重(zhong)(zhong)(zhong)慶火(huo)(huo)鍋，又稱為(wei)毛肚火(huo)(huo)鍋或麻辣火(huo)(huo)鍋，是中(zhong)國的(de)傳統飲食方式，起(qi)源于明末清初的(de)重(zhong)(zhong)(zhong)慶嘉(jia)陵江畔(pan)、朝天(tian)門(men)等碼(ma)頭船工纖夫的(de)粗放餐飲方式，后隨著社會的(de)發(fa)展(zhan)和(he)歷史的(de)變(bian)遷，重(zhong)(zhong)(zhong)慶火(huo)(huo)鍋的(de)獨特風味漸漸受人們(men)的(de)喜愛(ai)。重(zhong)(zhong)(zhong)慶火(huo)(huo)鍋選料(liao)豐富(fu)，四季(ji)所(suo)產(chan)(chan)的(de)許多食物原料(liao)均(jun)可入饌，如各種肉類、禽類、水產(chan)(chan)品、時令蔬菜，營養豐富(fu)，均(jun)為(wei)人體所(suo)必需。
海底撈
德莊
橋頭
好人家
周君記
蜀九香
秦媽
秋霞
大紅袍
皇城老媽
