蘇打餅干對胃好嗎

事實上(shang)，常(chang)吃蘇(su)打(da)餅(bing)(bing)干(gan)對(dui)人(ren)體的(de)危(wei)害也不小：吃蘇(su)打(da)餅(bing)(bing)干(gan)，增加(jia)了鈉(na)的(de)攝入，可升高(gao)血壓(ya)(ya)，加(jia)重水腫(zhong)。因蘇(su)打(da)餅(bing)(bing)干(gan)含(han)較高(gao)的(de)鈉(na)，故高(gao)血壓(ya)(ya)病、心衰(shuai)和(he)水腫(zhong)的(de)病人(ren)不應吃蘇(su)打(da)餅(bing)(bing)干(gan)。另外，表(biao)面上(shang)看起來(lai)蘇(su)打(da)餅(bing)(bing)干(gan)較其(qi)他類型的(de)餅(bing)(bing)干(gan)熱(re)量(liang)要低一些，但它(ta)依然還是餅(bing)(bing)干(gan)，糖分、脂肪(fang)并沒有少多少。現(xian)代(dai)研究證明，1000g蘇(su)打(da)餅(bing)(bing)干(gan)中約含(han)丙烯酰氨200μg，丙烯酰氨會(hui)促(cu)進形成良(liang)性(xing)或惡性(xing)腫(zhong)瘤(liu)，并導致(zhi)中樞和(he)末梢神經受損。

有了上述三點，是否就絕(jue)對(dui)不(bu)能攝入蘇(su)打餅(bing)(bing)干(gan)呢(ni)？事實(shi)上，對(dui)健康人(ren)(體型適中(zhong)，無疾病)在平衡膳食的原則下(保證有足夠的新(xin)鮮蔬菜和(he)水果等)，每周吃1次蘇(su)打餅(bing)(bing)干(gan)，每次不(bu)超(chao)過50g還是允許的。

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蘇打餅(bing)干(gan)(gan)是(shi)不(bu)加糖的咸(xian)餅(bing)干(gan)(gan)，平時加餐(can)時喜歡(huan)吃(chi)，其實不(bu)要誤以為其不(bu)含蔗糖就放開吃(chi)。其會導致(zhi)血糖升高(gao)的。很多糖友以為蘇打餅(bing)干(gan)(gan)不(bu)含蔗糖比較安(an)全，其實，它的血糖負荷比西(xi)瓜還要高(gao)。

適當人群適合用蘇打餅干養胃

每100克(ke)蘇(su)打餅干含(han)鈉量(liang)(liang)達(da)312.2毫克(ke)、脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)7.7克(ke)，能(neng)量(liang)(liang)為(wei)(wei)408千卡，是一種含(han)鈉量(liang)(liang)較高(gao)，脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)和熱量(liang)(liang)也并(bing)不低的加工食品，并(bing)且所含(han)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)為(wei)(wei)對(dui)健康不利的氫化植物(wu)(wu)油反式脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang);經高(gao)溫烘烤，能(neng)使其中的丙(bing)烯(xi)酰(xian)胺含(han)量(liang)(liang)升高(gao)，而丙(bing)烯(xi)酰(xian)胺可能(neng)為(wei)(wei)潛在的致(zhi)癌物(wu)(wu)質。

所以，不(bu)胖、無慢(man)性病的人(ren)遇胃酸(suan)過(guo)多(duo)引發胃不(bu)適時，吃點蘇(su)打餅(bing)干(gan)，是能臨時止酸(suan)、緩解(jie)胃部(bu)不(bu)適，但有(you)高(gao)血壓、糖尿病、冠心病等慢(man)性病的人(ren)不(bu)宜經常食用(yong)

