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基本介紹

“十(shi)里青(qing)山(shan)半入城”的(de)江蘇常熟(shu)虞(yu)山(shan)，不(bu)僅(jin)風景秀麗，充滿詩(shi)情畫(hua)意，而且盛產碧綠清爽、香氣四溢、有養氣頤神之功效(xiao)的(de)各茶(cha)(cha)：虞(yu)山(shan)綠茶(cha)(cha)。在虞(yu)山(shan)頂上，有座(zuo)奇石林(lin)立、狀如刃劈(pi)斧砍的(de)山(shan)峰，名(ming)叫(jiao)劍門，周圍山(shan)勢(shi)平(ping)坦(tan)，種滿垅垅茶(cha)(cha)樹。因其面(mian)向碧湖，空氣清純，每年“谷雨”前(qian)后，茶(cha)(cha)樹長(chang)出嫩芽，及(ji)時采摘，精工焙炒，制出馳名(ming)中外的(de)高(gao)級綠茶(cha)(cha)，故又(you)稱劍門綠茶(cha)(cha)。

名品簡介

解放后，專門(men)成立(li)了虞(yu)山林(lin)場(chang)，進行(xing)統一管理(li)，特別是(shi)改革、開放以來，在當地政府(fu)的(de)重視和扶植下，進行(xing)科(ke)學栽培，虞(yu)山茶樹更(geng)加郁郁蔥(cong)蔥(cong)，碧(bi)綠鮮翠，加之，炒培技術不斷改進，茶葉(xie)質量直(zhi)線上升(sheng)。2014年由虞(yu)山林(lin)場(chang)經營的(de)茶廠所生產(chan)的(de)正宗虞(yu)山綠茶，飲譽四海。

追溯歷史

虞山最早(zao)種植(zhi)茶樹始(shi)于清代(dai)，到民國期間虞山祖師廟后、興福寺院(yuan)兩側山腳地(di)均有種植(zhi)。新中國成(cheng)立后，茶樹開始(shi)成(cheng)片拓植(zhi)。

獲得榮譽

虞山茶以炒青聞(wen)名(ming)。1965年，在(zai)全國綠茶評比中，虞山一(yi)級炒(chao)青得第二名(ming)，以后在(zai)省、蘇州(zhou)市(shi)質量評比中均名(ming)列(lie)前茅(mao)。

2014年(nian)，虞山林場推出的劍(jian)門綠(lv)茶首創無公害茶品牌，分(fen)劍(jian)毫、碧螺春、茗毫、雪綠(lv)等上規格級(ji)別(bie)(bie)，尤其(qi)于1978年(nian)開始研制的新產品劍(jian)毫，外形扁平、挺(ting)直(zhi)光滑、翠(cui)綠(lv)披毫，泡水后葉形似(si)劍(jian)，根(gen)根(gen)豎直(zhi)，香氣(qi)濃(nong)郁，湯色(se)清(qing)而耐沖(chong)泡。茗毫呈針形，條(tiao)形緊細，外裸白(bai)毫，幽香撲鼻，湯色(se)翠(cui)綠(lv)清(qing)澈，味(wei)道(dao)甘甜。其(qi)它各(ge)(ge)個級(ji)別(bie)(bie)皆制作精良(liang)，分(fen)別(bie)(bie)受各(ge)(ge)階層歡迎(ying)。

