【雞尾(wei)酒配方(fang)】雞尾(wei)酒大全(quan)圖片加名字(zi) 世界經典雞尾(wei)酒配方(fang)大全(quan)
世界經典雞尾酒配方大全
懸浮式威士忌 WHISKY FLOAT
材料
威士忌-------------45ml
礦泉(quan)水-------------適量(liang)
用具 ：
平底杯一只
做法：
1.將冰塊放入(ru)(ru)杯中倒入(ru)(ru)礦泉(quan)水 2.慢(man)慢(man)在上面浮一層威士忌
這是一種由礦泉水及威士忌構成的二層式雞尾酒，看(kan)起來非常(chang)漂亮。它利用(yong)水與威士忌(ji)間的(de)(de)(de)比重(zhong)差，將威士忌(ji)懸浮(fu)在礦泉水上面。日本(ben)是(shi)以度數和%來表示(shi)酒的(de)(de)(de)酒精(jing)濃度，但是(shi)美(mei)(mei)國(guo)與英(ying)國(guo)則是(shi)使(shi)用(yong)Proof，美(mei)(mei)國(guo)100%的(de)(de)(de)酒精(jing)以200 Proof來表示(shi)。80Proof等(deng)于日本(ben)的(de)(de)(de)40度。英(ying)國(guo)100%的(de)(de)(de)酒精(jing)以175Proof來表示(shi)，其70Proof相(xiang)當(dang)于美(mei)(mei)國(guo)的(de)(de)(de)80Proof，也(ye)就是(shi)日本(ben)的(de)(de)(de)40度。
熱威士忌托地 HOT WHISKY TODDY
材料
威士忌---------------45ml
熱開水---------------適量
檸檬片(pian)---------------1片(pian)
方糖(tang)-----------------1粒
用具
平底杯、攪拌長(chang)匙(chi)、吸管
做法：
1.把方糖(tang)放入溫熱的平(ping)底杯中，倒入少量熱開水讓它溶化 。
2.倒入威士忌(ji)，加點熱開(kai)水(shui)輕輕攪勻。
3.用檸檬做裝(zhuang)飾(shi)，最后(hou)附上吸(xi)管。
在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水沖淡，這種類型的雞尾酒我(wo)們(men)稱之為(wei)托地。以琴(qin)(qin)酒為(wei)基酒的(de)叫琴(qin)(qin)酒托地，以蘭姆為(wei)基酒的(de)叫蘭姆托地。一(yi)般(ban)而言，用熱開水(shui)沖調(diao)的(de)雞(ji)尾(wei)酒，頭一(yi)個(ge)字都會加(jia)上HOT。
薄荷茱莉普 MINT JULEP
材料
威士忌-------------60ml
礦泉水-------------30ml
薄荷(he)葉--------------3片
砂糖---------------2茶(cha)匙(chi)
用具
高腳玻璃杯、攪拌長匙(chi)、吸(xi)管
做法：
1.把(ba)威士忌以外的材(cai)料倒入杯中。
2.一(yi)(yi)面壓碎薄(bo)荷葉一(yi)(yi)面溶解紗糖之后(hou)再倒入威士忌。
3.用薄荷做裝飾，最后附上吸(xi)管(guan)。
薄(bo)荷的刺激香味能增添(tian)威士忌的味道，讓這種(zhong)雞尾酒喝起來(lai)倍覺清涼，是一種(zhong)消(xiao)除(chu)口中苦味的甘甜飲料(liao)，它誕生(sheng)在(zai)美國南方(fang)，屬于(yu)夏季飲用(yong)的雞尾酒。要(yao)使薄(bo)荷茱莉(li)普喝起來(lai)更(geng)可口，可將酒杯(bei)放(fang)在(zai)冰箱中冰鎮(zhen)至杯(bei)子泛白(bai)。這層(ceng)白(bai)霜遇上清爽(shuang)的薄(bo)荷茱莉(li)普，自然(ran)而(er)然(ran)散發出一種(zhong)無法言語的爽(shuang)快感。
教父 GODFATHER
材料
