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藏式風干肉的腌制方法

選用(yong)腱子肉，切成(cheng)條(tiao)，按照個人口味，撒上鹽(yan)、花椒粉、辣椒粉、姜粉，掛在陰涼處，自然風干。差不(bu)多(duo)晾上一(yi)個多(duo)月，風干肉就做好了。

藏式風干肉怎么吃

風干牦牛肉蒸土豆

原料：土豆、風干牦牛肉(rou)、蔥。

步驟：

1、將風干肉切(qie)成(cheng)薄片(pian)，蔥(cong)洗(xi)凈切(qie)成(cheng)蔥(cong)花(hua)備用，土豆洗(xi)凈削皮(pi)切(qie)片(pian)。

2、將切好(hao)(hao)的牛(niu)肉和土豆，相間(jian)排好(hao)(hao)，擺入盤中，上(shang)鍋蒸30分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右。

3、出鍋，撒一(yi)把蔥花即(ji)可。

藏式風干肉是生的還是熟的

風(feng)干肉(rou)是(shi)生(sheng)肉(rou)，只是(shi)經過風(feng)吹把表面(mian)的(de)水(shui)分去掉了，還沒(mei)有經過烹制(zhi)(zhi)。但(dan)是(shi)，風(feng)干肉(rou)是(shi)可以生(sheng)吃的(de)，將(jiang)它切成薄片，蘸(zhan)上特制(zhi)(zhi)的(de)蘸(zhan)料(liao)就可以吃了。

藏式風干肉的保存方法

1、密封(feng)保(bao)存，能夠防止肉干(gan)受潮，還能延長保(bao)存期。

2、冷凍保存，能夠延長保存期，而且還能夠防止肉干(gan)變質。

3、陰涼處保存(cun)(cun)，能夠防止肉(rou)干受潮，延長保存(cun)(cun)期。