餅干DIY：燕麥(mai)餅干的做法
做法一
材料：低筋面(mian)粉75g，燕(yan)麥片50g，細砂(sha)糖、紅糖20g，椰蓉25g，黃油60g，玉米糖漿15g，小蘇打1/4小勺
做法：
① 將燕(yan)麥片、細砂糖、紅糖、椰蓉放入(ru)大碗，低(di)筋面粉(fen)和(he)小蘇打混(hun)合放入(ru)，混(hun)合均勻；
② 黃(huang)油切成小塊加熱溶化成液態(tai)；
③ 將玉(yu)米糖漿倒入(ru)黃(huang)油(you)里，攪拌均(jun)勻；
④ 第1步混合好的干性材料倒入黃(huang)油(you)糖漿(jiang)里，勺子拌勻(yun)成面糊；
⑤ 用手(shou)抓面糊，分別捏成小(xiao)塊，球形壓扁，放在烤(kao)盤上；
⑥ 烤盤預(yu)熱上火(huo)170℃，下火(huo)150℃，烤箱中層，15分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右，表面深金(jin)黃(huang)色(se)取出(chu)。
做法二
材料：
速食燕麥(mai)片50g、低筋面(mian)粉(fen)50g、細砂糖25g、紅糖50g、植(zhi)物油50ml、全蛋液25ml、泡打粉(fen)1/2勺
做法：
1.植(zhi)物油中放入細砂糖及(ji)紅糖；
2.小火加(jia)熱至糖類融(rong)化，加(jia)入速食燕麥片；
3.趁熱用勺子(zi)攪拌均勻；
4.分次加入(ru)蛋液；
5.用打蛋器攪打均勻；
6.將低(di)粉和泡打粉一(yi)同篩入；
7.用橡皮(pi)刮刀以切(qie)拌的方(fang)式和成面團(tuan)，蓋上(shang)保鮮膜(mo)，放入冰箱冷藏半小時；
8.冷(leng)藏后的(de)面(mian)團分(fen)(fen)成15g的(de)小面(mian)團，揉圓、按扁(bian)，烤(kao)箱160度預熱(re)，烤(kao)25分(fen)(fen)鐘(zhong)左右，熄火后燜10分(fen)(fen)鐘(zhong)。
