蘇打餅干對胃好嗎

事實上(shang)，常吃(chi)(chi)蘇(su)打餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)對人(ren)體的(de)(de)危害也不小：吃(chi)(chi)蘇(su)打餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)，增加了鈉的(de)(de)攝入，可升高血壓，加重水腫(zhong)(zhong)。因(yin)蘇(su)打餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)含較高的(de)(de)鈉，故高血壓病、心衰和水腫(zhong)(zhong)的(de)(de)病人(ren)不應吃(chi)(chi)蘇(su)打餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)。另(ling)外，表面上(shang)看(kan)起來蘇(su)打餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)較其他類(lei)型的(de)(de)餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)熱量要低一些(xie)，但它(ta)依(yi)然還是餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)，糖分、脂肪并沒有少多少。現代研(yan)究證(zheng)明，1000g蘇(su)打餅(bing)(bing)(bing)干(gan)(gan)中(zhong)約含丙(bing)烯(xi)酰(xian)氨200μg，丙(bing)烯(xi)酰(xian)氨會促進形成良性或惡性腫(zhong)(zhong)瘤，并導致中(zhong)樞和末梢神(shen)經受損。

有(you)了(le)上述三點(dian)，是否就(jiu)絕對不(bu)(bu)能攝入蘇(su)打餅干(gan)呢？事實上，對健康人(ren)(體型(xing)適中(zhong)，無疾(ji)病)在平衡膳食的原(yuan)則下(xia)(保(bao)證有(you)足夠的新(xin)鮮(xian)蔬菜和水果等(deng))，每(mei)周吃1次(ci)蘇(su)打餅干(gan)，每(mei)次(ci)不(bu)(bu)超過(guo)50g還是允許(xu)的。

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蘇打餅(bing)干(gan)是(shi)不(bu)加糖(tang)(tang)(tang)的(de)咸餅(bing)干(gan)，平時加餐時喜(xi)歡(huan)吃(chi)，其(qi)實(shi)不(bu)要誤以為其(qi)不(bu)含蔗糖(tang)(tang)(tang)就放開吃(chi)。其(qi)會(hui)導致(zhi)血糖(tang)(tang)(tang)升高的(de)。很(hen)多糖(tang)(tang)(tang)友(you)以為蘇打餅(bing)干(gan)不(bu)含蔗糖(tang)(tang)(tang)比較安全，其(qi)實(shi)，它(ta)的(de)血糖(tang)(tang)(tang)負荷(he)比西瓜還要高。

適當人群適合用蘇打餅干養胃

每100克(ke)蘇(su)打餅(bing)干含(han)鈉量達(da)312.2毫克(ke)、脂肪(fang)(fang)7.7克(ke)，能量為408千卡(ka)，是一種含(han)鈉量較高(gao)，脂肪(fang)(fang)和熱量也并不(bu)低(di)的(de)(de)加工(gong)食品(pin)，并且(qie)所(suo)含(han)脂肪(fang)(fang)為對健康(kang)不(bu)利的(de)(de)氫化植物油反(fan)式脂肪(fang)(fang);經高(gao)溫烘烤，能使其(qi)中的(de)(de)丙烯酰胺含(han)量升高(gao)，而丙烯酰胺可(ke)能為潛在的(de)(de)致癌物質。

所以，不(bu)胖(pang)、無慢性病(bing)的人遇胃(wei)酸(suan)過(guo)多(duo)引(yin)發(fa)胃(wei)不(bu)適時(shi)，吃點(dian)蘇打餅干，是能臨時(shi)止酸(suan)、緩解(jie)胃(wei)部不(bu)適，但有高血壓、糖尿病(bing)、冠心病(bing)等慢性病(bing)的人不(bu)宜(yi)經常食(shi)用

很多人(ren)都(dou)認為(wei)蘇打餅(bing)干(gan)中(zhong)添(tian)加了(le)堿(jian)性的(de)(de)(de)添(tian)加劑，可以(yi)中(zhong)和胃(wei)(wei)(wei)(wei)里過多的(de)(de)(de)胃(wei)(wei)(wei)(wei)酸，減少胃(wei)(wei)(wei)(wei)酸對胃(wei)(wei)(wei)(wei)粘膜的(de)(de)(de)刺激(ji)。因此，吃蘇打餅(bing)干(gan)，對胃(wei)(wei)(wei)(wei)病患者有一(yi)定的(de)(de)(de)好處。有不少人(ren)認為(wei)蘇打餅(bing)干(gan)沒(mei)有其(qi)他餅(bing)干(gan)那么甜、想必熱量也很低(di)，所以(yi)常選擇充(chong)饑的(de)(de)(de)“減肥食品”。

