夏天適合吃什么火鍋

1、夏天適合吃什么火鍋

清水鍋底最好。

最(zui)好的火鍋(guo)湯底(di)就是(shi)白(bai)水(shui),里面加一點蔥、姜、海米、香(xiang)料,沒有添加油脂(zhi),這樣的湯底(di)幾乎(hu)沒有熱量(liang)。麻辣紅(hong)湯雖然味道濃郁(yu),但里面的油脂(zhi)含量(liang)非常高。而(er)且很多紅(hong)油鍋(guo)底(di)在室溫下(xia)是(shi)凝固狀(zhuang)態的,這說明一方(fang)面油脂(zhi)可能被(bei)反復使用,另一方(fang)面其中(zhong)飽和脂(zhi)肪的含量(liang)過多。

如(ru)果(guo)喜(xi)歡吃(chi)辣(la)(la),可以選擇在蘸醬里加入少許辣(la)(la)椒油,既能吃(chi)到辣(la)(la),也(ye)不會脂肪攝入過高。

2、吃火鍋的順序

先素后肉，一般人吃火鍋都(dou)是(shi)一開始就先吃(chi)肉,通常是(shi)幾(ji)盤子肉吃(chi)完了,也差不(bu)多飽了,菜只是(shi)隨(sui)便(bian)吃(chi)幾(ji)口。這種方法很(hen)不(bu)可取(qu),很(hen)容易一下(xia)子吃(chi)進去大量(liang)的脂肪,而蔬(shu)菜和主食少得可憐。

最好的順序是先涮薯類和蔬菜,先(xian)將胃部填充一些,再吃肉(rou)類,這(zhe)樣可以避免(mian)吃進太多的脂(zhi)肪,有(you)利地控制總熱量。如果實在(zai)(zai)是想先(xian)吃肉(rou),那也一定在(zai)(zai)吃肉(rou)的同時,多涮蔬(shu)菜(cai)并(bing)搭配薯類。而且蔬(shu)菜(cai)的量至少(shao)要在(zai)(zai)肉(rou)的2倍以上。

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3、夏季吃火鍋避暑的方法

3.1、多(duo)些蔬菜(cai):火(huo)鍋作料(liao)不(bu)僅有肉、魚及動物內臟等食(shi)物,還(huan)必須先后放入(ru)較多(duo)的(de)(de)蔬菜(cai)。蔬菜(cai)含大量維生素(su)及葉綠素(su),其性(xing)多(duo)偏寒涼,不(bu)僅能消除(chu)油(you)膩,補充夏(xia)季因(yin)為流汗人體維生素(su)的(de)(de)不(bu)足,還(huan)有清涼、解毒、去火(huo)的(de)(de)作用,但放入(ru)的(de)(de)蔬菜(cai)不(bu)要久(jiu)煮。

3.2、放些豆腐:豆腐是含(han)有石膏的(de)一種豆制品,在(zai)火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素,而且還可發揮石膏清熱瀉火、除(chu)煩(fan)、止渴的(de)作(zuo)用。

3.3、加(jia)些(xie)蓮(lian)(lian)子:白蓮(lian)(lian)不僅富含多種營養(yang)素,也是(shi)人體(ti)調補的良(liang)藥。火鍋內適當加(jia)入白蓮(lian)(lian),這種葷素結合有(you)(you)助于均(jun)衡營養(yang),有(you)(you)益健康,加(jia)入的白蓮(lian)(lian)最好(hao)不要抽棄蓮(lian)(lian)子心(xin),因(yin)為蓮(lian)(lian)子心(xin)有(you)(you)清心(xin)瀉(xie)火的作用。

3.4、喝杯清茶:這不僅可解膩清口(kou),而(er)且還有清火(huo)作(zuo)用。但在吃過大(da)(da)魚大(da)(da)肉(rou)的火(huo)鍋后,不宜馬上飲茶,以防茶中(zhong)鞣(rou)酸與蛋白質結合,影(ying)響營(ying)養物質的吸收及發生便(bian)秘(mi)。

3.5、吃些水(shui)果:一般來說吃火(huo)(huo)鍋三四十分鐘后(hou)可吃些水(shui)果。水(shui)果性涼,有良好的消火(huo)(huo)作(zuo)用(yong)。