很(hen)多(duo)人(ren)都(dou)認(ren)(ren)為蘇打(da)餅干(gan)(gan)(gan)中(zhong)添加了堿性的添加劑，可以中(zhong)和(he)胃(wei)里過(guo)多(duo)的胃(wei)酸，減少胃(wei)酸對(dui)胃(wei)粘膜的刺激。因此，吃蘇打(da)餅干(gan)(gan)(gan)，對(dui)胃(wei)病患者有(you)一(yi)定的好處。有(you)不少人(ren)認(ren)(ren)為蘇打(da)餅干(gan)(gan)(gan)沒有(you)其他餅干(gan)(gan)(gan)那么(me)甜、想必熱量也很(hen)低，所以常選擇充饑的“減肥(fei)食品”。

蘇打餅干的血糖負荷大

有不少患(huan)者問，蘇(su)(su)(su)打(da)(da)餅(bing)干(gan)是不加糖(tang)(tang)(tang)的咸餅(bing)干(gan)，平時(shi)加餐時(shi)喜歡吃，有時(shi)不知不覺就吃了一包。專(zhuan)家指出，蘇(su)(su)(su)打(da)(da)餅(bing)干(gan)由(you)于碳水化(hua)合物含量高，導致血糖(tang)(tang)(tang)負荷(he)大，糖(tang)(tang)(tang)尿病患(huan)者要慎食。研究(jiu)發現，蘇(su)(su)(su)打(da)(da)餅(bing)干(gan)和西(xi)瓜的血糖(tang)(tang)(tang)指數都是72，但是前(qian)者由(you)于碳水化(hua)合物含量高，其血糖(tang)(tang)(tang)負荷(he)為54.86，后者僅為5.47。所(suo)以，不要誤以為其不含蔗糖(tang)(tang)(tang)就放開(kai)吃。

吃蘇打餅干會胖嗎

會。因(yin)為蘇打餅干加入(ru)了精煉(lian)混合油，使其脂肪(fang)的(de)含量(liang)遠遠高于饅(man)頭(tou)等食物(wu)。100克蘇(su)打(da)餅中含脂肪(fang)8克，與(yu)同等量的饅頭(tou)足(zu)(zu)足(zu)(zu)多了7克脂肪，量相當于多攝入了63千卡的(de)熱能力。

蘇(su)打餅(bing)(bing)干(gan)熱量比(bi)其他類型的(de)(de)餅(bing)(bing)干(gan)所含的(de)(de)熱量相對(dui)(dui)低一些，且其含糖量較(jiao)少，因此受到眾多減(jian)肥者(zhe)的(de)(de)青睞。但大部分(fen)減(jian)肥者(zhe)因此對(dui)(dui)蘇(su)打餅(bing)(bing)干(gan)產生(sheng)一定的(de)(de)誤(wu)解，以為(wei)(wei)糖分(fen)少、熱量叫低，就(jiu)可以肆無忌(ji)憚地(di)食(shi)用。這(zhe)是一個很嚴重的(de)(de)錯誤(wu)。蘇(su)打餅(bing)(bing)干(gan)也是用高(gao)溫(wen)(wen)烘烤的(de)(de)，因為(wei)(wei)加(jia)(jia)入了精(jing)鹽，使(shi)鈉含量增加(jia)(jia)；高(gao)溫(wen)(wen)烘烤，也使(shi)丙烯酰氨含量增加(jia)(jia)，這(zhe)都是會(hui)對(dui)(dui)人體健康(kang)產生(sheng)不利影響的(de)(de)。如果一天吃2-3小塊的蘇打餅干，對身體沒什(shen)么(me)太大的影響，但是如果長期且大量食(shi)用，不僅(jin)對身體健康不利，還會很快增肥。

小編建(jian)議(yi)：食用(yong)蘇打餅干(gan)要適量，最好一天(tian)食入量不超(chao)過50克，畢竟(jing)蘇(su)打餅(bing)干也是屬于烘(hong)烤食品(pin)，熱量相對(dui)還是不(bu)(bu)少(shao)的。如(ru)果(guo)要減肥，可多做運動(dong)，并多食用(yong)各種水果(guo)和蔬(shu)菜，這樣(yang)既營養(yang)又健康(kang)，當然也不(bu)(bu)能完全不(bu)(bu)攝(she)入肉(rou)類哦。減肥雖重要，健康(kang)也不(bu)(bu)可忽視(shi)。