虞山一(yi)位(wei)作(zuo)家(jia)曾這樣寫道：“虞山常(chang)綠(lv)(lv)(lv)任陰晴，游子相思入(ru)夜深，聞道綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)今勝昔，天(tian)涯(ya)更(geng)激自(zi)豪情。”這是只有虞山綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)才(cai)能享有的獨特殊榮。虞山土質優良，還生(sheng)長一(yi)種白葉茶(cha)(cha)樹，新生(sheng)葉片(pian)呈乳白色(se)，經制茶(cha)(cha)師的精工制作(zuo)，以“劍門太白”、“虞山白茶(cha)(cha)”命名。此茶(cha)(cha)沖(chong)泡(pao)十次(ci)而(er)不脫桂香之原(yuan)味，且湯色(se)黃綠(lv)(lv)(lv)明亮，葉片(pian)如翡翠(cui)起舞，品(pin)(pin)(pin)嘗者無(wu)不稱奇，在中(zhong)國茶(cha)(cha)葉史上堪稱一(yi)大奇觀。劍門牌綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)為AA級綠(lv)(lv)(lv)色(se)食品(pin)(pin)(pin)、江蘇(su)名牌產(chan)品(pin)(pin)(pin)。虞山牌綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)多次(ci)在省質量(liang)評比中(zhong)名列前茅，為江蘇(su)省無(wu)公害食品(pin)(pin)(pin)。

茶文化

“茶(cha)文化”是一(yi)門(men)博大精深的(de)(de)學問，一(yi)輩子都研(yan)究不完(wan)，而對于(yu)(yu)愛(ai)茶(cha)、喝茶(cha)的(de)(de)人來(lai)說，品(pin)上一(yi)杯(bei)上好的(de)(de)茶(cha)就是最大的(de)(de)收獲所在。對于(yu)(yu)生活在‘鋼筋(jin)叢林’里的(de)(de)都市人來(lai)說，茶(cha)農采茶(cha)、揀茶(cha)、炒茶(cha)的(de)(de)過程，充滿(man)了田園(yuan)氣息(xi)和生活意(yi)趣。因此更多的(de)(de)人愿意(yi)來(lai)這里體驗(yan)和感受“茶(cha)”所帶來(lai)的(de)(de)樂趣。

采摘時節

虞山維摩(mo)、劍(jian)門、三(san)峰等茶(cha)園集中(zhong)地(di)不(bu)時都(dou)能看到(dao)辛勤的(de)(de)(de)茶(cha)農(nong)采摘(zhai)的(de)(de)(de)背影。一些來(lai)常熟(shu)觀光的(de)(de)(de)外地(di)游(you)客(ke)也(ye)不(bu)自(zi)覺地(di)加入到(dao)采摘(zhai)的(de)(de)(de)隊伍中(zhong)，感受虞山綠茶(cha)的(de)(de)(de)精髓與文化。本是春(chun)茶(cha)飄(piao)香(xiang)的(de)(de)(de)季節(jie)，不(bu)僅在(zai)江南(nan)地(di)帶，在(zai)長三(san)角一些產茶(cha)地(di)也(ye)都(dou)興(xing)起了(le)“茶(cha)旅游(you)”熱(re)。

清明節

對(dui)(dui)于茶(cha)(cha)農來說(shuo)(shuo)，清明(ming)(ming)節是一(yi)(yi)個(ge)分(fen)界線。同(tong)是虞(yu)山綠(lv)茶(cha)(cha)，清明(ming)(ming)前(qian)與后，一(yi)(yi)斤(jin)茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)價(jia)格要相(xiang)差好幾百(bai)元(yuan)呢。他們(men)要爭分(fen)奪秒地采(cai)摘茶(cha)(cha)葉(xie)。放眼望(wang)去，無論(lun)是二(er)三(san)十(shi)(shi)歲的(de)(de)青年人，還是四五十(shi)(shi)歲的(de)(de)婦女，他們(men)頭(tou)戴竹籬帽，背著(zhu)采(cai)茶(cha)(cha)籃(lan)，身手(shou)敏捷。用指尖(jian)在茶(cha)(cha)樹的(de)(de)椏梢上飛(fei)快(kuai)地掐(qia)下(xia)嫩(nen)芽尖(jian)。速(su)度快(kuai)得(de)驚人，像小(xiao)雞啄(zhuo)米(mi)一(yi)(yi)樣。不到一(yi)(yi)會功夫，采(cai)茶(cha)(cha)籃(lan)里(li)就滿滿一(yi)(yi)筐了(le)(le)，對(dui)(dui)于他們(men)來說(shuo)(shuo)，這(zhe)采(cai)茶(cha)(cha)的(de)(de)功夫可(ke)謂到了(le)(le)爐火(huo)純青的(de)(de)境界，三(san)下(xia)五除二(er)就能把茶(cha)(cha)園里(li)的(de)(de)新茶(cha)(cha)采(cai)摘完畢，再經(jing)過工廠的(de)(de)加(jia)工，成品(pin)的(de)(de)虞(yu)山綠(lv)茶(cha)(cha)就能供(gong)應上市了(le)(le)。