威(wei)士忌(ji)---------------------3/4
安摩拉多(Amaretto)---1/4
用具
巖石杯.攪拌長(chang)匙
做法：
把冰塊放入(ru)杯中倒入(ru)材料輕攪(jiao)即可
安摩拉多酒味甜，散(san)發出一般(ban)芳香的杏仁味道(dao)，配上濃厚的威(wei)士(shi)忌酒香，就是(shi)(shi)美味可口的教(jiao)父。威(wei)士(shi)忌的英(ying)語(yu)拼(pin)音為Whisky，愛爾(er)蘭(lan)威(wei)士(shi)忌及美國威(wei)士(shi)忌卻拼(pin)成Whiskey。這是(shi)(shi)商(shang)場上的習慣，當你看到(dao)商(shang)標(biao)上的拼(pin)音時別誤以為是(shi)(shi)印錯了。
一桿進洞 HOLE IN ONE
材料
威士忌------------2/3
辛辣苦艾酒(jiu)------1/3
檸檬汁--------2微量(liang)
柳橙汁--------1微量
用具
調酒壺.雞尾酒杯(bei)
做法：
將冰塊和(he)材料依(yi)序倒入調酒(jiu)壺內，搖勻(yun)倒入杯中即可(ke)。
雖(sui)然取名(ming)冰茶(cha)，卻(que)在沒有使用(yong)半滴紅茶(cha)的情(qing)況下(xia)就(jiu)調制出具(ju)有紅茶(cha)色(se)澤每個打高爾(er)夫(fu)球的人都希望能(neng)(neng)有機(ji)會(hui)一(yi)桿進洞。據說這種酒的誕生在最盛(sheng)行打高爾(er)夫(fu)求的美(mei)國。它的口味比辛辣曼哈頓(dun)還復雜些。現在我(wo)們能(neng)(neng)品嘗冰冷可(ke)口的雞(ji)尾酒，完(wan)全都要感謝(xie)德(de)國的卡爾(er)·福·林德(de)這個人。1872年(nian)，他發明史上第一(yi)臺(tai)制冰機(ji)，讓我(wo)們一(yi)年(nian)四季都有冰塊能(neng)(neng)用(yong)。
白蘭地（Brandy）為基酒
尼克拉斯加 NIKOLASCHIKA
材料
白蘭地---------------1杯
檸檬片---------------1片
糖漿----------------1茶匙
用具
利口杯一只
做法：
1.倒入九分滿的(de)白蘭地
2.把堆有砂糖(tang)的檸檬片放在酒杯上(shang)
頭(tou)一(yi)次(ci)飲用(yong)(yong)這(zhe)種(zhong)雞尾(wei)酒的(de)(de)人往往不知從何(he)喝起。它的(de)(de)喝法(fa)是，先(xian)用(yong)(yong)擺在(zai)酒杯上的(de)(de)檸(ning)檬(meng)包住砂糖(tang)，在(zai)嘴中(zhong)用(yong)(yong)力一(yi)咬，待口(kou)(kou)中(zhong)充滿甜味及酸味后，再一(yi)口(kou)(kou)喝下白蘭(lan)地。它是一(yi)種(zhong)在(zai)口(kou)(kou)中(zhong)調制的(de)(de)雞尾(wei)酒。
彩虹酒 POUSSE-CAFE
材料
山多(duo)利石榴糖漿---------1/6
漢密士瓜類利口酒-------1/6
漢(han)密士紫羅蘭酒(jiu)---------1/6
漢密(mi)士白色薄荷酒(jiu)-------1/6
漢密士藍色薄荷(he)酒-------1/6
山(shan)多利白蘭地-----------1/6
用具
利口杯一只
做法：
依序將配(pei)方(fang)慢(man)慢(man)倒入杯中
這種(zhong)雞(ji)尾酒(jiu)是利用(yong)利口酒(jiu)間(jian)的比重(zhong)差異，調出(chu)色彩豐富的雞(ji)尾酒(jiu)。調制彩虹酒(jiu)時最需注(zhu)意的一點(dian)是，同一種(zhong)利口酒(jiu)或烈(lie)酒(jiu)會因制造商(shang)的不(bu)同而使酒(jiu)精(jing)度(du)數(shu)(shu)或濃縮度(du)不(bu)同，只要能掌握各(ge)種(zhong)酒(jiu)的比重(zhong)數(shu)(shu)據，就能調出(chu)各(ge)種(zhong)不(bu)同而漂亮(liang)的彩虹酒(jiu)。
