hao)情。”這(zhe)是只有(you)虞(yu)(yu)山綠(lv)茶才能享有(you)的(de)獨特殊榮。虞(yu)(yu)山土質優良(liang)，還(huan)生長一(yi)種白(bai)葉(xie)茶樹(shu)，新生葉(xie)片呈乳白(bai)色(se)(se)，經(jing)制(zhi)茶師的(de)精工制(zhi)作，以(yi)“劍(jian)門太白(bai)”、“虞(yu)(yu)山白(bai)茶”命名。此茶沖泡十次而不(bu)脫(tuo)桂香之原味，且湯色(se)(se)黃綠(lv)明亮(liang)，葉(xie)片如翡翠起舞，品(pin)嘗者(zhe)無不(bu)稱奇，在中國茶葉(xie)史上堪稱一(yi)大奇觀。劍(jian)門牌綠(lv)茶為(wei)AA級綠(lv)色(se)(se)食品(pin)、江蘇(su)名牌產品(pin)。虞(yu)(yu)山牌綠(lv)茶多次在省質量評(ping)比中名列前茅，為(wei)江蘇(su)省無公害食品(pin)。

茶文化

“茶(cha)(cha)文(wen)化”是一門博大(da)精深的(de)學問，一輩(bei)子(zi)都研究不完，而對(dui)于愛茶(cha)(cha)、喝茶(cha)(cha)的(de)人(ren)來(lai)(lai)說，品上一杯上好(hao)的(de)茶(cha)(cha)就是最大(da)的(de)收(shou)獲(huo)所在。對(dui)于生活在‘鋼筋叢林’里的(de)都市人(ren)來(lai)(lai)說，茶(cha)(cha)農采(cai)茶(cha)(cha)、揀(jian)茶(cha)(cha)、炒茶(cha)(cha)的(de)過(guo)程，充滿了田園氣息和生活意趣(qu)。因此更(geng)多的(de)人(ren)愿(yuan)意來(lai)(lai)這里體驗和感受“茶(cha)(cha)”所帶(dai)來(lai)(lai)的(de)樂趣(qu)。

采摘時節

虞(yu)山維摩(mo)、劍門、三峰等茶(cha)(cha)園集中地(di)(di)(di)不(bu)時都能看到(dao)辛勤的(de)(de)茶(cha)(cha)農采摘(zhai)的(de)(de)背(bei)影。一(yi)(yi)些(xie)來(lai)常熟觀光的(de)(de)外地(di)(di)(di)游(you)客也不(bu)自覺地(di)(di)(di)加入到(dao)采摘(zhai)的(de)(de)隊伍中，感受虞(yu)山綠(lv)茶(cha)(cha)的(de)(de)精(jing)髓與文化。本(ben)是春茶(cha)(cha)飄香的(de)(de)季節，不(bu)僅在(zai)江南地(di)(di)(di)帶(dai)，在(zai)長三角一(yi)(yi)些(xie)產茶(cha)(cha)地(di)(di)(di)也都興(xing)起(qi)了“茶(cha)(cha)旅游(you)”熱。

清明節

對(dui)于(yu)茶(cha)(cha)農來說，清(qing)明(ming)節是(shi)一(yi)(yi)個分界(jie)線(xian)。同是(shi)虞山綠(lv)茶(cha)(cha)，清(qing)明(ming)前與后，一(yi)(yi)斤茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)(de)價格(ge)要(yao)相差(cha)好幾(ji)百(bai)元呢。他(ta)(ta)們要(yao)爭分奪秒(miao)地采(cai)摘(zhai)(zhai)茶(cha)(cha)葉(xie)。放眼望去，無(wu)論是(shi)二三十(shi)歲的(de)(de)(de)(de)青(qing)年人，還是(shi)四五十(shi)歲的(de)(de)(de)(de)婦(fu)女，他(ta)(ta)們頭(tou)戴(dai)竹籬帽，背著采(cai)茶(cha)(cha)籃，身手敏捷。用指尖在(zai)茶(cha)(cha)樹的(de)(de)(de)(de)椏梢上飛快地掐下嫩芽(ya)尖。速(su)度快得(de)驚人，像小雞啄米(mi)一(yi)(yi)樣。不到(dao)一(yi)(yi)會功夫(fu)，采(cai)茶(cha)(cha)籃里(li)就(jiu)滿滿一(yi)(yi)筐了(le)，對(dui)于(yu)他(ta)(ta)們來說，這(zhe)采(cai)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)功夫(fu)可謂到(dao)了(le)爐火純青(qing)的(de)(de)(de)(de)境界(jie)，三下五除(chu)二就(jiu)能把茶(cha)(cha)園里(li)的(de)(de)(de)(de)新茶(cha)(cha)采(cai)摘(zhai)(zhai)完畢，再經過工廠的(de)(de)(de)(de)加工，成品的(de)(de)(de)(de)虞山綠(lv)茶(cha)(cha)就(jiu)能供應上市了(le)。

