米粉(fen)的營養價值(zhi)有哪些？

【米(mi)(mi)粉(fen)(fen)是什么】 米(mi)(mi)粉(fen)(fen)，是指以(yi)(yi)大(da)米(mi)(mi)為原料(liao)，經浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀(zhuang)、絲(si)狀(zhuang)米(mi)(mi)制品，而不(bu)(bu)(bu)是詞義上理解的以(yi)(yi)大(da)米(mi)(mi)為原料(liao)以(yi)(yi)研磨制成的粉(fen)(fen)狀(zhuang)物料(liao)。米(mi)(mi)粉(fen)(fen)質地柔(rou)韌，富有彈性，水煮不(bu)(bu)(bu)糊湯(tang)，干炒(chao)(chao)不(bu)(bu)(bu)易斷，配以(yi)(yi)各(ge)種(zhong)菜碼或(huo)湯(tang)料(liao)進行(xing)湯(tang)煮或(huo)干炒(chao)(chao)，爽滑(hua)入味(wei)，深(shen)受廣大(da)消(xiao)(xiao)費(fei)者(尤其南方消(xiao)(xiao)費(fei)者)的喜愛(ai)。

【性質】平

【五味】甘

【熱量】348.00大卡(ka)(1454千焦)/100克

【米粉(fen)的營(ying)養(yang)功效(xiao)】養(yang)胃(wei),補血益氣(qi),聰耳,明(ming)目,健脾,和胃(wei)

米粉的營養價值：

1、補血益氣(qi)：鐵(tie)的含(han)量高，吸(xi)收好，促進造(zao)血功能。

2、健(jian)脾養胃(wei)：米粉可(ke)以(yi)暖胃(wei)，治療胃(wei)寒癥。米粉含蛋白質、碳水(shui)化合物等(deng)成(cheng)分具有健(jian)脾功效，適(shi)于脾氣虛弱(ruo)。

3、聰耳(er)(er)明目(mu)：補充血清鈣，防(fang)止聽力過早衰老，出(chu)現耳(er)(er)聾。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種(zhong)白內障、糖尿病視網膜病變(bian)、各種(zhong)脈絡膜視網膜病變(bian)、視神經(jing)萎縮等。

食用米粉的日常注意事項：

1、哪些體質的人適宜吃米粉?

健康體(ti)質(zhi)(zhi)平和(he)質(zhi)(zhi)，氣(qi)虛體(ti)質(zhi)(zhi)，濕熱體(ti)質(zhi)(zhi)，特稟體(ti)質(zhi)(zhi)，陽虛體(ti)質(zhi)(zhi)，瘀血體(ti)質(zhi)(zhi)。

2、哪些人群不(bu)適宜食用米粉?

孕(yun)婦(fu)，兒(er)童青(qing)少年，老人。

食用禁忌：

由(you)于市面上購買的(de)面粉多有添加劑，孕婦(fu)和小孩、老人應該少(shao)吃。