餅干DIY：燕麥餅干的做法(fa)

做法一

材料：低筋面粉75g，燕麥片50g，細砂糖(tang)、紅糖(tang)20g，椰蓉25g，黃油60g，玉米糖(tang)漿(jiang)15g，小蘇打1/4小勺

做法：

① 將燕麥(mai)片(pian)、細砂(sha)糖、紅糖、椰蓉(rong)放(fang)入大碗，低筋面粉和小蘇打混(hun)(hun)合放(fang)入，混(hun)(hun)合均勻；

② 黃油(you)切成小塊(kuai)加熱溶化成液態；

③ 將玉米糖(tang)漿倒入黃油里(li)，攪拌均勻(yun)；

④ 第1步混(hun)合好(hao)的干性材料倒入(ru)黃(huang)油(you)糖(tang)漿(jiang)里，勺子拌勻成面糊；

⑤ 用手抓面糊，分別捏成小(xiao)塊，球(qiu)形(xing)壓(ya)扁，放(fang)在(zai)烤盤(pan)上；

⑥ 烤盤預熱上(shang)火170℃，下火150℃，烤箱中層，15分鐘左右，表面深金黃色取出(chu)。

做法二

材料：

速食(shi)燕(yan)麥片50g、低筋面粉50g、細砂糖25g、紅糖50g、植物油50ml、全蛋液25ml、泡打粉1/2勺

做法：

1.植物油中放入細砂(sha)糖(tang)(tang)及紅(hong)糖(tang)(tang)；

2.小火加熱至糖類融化(hua)，加入速食燕麥片(pian)；

3.趁熱用勺子(zi)攪拌均(jun)勻；

4.分(fen)次加(jia)入蛋(dan)液；

5.用(yong)打(da)蛋(dan)器(qi)攪打(da)均(jun)勻；

6.將低粉和泡打粉一同篩(shai)入；

7.用橡皮(pi)刮刀以切拌的方式和成面團，蓋上保(bao)鮮膜，放(fang)入冰箱冷藏半小時；

8.冷(leng)藏后的面(mian)團(tuan)分(fen)成(cheng)15g的小(xiao)面(mian)團(tuan)，揉(rou)圓、按(an)扁，烤(kao)箱160度預熱，烤(kao)25分(fen)鐘(zhong)左右，熄火后燜10分(fen)鐘(zhong)。