一、干紅的干是什么意思
干(gan)(gan)(gan)，英(ying)文叫(jiao)dry，有(you)著干(gan)(gan)(gan)燥和不甜(tian)的(de)(de)意思。干(gan)(gan)(gan)紅(hong)(hong)的(de)(de)干(gan)(gan)(gan)代(dai)表的(de)(de)是不甜(tian)的(de)(de)意思。因(yin)為干(gan)(gan)(gan)紅(hong)(hong)葡(pu)萄酒里面的(de)(de)的(de)(de)糖(tang)分(fen)基(ji)本(ben)發(fa)酵(jiao)完(wan)了，含(han)糖(tang)量低于4g/l，幾(ji)乎沒(mei)有(you)甜(tian)味(wei)。根(gen)據含(han)糖(tang)量的(de)(de)不同，葡(pu)萄酒可以分(fen)成(cheng)：干(gan)(gan)(gan)、半干(gan)(gan)(gan)、甜(tian)、半甜(tian)四種類型。
干紅是(shi)指葡萄(tao)酒釀造后，釀酒原料(liao)（葡萄(tao)汁）中(zhong)的糖(tang)分完全轉化(hua)成酒精(jing)，殘糖(tang)量小于或等(deng)(deng)于4.0g/L的紅(hong)(hong)(hong)(hong)葡萄(tao)酒。干(gan)紅(hong)(hong)(hong)(hong)用皮紅(hong)(hong)(hong)(hong)肉(rou)(rou)白或皮肉(rou)(rou)皆紅(hong)(hong)(hong)(hong)的葡萄(tao)帶皮發酵而(er)成，酒液中(zhong)含有(you)果皮或果肉(rou)(rou)中(zhong)的有(you)色(se)(se)物質，使(shi)干(gan)紅(hong)(hong)(hong)(hong)以紅(hong)(hong)(hong)(hong)色(se)(se)調(diao)為主(zhu)，顏色(se)(se)一般呈深(shen)寶石紅(hong)(hong)(hong)(hong)色(se)(se)、寶石紅(hong)(hong)(hong)(hong)色(se)(se)、紫紅(hong)(hong)(hong)(hong)色(se)(se)、深(shen)紅(hong)(hong)(hong)(hong)色(se)(se)、棕紅(hong)(hong)(hong)(hong)色(se)(se)等(deng)(deng)。
二、干紅和紅葡萄酒有什么區別
1、葡萄的品種是不同的
葡(pu)萄(tao)(tao)其(qi)實是很古老的一(yi)種水果了，它(ta)的味道甜(tian)美，受到了很多人們(men)的喜愛。葡(pu)萄(tao)(tao)的品(pin)種比較多，有(you)些是專們(men)用來做酒(jiu)(jiu)的，也有(you)一(yi)些只(zhi)能食(shi)用。紅(hong)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)與干紅(hong)，它(ta)們(men)所用的葡(pu)萄(tao)(tao)品(pin)種是不一(yi)樣的，一(yi)般(ban)紅(hong)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)會用赤霞(xia)珠，歌(ge)海娜等葡(pu)萄(tao)(tao)進行釀(niang)造。而(er)干紅(hong)，只(zhi)能用紅(hong)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)進行釀(niang)造，所以(yi)從葡(pu)萄(tao)(tao)的品(pin)種上面也可以(yi)進行區分。
2、甜度不同
傳統的紅葡萄酒屬(shu)(shu)于是(shi)一(yi)種(zhong)甜(tian)型的(de)(de)(de)葡(pu)萄酒，含糖量是(shi)在(zai)50g/L以上。而干(gan)(gan)紅屬(shu)(shu)于是(shi)葡(pu)萄酒的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)，它的(de)(de)(de)含糖量則要低的(de)(de)(de)多，屬(shu)(shu)于是(shi)葡(pu)萄酒中含糖量最低的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)。所以人們一(yi)般在(zai)喝(he)干(gan)(gan)紅的(de)(de)(de)時候，都會(hui)混合著雪碧(bi)來喝(he)，這樣是(shi)可(ke)以減(jian)少(shao)到干(gan)(gan)紅的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)醇澀感的(de)(de)(de)。
3、價格不同
紅葡(pu)萄(tao)酒與干(gan)紅的還有(you)一個區別在于價(jia)格(ge)上(shang)面，價(jia)位(wei)上(shang)的區別也是很明顯的。當(dang)然國產的價(jia)格(ge)差距只是幾(ji)十塊(kuai)，而進口的差距則要明顯得(de)多。當(dang)然葡(pu)萄(tao)所選(xuan)用(yong)的品種，工藝的不同(tong)，所以(yi)在價(jia)位(wei)上(shang)面也是會有(you)不同(tong)的。