奧林匹克 OLYMPIC
材料
白蘭地(di)--------------1/3
橙色柑(gan)香酒----------1/3
柳橙汁(zhi)--------------1/3
用具
調酒壺、雞尾(wei)酒杯
做法：
將冰塊和材料(liao)倒入調酒壺中搖勻即可(ke)
這(zhe)種雞(ji)尾(wei)酒誕生在(zai)巴黎有名的(de)(de)高級(ji)飯店(dian)--「麗(li)晶飯店(dian)」。橙(cheng)(cheng)色柑(gan)香(xiang)酒獨特(te)的(de)(de)微(wei)苦味(wei)道(dao)不但將柳橙(cheng)(cheng)汁的(de)(de)甜味(wei)襯托得恰道(dao)好處，同時(shi)也(ye)使白蘭地的(de)(de)香(xiang)味(wei)更加濃郁、香(xiang)醇。這(zhe)種雞(ji)尾(wei)酒是為(wei)了紀(ji)念1900 年(nian)在(zai)巴黎舉行的(de)(de)奧林匹克運動會所調制的(de)(de)。
亞歷山大 ALEXANDER
材料
白(bai)蘭(lan)地----------------1/2
可可利口酒------------1/4
鮮(xian)奶油----------------1/4
用具
雞(ji)尾(wei)酒杯、調酒壺(hu)
做法：
把冰塊和材料放入調酒壺中(zhong)搖勻
19世(shi)紀(ji)中(zhong)葉，為(wei)了(le)紀(ji)念英國(guo)國(guo)王愛德華七世(shi)與皇后(hou)亞歷(li)(li)山大(da)的婚禮，所(suo)以(yi)調制了(le)這種雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)作為(wei)對皇后(hou)的獻禮。由于(yu)酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)加入咖(ka)啡(fei)利(li)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)(jiu)和鮮奶油，所(suo)以(yi)喝(he)起來口(kou)(kou)感很好，適合女(nv)性(xing)飲用。誕生之初她有一(yi)個女(nv)性(xing)化的名字--亞歷(li)(li)姍朵(duo)拉。杰克?李(li)蒙(meng)主演的電(dian)影「酒(jiu)(jiu)(jiu)與玫(mei)瑰的日(ri)子」中(zhong)，有一(yi)位女(nv)性(xing)非常喜歡(huan)喝(he)亞歷(li)(li)山大(da)雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)。由于(yu)亞歷(li)(li)山大(da)雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)深獲女(nv)性(xing)的青睞，所(suo)以(yi)飾演妻子一(yi)角(jiao)的李(li)?黛米克之醉態(tai)也深獲好評(ping)。
金（琴）酒（Gin）為基酒
吉普遜 GIBSON
材料
辛辣琴(qin)酒------------5/6
辛(xin)辣(la)苦艾(ai)酒----------1/6
珍珠洋蔥------------1粒
用具
調酒杯、隔冰器、攪拌(ban)長匙、雞尾酒杯
做法：
1.將(jiang)冰(bing)塊和材(cai)料倒(dao)入調酒杯內，攪勻后(hou)以隔冰(bing)器倒(dao)入杯中(zhong)。
2.用(yong)珍珠(zhu)洋蔥做(zuo)裝飾。
