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海蠣湯怎么做

1、選取新鮮(xian)的(de)(de)海蠣，清洗(xi)干(gan)凈(jing)后瀝干(gan)水分(fen)。如(ru)果喜歡，也可以(yi)準備一些其他的(de)(de)配料，比如(ru)絲瓜、豆腐、韭(jiu)菜等。

2、將海蠣(li)倒(dao)入(ru)小半勺鹽，用手輕(qing)輕(qing)抓(zhua)拌幾分(fen)鐘，然(ran)后(hou)倒(dao)入(ru)適(shi)量的清水繼續清洗(xi)(xi)，直到洗(xi)(xi)凈為(wei)止(zhi)，并瀝(li)干(gan)水分(fen)。

3、在鍋中(zhong)加入(ru)少(shao)許油，加熱到微熱時，放(fang)入(ru)蔥姜片爆(bao)炒出香(xiang)(xiang)味。接著，將絲瓜切(qie)成(cheng)滾(gun)刀塊(kuai)，放(fang)入(ru)鍋中(zhong)一起炒至(zhi)變軟，散發出香(xiang)(xiang)味。

4、隨(sui)后，加(jia)入一大(da)碗開水，保持大(da)火(huo)將水煮沸。這時，可(ke)以開始處理(li)海蠣，將其逐一挖進鍋里，注意(yi)不要過于用力(li)以免脫漿。

5、在海蠣煮熟之(zhi)后，加(jia)入一小勺鹽進(jin)行(xing)調(diao)(diao)味，同時可以根(gen)據個人(ren)口味添加(jia)其他調(diao)(diao)料(liao)，如胡椒粉(fen)或雞精。

6、如果使用的是豆腐或者韭菜等其他食材，也(ye)應在這個時候(hou)一并加(jia)入，與海蠣一同(tong)燉(dun)煮(zhu)一段(duan)時間直至食材熟透。

7、最后，撒上一些香(xiang)菜(cai)(cai)和蔥段(duan)作為點(dian)綴，增加(jia)風味(wei)。香(xiang)菜(cai)(cai)燙熟(shu)后即(ji)可(ke)出鍋，裝在(zai)大碗(wan)中享用美味(wei)的(de)海蠣湯。

海蠣湯的功效與作用

1、海蠣湯中(zhong)含有豐富的蛋白質(zhi)(zhi)、維生素、氨基酸、牛磺酸、鈣、鐵、鋅等營養(yang)物質(zhi)(zhi)，適(shi)量飲用(yong)可以為(wei)身體補充所需要(yao)的營養(yang)，維持機體營養(yang)均(jun)衡。

2、海蠣(li)湯中含有豐富的蛋白質、脂(zhi)肪等(deng)營養成分，適量(liang)食(shi)用可以為身(shen)體提供能量(liang)，維持(chi)機體正常生理活(huo)動(dong)。

3、海(hai)蠣湯中含有豐富的(de)維生素A，可以促進眼部神經的(de)發育，在一定程度上可以提高視力(li)。

4、海蠣湯(tang)中含有豐富的(de)鈣元(yuan)素，適(shi)量食(shi)用可以(yi)為身(shen)體(ti)補充所需要(yao)的(de)鈣元(yuan)素，促進骨(gu)骼(ge)的(de)生(sheng)長，在一定程度上可以(yi)達到輔(fu)助預(yu)防骨(gu)質疏松的(de)目的(de)。

5、海蠣湯中含有(you)豐(feng)富的維生素、氨基(ji)酸、牛(niu)磺酸等營養(yang)成分，適當(dang)食用可以為身體補充所需要的營養(yang)，還可以促進新陳代謝，在(zai)一定(ding)程度上可以提高身體的免疫力。