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海蠣湯怎么做

1、選取新鮮(xian)的海蠣，清洗(xi)干(gan)凈后瀝(li)干(gan)水(shui)分。如果喜歡，也可(ke)以準備一(yi)些(xie)其他的配料，比如絲瓜、豆腐、韭菜等(deng)。

2、將海蠣倒(dao)入小半勺(shao)鹽，用手輕輕抓拌幾(ji)分(fen)鐘，然后倒(dao)入適量的清水(shui)繼續(xu)清洗，直到洗凈為止，并瀝干(gan)水(shui)分(fen)。

3、在(zai)鍋(guo)中加(jia)入少(shao)許油，加(jia)熱到微熱時，放入蔥姜(jiang)片爆炒(chao)出(chu)香(xiang)(xiang)味(wei)。接著(zhu)，將絲瓜切成(cheng)滾刀(dao)塊，放入鍋(guo)中一起炒(chao)至變(bian)軟，散發出(chu)香(xiang)(xiang)味(wei)。

4、隨(sui)后(hou)，加入一大碗(wan)開(kai)水(shui)，保持大火將(jiang)水(shui)煮沸。這(zhe)時，可(ke)以(yi)開(kai)始處理海(hai)蠣，將(jiang)其逐一挖進(jin)鍋里(li)，注意不(bu)要過(guo)于用(yong)力(li)以(yi)免脫漿。

5、在海蠣煮熟之后(hou)，加入一小勺鹽(yan)進行(xing)調味，同時可以根據個(ge)人口味添加其他調料，如胡椒粉或雞精(jing)。

6、如(ru)果使用的是豆腐或者韭菜等(deng)其(qi)他食(shi)材，也應在這(zhe)個時(shi)(shi)候(hou)一并加入，與海蠣一同燉煮一段(duan)時(shi)(shi)間直(zhi)至食(shi)材熟透(tou)。

7、最后，撒上(shang)一(yi)些香(xiang)菜(cai)和(he)蔥段作為點綴，增(zeng)加風味。香(xiang)菜(cai)燙熟后即可出鍋，裝在(zai)大碗中享(xiang)用美味的海蠣(li)湯。

海蠣湯的功效與作用

1、海蠣湯中含(han)有豐富的(de)蛋白質、維(wei)生素、氨(an)基酸、牛磺酸、鈣、鐵(tie)、鋅等營(ying)(ying)養(yang)物質，適(shi)量(liang)飲(yin)用可以為身體補充(chong)所(suo)需要的(de)營(ying)(ying)養(yang)，維(wei)持機體營(ying)(ying)養(yang)均衡(heng)。

2、海蠣(li)湯中含有豐富的蛋白質、脂(zhi)肪等營養成分(fen)，適量食(shi)用可(ke)以為(wei)身(shen)體提供能(neng)量，維持機體正(zheng)常生理活(huo)動。

3、海蠣(li)湯中含有豐(feng)富的(de)維生素(su)A，可以促進眼(yan)部神經的(de)發育，在一定程度上可以提高(gao)視力。

4、海蠣湯中含有豐富的鈣(gai)元素，適(shi)量食用可以(yi)為身體補充所需要的鈣(gai)元素，促進骨(gu)骼的生長，在一定程(cheng)度上可以(yi)達到輔助(zhu)預防骨(gu)質疏松的目(mu)的。

5、海(hai)蠣湯(tang)中(zhong)含有豐富的(de)維生素(su)、氨基酸(suan)、牛磺酸(suan)等(deng)營養成分，適當食用可以為身體(ti)補充所(suo)需(xu)要的(de)營養，還可以促進新陳代謝，在一定程(cheng)度上可以提高(gao)身體(ti)的(de)免(mian)疫力。