這種雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)底躺著(zhu)一(yi)粒像(xiang)珍珠般色澤的(de)(de)洋蔥(cong)(cong)，看起來非(fei)常優(you)美、典雅。據(ju)說(shuo)，1890年美國有(you)名(ming)的(de)(de)畫家查(cha)爾斯(si)．D．吉普遜喜歡在紐約「祈禱者俱樂部」喝這種雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)而得名(ming)。也有(you)人(ren)說(shuo)吉普遜是美國大使，他本身不喝酒(jiu)(jiu)(jiu)，但由于大使的(de)(de)身份經常要參加各種酒(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)；那時候人(ren)們(men)認為不喝酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)人(ren)不善交際，于是他要侍者把白開水倒入杯(bei)中在杯(bei)底丟一(yi)粒洋蔥(cong)(cong)，假(jia)裝跟別人(ren)一(yi)樣(yang)喝著(zhu)雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)；您相信(xin)哪一(yi)種說(shuo)法？
螺絲錐子 GIMLET
材料
辛辣琴酒----------3/4
檸檬汁-------------1/4
用具
調酒壺、雞尾酒杯
做法：
將冰(bing)塊(kuai)和材料倒入調酒壺內，搖勻倒入杯(bei)中即可。
這種(zhong)雞(ji)尾酒(jiu)因為(wei)私家偵(zhen)探菲利普．馬羅的(de)一(yi)(yi)句(ju)臺(tai)詞「喝螺絲錐子現在還太(tai)早了點」一(yi)(yi)躍成為(wei)聞(wen)名的(de)雞(ji)尾酒(jiu)。另外，它配方中(zhong)的(de)萊姆到(dao)底該使用新(xin)鮮(xian)的(de)萊姆或現成的(de)萊姆汁，到(dao)現在也還意見紛云。具(ju)說這種(zhong)雞(ji)尾酒(jiu)是前往南(nan)洋(yang)赴任(ren)的(de)英國人發明的(de)。近來，不少美國人喜(xi)歡把基酒(jiu)換成伏特加。
新加坡司令 SINGAPORE SLING
材料
辛辣琴酒------------45ml
檸檬汁--------------20ml
砂糖或糖漿(jiang)-----------2匙
櫻桃白蘭地----------15ml
蘇打水--------------適量
紅櫻桃.柳(liu)橙---------各一(yi)
用具
調(diao)酒壺(hu)、攪拌長匙(chi)、平底杯
做法：
1.將冰塊和(he)材料(liao)倒(dao)入調酒壺內(nei)，攪勻(yun)后倒(dao)入杯中。
2.加些冰塊.蘇打水.再(zai)倒入白(bai)蘭地.以水果裝飾。
有些雞尾酒以(yi)城(cheng)市的(de)(de)名稱命名，本雞尾酒就是其(qi)中之一。它(ta)誕生在新加坡(po)波拉普(pu)魯(lu)飯(fan)店(dian)。口(kou)(kou)感清爽的(de)(de)琴嘶沫酒配上(shang)熱情(qing)的(de)(de)櫻桃白蘭地，喝起來口(kou)(kou)味更加舒暢。夏日午后，這種酒能使人疲勞頓消。英國的(de)(de)塞麥塞特˙毛姆將(jiang)新加坡(po)司令的(de)(de)誕生地波拉普(pu)魯(lu)飯(fan)店(dian)評為「充滿異國情(qing)調的(de)(de)東洋(yang)神秘之地」。波拉普(pu)魯(lu)飯(fan)店(dian)所調的(de)(de)新加坡(po)司令用了(le)十種以(yi)上(shang)的(de)(de)水(shui)果做裝飾，看起來非(fei)常(chang)賞心悅目。
馬丁尼 MARTINE
材料
辛辣琴酒----------4/5
辛(xin)辣(la)苦艾(ai)酒(jiu)--------1/5
橄欖--------------1粒
用具
調(diao)酒杯、隔冰(bing)器(qi)、攪拌(ban)長匙、雞尾酒杯
做法：
1.將冰塊和材(cai)料倒入調酒杯內,攪勻倒入杯中.
