蘇打餅干對胃好嗎

事實上，常吃(chi)(chi)蘇(su)(su)打(da)餅(bing)(bing)干(gan)對人體的(de)(de)危害也不小：吃(chi)(chi)蘇(su)(su)打(da)餅(bing)(bing)干(gan)，增加(jia)了鈉(na)的(de)(de)攝入，可升高(gao)血壓(ya)，加(jia)重水腫(zhong)。因(yin)蘇(su)(su)打(da)餅(bing)(bing)干(gan)含較高(gao)的(de)(de)鈉(na)，故(gu)高(gao)血壓(ya)病(bing)、心衰和(he)水腫(zhong)的(de)(de)病(bing)人不應吃(chi)(chi)蘇(su)(su)打(da)餅(bing)(bing)干(gan)。另外，表面上看起來蘇(su)(su)打(da)餅(bing)(bing)干(gan)較其他類(lei)型的(de)(de)餅(bing)(bing)干(gan)熱量要低一些，但它依然還是餅(bing)(bing)干(gan)，糖分、脂肪并沒有少多少。現代研究(jiu)證(zheng)明，1000g蘇(su)(su)打(da)餅(bing)(bing)干(gan)中約含丙(bing)烯(xi)酰氨200μg，丙(bing)烯(xi)酰氨會促進形(xing)成良性(xing)或惡(e)性(xing)腫(zhong)瘤(liu)，并導致中樞和(he)末梢神經受損。

有了上述三點(dian)，是否就(jiu)絕(jue)對不(bu)能攝(she)入(ru)蘇(su)打(da)餅干(gan)呢(ni)？事實上，對健康人(體型適中，無疾(ji)病)在平衡膳食的(de)原則下(xia)(保證有足夠的(de)新鮮蔬菜和水(shui)果等)，每周吃1次(ci)蘇(su)打(da)餅干(gan)，每次(ci)不(bu)超過50g還是允許的(de)。

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蘇打餅干(gan)是不(bu)加(jia)糖(tang)(tang)的咸(xian)餅干(gan)，平時加(jia)餐時喜歡吃，其(qi)實不(bu)要誤以(yi)為其(qi)不(bu)含蔗糖(tang)(tang)就(jiu)放(fang)開吃。其(qi)會導(dao)致血(xue)糖(tang)(tang)升(sheng)高的。很多糖(tang)(tang)友(you)以(yi)為蘇打餅干(gan)不(bu)含蔗糖(tang)(tang)比較安全，其(qi)實，它的血(xue)糖(tang)(tang)負荷比西瓜還要高。

適當人群適合用蘇打餅干養胃

每100克蘇打餅干含(han)(han)鈉量(liang)達312.2毫克、脂肪(fang)(fang)(fang)7.7克，能量(liang)為(wei)408千卡(ka)，是(shi)一種(zhong)含(han)(han)鈉量(liang)較高，脂肪(fang)(fang)(fang)和熱量(liang)也并(bing)(bing)不低(di)的(de)(de)加工食品，并(bing)(bing)且(qie)所含(han)(han)脂肪(fang)(fang)(fang)為(wei)對(dui)健康不利的(de)(de)氫化植(zhi)物油反式脂肪(fang)(fang)(fang);經高溫(wen)烘(hong)烤，能使其(qi)中的(de)(de)丙烯(xi)酰胺(an)(an)含(han)(han)量(liang)升高，而丙烯(xi)酰胺(an)(an)可能為(wei)潛在(zai)的(de)(de)致癌物質。

所以，不胖、無慢性病的人遇(yu)胃酸(suan)過多引(yin)發胃不適時，吃點蘇打餅干，是能臨時止酸(suan)、緩解胃部(bu)不適，但有高血壓、糖尿病、冠心病等慢性病的人不宜經常(chang)食用

