蘇打餅干對胃好嗎

事(shi)實上，常吃(chi)蘇打(da)(da)餅干(gan)對人體的(de)危害也不小：吃(chi)蘇打(da)(da)餅干(gan)，增加了鈉的(de)攝入，可升高血壓(ya)，加重水腫。因(yin)蘇打(da)(da)餅干(gan)含(han)較高的(de)鈉，故高血壓(ya)病、心衰和(he)水腫的(de)病人不應(ying)吃(chi)蘇打(da)(da)餅干(gan)。另外，表面上看起來(lai)蘇打(da)(da)餅干(gan)較其他類型的(de)餅干(gan)熱量要低一(yi)些，但它依然還(huan)是餅干(gan)，糖分、脂(zhi)肪并沒有少(shao)多(duo)少(shao)。現代(dai)研究證明，1000g蘇打(da)(da)餅干(gan)中(zhong)約含(han)丙(bing)烯酰氨(an)200μg，丙(bing)烯酰氨(an)會促進形成良性(xing)或惡性(xing)腫瘤(liu)，并導致(zhi)中(zhong)樞和(he)末(mo)梢(shao)神(shen)經受損。

有了上(shang)述(shu)三點，是(shi)否就絕對不能攝入蘇(su)打餅干呢(ni)？事實上(shang)，對健康人(體型適中(zhong)，無疾病)在平衡膳食的(de)原(yuan)則下(xia)(保證有足夠(gou)的(de)新鮮(xian)蔬(shu)菜和(he)水果(guo)等)，每周吃1次蘇(su)打餅干，每次不超過50g還是(shi)允許的(de)。

該圖片由注冊用戶"璞玉驚華"提供，版權聲明反饋

蘇打(da)餅(bing)干是不(bu)加糖的咸(xian)餅(bing)干，平(ping)時加餐時喜歡吃，其實不(bu)要誤以(yi)為(wei)其不(bu)含(han)蔗糖就(jiu)放(fang)開吃。其會(hui)導(dao)致血(xue)糖升(sheng)高的。很多(duo)糖友以(yi)為(wei)蘇打(da)餅(bing)干不(bu)含(han)蔗糖比較安全，其實，它的血(xue)糖負(fu)荷(he)比西瓜(gua)還(huan)要高。

適當人群適合用蘇打餅干養胃

每100克(ke)蘇打餅干含鈉(na)量達(da)312.2毫(hao)克(ke)、脂(zhi)肪7.7克(ke)，能(neng)量為(wei)(wei)408千卡，是一種含鈉(na)量較高(gao)，脂(zhi)肪和熱量也并(bing)不低的(de)(de)加(jia)工食(shi)品，并(bing)且(qie)所含脂(zhi)肪為(wei)(wei)對健(jian)康不利的(de)(de)氫化植物(wu)油反式脂(zhi)肪;經高(gao)溫烘(hong)烤，能(neng)使其中(zhong)的(de)(de)丙烯酰(xian)胺含量升高(gao)，而丙烯酰(xian)胺可能(neng)為(wei)(wei)潛在(zai)的(de)(de)致癌(ai)物(wu)質。

所以，不(bu)胖(pang)、無慢(man)性病(bing)的人(ren)遇胃(wei)酸過多(duo)引發胃(wei)不(bu)適(shi)時，吃(chi)點蘇打餅(bing)干，是能臨時止酸、緩解胃(wei)部不(bu)適(shi)，但有(you)高血(xue)壓、糖尿病(bing)、冠心(xin)病(bing)等慢(man)性病(bing)的人(ren)不(bu)宜經(jing)常食用

