一、干紅的干是什么意思
干，英文叫dry，有著干燥(zao)和不(bu)甜的(de)(de)意(yi)思(si)(si)。干紅(hong)的(de)(de)干代表的(de)(de)是(shi)不(bu)甜的(de)(de)意(yi)思(si)(si)。因為干紅(hong)葡萄(tao)酒(jiu)里(li)面的(de)(de)的(de)(de)糖分(fen)基本發酵(jiao)完了，含糖量(liang)低于4g/l，幾乎沒有甜味(wei)。根(gen)據含糖量(liang)的(de)(de)不(bu)同(tong)，葡萄(tao)酒(jiu)可以分(fen)成：干、半(ban)干、甜、半(ban)甜四(si)種類(lei)型。
干紅是(shi)指(zhi)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)釀造后，釀酒(jiu)原料（葡(pu)(pu)萄汁）中(zhong)的(de)糖(tang)分完全轉化(hua)成(cheng)酒(jiu)精(jing)，殘糖(tang)量小于(yu)或等(deng)(deng)于(yu)4.0g/L的(de)紅(hong)(hong)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)。干(gan)紅(hong)(hong)用(yong)皮(pi)(pi)紅(hong)(hong)肉(rou)白或皮(pi)(pi)肉(rou)皆(jie)紅(hong)(hong)的(de)葡(pu)(pu)萄帶皮(pi)(pi)發酵而成(cheng)，酒(jiu)液中(zhong)含(han)有果皮(pi)(pi)或果肉(rou)中(zhong)的(de)有色(se)物質，使干(gan)紅(hong)(hong)以(yi)紅(hong)(hong)色(se)調為主(zhu)，顏(yan)色(se)一般(ban)呈深寶石(shi)紅(hong)(hong)色(se)、寶石(shi)紅(hong)(hong)色(se)、紫紅(hong)(hong)色(se)、深紅(hong)(hong)色(se)、棕紅(hong)(hong)色(se)等(deng)(deng)。
二、干紅和紅葡萄酒有什么區別
1、葡萄的品種是不同的
葡(pu)萄(tao)其實是很古老(lao)的(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)水(shui)果了(le)，它的(de)(de)味道甜美，受到了(le)很多(duo)人們(men)(men)的(de)(de)喜愛。葡(pu)萄(tao)的(de)(de)品種(zhong)(zhong)比(bi)較(jiao)多(duo)，有(you)些是專們(men)(men)用(yong)(yong)來做酒的(de)(de)，也(ye)有(you)一(yi)(yi)些只能食用(yong)(yong)。紅葡(pu)萄(tao)酒與干(gan)紅，它們(men)(men)所(suo)(suo)用(yong)(yong)的(de)(de)葡(pu)萄(tao)品種(zhong)(zhong)是不一(yi)(yi)樣的(de)(de)，一(yi)(yi)般(ban)紅葡(pu)萄(tao)酒會用(yong)(yong)赤霞珠，歌海(hai)娜等葡(pu)萄(tao)進(jin)行釀造。而(er)干(gan)紅，只能用(yong)(yong)紅葡(pu)萄(tao)酒進(jin)行釀造，所(suo)(suo)以從葡(pu)萄(tao)的(de)(de)品種(zhong)(zhong)上面也(ye)可以進(jin)行區分。
2、甜度不同
傳統的紅葡萄酒屬(shu)于(yu)是(shi)(shi)一(yi)(yi)種甜(tian)型的(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，含(han)糖(tang)量是(shi)(shi)在(zai)50g/L以(yi)上。而(er)干紅屬(shu)于(yu)是(shi)(shi)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)的(de)一(yi)(yi)種，它(ta)的(de)含(han)糖(tang)量則要低(di)的(de)多(duo)，屬(shu)于(yu)是(shi)(shi)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)中含(han)糖(tang)量最低(di)的(de)一(yi)(yi)種。所以(yi)人們(men)一(yi)(yi)般在(zai)喝干紅的(de)時候，都(dou)會混合著雪碧來喝，這樣是(shi)(shi)可以(yi)減(jian)少到干紅的(de)一(yi)(yi)種醇(chun)澀感(gan)的(de)。
3、價格不同
紅葡萄酒與干紅的(de)還有(you)(you)一個區別(bie)在(zai)于價格(ge)上(shang)(shang)面，價位上(shang)(shang)的(de)區別(bie)也是(shi)(shi)很(hen)明顯的(de)。當然國產(chan)的(de)價格(ge)差(cha)距(ju)只是(shi)(shi)幾(ji)十塊，而進(jin)口的(de)差(cha)距(ju)則要(yao)明顯得多。當然葡萄所(suo)選用的(de)品種，工藝的(de)不(bu)同(tong)，所(suo)以在(zai)價位上(shang)(shang)面也是(shi)(shi)會有(you)(you)不(bu)同(tong)的(de)。
