三亞美(mei)食攻略 三亞特產 三亞海鮮(xian)攻略

1、抱羅粉

抱(bao)(bao)羅(luo)粉(fen)是海(hai)南文昌市(shi)的(de)漢(han)族特(te)色(se)小(xiao)吃。抱(bao)(bao)羅(luo)粉(fen)屬湯粉(fen)類，其(qi)貴在湯好，湯質清幽(you)，鮮美可(ke)口，香甜(tian)麻辣。抱(bao)(bao)羅(luo)粉(fen)的(de)湯較甜(tian)，但是這是一種(zhong)獨特(te)的(de)鮮甜(tian)，甜(tian)而(er)不(bu)膩，且甜(tian)中(zhong)帶酸，酸中(zhong)帶辣，其(qi)味妙不(bu)可(ke)言(yan)。

2、清補涼

清補涼是一道美味可口的漢族名點，夏天清熱祛濕的老火湯，清補涼的材料并不統一，通常有綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、百合、紅棗和南北杏，有以健脾去濕為主，亦有以潤肺為主。

3、海南粉(腌粉)

海南粉是海南省最具特色的漢族小吃，屬于海派菜。多味濃香，柔潤爽滑，刺激食欲，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無窮。

4、海南豬腳飯

海南的豬腳飯館并不是指只賣豬腳的店。豬腳飯主要以豬腳、牛腩為主，同時還經營著豬雜、牛雜、五花肉、芋頭根子、酸竹筍、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各種家常菜。

5、椰子船

椰子船又稱珍珠柳子船，是海南瓊海、文昌一帶漢族傳統小吃。該小吃硬軟相間，脆糕結合，慢品細嚼，椰香濃郁，清甜爽口。用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成，具有濃厚的椰鄉氣息。

6、豬腸粉

腸粉是海南一種米制品特色小吃，因形似豬腸，也有人叫粉腸（廣東人稱為拉腸）或豬腸粉。在海南，除了在酒家里，腸粉因價格經濟，十分受歡迎。 腸白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口。

7、海南黎家竹筒飯

海南黎族傳統美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎族民同，多于山區野外制作或在家里用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之擺 上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風味美食。

8、薏粑

薏粑是用糯米粉包餡料制作的小吃，有各種餡類，芝麻類、花生類、椰絲類。但它并不注重餡料，而更為注重糯米皮是否蒸得柔軟滑而不粘，這才是真正的功夫。

9、海南蘿卜糕

海南蘿卜糕是一道美味可口的漢族名點，屬于海派菜。糕面紅綠點綴，色澤鮮艷，蘿卜味香濃，各味相濟，入口鮮嫩。以糯米，蝦米，白蘿卜絲等制作而成。

10、椰香粘軟

海南地方風味小吃。出自著名僑鄉、椰鄉文昌市一帶民 間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團，用手按壓成遍圓形，在滾水中煮 熟，然后沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。

11、洛基粽子

洛基粽子是一道色香味俱全的漢族名點，屬于海南菜。洛基的粽子除咸肉外有的有加入咸魚肉。剝開熱乎乎的洛基粽子，聞到芭蕉和糯米的清香就讓人胃口大開了，后有肉、蛋、魚更是美味可口，真是大開食者胃口。

12、椰絲長粑

奇特的外形，要不是看到切開的一塊，真的會讓人迷惑“這胳膊般的東西怎么吃呀？”！很簡單，切一塊，不但很容易吃，而且很好吃，花生和椰絲香味會令你胃口大開。

13、紅糖年糕

海(hai)南(nan)人春(chun)節過年(nian)都有吃(chi)年(nian)糕的(de)(de)習慣(guan)。年(nian)糕的(de)(de)種類很(hen)多，有用沙糖(tang)做的(de)(de)棕色年(nian)糕，也有用白糖(tang)做的(de)(de)呈銀色的(de)(de)年(nian)糕，除蒸(zheng)、炸外，還可以片炒，味道(dao)甜咸皆(jie)有。

14、光村沙蟲

肥味美，其蛋白質(zhi)容易(yi)被人體(ti)吸(xi)收，是(shi)滋補的營養食品。沙(sha)(sha)蟲(chong)可(ke)清蒸、鮮(xian)炒，也(ye)可(ke)新鮮(xian)下湯，沙(sha)(sha)蟲(chong)湯味道(dao)鮮(xian)美，肉質(zhi)爽脆.沙(sha)(sha)蟲(chong)也(ye)可(ke)曬(shai)干加工， 沙(sha)(sha)蟲(chong)干是(shi)送禮上品。海南特色菜肴。

15、錦山牛肉干

錦山(shan)牛肉干是一道色香(xiang)味(wei)俱全的漢(han)族(zu)小吃，因產于海南文昌的錦山(shan)鎮而得名。肉脆(cui)味(wei)美(mei)、香(xiang)甜適口。細啃慢嚼(jiao)，津(jin)津(jin)有味(wei)，真不愧為下(xia)酒(jiu)的上乘食料(liao)。

16、三味燈籠蝦

海派菜。蝦色鮮紅(hong)，蝦丸金黃(huang)，每(mei)只蝦擺成燈籠造形，美觀別致(zhi)，酸(suan)甜(tian)、咸鮮、椒香三種味(wei)型相配，引人(ren)入勝。