2.用橄(gan)欖做裝(zhuang)飾.
在(zai)所有(you)雞尾(wei)酒中(zhong)，就(jiu)(jiu)數馬(ma)丁(ding)尼的(de)調(diao)法最多(duo)(duo)。人們稱(cheng)它為雞尾(wei)酒中(zhong)的(de)杰作、雞尾(wei)酒之(zhi)王(wang)。雖然它只(zhi)是(shi)(shi)(shi)由(you)琴(qin)酒和辛辣苦艾酒攪(jiao)拌調(diao)制而成，但是(shi)(shi)(shi)口感卻非(fei)常銳利、深奧。有(you)人說(shuo)(shuo)光是(shi)(shi)(shi)馬(ma)丁(ding)尼的(de)配方就(jiu)(jiu)有(you)268種之(zhi)多(duo)(duo)。據說(shuo)(shuo)丘吉爾非(fei)常喜歡(huan)喝超辛辣口味，所以喝這種酒的(de)時(shi)候是(shi)(shi)(shi)一邊純(chun)飲琴(qin)酒，一邊看著苦艾酒瓶(ping)。
伏特特（Vodka）為基酒
公牛彈丸 BULL SHOT
材料
伏(fu)特(te)加-------------30ml
牛(niu)肉(rou)湯-------------60ml
用具
調酒壺、巖石杯
做法：
1.將冰塊和(he)材料倒(dao)入調酒壺中(zhong)搖勻。
2.倒(dao)入(ru)加有冰塊的杯中
這(zhe)是(shi)一種(zhong)將(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)與湯(tang)(tang)結合在(zai)一起的(de)(de)特殊雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)。這(zhe)種(zhong)雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)問(wen)世，讓人(ren)更相信只(zhi)要口(kou)味兼容，任何(he)材料都(dou)可(ke)以拿(na)來調制雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)。這(zhe)種(zhong)雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)可(ke)口(kou)與否(fou)，關鍵全在(zai)肉湯(tang)(tang)的(de)(de)好壞。它(ta)是(shi)底特律一家名叫科卡(ka)斯(si)的(de)(de)俱樂部主人(ren)所(suo)發明(ming)的(de)(de)。雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)否(fou)一定得(de)裝在(zai)杯中？菜湯(tang)(tang)是(shi)否(fou)一定得(de)倒入(ru)盤(pan)內？芬蘭這(zhe)個(ge)國(guo)家每(mei)逢(feng)星期日或例假日都(dou)不(bu)許喝酒(jiu)(jiu)(jiu)，所(suo)以有些餐(can)廳(ting)當天會把(ba)這(zhe)種(zhong)雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)冰塊拿(na)掉，放(fang)在(zai)盤(pan)中，以公牛彈(dan)丸湯(tang)(tang)的(de)(de)名義推出(chu)。日本少數的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)吧會把(ba)這(zhe)種(zhong)雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)倒在(zai)裝湯(tang)(tang)的(de)(de)碗中端給客人(ren)喝，你覺得(de)哪種(zhong)方法較酷(ku)？
黑色俄羅斯 BLACK RUSSIAN
材料
伏特加---------------40ml
咖(ka)啡利口酒-----------20ml
用具
攪(jiao)拌長匙(chi)、巖(yan)石杯
做法：
1.將(jiang)伏特加倒入加有冰塊的杯(bei)中。
2.倒入利(li)口酒，輕輕攪勻。