新茶(cha)舊茶(cha)交(jiao)替的(de)好(hao)時光，不妨約上三(san)兩知己來到虞山感受一下(xia)采茶(cha)的(de)樂趣，或者在維摩喝上一杯(bei)清新爽口的(de)香(xiang)茗，在流光飛舞中度(du)過美好(hao)的(de)閑暇。這對于緊張忙碌的(de)都(dou)市人來說確實是緩(huan)解壓力與放松的(de)最好(hao)方式(shi) 。

美麗傳說

虞(yu)山(shan)(shan)(shan)綠(lv)茶的(de)傳說“十里青山(shan)(shan)(shan)半入城”的(de)虞(yu)山(shan)(shan)(shan)，不僅風景秀麗，而(er)且山(shan)(shan)(shan)上盛產碧綠(lv)清雅、香氣(qi)(qi)四溢、有養氣(qi)(qi)怡(yi)神作用之功效的(de)。

來歷

關于虞(yu)(yu)山(shan)綠(lv)茶(cha)的來歷，還有一段(duan)傳奇故事。在很久(jiu)很久(jiu)以前，虞(yu)(yu)山(shan)上(shang)遍布頑石和荊棘，窮怕了的山(shan)民都(dou)說(shuo)劍門藏寶(bao)，誰(shui)找到鑰匙打(da)開劍門，誰(shui)就(jiu)能(neng)得到金銀(yin)財寶(bao)。不知有多少人做過發(fa)財夢，刨過虞(yu)(yu)山(shan)的土，翻過虞(yu)(yu)山(shan)的石，哪里(li)去找鑰匙呢(ni)？

虞(yu)山(shan)南麓住(zhu)著(zhu)一(yi)位年(nian)(nian)輕(qing)人名叫阿(a)根(gen)，砍柴(chai)(chai)(chai)為生。有(you)一(yi)天(tian)，他到(dao)山(shan)上砍了(le)滿滿的一(yi)擔柴(chai)(chai)(chai)，正欲(yu)下山(shan)挑到(dao)城里(li)去賣，遇到(dao)一(yi)個衣衫襤褸的老翁(weng)，對(dui)他說：“年(nian)(nian)輕(qing)人啊(a)，可(ke)憐(lian)可(ke)憐(lian)我(wo)(wo)吧，我(wo)(wo)那么大(da)年(nian)(nian)紀(ji)了(le)，東家還要我(wo)(wo)上山(shan)打柴(chai)(chai)(chai)，如(ru)果(guo)今天(tian)不(bu)把(ba)柴(chai)(chai)(chai)送去，就要把(ba)我(wo)(wo)逐(zhu)出家門。能(neng)不(bu)能(neng)把(ba)你的一(yi)擔柴(chai)(chai)(chai)送給我(wo)(wo)呢(ni)？”阿(a)根(gen)爽快(kuai)地答應了(le)，并且幫(bang)著(zhu)老人把(ba)柴(chai)(chai)(chai)挑去。

臨(lin)別時(shi)，老人悄悄對他說：“年(nian)輕人，你(ni)常年(nian)在山上砍柴(chai)，難(nan)道不想尋找劍門的寶藏嗎(ma)？記住這句話：若得劍門寶，尚湖邊上覓，太公垂(chui)釣處，無(wu)節蘆(lu)葦找。”