很多人都認為蘇打(da)餅干(gan)(gan)中(zhong)添(tian)加了(le)堿性(xing)的(de)添(tian)加劑(ji)，可以中(zhong)和胃(wei)里過多的(de)胃(wei)酸，減少胃(wei)酸對胃(wei)粘膜的(de)刺激。因(yin)此，吃蘇打(da)餅干(gan)(gan)，對胃(wei)病患者有(you)(you)一定的(de)好處。有(you)(you)不少人認為蘇打(da)餅干(gan)(gan)沒有(you)(you)其(qi)他餅干(gan)(gan)那么(me)甜、想(xiang)必(bi)熱(re)量也很低，所以常選擇充饑(ji)的(de)“減肥(fei)食品”。

蘇打餅干的血糖負荷大

有(you)不(bu)少患者(zhe)問，蘇(su)打(da)餅(bing)干(gan)是不(bu)加糖(tang)的(de)(de)咸餅(bing)干(gan)，平時加餐時喜歡吃，有(you)時不(bu)知(zhi)不(bu)覺就吃了一包(bao)。專家(jia)指出，蘇(su)打(da)餅(bing)干(gan)由于(yu)碳水化(hua)合(he)物含量高，導致血(xue)糖(tang)負荷(he)大(da)，糖(tang)尿(niao)病患者(zhe)要(yao)慎食。研究發現，蘇(su)打(da)餅(bing)干(gan)和西瓜的(de)(de)血(xue)糖(tang)指數都是72，但是前(qian)者(zhe)由于(yu)碳水化(hua)合(he)物含量高，其血(xue)糖(tang)負荷(he)為(wei)54.86，后者(zhe)僅為(wei)5.47。所以，不(bu)要(yao)誤(wu)以為(wei)其不(bu)含蔗糖(tang)就放開吃。

吃蘇打餅干會胖嗎

會(hui)。因為(wei)蘇打餅干加(jia)入了(le)精煉混合油，使其脂(zhi)肪的含(han)量遠遠高于饅(man)頭等食物。100克蘇打餅(bing)中含(han)脂肪8克，與同等量(liang)的饅頭足足多了7克(ke)脂肪(fang)，量相(xiang)當于多攝入了63千卡的熱(re)能力。

蘇打(da)餅干熱(re)量(liang)(liang)比其(qi)他類(lei)型的(de)(de)餅干所含(han)(han)的(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)相對(dui)(dui)低一些，且其(qi)含(han)(han)糖(tang)量(liang)(liang)較少(shao)，因此(ci)受到(dao)眾(zhong)多減(jian)肥(fei)者(zhe)的(de)(de)青睞。但(dan)大部分減(jian)肥(fei)者(zhe)因此(ci)對(dui)(dui)蘇打(da)餅干產(chan)生一定的(de)(de)誤解(jie)，以為(wei)糖(tang)分少(shao)、熱(re)量(liang)(liang)叫低，就可以肆(si)無忌憚(dan)地食(shi)用(yong)。這是一個很嚴重的(de)(de)錯(cuo)誤。蘇打(da)餅干也(ye)是用(yong)高溫(wen)烘烤的(de)(de)，因為(wei)加入了精鹽，使(shi)鈉含(han)(han)量(liang)(liang)增(zeng)加；高溫(wen)烘烤，也(ye)使(shi)丙烯酰氨含(han)(han)量(liang)(liang)增(zeng)加，這都是會(hui)對(dui)(dui)人(ren)體健康(kang)產(chan)生不(bu)利(li)影(ying)響(xiang)的(de)(de)。如果(guo)一天吃(chi)2-3小塊的蘇(su)打餅干，對身體沒什么(me)太大的影(ying)響，但是如(ru)果長期且(qie)大量食用，不僅(jin)對身體健康不利(li)，還會很快(kuai)增肥。

小編建議：食用(yong)蘇打餅干要(yao)適(shi)量(liang)(liang)，最好一天食入量(liang)(liang)不超過50克，畢竟(jing)蘇打餅(bing)干也(ye)是屬于烘(hong)烤食(shi)品，熱量相(xiang)對還是不(bu)少的。如果(guo)要減肥，可多(duo)做運(yun)動，并多(duo)食(shi)用各種(zhong)水果(guo)和(he)蔬菜，這樣(yang)既(ji)營養又(you)健(jian)康，當(dang)然也(ye)不(bu)能完全不(bu)攝(she)入肉類哦。減肥雖重(zhong)要，健(jian)康也(ye)不(bu)可忽視。