蘇打餅干對胃好嗎

事實(shi)上(shang)，常吃(chi)蘇(su)打(da)餅干(gan)(gan)對人(ren)體的(de)危害也(ye)不小：吃(chi)蘇(su)打(da)餅干(gan)(gan)，增加了鈉的(de)攝入(ru)，可(ke)升高血(xue)(xue)壓，加重(zhong)水腫(zhong)。因蘇(su)打(da)餅干(gan)(gan)含(han)較(jiao)高的(de)鈉，故高血(xue)(xue)壓病(bing)、心衰和水腫(zhong)的(de)病(bing)人(ren)不應吃(chi)蘇(su)打(da)餅干(gan)(gan)。另(ling)外(wai)，表面(mian)上(shang)看起來蘇(su)打(da)餅干(gan)(gan)較(jiao)其他類型的(de)餅干(gan)(gan)熱量要低一些，但它依然還(huan)是餅干(gan)(gan)，糖分、脂肪并沒有少(shao)多少(shao)。現(xian)代(dai)研究證明，1000g蘇(su)打(da)餅干(gan)(gan)中約含(han)丙烯酰(xian)氨(an)200μg，丙烯酰(xian)氨(an)會促(cu)進形成良性或惡(e)性腫(zhong)瘤，并導致(zhi)中樞和末梢神經受損。

有(you)了上(shang)(shang)述(shu)三點，是(shi)否就(jiu)絕對(dui)不(bu)(bu)能攝入蘇打餅(bing)干呢(ni)？事實上(shang)(shang)，對(dui)健康人(體(ti)型適(shi)中，無疾病)在平(ping)衡膳食的原則下(保證有(you)足夠的新鮮蔬菜(cai)和水果等(deng))，每(mei)(mei)周吃1次蘇打餅(bing)干，每(mei)(mei)次不(bu)(bu)超過50g還(huan)是(shi)允(yun)許(xu)的。

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蘇打餅(bing)干是不(bu)加(jia)糖(tang)的(de)咸餅(bing)干，平時(shi)加(jia)餐(can)時(shi)喜歡吃，其實(shi)不(bu)要(yao)誤以為(wei)其不(bu)含(han)蔗(zhe)糖(tang)就(jiu)放開(kai)吃。其會導致血糖(tang)升(sheng)高的(de)。很多糖(tang)友以為(wei)蘇打餅(bing)干不(bu)含(han)蔗(zhe)糖(tang)比較安(an)全，其實(shi)，它(ta)的(de)血糖(tang)負荷比西瓜還要(yao)高。

適當人群適合用蘇打餅干養胃

每(mei)100克(ke)蘇打(da)餅干含鈉(na)量(liang)達(da)312.2毫克(ke)、脂(zhi)肪(fang)(fang)7.7克(ke)，能(neng)量(liang)為408千卡，是(shi)一種含鈉(na)量(liang)較高(gao)(gao)，脂(zhi)肪(fang)(fang)和熱量(liang)也并(bing)不(bu)低的(de)加工食品，并(bing)且(qie)所含脂(zhi)肪(fang)(fang)為對健(jian)康不(bu)利的(de)氫化植(zhi)物(wu)(wu)油反式脂(zhi)肪(fang)(fang);經高(gao)(gao)溫烘烤，能(neng)使其中(zhong)的(de)丙烯酰胺含量(liang)升高(gao)(gao)，而丙烯酰胺可(ke)能(neng)為潛在的(de)致(zhi)癌(ai)物(wu)(wu)質。

所以，不胖、無慢(man)性(xing)(xing)病(bing)的人遇(yu)胃酸過多(duo)引(yin)發胃不適時(shi)，吃點蘇打餅干(gan)，是能臨時(shi)止(zhi)酸、緩(huan)解胃部不適，但有高血壓、糖尿病(bing)、冠心病(bing)等慢(man)性(xing)(xing)病(bing)的人不宜經常食用(yong)

