蘇打餅干對胃好嗎

事實上，常吃蘇打餅(bing)干(gan)(gan)對人體的(de)(de)危害(hai)也不(bu)小(xiao)：吃蘇打餅(bing)干(gan)(gan)，增(zeng)加了鈉的(de)(de)攝入，可升(sheng)高血壓，加重水腫。因(yin)蘇打餅(bing)干(gan)(gan)含較高的(de)(de)鈉，故高血壓病、心(xin)衰和水腫的(de)(de)病人不(bu)應(ying)吃蘇打餅(bing)干(gan)(gan)。另外，表面上看起(qi)來蘇打餅(bing)干(gan)(gan)較其(qi)他類型的(de)(de)餅(bing)干(gan)(gan)熱量要低(di)一些，但它依然還是餅(bing)干(gan)(gan)，糖分、脂肪(fang)并(bing)沒有(you)少多少。現代研究證明，1000g蘇打餅(bing)干(gan)(gan)中(zhong)約(yue)含丙烯(xi)酰氨(an)200μg，丙烯(xi)酰氨(an)會促進形成(cheng)良性(xing)(xing)或惡性(xing)(xing)腫瘤，并(bing)導(dao)致中(zhong)樞和末(mo)梢神經受損(sun)。

有了上述(shu)三點(dian)，是否(fou)就絕對(dui)不(bu)(bu)能攝(she)入蘇打餅干呢？事實上，對(dui)健(jian)康人(體型適(shi)中，無(wu)疾病)在平衡膳(shan)食的(de)原則下(保證有足夠的(de)新鮮(xian)蔬(shu)菜和(he)水果等(deng))，每周吃1次蘇打餅干，每次不(bu)(bu)超過50g還是允許的(de)。

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蘇(su)打餅干(gan)是不(bu)加(jia)糖(tang)(tang)的(de)咸餅干(gan)，平(ping)時(shi)加(jia)餐(can)時(shi)喜(xi)歡吃，其(qi)實(shi)不(bu)要(yao)誤以(yi)(yi)為其(qi)不(bu)含蔗糖(tang)(tang)就放(fang)開吃。其(qi)會導致血(xue)糖(tang)(tang)升(sheng)高的(de)。很多糖(tang)(tang)友以(yi)(yi)為蘇(su)打餅干(gan)不(bu)含蔗糖(tang)(tang)比(bi)較(jiao)安全，其(qi)實(shi)，它的(de)血(xue)糖(tang)(tang)負荷比(bi)西瓜還要(yao)高。

適當人群適合用蘇打餅干養胃

每100克蘇打餅干含(han)鈉(na)量達312.2毫克、脂肪(fang)7.7克，能量為(wei)408千卡，是一種含(han)鈉(na)量較高，脂肪(fang)和熱量也(ye)并(bing)不(bu)低的(de)加工(gong)食品，并(bing)且所含(han)脂肪(fang)為(wei)對健康(kang)不(bu)利的(de)氫化植物(wu)油反式脂肪(fang);經高溫烘烤，能使其(qi)中(zhong)的(de)丙烯(xi)酰胺(an)含(han)量升(sheng)高，而丙烯(xi)酰胺(an)可(ke)能為(wei)潛(qian)在的(de)致癌物(wu)質。

所以，不胖、無慢性病的人(ren)遇胃(wei)酸(suan)過多引(yin)發(fa)胃(wei)不適時，吃點蘇(su)打餅(bing)干(gan)，是能臨時止(zhi)酸(suan)、緩解胃(wei)部(bu)不適，但有高(gao)血壓(ya)、糖尿病、冠心病等(deng)慢性病的人(ren)不宜經常食用

