夏天適合吃什么火鍋

1、夏天適合吃什么火鍋

清水鍋底最好。

最(zui)好(hao)的(de)火鍋湯底就是白水(shui),里面(mian)(mian)加(jia)一(yi)點蔥(cong)、姜、海米(mi)、香料,沒(mei)有添加(jia)油(you)脂,這(zhe)樣的(de)湯底幾(ji)乎沒(mei)有熱量(liang)。麻辣(la)紅(hong)湯雖然味道濃郁,但(dan)里面(mian)(mian)的(de)油(you)脂含(han)量(liang)非(fei)常高。而且很多紅(hong)油(you)鍋底在室溫下是凝固(gu)狀態的(de),這(zhe)說明一(yi)方(fang)面(mian)(mian)油(you)脂可能被反復(fu)使用,另一(yi)方(fang)面(mian)(mian)其中飽和脂肪(fang)的(de)含(han)量(liang)過多。

如果喜歡吃辣,可以選擇在蘸醬里加入少許辣椒油,既能吃到辣,也(ye)不會脂肪攝(she)入過高(gao)。

2、吃火鍋的順序

先素后肉，一般人吃火鍋都(dou)是一開始(shi)就(jiu)先吃(chi)肉(rou),通常是幾(ji)盤子(zi)肉(rou)吃(chi)完了(le),也(ye)差不多飽了(le),菜只是隨便吃(chi)幾(ji)口。這種(zhong)方法(fa)很(hen)不可取,很(hen)容易一下子(zi)吃(chi)進去大量的脂肪,而蔬菜和主(zhu)食少得可憐。

最好的順序是先涮薯類和蔬菜,先將胃部填(tian)充一(yi)些,再吃肉(rou)(rou)類(lei),這樣可以避(bi)免吃進太(tai)多的(de)脂肪,有(you)利地控制總熱量。如果實在(zai)是想先吃肉(rou)(rou),那(nei)也一(yi)定(ding)在(zai)吃肉(rou)(rou)的(de)同時,多涮蔬菜(cai)并搭配薯(shu)類(lei)。而且蔬菜(cai)的(de)量至(zhi)少(shao)要在(zai)肉(rou)(rou)的(de)2倍以上。

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3、夏季吃火鍋避暑的方法

3.1、多(duo)些蔬菜:火鍋作料不(bu)(bu)僅(jin)有肉、魚及動物(wu)(wu)內臟等食物(wu)(wu),還(huan)必須先后放(fang)入較多(duo)的蔬菜。蔬菜含(han)大量(liang)維生(sheng)素(su)及葉綠素(su),其性多(duo)偏寒涼,不(bu)(bu)僅(jin)能(neng)消除油膩,補充夏季因為(wei)流汗(han)人體維生(sheng)素(su)的不(bu)(bu)足,還(huan)有清涼、解(jie)毒、去(qu)火的作用,但放(fang)入的蔬菜不(bu)(bu)要久煮。

3.2、放些豆(dou)腐(fu):豆(dou)腐(fu)是含有石膏(gao)的(de)一種(zhong)豆(dou)制品(pin),在火(huo)(huo)鍋內適當放入豆(dou)腐(fu),不僅(jin)能補充多(duo)種(zhong)微量(liang)元(yuan)素(su),而且還可發(fa)揮石膏(gao)清熱瀉火(huo)(huo)、除煩、止渴的(de)作用。

3.3、加(jia)些蓮(lian)(lian)子(zi):白(bai)蓮(lian)(lian)不(bu)僅富含多種營養素(su),也是人(ren)體調補的良藥。火鍋內(nei)適當加(jia)入(ru)白(bai)蓮(lian)(lian),這種葷(hun)素(su)結(jie)合有(you)助(zhu)于均衡營養,有(you)益健康,加(jia)入(ru)的白(bai)蓮(lian)(lian)最好不(bu)要抽棄蓮(lian)(lian)子(zi)心,因為蓮(lian)(lian)子(zi)心有(you)清心瀉火的作用。

3.4、喝杯清茶(cha):這不僅(jin)可(ke)解膩清口,而(er)且還(huan)有清火作用(yong)。但在吃過大(da)魚大(da)肉的火鍋后,不宜(yi)馬上飲茶(cha),以(yi)防(fang)茶(cha)中(zhong)鞣(rou)酸(suan)與蛋白質結合,影響營養(yang)物質的吸收及(ji)發生(sheng)便秘。