蘇打餅干的血糖負荷大

有(you)不(bu)(bu)(bu)少患者問，蘇打(da)餅干是不(bu)(bu)(bu)加(jia)糖(tang)(tang)的(de)咸餅干，平時(shi)加(jia)餐時(shi)喜歡吃(chi)(chi)，有(you)時(shi)不(bu)(bu)(bu)知不(bu)(bu)(bu)覺就吃(chi)(chi)了一包(bao)。專(zhuan)家指(zhi)(zhi)出，蘇打(da)餅干由于碳(tan)水化合物含(han)量(liang)高(gao)，導致(zhi)血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)負荷大(da)，糖(tang)(tang)尿病患者要(yao)慎食。研究發現，蘇打(da)餅干和西(xi)瓜的(de)血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)指(zhi)(zhi)數都是72，但(dan)是前(qian)者由于碳(tan)水化合物含(han)量(liang)高(gao)，其血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)負荷為(wei)54.86，后者僅(jin)為(wei)5.47。所以(yi)，不(bu)(bu)(bu)要(yao)誤(wu)以(yi)為(wei)其不(bu)(bu)(bu)含(han)蔗(zhe)糖(tang)(tang)就放開吃(chi)(chi)。

吃蘇打餅干會胖嗎

會(hui)。因為(wei)蘇打餅干加入了精(jing)煉混合油，使其脂肪的(de)含量遠遠高(gao)于饅頭(tou)等食物。100克蘇打餅中(zhong)含脂肪8克(ke)，與同等量(liang)的饅(man)頭足(zu)足(zu)多了7克脂肪，量相當于多攝入了63千(qian)卡的熱能力。

蘇(su)打餅(bing)(bing)干(gan)(gan)熱(re)量(liang)(liang)比其他類(lei)型的餅(bing)(bing)干(gan)(gan)所含(han)的熱(re)量(liang)(liang)相(xiang)對低一(yi)(yi)些，且其含(han)糖量(liang)(liang)較少，因此(ci)受到眾多減肥者的青睞(lai)。但大(da)部分減肥者因此(ci)對蘇(su)打餅(bing)(bing)干(gan)(gan)產生一(yi)(yi)定的誤解，以為糖分少、熱(re)量(liang)(liang)叫低，就(jiu)可以肆無忌憚地食用。這(zhe)是(shi)一(yi)(yi)個很嚴重的錯誤。蘇(su)打餅(bing)(bing)干(gan)(gan)也(ye)是(shi)用高溫烘烤的，因為加(jia)入了精鹽，使(shi)鈉含(han)量(liang)(liang)增加(jia)；高溫烘烤，也(ye)使(shi)丙(bing)烯酰氨含(han)量(liang)(liang)增加(jia)，這(zhe)都(dou)是(shi)會(hui)對人體健康產生不(bu)利(li)影響(xiang)的。如(ru)果(guo)一(yi)(yi)天吃2-3小塊(kuai)的蘇打餅干(gan)，對(dui)(dui)身體(ti)沒什(shen)么太大的影響，但是如果(guo)長期且大量食(shi)用，不僅對(dui)(dui)身體(ti)健(jian)康不利，還會(hui)很快(kuai)增肥。

小編(bian)建議(yi)：食(shi)用(yong)蘇(su)打(da)餅干要(yao)適量，最(zui)好一天食(shi)入量不超過50克，畢竟蘇打餅干也(ye)(ye)是屬(shu)于烘烤食(shi)品，熱量相對還是不(bu)(bu)少的。如(ru)果(guo)要(yao)減肥，可多做運動，并多食(shi)用各種(zhong)水果(guo)和蔬菜，這樣既營養又健康，當然也(ye)(ye)不(bu)(bu)能完全(quan)不(bu)(bu)攝入肉類哦(e)。減肥雖重要(yao)，健康也(ye)(ye)不(bu)(bu)可忽視(shi)。