貴州(zhou)抹茶產(chan)地(di)位于貴州(zhou)省銅仁市江口縣,貴州(zhou)省地(di)處云貴高原(yuan),是中國優質高原(yuan)茶的(de)核心(xin)產(chan)區,得益于當地(di)優質的(de)茶葉資源(yuan)以(yi)及700萬畝以(yi)上(shang)的(de)茶園面積,為(wei)貴州(zhou)抹茶產(chan)業的(de)發展提(ti)供了良好(hao)的(de)基礎支撐(cheng)。
貴(gui)州抹茶(cha)的(de)(de)口(kou)味和顏值皆是上品,高品質(zhi)的(de)(de)抹茶(cha)從種植源頭開始(shi),以(yi)“歐標(biao)”標(biao)準(zhun)嚴格(ge)(ge)把控茶(cha)葉(xie)品質(zhi)。喝(he)的(de)(de)是山泉(quan)水,用(yong)的(de)(de)是綠色防(fang)控,在茶(cha)葉(xie)采摘(zhai)前20-30天需(xu)進行遮蔭覆蓋,再經(jing)過蒸(zheng)汽(qi)殺青(qing)、干燥等工序研磨后(hou),最(zui)終(zhong)才得到(dao)合格(ge)(ge)的(de)(de)抹茶(cha)粉。
貴(gui)州抹(mo)(mo)茶擁有獨特覆蓋香氣,色澤鮮綠,順滑回甘,可以用來(lai)制作抹(mo)(mo)茶雪花酥(su)、抹(mo)(mo)茶奶棗、抹(mo)(mo)茶拿鐵、抹(mo)(mo)茶拉面、抹(mo)(mo)茶曲奇、抹(mo)(mo)茶蛋糕等,香而不膩,讓人回味無窮。
貴州現在擁(yong)有(you)世(shi)界(jie)上最大的(de)(de)抹(mo)(mo)(mo)茶(cha)(cha)(cha)生產基地(di),江(jiang)口(kou)縣貴茶(cha)(cha)(cha)產業園被譽為“世(shi)界(jie)抹(mo)(mo)(mo)茶(cha)(cha)(cha)超級工廠”。坐落在梵(fan)凈(jing)山腳下的(de)(de)銅仁市江(jiang)口(kou)縣的(de)(de)貴茶(cha)(cha)(cha)產業園2018年(nian)中國國際茶(cha)(cha)(cha)文化研究會授予“中國抹(mo)(mo)(mo)茶(cha)(cha)(cha)之都”的(de)(de)稱號,這里擁(yong)有(you)全球最大的(de)(de)抹(mo)(mo)(mo)茶(cha)(cha)(cha)單體車(che)間,貴州抹(mo)(mo)(mo)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)出口(kou)量(liang)占中國第(di)一(yi)、全球第(di)三。
銅仁市(shi)充分發(fa)揮茶(cha)文化(hua)歷史底蘊深(shen)厚、自然生(sheng)態環境得天(tian)獨厚的(de)優(you)勢,按照“一(yi)都(dou)(dou)兩(liang)中(zhong)心(xin)(xin)”(世界抹(mo)茶(cha)之都(dou)(dou),國(guo)際(ji)抹(mo)茶(cha)中(zhong)心(xin)(xin)、國(guo)際(ji)抹(mo)茶(cha)交易中(zhong)心(xin)(xin))發(fa)展定位,通過深(shen)化(hua)戰略“聚”,全(quan)方(fang)位打造(zao)產(chan)(chan)業(ye)集群(qun);強化(hua)基礎(chu)“育”,全(quan)要(yao)素壯大企業(ye)體量;創建(jian)品牌“引”,全(quan)覆蓋延伸產(chan)(chan)業(ye)鏈(lian)條等舉措,全(quan)力推動抹(mo)茶(cha)產(chan)(chan)業(ye)集群(qun)化(hua)發(fa)展。
截至2021年(nian)底,銅仁市建成以貴茶(cha)為龍頭的抹茶(cha)企(qi)業5家、抹茶(cha)產業園11萬平(ping)方米,碾茶(cha)生產線52條,抹茶(cha)年(nian)產能4000噸、產值4.9億(yi)元、同比增長36.1%,帶動(dong)周(zhou)邊(bian)1200戶農戶就業,幫助1750戶群(qun)眾鞏固拓展脫貧攻堅成果。
現(xian)代化的抹茶工(gong)廠、高標準規模化生產,產出的抹茶擁有歐標品質(zhi)保證,貴(gui)州(zhou)抹茶正在(zai)走(zou)向全(quan)國、走(zou)向世界。
貴州抹茶(cha)(cha)相關產品(pin)有抹茶(cha)(cha)歐包(bao)、吐(tu)司(si)、抹茶(cha)(cha)流沙包(bao)、抹茶(cha)(cha)蛋糕、抹茶(cha)(cha)拿(na)鐵、抹茶(cha)(cha)冰(bing)淇淋、抹茶(cha)(cha)拉面(mian)等,不僅(jin)品(pin)類(lei)豐富,而且還老少皆(jie)宜。隨著(zhu)國內烘焙甜品(pin)類(lei)門店、品(pin)牌越開越多,新(xin)茶(cha)(cha)飲市場(chang)趨(qu)于火爆,咖(ka)啡行業不斷(duan)升溫,抹茶(cha)(cha)作為口味添加,被廣泛使用在烘焙產品(pin)、冰(bing)淇淋、咖(ka)啡、茶(cha)(cha)飲產品(pin)中,受到各個年齡階段的(de)人(ren)們喜愛。