阿根(gen)(gen)心(xin)想：如果(guo)真的找(zhao)(zhao)到財寶(bao)，分給(gei)受窮的鄉親，倒是一(yi)件好事，于是跑到尚(shang)湖邊上(shang)找(zhao)(zhao)無(wu)節(jie)蘆葦。可是成(cheng)(cheng)片成(cheng)(cheng)片的蘆葦在清水中(zhong)隨風搖擺，根(gen)(gen)根(gen)(gen)都(dou)是有(you)節(jie)的，他找(zhao)(zhao)呀找(zhao)(zhao)，一(yi)連(lian)找(zhao)(zhao)了七七四十九天，仍不見無(wu)節(jie)蘆葦的蹤影。阿根(gen)(gen)灰心(xin)了，決定回山打柴。

這時(shi)候，他忽然看到有(you)個老人(ren)(ren)坐在一(yi)叢蘆(lu)(lu)葦(wei)旁釣(diao)魚，想起“太公釣(diao)魚處，無節蘆(lu)(lu)葦(wei)找”，猛然醒(xing)悟，就(jiu)向老人(ren)(ren)走去。老人(ren)(ren)哈哈大笑起來，說：“年輕人(ren)(ren)，我等你(ni)多時(shi)了(le)。瞧(qiao)，這根(gen)不是(shi)無節蘆(lu)(lu)葦(wei)嗎？”說罷(ba)，拔起一(yi)根(gen)蘆(lu)(lu)葦(wei)遞給阿根(gen)。

阿根(gen)定睛一(yi)看(kan)，那蘆葦長(chang)一(yi)丈二尺，直通(tong)通(tong)的(de)，果然無節，放在手里沉甸(dian)甸(dian)的(de)，估計有一(yi)擔柴重。再看(kan)老人(ren)，就是(shi)傳授他尋寶口訣的(de)人(ren)，但不再是(shi)衣衫襤褸和(he)愁面苦(ku)臉，而是(shi)錦袍加身，顯得神采(cai)奕(yi)奕(yi)。

老人對他說：“快去尋寶吧，可不要貪心呀，切記切記。”阿根正要道謝，老人化陣清風不見了。手持無節蘆葦，阿根來到虞山之巔望海墩，在一片奇石中找到了鑰匙孔，把無節蘆葦插進去，試著撥動一下，忽聽的一聲巨響，石門轟然洞開。阿根走了進去，但見洞中白的是銀、黃的是金、閃閃發光的是珍珠和寶石，一堆堆放著。在一個不起眼的地方，有一只麻袋，里面滿滿裝著各色各樣的果樹種籽。

一(yi)個老人的聲音在他(ta)(ta)耳(er)邊響起：“你只(zhi)能拿一(yi)樣，否則石(shi)門就(jiu)會(hui)(hui)關閉，你再(zai)也出不了(le)(le)(le)(le)。”阿(a)根心想：金銀珠寶雖然好，拿了(le)(le)(le)(le)分給鄉親，只(zhi)會(hui)(hui)助長懶惰，最終會(hui)(hui)坐吃山(shan)空的。不如(ru)拿了(le)(le)(le)(le)果樹種籽，把(ba)(ba)一(yi)座(zuo)荒(huang)山(shan)綠化了(le)(le)(le)(le)，造福(fu)后(hou)代。于(yu)是(shi)，他(ta)(ta)扛起麻袋就(jiu)往外走，才出洞，石(shi)門就(jiu)關上(shang)了(le)(le)(le)(le)，那石(shi)壁看上(shang)去天衣無縫，連鑰匙(chi)孔也找不到了(le)(le)(le)(le)。他(ta)(ta)把(ba)(ba)種籽撒(sa)到虞山(shan)上(shang)，第二年南山(shan)坡(po)長出的樹，就(jiu)是(shi)有名的“寶巖(yan)楊梅”。北山坡長出的(de)樹(shu)(shu)，就是(shi)“白鳳水蜜桃”。山腰里長出的(de)樹(shu)(shu)，就是(shi)“桂(gui)花栗子(zi)”。還有漫山遍(bian)野的(de)一叢叢、一行行的(de)灌(guan)木(mu)，四季常青(qing)，誰(shui)也說不準是(shi)什(shen)么樹(shu)(shu)，聞聞葉(xie)子(zi)有清香(xiang)。有人嘗試(shi)把(ba)樹(shu)(shu)葉(xie)放(fang)進嘴里咀嚼，那香(xiang)氣(qi)沁(qin)人肺(fei)腑、醒腦清神。