很多人都認為蘇(su)打(da)餅干(gan)(gan)中添加了堿性的(de)添加劑(ji)，可以中和胃(wei)(wei)里過多的(de)胃(wei)(wei)酸，減(jian)少(shao)胃(wei)(wei)酸對胃(wei)(wei)粘膜的(de)刺激。因此，吃蘇(su)打(da)餅干(gan)(gan)，對胃(wei)(wei)病患者有一定的(de)好(hao)處。有不(bu)少(shao)人認為蘇(su)打(da)餅干(gan)(gan)沒有其他(ta)餅干(gan)(gan)那(nei)么(me)甜、想必(bi)熱量也(ye)很低，所以常選擇充(chong)饑的(de)“減(jian)肥食品”。

蘇打餅干的血糖負荷大

有(you)不(bu)少患者(zhe)問，蘇(su)(su)打餅干是不(bu)加糖(tang)(tang)的咸餅干，平時(shi)加餐時(shi)喜歡(huan)吃(chi)，有(you)時(shi)不(bu)知不(bu)覺就吃(chi)了一(yi)包(bao)。專家指出(chu)，蘇(su)(su)打餅干由(you)于碳(tan)(tan)水化(hua)(hua)合物含(han)量(liang)高，導致(zhi)血糖(tang)(tang)負荷大，糖(tang)(tang)尿病患者(zhe)要慎食。研(yan)究發現，蘇(su)(su)打餅干和西(xi)瓜的血糖(tang)(tang)指數都(dou)是72，但(dan)是前(qian)者(zhe)由(you)于碳(tan)(tan)水化(hua)(hua)合物含(han)量(liang)高，其血糖(tang)(tang)負荷為54.86，后者(zhe)僅為5.47。所以，不(bu)要誤以為其不(bu)含(han)蔗糖(tang)(tang)就放開吃(chi)。

吃蘇打餅干會胖嗎

會。因為蘇(su)打(da)餅(bing)干(gan)加入了精煉(lian)混合油，使其(qi)脂肪(fang)的含量遠遠高(gao)于饅(man)頭等食物。100克蘇打(da)餅中含脂(zhi)肪8克，與(yu)同等(deng)量的(de)饅頭足足多了7克(ke)脂(zhi)肪(fang)，量相(xiang)當于多(duo)攝入(ru)了(le)63千卡(ka)的(de)熱能力。

蘇打(da)餅干(gan)(gan)熱(re)量(liang)比其(qi)他(ta)類(lei)型的(de)餅干(gan)(gan)所含的(de)熱(re)量(liang)相(xiang)對(dui)低一些(xie)，且(qie)其(qi)含糖(tang)量(liang)較(jiao)少(shao)，因(yin)此受到(dao)眾多減肥者的(de)青睞(lai)。但大部分(fen)減肥者因(yin)此對(dui)蘇打(da)餅干(gan)(gan)產生(sheng)一定的(de)誤解(jie)，以為糖(tang)分(fen)少(shao)、熱(re)量(liang)叫低，就可以肆無忌憚地食用。這是(shi)一個(ge)很嚴重的(de)錯(cuo)誤。蘇打(da)餅干(gan)(gan)也是(shi)用高(gao)溫烘烤的(de)，因(yin)為加(jia)入了精鹽(yan)，使鈉含量(liang)增加(jia)；高(gao)溫烘烤，也使丙(bing)烯酰氨含量(liang)增加(jia)，這都是(shi)會對(dui)人體健康產生(sheng)不利(li)影響的(de)。如果一天吃2-3小塊的(de)蘇打(da)餅干，對身體沒什么太大的(de)影(ying)響，但(dan)是如果長期且大量食(shi)用，不(bu)僅(jin)對身體健康不(bu)利，還(huan)會很快增肥。

小編(bian)建(jian)議(yi)：食用蘇打(da)餅干要適量(liang)，最好一天食入量(liang)不超過50克，畢(bi)竟蘇打餅干也是屬于烘烤食品(pin)，熱量相(xiang)對還是不少的。如果要減(jian)肥(fei)，可多(duo)做(zuo)運動，并多(duo)食用各種水果和蔬菜(cai)，這樣既營養(yang)又(you)健(jian)康，當然(ran)也不能(neng)完(wan)全不攝入肉類哦。減(jian)肥(fei)雖(sui)重要，健(jian)康也不可忽視。