這種雞(ji)尾(wei)酒(jiu)的(de)(de)(de)特征(zheng)是，它所散發(fa)出(chu)的(de)(de)(de)高雅香氣，酒(jiu)精(jing)濃度雖(sui)高，但卻(que)容易入口(kou)。這種雞(ji)尾(wei)酒(jiu)以(yi)(yi)產(chan)自俄羅(luo)(luo)斯(si)的(de)(de)(de)伏特加為基酒(jiu)，加上(shang)它的(de)(de)(de)色(se)澤因而(er)得(de)名(ming)，而(er)另(ling)一(yi)種雞(ji)尾(wei)酒(jiu)-俄羅(luo)(luo)斯(si)，則有別名(ming)為紅色(se)俄羅(luo)(luo)斯(si)以(yi)(yi)示區別。
蘭姆酒（Rum）為基酒
長島冰茶 LONG ISLAND ICED TEA
材料
辛辣琴酒(jiu)-------------15ml
伏特加---------------15ml
無色(se)蘭姆酒------------15ml
龍(long)舌蘭----------------15ml
無色柑香酒------------10ml
檸(ning)檬汁----------------30ml
糖漿------------------1茶匙(chi)
可樂------------------40ml
檸檬片----------------1片
用具
攪拌長匙、吸(xi)管、大果(guo)汁杯
做法：
1.將(jiang)材料倒入裝滿細(xi)碎(sui)冰的杯中攪勻。
2.用檸檬做裝(zhuang)飾，最后附上吸(xi)管。
雖然取名(ming)冰茶，卻在沒有使用半(ban)滴(di)紅茶的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)就調制出具有紅茶色澤與口味的(de)美味雞(ji)尾酒來。它的(de)酒精成份相當(dang)高(gao)，千萬別被柑(gan)香酒、檸檬汁與可樂的(de)甜(tian)味蒙騙(pian)了。
上海 SHANGHAI
材料
黑色蘭(lan)姆---------------1/2
茴香酒-----------------1/6
石(shi)榴(liu)糖漿---------------1/2tsp
檸檬汁(zhi)-----------------1/3
用具
調酒壺、雞尾酒杯
做法：
1.將冰(bing)塊和材料倒入(ru)調酒壺中搖勻。
2.倒入杯中(zhong)即(ji)可。
上(shang)海(hai)曾淪為歐美各國的租(zu)界(jie)地，一名魔都(dou)，這種(zhong)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)就是(shi)以(yi)它(ta)命(ming)(ming)名，黑色蘭姆獨特的焦(jiao)味配上(shang)茴香利口酒(jiu)(jiu)(jiu)的甜味，調制(zhi)出口味復雜的上(shang)海(hai)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)，它(ta)是(shi)以(yi)革(ge)命(ming)(ming)前(qian)的上(shang)海(hai)為形像命(ming)(ming)名的。每一個國家都(dou)有消除宿醉的民間(jian)密方(fang)。希(xi)臘人在檸檬汁里加些磨碎的咖(ka)啡粉，藉以(yi)解(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)。南斯拉夫人吃酸高麗菜跟泡菜解(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)。巴西人當(dang)然是(shi)喝濃(nong)咖(ka)啡解(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)。澳洲(zhou)人吃醋漬(zi)鯡魚解(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)。蘇(su)丹人生吃牛內臟加紅(hong)辣椒解(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)。加納人在飯(fan)菜里加大量胡(hu)椒解(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)。是(shi)否有哪一國的人認為既然醉了，又何必(bi)要醒來?