新(xin)茶(cha)舊茶(cha)交替的(de)(de)(de)好時光(guang)，不妨約上三兩知己來(lai)(lai)到虞山感受一下采茶(cha)的(de)(de)(de)樂趣(qu)，或者(zhe)在(zai)維摩喝(he)上一杯清(qing)新(xin)爽口的(de)(de)(de)香茗，在(zai)流光(guang)飛舞中度過美好的(de)(de)(de)閑暇。這對于(yu)緊張忙碌的(de)(de)(de)都市人來(lai)(lai)說確實是緩(huan)解(jie)壓力與放松的(de)(de)(de)最好方(fang)式 。

美麗傳說

虞山(shan)(shan)綠茶的傳說“十里青山(shan)(shan)半入(ru)城”的虞山(shan)(shan)，不僅風景(jing)秀麗，而且(qie)山(shan)(shan)上(shang)盛產碧綠清雅、香(xiang)氣四溢、有養氣怡神(shen)作(zuo)用之功(gong)效的。

來歷

關于(yu)虞(yu)山(shan)綠茶(cha)的來歷，還有一(yi)段傳奇(qi)故事。在很(hen)久很(hen)久以前，虞(yu)山(shan)上(shang)遍布頑石和(he)荊棘，窮(qiong)怕了的山(shan)民都說劍門(men)藏寶(bao)，誰找到(dao)鑰匙打開劍門(men)，誰就(jiu)能得到(dao)金銀財(cai)寶(bao)。不(bu)知有多少人做過(guo)發財(cai)夢，刨過(guo)虞(yu)山(shan)的土，翻過(guo)虞(yu)山(shan)的石，哪里去找鑰匙呢？

虞山(shan)(shan)南麓住(zhu)著一(yi)位年(nian)輕人(ren)(ren)名叫阿根，砍柴為生。有一(yi)天，他到山(shan)(shan)上砍了滿(man)滿(man)的一(yi)擔(dan)柴，正欲下山(shan)(shan)挑(tiao)到城里(li)去賣，遇(yu)到一(yi)個衣衫襤褸的老翁，對他說(shuo)：“年(nian)輕人(ren)(ren)啊，可(ke)憐(lian)可(ke)憐(lian)我(wo)吧(ba)，我(wo)那么大年(nian)紀了，東家還要我(wo)上山(shan)(shan)打柴，如果今天不把(ba)(ba)柴送(song)去，就(jiu)要把(ba)(ba)我(wo)逐出家門。能(neng)不能(neng)把(ba)(ba)你(ni)的一(yi)擔(dan)柴送(song)給(gei)我(wo)呢？”阿根爽(shuang)快地答應了，并且幫著老人(ren)(ren)把(ba)(ba)柴挑(tiao)去。

臨別時(shi)，老(lao)人悄(qiao)悄(qiao)對他說：“年輕(qing)人，你常(chang)年在山上砍柴(chai)，難道不想(xiang)尋找劍門的寶(bao)藏(zang)嗎？記住這句話：若得劍門寶(bao)，尚湖邊上覓，太公垂(chui)釣處，無節蘆(lu)葦找。”

阿根(gen)(gen)(gen)心(xin)想：如果真的找(zhao)到財寶，分給受窮(qiong)的鄉親，倒是(shi)一件好事(shi)，于是(shi)跑到尚湖邊上找(zhao)無節(jie)蘆葦(wei)。可是(shi)成片成片的蘆葦(wei)在清(qing)水中(zhong)隨風搖擺，根(gen)(gen)(gen)根(gen)(gen)(gen)都(dou)是(shi)有節(jie)的，他找(zhao)呀找(zhao)，一連找(zhao)了(le)七(qi)七(qi)四十(shi)九天，仍(reng)不見無節(jie)蘆葦(wei)的蹤影。阿根(gen)(gen)(gen)灰心(xin)了(le)，決(jue)定回(hui)山(shan)打柴。

這(zhe)時(shi)候，他忽然看(kan)到有(you)個老人(ren)(ren)坐在一(yi)叢蘆葦(wei)(wei)(wei)旁釣魚(yu)，想起“太公(gong)釣魚(yu)處，無(wu)節蘆葦(wei)(wei)(wei)找”，猛(meng)然醒悟，就向老人(ren)(ren)走(zou)去。老人(ren)(ren)哈(ha)哈(ha)大笑(xiao)起來，說：“年(nian)輕(qing)人(ren)(ren)，我等你(ni)多時(shi)了。瞧，這(zhe)根(gen)不是無(wu)節蘆葦(wei)(wei)(wei)嗎？”說罷，拔起一(yi)根(gen)蘆葦(wei)(wei)(wei)遞給阿(a)根(gen)。

阿根定睛一看，那(nei)蘆葦長一丈二尺(chi)，直通通的，果然無(wu)節，放在手里沉甸(dian)甸(dian)的，估計有一擔柴重(zhong)。再(zai)看老人(ren)，就(jiu)是(shi)傳授(shou)他(ta)尋寶口訣的人(ren)，但不再(zai)是(shi)衣衫(shan)襤褸和愁面苦(ku)臉，而是(shi)錦袍加身，顯(xian)得神采奕奕。

