11月必吃的十大食物

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2023-10-29 ★★★ 0

白蘿卜

俗話說得好“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，白蘿卜是很適合秋冬季節食用的蔬菜，在11月份白蘿卜大量上市，是極為滋補養生的應季蔬菜。中醫認為蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。蘿卜含有豐富的水分、各種維生素和微量元素，尤其是其中的維生素C含量很高，蘿卜中含有的芥辣素有消炎清熱的作用，除了消炎，蘿卜還有利尿、殺菌等功效。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

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烏雞

11月份天氣逐漸變冷，食物選擇上，宜用甘溫、辛溫之品。而五臟之中，腎與冬相通應，因此飲食上可適當補益腎氣，色黑的食物入腎經，故而此時食用烏雞是不錯的選擇。烏雞因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名，是營養豐富的補氣血佳品，含有豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞被譽為“氣血藥雞”，是補虛勞、養身體的上好佳品。十一月份烏雞食譜推薦山藥百合烏雞湯、天麻烏雞湯、枸杞山藥烏雞湯等等。

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紅豆

紅豆不僅外表好看而且還可以用來食用，是最受歡迎的養生豆類之一。紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便；含鐵量非常豐富，可以預防貧血，增強免疫力；含有的葉酸是產婦、催乳的好食物；紅豆還有利尿的作用，能夠排除體內毒素，預防水腫。紅豆的吃法眾多，可以在煮粥時放一些，但ma igoo網小編提醒，必須先把紅豆在清水里浸泡4-6小時，等豆子脹開了好煮一些，而且要先煮豆，煮得差不多了再倒入米，這樣紅豆才能夠煮熟，味道也更好。

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柚子

11月什么水果好吃？柚子。柚子的最佳上市時間是9月下旬到明年2月，此時的柚子果肉細嫩爽口，味甜帶酸，清香多汁。柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。而且中醫認為柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，是冬季養肺和緩解感冒后咳嗽的良好水果。

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羊(yang)肉(rou)

羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，是11月必吃的十大肉類之一。羊肉的營養價值高、膽固醇含量低，是一種秋冬季節滋補身體的絕好肉類。羊肉的肉質細嫩，容易被人體消化吸收，11月天氣轉冷的時候，多吃羊肉有助于提高身體免疫力，條件允許的朋友可以多吃羊肉，幫助家人安穩入冬。冬季羊肉最適合和白蘿卜一起吃，軟糯入味的蘿卜，軟而不爛的羊肉，口味豐富又飽滿。買購小編提醒大家，羊肉雖好但不能多吃，也并非人人皆宜，陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、濕疹及發熱者應忌食。

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小米

小米是11月必吃的十大食物之一，小米又被稱為粟米，性味甘咸、微寒，具有和中健脾除熱，益腎氣補虛損，利尿消腫的作用，是養生佳品。小米營養價值很高，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等多種人體不可或缺的營養物質，有安神助眠、和中益腎、緩解疲勞等的功效，可以緩解脾胃氣弱、食不消化等癥狀，是補脾最好的食物。無論是脾胃虛弱，還是脾胃有滯，適當喝點小米粥都是很適合的。

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冬筍

冬筍是秋冬時候餐桌上常見的一道美食，口感好營養豐富，一般人都是適合食用的。冬筍一般在霜降節氣后開始逐漸成熟，所以冬筍也是適合11月養生吃的食物之一。冬筍是一種富有營養價值的美味食品，質嫩味鮮，清脆爽口，含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。中醫認為竹筍味甘、性微寒、歸胃、肺經；具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效。

木耳

木耳，又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛贊其為“素中之葷”。木耳雖然一年四季均可吃，但ma igoo小編建議秋冬季節多吃些，進入11月，天氣加速變冷，在飲食方面，我們要多吃一些清潤、溫潤為主的食物，如黑木耳可以滋陰、潤肺、養血，是最適合十一月份吃的10大養生食物之一。

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冬(dong)棗

俗話說“不時不食”，冬棗是冬季的時令水果，成熟時間是在每年的10-11月份左右。最適合吃冬棗的季節也是在冬季，這時的冬棗自然成熟，入口后甘甜清香，清脆爽口。冬棗營養豐富，冬棗果肉內除含有其他棗果中的營養物之外，還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素，維生素C含量高。冬棗還含有鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素以及抗癌物質環磷酸腺苷、環磷酸鳥苷等，營養價值為百果之冠，有“百果王”之稱。

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黑豆(dou)

十一月份開始進入冬季，冬季養生應重視補腎，黑色屬腎，多吃黑色食物對補腎很有好處，所以11月份吃黑豆是不錯的選擇。黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子，是一種常見的養生豆類。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素及黑色素等物質，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整、延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。久食有烏發養顏、抗衰老的功效，還可調節人體生理功能，促進腸胃消化與增強造血功能。

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11月必吃(chi)的十大(da)食物，是MAIGOO小編(bian)主要依據11月的時令(ling)蔬菜、海鮮、水果、肉類等的營養(yang)價(jia)值和(he)受歡迎程(cheng)度等進(jin)(jin)行選(xuan)擇，并參考互聯網的相關排(pai)行榜(bang)(bang)/榜(bang)(bang)單，進(jin)(jin)行綜合排(pai)名推薦，榜(bang)(bang)單僅供參考，如(ru)有疑問，歡迎在末尾評(ping)論/批評(ping)指正。

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