天蝎宮 SCORPION
材料
白(bai)蘭地--------------30ml
無色蘭姆(mu)酒----------45ml
檸檬(meng)汁--------------20ml
柳橙汁--------------20ml
萊姆汁--------------15ml
檸檬片--------------1片
萊(lai)姆片--------------1片
紅(hong)櫻桃(tao)--------------1粒(li)
用具
調酒壺、高腳玻璃(li)杯、吸管(guan)
做法：
1.將冰塊和材料依序(xu)倒入調酒壺內搖勻
2.倒(dao)入裝滿細碎冰(bing)的杯中
3.用檸檬.萊姆.紅櫻桃做(zuo)裝(zhuang)飾
4.附(fu)上(shang)一根吸管(guan)
這種雞(ji)尾酒(jiu)正如(ru)其名，是一種非常(chang)危(wei)險的(de)(de)雞(ji)尾酒(jiu)，因為它(ta)喝起來的(de)(de)口(kou)感很好，等(deng)到發現不對的(de)(de)時候，已(yi)經相(xiang)當醉了(le)。「干(gan)杯(bei)(bei)」的(de)(de)西班牙語叫(jiao)沙魯(salud)、意大利語叫(jiao)金金、英(ying)語叫(jiao)Cheers。正確的(de)(de)歐(ou)美干(gan)杯(bei)(bei)禮(li)儀是，把酒(jiu)杯(bei)(bei)舉到眼睛(jing)的(de)(de)高度，注視著起頭說干(gan)杯(bei)(bei)或宴會(hui)的(de)(de)主人(ren)(英(ying)語稱(cheng)做 toastmaster)，接(jie)著與左右(you)的(de)(de)人(ren)行注目禮(li)，男(nan)性(xing)需(xu)與右(you)側的(de)(de)女性(xing)碰杯(bei)(bei)后再喝。
龍舌蘭（Tequila）為基酒
反舌鳥 MOCKINGBIRD
材料
龍舌蘭------------------1/2
綠色薄荷酒(jiu)--------------1/4
檸(ning)檬汁(zhi)------------------1/4
用具
調酒壺(hu)、雞尾酒杯
做法：
1.將冰(bing)塊和材料倒入調酒壺(hu)中搖勻。
2.倒(dao)入冰冷的(de)杯(bei)中(zhong)即可。
皮亞斯著的(de)(de)【惡魔辭(ci)典】是一本(ben)諷刺時(shi)事的(de)(de)書籍(ji)，下面為(wei)大家(jia)介紹幾則跟(gen)酒(jiu)有關的(de)(de)諷刺文章。首(shou)先我們來看看他對(dui)【巴(ba)克斯】的(de)(de)看法--巴(ba)克斯是古人為(wei)喝酒(jiu)找借口所(suo)創(chuang)造出的(de)(de)一個神；【蒸餾(liu)釀造廠】--它是制造與普及(ji)紅(hong)鼻子的(de)(de)地(di)方，因為(wei)有了它，我們才能看到喋喋不(bu)休的(de)(de)禁(jin)酒(jiu)主(zhu)義(yi)者；【酒(jiu)醉(zui)】--先進入翌日的(de)(de)一種精神狀態。
草帽 STRAW HAT
材料
龍舌蘭-------------30～40ml
西紅柿汁----------------適量(liang)
芹菜(cai)根------------------1根
檸(ning)檬片------------------1片
用具
攪拌長匙、酒杯
做法：
1.將冰塊放入(ru)杯(bei)中，倒入(ru)龍舌蘭。
2.加(jia)滿2～3倍的冰冷(leng)西紅柿汁，輕(qing)輕(qing)攪勻(yun)。
3.用檸檬和芹菜做裝飾(shi)即可(ke)。
一些嗜酒(jiu)的(de)(de)(de)名人們留(liu)下不少有趣的(de)(de)(de)小插(cha)曲(qu)，例如：大(da)文豪海明威在參加戰爭時就隨身帶了兩(liang)個水桶(tong)，里面裝(zhuang)了調制(zhi)馬丁尼的(de)(de)(de)材料，一個放(fang)琴(qin)酒(jiu)，一個放(fang)苦艾酒(jiu)。以(yi)【非洲女王】一片(pian)獲(huo)得金像獎最佳(jia)男主角獎的(de)(de)(de)亨佛(fo)利?鮑嘉因(yin)為飾演(yan)一位(wei)終日(ri)喝酒(jiu)的(de)(de)(de)蒸(zheng)汽船船長，所以(yi)在影片(pian)拍攝中(zhong)經(jing)常是醉醺醺的(de)(de)(de)。