老人對他說：“快去尋寶吧，可不要貪心呀，切記切記。”阿根正要道謝，老人化陣清風不見了。手持無節蘆葦，阿根來到虞山之巔望海墩，在一片奇石中找到了鑰匙孔，把無節蘆葦插進去，試著撥動一下，忽聽的一聲巨響，石門轟然洞開。阿根走了進去，但見洞中白的是銀、黃的是金、閃閃發光的是珍珠和寶石，一堆堆放著。在一個不起眼的地方，有一只麻袋，里面滿滿裝著各色各樣的果樹種籽。

一個老人的(de)聲音在他(ta)耳(er)邊響起：“你只能拿一樣，否則石(shi)門就會(hui)(hui)關閉，你再(zai)也出不(bu)了。”阿根心(xin)想(xiang)：金銀珠寶雖然好，拿了分給鄉親，只會(hui)(hui)助長(chang)(chang)懶惰，最終會(hui)(hui)坐吃(chi)山空的(de)。不(bu)如拿了果(guo)樹(shu)種籽，把(ba)一座荒山綠化(hua)了，造福后代。于是(shi)，他(ta)扛起麻袋就往外走(zou)，才出洞(dong)，石(shi)門就關上了，那(nei)石(shi)壁(bi)看上去天衣(yi)無(wu)縫，連鑰匙孔也找(zhao)不(bu)到了。他(ta)把(ba)種籽撒到虞(yu)山上，第二年南山坡(po)長(chang)(chang)出的(de)樹(shu)，就是(shi)有名的(de)“寶巖(yan)楊梅”。北(bei)山(shan)坡長出(chu)的樹(shu)，就是“白(bai)鳳水蜜(mi)桃”。山(shan)腰里長出(chu)的樹(shu)，就是“桂花栗子(zi)”。還(huan)有(you)漫山(shan)遍野的一叢(cong)叢(cong)、一行行的灌木，四(si)季(ji)常青，誰(shui)也說不(bu)準是什么樹(shu)，聞聞葉子(zi)有(you)清香(xiang)。有(you)人嘗試把樹(shu)葉放進(jin)嘴(zui)里咀(ju)嚼，那(nei)香(xiang)氣沁(qin)人肺(fei)腑、醒腦清神。

以(yi)后，人(ren)(ren)們把葉子曬干(gan)了(le)儲(chu)存起來，再用開水泡著喝。不(bu)知是何人(ren)(ren)命名，把這(zhe)樹(shu)稱為(wei)茶(cha)樹(shu)，把曬干(gan)或(huo)烘干(gan)的葉子稱為(wei)茶(cha)葉。 相(xiang)傳春秋時(shi)(shi)期，吳王夫差年輕(qing)時(shi)(shi)頗有(you)雄心壯志，曾為(wei)其父(fu)闔閭報仇，兵(bing)臨越國城下，俘虜了(le)越王勾踐君臣(chen)。自此夫差驕橫之心膨脹，大有(you)包舉天下、席卷中原之意。他忽然想起墻根(gen)尋寶(bao)的故(gu)事(shi)，覺得這(zhe)個年輕(qing)人(ren)(ren)真傻，為(wei)什(shen)么不(bu)拿金(jin)銀(yin)珠(zhu)寶(bao)呢？如(ru)果他有(you)了(le)這(zhe)筆財(cai)富，大大可以(yi)招兵(bing)買馬，就可以(yi)稱王稱霸了(le)。

于是，他手(shou)持莫邪劍(jian)，率隨(sui)從來到虞山。正值酷暑天(tian)氣，登(deng)上(shang)虞山后所有的人都氣喘(chuan)吁吁，口渴難(nan)熬(ao)。山上(shang)寺院方丈見吳王到來，連忙迎接，獻上(shang)一杯清茶(cha)。吳王咂(za)上(shang)一口，但覺得一股涼氣透(tou)徹(che)全身，暑熱全消(xiao)，勇氣倍增，即(ji)行在虞山上(shang)舞莫邪劍(jian)，劍(jian)光閃(shan)閃(shan)，攪起(qi)松濤陣(zhen)陣(zhen)，頓(dun)時天(tian)昏地暗、日(ri)月無光。

吳王乘興依天(tian)抽寶(bao)劍，竭盡全身力氣(qi)把劍劈(pi)向(xiang)虞山(shan)石壁，地崩山(shan)裂，石破天(tian)驚，一道天(tian)塹自上而下(xia)引成，這就是(shi)后來(lai)人們所(suo)說的(de)(de)“一線天(tian)”。后來(lai)夫差(cha)中了越王勾踐的(de)(de)美人計，終(zhong)日與西施(shi)尋(xun)歡作樂，元氣(qi)大傷，即使(shi)飲(yin)虞山(shan)茶也(ye)無濟于(yu)事了，落得個(ge)國破家(jia)亡的(de)(de)下(xia)場。