很多人都認為蘇打餅(bing)干(gan)中添加了堿性的添加劑，可(ke)以(yi)中和胃里過(guo)多的胃酸(suan)，減少胃酸(suan)對(dui)胃粘膜的刺激(ji)。因此，吃(chi)蘇打餅(bing)干(gan)，對(dui)胃病(bing)患者有(you)一(yi)定的好處。有(you)不(bu)少人認為蘇打餅(bing)干(gan)沒有(you)其他餅(bing)干(gan)那么(me)甜、想必熱量也很低，所(suo)以(yi)常選擇充饑(ji)的“減肥(fei)食(shi)品(pin)”。

蘇打餅干的血糖負荷大

有(you)不(bu)(bu)少(shao)患者(zhe)問，蘇(su)打餅干(gan)(gan)是(shi)不(bu)(bu)加糖(tang)(tang)的咸餅干(gan)(gan)，平時加餐時喜歡(huan)吃(chi)(chi)，有(you)時不(bu)(bu)知(zhi)不(bu)(bu)覺就吃(chi)(chi)了(le)一(yi)包。專家指出，蘇(su)打餅干(gan)(gan)由(you)于(yu)(yu)碳(tan)水化合物含量高，導(dao)致血糖(tang)(tang)負荷大，糖(tang)(tang)尿病患者(zhe)要慎食。研究發(fa)現，蘇(su)打餅干(gan)(gan)和西瓜(gua)的血糖(tang)(tang)指數(shu)都是(shi)72，但是(shi)前者(zhe)由(you)于(yu)(yu)碳(tan)水化合物含量高，其(qi)血糖(tang)(tang)負荷為(wei)54.86，后者(zhe)僅為(wei)5.47。所以(yi)，不(bu)(bu)要誤以(yi)為(wei)其(qi)不(bu)(bu)含蔗(zhe)糖(tang)(tang)就放開吃(chi)(chi)。

吃蘇打餅干會胖嗎

會。因為蘇打餅干加入了精煉混合油，使其脂肪的含量(liang)遠(yuan)遠(yuan)高(gao)于饅頭等食(shi)物。100克蘇打餅(bing)中含(han)脂肪8克，與同等量的(de)饅頭足足多了7克脂(zhi)肪(fang)，量(liang)相當于多攝入了63千卡的熱能力。

蘇(su)打餅干(gan)熱(re)量比其(qi)他類型(xing)的(de)餅干(gan)所(suo)含(han)(han)(han)的(de)熱(re)量相對低(di)一些，且其(qi)含(han)(han)(han)糖量較(jiao)少，因此受到眾多減(jian)肥者(zhe)的(de)青睞。但大部分減(jian)肥者(zhe)因此對蘇(su)打餅干(gan)產(chan)生(sheng)一定的(de)誤(wu)解(jie)，以(yi)為糖分少、熱(re)量叫低(di)，就可以(yi)肆無忌憚(dan)地食用(yong)。這是一個很嚴重的(de)錯誤(wu)。蘇(su)打餅干(gan)也是用(yong)高溫烘烤(kao)的(de)，因為加入(ru)了精鹽(yan)，使鈉含(han)(han)(han)量增加；高溫烘烤(kao)，也使丙烯酰氨含(han)(han)(han)量增加，這都是會對人(ren)體健康產(chan)生(sheng)不利影(ying)響的(de)。如果一天吃2-3小塊的蘇打餅干，對(dui)(dui)身(shen)體沒什么太大的影響(xiang)，但是如(ru)果長(chang)期且(qie)大量食用，不(bu)僅對(dui)(dui)身(shen)體健康不(bu)利，還會很快增肥。

小編建議：食(shi)用(yong)蘇打餅干要適(shi)量，最(zui)好一天食(shi)入量不超過50克，畢竟蘇打餅干也是屬于(yu)烘烤食品(pin)，熱量相對還是不(bu)少的。如果(guo)(guo)要減肥(fei)，可多做運動(dong)，并多食用各種水果(guo)(guo)和蔬菜，這樣既營養又健(jian)康，當(dang)然(ran)也不(bu)能完全不(bu)攝入肉(rou)類哦(e)。減肥(fei)雖重要，健(jian)康也不(bu)可忽視(shi)。