野莓龍舌蘭 SLOE TEQUILA
材料
龍舌蘭------------------30ml
野莓(mei)琴酒----------------15ml
小黃瓜條(tiao)-----------------1條(tiao)
檸檬汁------------------15ml
用具
調(diao)酒壺、巖石杯(bei)、吸管
做法：
1.將材料放入調酒壺中搖勻，倒入裝有碎冰的巖石杯(bei)中。
2.附上吸管與小黃(huang)瓜即可。
野莓琴(qin)酒(jiu)(jiu)是一種(zhong)(zhong)能使(shi)英國人緬懷往昔鄉(xiang)村景(jing)色的(de)利口酒(jiu)(jiu)，或許這(zhe)種(zhong)(zhong)九筆出生在蘇(su)格蘭的(de)威士忌更具英國氣息。在古老的(de)英國，野莓琴(qin)酒(jiu)(jiu)是一種(zhong)(zhong)鄉(xiang)下人喝(he)的(de)酒(jiu)(jiu)，當(dang)他們獵狐(hu)貍的(de)時候喜歡(huan)喝(he)這(zhe)種(zhong)(zhong)酒(jiu)(jiu)提神。它(ta)是將野莓漿(jiang)果(guo)放在琴(qin)酒(jiu)(jiu)里(li)浸(jin)泡，再加些(xie)果(guo)實風味的(de)材料，裝(zhuang)進木桶所釀成的(de)。
肯巴利蘇打 CAMPARI & SODA
材料
肯巴利---------------------45ml
蘇打水---------------------適量
切片柳橙(cheng)-------------------1片
用具
攪(jiao)拌長(chang)匙、平(ping)底(di)杯
做法：
1.將肯巴利倒入裝(zhuang)有冰(bing)塊的杯中(zhong)，加滿冰(bing)冷的蘇打(da)水。
2.輕輕攪勻后，用柳(liu)橙裝飾即可(ke)。
蘇打水在(zai)淡紅色(se)的(de)液(ye)體(ti)中(zhong)緩緩上(shang)升(sheng)，給人(ren)一種輕快的(de)感(gan)覺(jue)。這種雞尾酒(jiu)(jiu)的(de)特色(se)是，肯(ken)巴(ba)利獨特的(de)甘甜及微苦的(de)味道，慢(man)慢(man)在(zai)口中(zhong)散開，給人(ren)一種爽快的(de)感(gan)覺(jue)。這種酒(jiu)(jiu)除了深(shen)受當地人(ren)士（意大利）喜(xi)愛外，也廣(guang)受歡(huan)迎.
布希球 BOCCIE BALL
材料
安摩拉(la)多利(li)口(kou)酒---------------30ml
柳橙汁-----------------------30ml
蘇打水(shui)-----------------------適(shi)量
用具
攪拌(ban)長匙、平(ping)底(di)杯
做法：
1.將安摩拉多(duo)和果汁倒入裝有冰(bing)塊的(de)杯中。
2.加滿冰冷的蘇打水，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)攪勻即可。
安(an)摩拉(la)多(duo)(duo)(Amaretto)利(li)(li)口(kou)酒含有(you)濃厚的(de)杏(xing)仁味(wei)，以(yi)柳(liu)橙(cheng)汁及蘇打水調淡(dan)后(hou)，就(jiu)是(shi)一(yi)種口(kou)感極佳的(de)雞尾酒。它(ta)(ta)雖然誕生(sheng)在美國，可是(shi)安(an)摩拉(la)多(duo)(duo)利(li)(li)口(kou)酒的(de)原產地(di)意(yi)大(da)利(li)(li)人(ren)也(ye)很喜歡這種口(kou)味(wei)；當地(di)人(ren)稱它(ta)(ta)為【Splash】，配方也(ye)稍有(you)不(bu)同(tong)，柳(liu)橙(cheng)汁的(de)份量比安(an)摩拉(la)多(duo)(duo)稍多(duo)(duo)。安(an)摩拉(la)多(duo)(duo)利(li)(li)口(kou)酒的(de)酒精濃度在24～28%之間。