很多人(ren)都認(ren)為蘇(su)打(da)餅(bing)(bing)干(gan)中添加了堿(jian)性的(de)添加劑(ji)，可以中和胃(wei)(wei)(wei)里(li)過(guo)多的(de)胃(wei)(wei)(wei)酸，減(jian)少(shao)胃(wei)(wei)(wei)酸對(dui)胃(wei)(wei)(wei)粘膜的(de)刺激。因此(ci)，吃蘇(su)打(da)餅(bing)(bing)干(gan)，對(dui)胃(wei)(wei)(wei)病患者有一定的(de)好(hao)處。有不(bu)少(shao)人(ren)認(ren)為蘇(su)打(da)餅(bing)(bing)干(gan)沒有其他餅(bing)(bing)干(gan)那么甜(tian)、想(xiang)必熱量也(ye)很低，所(suo)以常選擇(ze)充饑的(de)“減(jian)肥食品”。

蘇打餅干的血糖負荷大

有不(bu)(bu)少患者問(wen)，蘇(su)打(da)餅(bing)干是不(bu)(bu)加(jia)糖(tang)的(de)咸(xian)餅(bing)干，平時加(jia)餐時喜歡吃，有時不(bu)(bu)知不(bu)(bu)覺就(jiu)吃了一包(bao)。專家指出，蘇(su)打(da)餅(bing)干由于碳(tan)水化合(he)物含量高(gao)，導致血糖(tang)負(fu)荷大，糖(tang)尿病患者要慎(shen)食。研究發現，蘇(su)打(da)餅(bing)干和西瓜的(de)血糖(tang)指數(shu)都是72，但是前者由于碳(tan)水化合(he)物含量高(gao)，其血糖(tang)負(fu)荷為54.86，后者僅為5.47。所以，不(bu)(bu)要誤以為其不(bu)(bu)含蔗糖(tang)就(jiu)放開吃。

吃蘇打餅干會胖嗎

會。因為蘇(su)打(da)餅干加入了精煉混合油(you)，使(shi)其脂肪的含量遠遠高(gao)于饅頭等食物。100克蘇(su)打餅(bing)中含脂(zhi)肪8克(ke)，與同等量的饅頭(tou)足足多了7克脂肪，量相當于(yu)多(duo)攝入了63千卡的熱(re)能力。

蘇打餅(bing)(bing)干熱(re)量比其他(ta)類型(xing)的(de)餅(bing)(bing)干所含(han)(han)的(de)熱(re)量相對(dui)低(di)一(yi)些，且其含(han)(han)糖量較少，因(yin)此受到眾多減肥者(zhe)的(de)青睞(lai)。但大(da)部分減肥者(zhe)因(yin)此對(dui)蘇打餅(bing)(bing)干產(chan)生一(yi)定(ding)的(de)誤(wu)解，以為糖分少、熱(re)量叫(jiao)低(di)，就可(ke)以肆無(wu)忌憚地(di)食用。這是一(yi)個(ge)很嚴重的(de)錯(cuo)誤(wu)。蘇打餅(bing)(bing)干也(ye)是用高溫烘烤(kao)的(de)，因(yin)為加(jia)(jia)(jia)入了精鹽，使(shi)鈉含(han)(han)量增加(jia)(jia)(jia)；高溫烘烤(kao)，也(ye)使(shi)丙烯酰氨含(han)(han)量增加(jia)(jia)(jia)，這都(dou)是會對(dui)人(ren)體健康產(chan)生不利影(ying)響的(de)。如(ru)果一(yi)天吃2-3小塊的(de)蘇打餅干，對(dui)身體(ti)沒什(shen)么太大的(de)影響(xiang)，但是如(ru)果(guo)長期且(qie)大量食(shi)用，不(bu)僅對(dui)身體(ti)健康不(bu)利，還(huan)會很快(kuai)增肥。

小編建議：食用(yong)蘇(su)打餅干要適量(liang)(liang)，最好一天食入量(liang)(liang)不超(chao)過50克，畢竟蘇(su)打餅(bing)干也(ye)是屬于烘烤食(shi)品，熱量相對還是不少的。如果要減(jian)肥，可多(duo)做運動，并多(duo)食(shi)用(yong)各種(zhong)水果和蔬菜，這樣既營養又健康，當然(ran)也(ye)不能(neng)完全不攝入肉(rou)類哦。減(jian)肥雖重要，健康也(ye)不可忽視。