3.5、吃些水(shui)果(guo):一般來說吃火鍋(guo)三(san)四十(shi)分鐘后可吃些水(shui)果(guo)。水(shui)果(guo)性涼,有良好的消火作用。

夏季吃火鍋益處有哪些

1、夏天吃火鍋的好處一:伏天進補

《黃帝(di)內經》中(zhong)記載:“春(chun)夏(xia)養陽(yang),秋(qiu)冬(dong)(dong)養陰”。意思是在春(chun)夏(xia)兩季應以(yi)養元氣(qi)(qi)為主,多(duo)吃生(sheng)冷食物都(dou)對陽(yang)氣(qi)(qi)有所損(sun)傷。吃火(huo)鍋(guo)正好可以(yi)解決這(zhe)個問題。夏(xia)吃火(huo)鍋(guo),伏(fu)天(tian)進補,這(zhe)個地道的餐飲習慣和朗口的民眾(zhong)俗語(yu)蘊涵(han)著千百年來(lai)“夏(xia)季養生(sheng),夏(xia)治(zhi)冬(dong)(dong)病”的中(zhong)醫哲理。

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2、夏天吃火鍋的好處二:提神解疲

夏季飲食(shi)首先(xian)要補足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質(zhi)、含氮物質(zhi)以(yi)及維生(sheng)素,而在食(shi)用火鍋(guo)時,會有大量的(de)綠色(se)蔬菜(cai)、豆腐、雞(ji)蛋、瘦肉、魚肉、雞(ji)鴨、豬肝、茄子、黃瓜(gua)、苦(ku)瓜(gua)、冬瓜(gua)、竹筍(sun)、蒲(pu)公英……這些(xie)菜(cai)可(ke)刺(ci)激食(shi)欲、開(kai)胃、補脾胃、幫助消化(hua)。

3、夏天吃火鍋的好處三:營養健康

夏季(ji)細菌(jun)容(rong)易繁殖傳(chuan)播,高溫可殺(sha)死細菌(jun)。吃(chi)火鍋時能(neng)始終保持菜(cai)肴(yao)的溫度,而且食物的新(xin)鮮程度和衛生情況看得見,吃(chi)起來(lai)放(fang)心。

夏天吃火鍋要注意哪些

1、避開一個誤區:吃火鍋+冰啤酒

一邊吃著火鍋,一邊喝冰啤(pi)酒(jiu)或(huo)者是別的冰鎮飲(yin)(yin)料(liao),這樣對(dui)自己腸胃很不負責的做法哦。忽(hu)冷忽(hu)熱,刺激性太強,容易造成胃腸疾病,長(chang)期這樣,小心腸 胃會抗議。建(jian)議吃火鍋時最好飲(yin)(yin)用(yong)常(chang)溫啤(pi)酒(jiu)和飲(yin)(yin)料(liao),不要貪圖一時的冰爽。

2、遵守一個原則:少肉多素

夏天吃火鍋應(ying)當(dang)首選清(qing)淡火鍋,微辣為宜。要(yao)多放(fang)一些蔬菜、菇類和(he)豆制品,不要(yao)大魚大肉。

蔬菜含大(da)量維生素及葉(xie)綠素,不(bu)(bu)僅能消(xiao)除油膩(ni),補充(chong)夏(xia)季因為流汗(han)人體維生素的(de)不(bu)(bu)足。在(zai)火鍋內適當放入(ru)(ru)豆腐(fu),不(bu)(bu)僅能補充(chong)多種微量元(yuan)素的(de)攝入(ru)(ru),而且還 可發揮石(shi)膏清熱瀉火的(de)作用(yong)。羊肉(rou)和(he)牛(niu)肉(rou)屬于(yu)溫補食品,秋冬食用(yong)佳,夏(xia)天最好少吃(chi)(chi)或者不(bu)(bu)吃(chi)(chi)。牛(niu)蛙(wa)和(he)蟾蜍,吃(chi)(chi)時要耐(nai)心(xin),一定要等水溫夠,熟(shu)透(tou)了才吃(chi)(chi)。

3、牢記一個提醒:愛,也不要貪食

對于南(nan)方人(ren)來說,還是不要過(guo)于頻(pin)(pin)繁地吃火(huo)鍋(guo),夏日(ri)里最(zui)好不要超過(guo)半(ban)個月一次,過(guo)于頻(pin)(pin)繁吃火(huo)鍋(guo)容易(yi)導致虛火(huo)上升。另外,痛風(feng)癥者不宜。