以(yi)(yi)后(hou)，人(ren)們把(ba)葉(xie)子(zi)曬(shai)干了儲存起來，再(zai)用(yong)開(kai)水泡著喝。不知是何人(ren)命(ming)名，把(ba)這樹稱(cheng)為(wei)(wei)茶樹，把(ba)曬(shai)干或烘干的(de)葉(xie)子(zi)稱(cheng)為(wei)(wei)茶葉(xie)。 相傳(chuan)春(chun)秋時期(qi)，吳王(wang)夫(fu)差年輕(qing)時頗有(you)雄心(xin)(xin)壯志，曾為(wei)(wei)其父闔閭(lv)報仇，兵臨越國城(cheng)下(xia)，俘虜(lu)了越王(wang)勾踐君臣(chen)。自此夫(fu)差驕橫之心(xin)(xin)膨(peng)脹(zhang)，大(da)(da)有(you)包(bao)舉天下(xia)、席卷中(zhong)原之意。他(ta)(ta)忽(hu)然想(xiang)起墻根尋寶(bao)的(de)故事，覺得這個年輕(qing)人(ren)真傻，為(wei)(wei)什(shen)么不拿金銀珠寶(bao)呢？如果他(ta)(ta)有(you)了這筆財富，大(da)(da)大(da)(da)可(ke)以(yi)(yi)招兵買馬，就可(ke)以(yi)(yi)稱(cheng)王(wang)稱(cheng)霸(ba)了。

于(yu)是，他手持(chi)莫(mo)邪劍(jian)，率隨從來(lai)到(dao)虞山(shan)(shan)。正值(zhi)酷暑天(tian)氣(qi)，登上虞山(shan)(shan)后(hou)所(suo)有的人都氣(qi)喘吁吁，口(kou)渴難(nan)熬。山(shan)(shan)上寺院方(fang)丈(zhang)見(jian)吳(wu)王到(dao)來(lai)，連忙迎接，獻上一(yi)杯清(qing)茶。吳(wu)王咂上一(yi)口(kou)，但覺得(de)一(yi)股(gu)涼氣(qi)透徹全(quan)身(shen)，暑熱全(quan)消(xiao)，勇氣(qi)倍增，即行(xing)在(zai)虞山(shan)(shan)上舞莫(mo)邪劍(jian)，劍(jian)光(guang)閃(shan)閃(shan)，攪(jiao)起松濤陣(zhen)陣(zhen)，頓時天(tian)昏地暗、日月無(wu)光(guang)。

吳王乘興依天(tian)抽(chou)寶劍(jian)，竭盡全身力(li)氣把劍(jian)劈向虞(yu)山石壁(bi)，地崩山裂，石破天(tian)驚，一道天(tian)塹(qian)自上而下引成，這就是后來人(ren)們(men)所(suo)說的“一線天(tian)”。后來夫(fu)差中(zhong)了(le)越王勾踐的美(mei)人(ren)計，終(zhong)日(ri)與(yu)西施尋歡(huan)作樂，元氣大傷，即使(shi)飲(yin)虞(yu)山茶也無濟于事了(le)，落得個(ge)國破家(jia)亡的下場(chang)。