夏季吃火鍋益處有哪些

1、夏天吃火鍋的好處一:伏天進補

《黃(huang)帝(di)內經(jing)》中(zhong)記(ji)載(zai):“春夏養(yang)(yang)陽(yang),秋冬養(yang)(yang)陰”。意思是在春夏兩季應以養(yang)(yang)元氣(qi)為主,多吃(chi)(chi)生冷食物都對陽(yang)氣(qi)有(you)所損傷。吃(chi)(chi)火鍋正好(hao)可以解決這個問題。夏吃(chi)(chi)火鍋,伏天進補,這個地(di)道的餐飲習慣和朗口的民眾俗語蘊涵著千百年來“夏季養(yang)(yang)生,夏治冬病(bing)”的中(zhong)醫哲理。

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2、夏天吃火鍋的好處二:提神解疲

夏(xia)季飲食首先要補足水分、鹽、鉀(jia)、鈣、鎂微量元(yuan)素、電解質、含氮物(wu)質以(yi)及(ji)維生素,而在食用火(huo)鍋時,會有大量的綠(lv)色蔬(shu)菜(cai)、豆(dou)腐、雞蛋(dan)、瘦(shou)肉(rou)、魚肉(rou)、雞鴨、豬肝、茄子(zi)、黃瓜(gua)、苦瓜(gua)、冬瓜(gua)、竹筍、蒲(pu)公英……這些菜(cai)可(ke)刺激食欲、開(kai)胃(wei)(wei)、補脾胃(wei)(wei)、幫(bang)助消化。

3、夏天吃火鍋的好處三:營養健康

夏(xia)季細菌(jun)容易繁殖(zhi)傳播(bo),高溫(wen)可殺(sha)死細菌(jun)。吃火(huo)鍋(guo)時能始終保持菜肴的溫(wen)度,而且(qie)食物的新鮮程度和衛(wei)生情況看得見,吃起來放心。

夏天吃火鍋要注意哪些

1、避開一個誤區:吃火鍋+冰啤酒

一邊吃著(zhu)火鍋,一邊喝冰(bing)(bing)啤酒或者是別的冰(bing)(bing)鎮飲料(liao),這樣對自己腸胃(wei)很(hen)不負責的做法哦。忽(hu)冷忽(hu)熱,刺(ci)激性太強,容易(yi)造成胃(wei)腸疾病,長(chang)期這樣,小心腸 胃(wei)會抗議(yi)。建議(yi)吃火鍋時最好飲用常溫啤酒和飲料(liao),不要貪圖一時的冰(bing)(bing)爽(shuang)。

2、遵守一個原則:少肉多素

夏天吃火鍋(guo)應當首選清淡(dan)火鍋(guo),微辣為宜(yi)。要多放(fang)一些(xie)蔬菜、菇類和豆制品,不要大(da)魚大(da)肉。

蔬(shu)菜(cai)含大(da)量(liang)(liang)維生素及葉綠(lv)素,不(bu)僅能(neng)消除油(you)膩,補充(chong)夏季因為(wei)流汗人體(ti)維生素的(de)(de)不(bu)足。在(zai)火(huo)鍋內適當放入(ru)豆(dou)腐,不(bu)僅能(neng)補充(chong)多(duo)種(zhong)微量(liang)(liang)元素的(de)(de)攝入(ru),而且還 可發揮石(shi)膏清熱瀉(xie)火(huo)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。羊(yang)肉和(he)牛肉屬于溫(wen)補食品,秋冬食用(yong)佳,夏天最(zui)好少吃(chi)(chi)(chi)或者不(bu)吃(chi)(chi)(chi)。牛蛙(wa)和(he)蟾蜍,吃(chi)(chi)(chi)時要耐心,一定要等水溫(wen)夠,熟(shu)透了才吃(chi)(chi)(chi)。

3、牢記一個提醒:愛,也不要貪食

對于南方人來說,還(huan)是不(bu)(bu)要過(guo)于頻繁(fan)地吃(chi)火(huo)鍋(guo),夏日里最好不(bu)(bu)要超過(guo)半個月(yue)一次,過(guo)于頻繁(fan)吃(chi)火(huo)鍋(guo)容(rong)易導致虛(xu)火(huo)上升(sheng)。另外,痛(tong)風(feng)癥(zheng)者(zhe)不(bu)(bu)宜。