香菇烘干機是什么 如何(he)保養(yang)食(shi)品(pin)烘干機設(she)備

食品烘干機加工香菇的特點

對于農村小型加工(gong)(gong)企業(ye)來講，隧道式(shi)(shi)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)(gan)機(ji)(ji)是比(bi)較理想的(de)(de)香菇脫水干(gan)(gan)(gan)(gan)燥設備。目前較先進的(de)(de)機(ji)(ji)型有鏈(lian)式(shi)(shi)循(xun)(xun)環(huan)(huan)隧道式(shi)(shi)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥機(ji)(ji)，它可(ke)以(yi)自動(dong)控溫、連續(xu)作(zuo)業(ye)，干(gan)(gan)(gan)(gan)燥速度快，操作(zuo)簡(jian)便，柴油(you)、原煤等多種燃料(liao)(liao)都可(ke)使用。鏈(lian)式(shi)(shi)循(xun)(xun)環(huan)(huan)隧道干(gan)(gan)(gan)(gan)燥機(ji)(ji)由機(ji)(ji)械動(dong)力和熱(re)動(dong)力兩(liang)部分(fen)組成。工(gong)(gong)作(zuo)時，只要開動(dong)調速電(dian)機(ji)(ji)、鼓風機(ji)(ji)和加熱(re)器(qi)，適當調節閥門，就可(ke)以(yi)使物料(liao)(liao)盤(pan)平行(xing)、勻(yun)速、多層次地進行(xing)循(xun)(xun)環(huan)(huan)運(yun)行(xing)，以(yi)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)(gan)產(chan)品(pin)。由于該(gai)設備的(de)(de)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥方式(shi)(shi)采用流動(dong)循(xun)(xun)環(huan)(huan)掛盤(pan)，物料(liao)(liao)無(wu)需翻動(dong)，干(gan)(gan)(gan)(gan)燥均勻(yun)，因此，加工(gong)(gong)出(chu)的(de)(de)香菇產(chan)品(pin)品(pin)質好，檔次高(gao)。另(ling)外(wai)，干(gan)(gan)(gan)(gan)燥機(ji)(ji)采用間接加熱(re)方式(shi)(shi)，無(wu)污染，熱(re)效率高(gao)。與土窯烘(hong)干(gan)(gan)(gan)(gan)相比(bi)，鏈(lian)式(shi)(shi)循(xun)(xun)環(huan)(huan)隧道干(gan)(gan)(gan)(gan)燥機(ji)(ji)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)(gan)時間縮短(duan)了近(jin)40%。

食品烘干機技術參數

食品烘干設備的使用與保養

（1）烘干機烘干的香菇達到標準可出(chu)爐(lu)時，應先停火后停機，以免(mian)管道過熱變形(xing)。

（2）爐膛(tang)若(ruo)有損壞，則必須(xu)及時(shi)修補。耐火磚厚度應為6cm，應采用(yong)耐火泥涂砌。

（3）每(mei)爐烘干出爐冷卻后，應及時將各個清(qing)煙(yan)拉手(shou)往(wang)復拉動數次(ci)，為下一爐烘干使用(yong)做準備。

（4）使用的(de)煤或燒柴應有(you)一(yi)定標(biao)準，保證烘(hong)烤的(de)時間和質(zhi)量。

（5）鼓風(feng)機(ji)和排風(feng)扇等(deng)必要(yao)的設備(bei)要(yao)注意保養、維修(xiu)，應有一定數(shu)量的備(bei)用品(pin)，以防影響正常運轉。

（6）電器設備應標(biao)準、安全，電源線路連接應牢固可靠。烘干時要(yao)保證正常供電，避免因臨時停電造(zao)成的經濟損失。

（7）煙(yan)囪(cong)必須(xu)裝出室外(wai)，高度應在4m以上，以保證煙(yan)道(dao)總拔力要求。要防止火(huo)災發(fa)生。

在(zai)香(xiang)菇(gu)(gu)的(de)(de)生(sheng)產(chan)和加(jia)工中，除了需要嚴格的(de)(de)質量管理，還要注意搞好經濟核算。必須按質量標準收購香(xiang)菇(gu)(gu)，隨(sui)收隨(sui)干。成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)及半(ban)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)均應做好防盜、防鼠、防蟲、防濕工作(zuo)。剩(sheng)余(yu)的(de)(de)菇(gu)(gu)柄(bing)及無烘干價值的(de)(de)畸(ji)形(xing)菇(gu)(gu)等應立即淹制，以后可(ke)以加(jia)工成(cheng)(cheng)香(xiang)菇(gu)(gu)蜜餞、香(xiang)菇(gu)(gu)柄(bing)松、香(xiang)菇(gu)(gu)醬油(you)等產(chan)品(pin)(pin)，提(ti)高其副產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)開發利(li)用價值，增加(jia)企(qi)業的(de)(de)經濟效益。