【乳(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)飲(yin)料加熱】乳(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)飲(yin)料能加熱嗎(ma) 乳(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)飲(yin)品可以加熱嗎(ma)

1、冬季飲料暖著喝？

飲料大多(duo)以(yi)“清(qing)涼”為賣點(dian)，所以(yi)夏天是(shi)(shi)慣常(chang)的(de)飲品銷售旺季，那么飲品商會在冬天坐以(yi)待斃嗎(ma)?答案當然是(shi)(shi)否定的(de)，商家為了(le)促銷已經積(ji)極在研發可以(yi)加(jia)熱的(de)飲品了(le)。

市面上(shang)眾多(duo)飲料廠商(shang)都在冬(dong)季(ji)暖飲上(shang)大(da)做文(wen)章，適(shi)時推出了(le)(le)“特色(se)加熱飲品(pin)”，賣點大(da)多(duo)以健(jian)康(kang)(kang)養生為主，如康(kang)(kang)師傅的(de)酸棗汁、冰糖雪梨，雖然夏季(ji)也有售賣，但現在打出了(le)(le)“加熱后(hou)味(wei)道更佳”的(de)宣傳語;另外，統(tong)一飲料公司除(chu)了(le)(le)將綠茶(cha)加熱以外，冬(dong)季(ji)還重(zhong)推“奶茶(cha)系列”，受到了(le)(le)眾多(duo)年輕(qing)人熱捧。

2、乳酸菌飲料能加熱嗎？酸奶能加熱嗎？

雖然乳酸菌產品對人體健康有諸多益處，但在冬季飲用時還是要注意一些相關事項。細看一下便利店暖箱里的產品，除常規飲料、牛奶制(zhi)品(pin)外，唯獨沒有(you)酸(suan)(suan)奶、乳酸(suan)(suan)菌飲(yin)(yin)料的身影。原來，乳酸(suan)(suan)菌飲(yin)(yin)料中(zhong)的活性乳酸(suan)(suan)菌經(jing)過加熱煮沸后(hou)，有(you)益(yi)菌會被殺死，營(ying)養價(jia)值將大大降(jiang)低(di)。所(suo)以不(bu)建議加熱飲(yin)(yin)用。

不(bu)過，純奶、果奶等奶制品是可以加熱(re)的。專(zhuan)家建議的最(zui)佳加熱(re)方法是：將牛奶帶包裝放入80℃左(zuo)右熱(re)水中，時(shi)不(bu)時(shi)搖晃一下，待水溫降至合(he)適溫度。這樣(yang)不(bu)但安(an)全快(kuai)捷，還能最(zui)大限度地保留奶制品中的營(ying)養成分。

3、暖柜熱飲的健康隱患不大

那么，鋁(lv)罐(guan)、塑(su)料(liao)瓶(ping)在加(jia)熱(re)之后(hou)，會不會有健(jian)(jian)康(kang)隱患呢？超市(shi)(shi)里暖(nuan)柜或“暖(nuan)箱”里的熱(re)飲包裝大多是塑(su)料(liao)瓶(ping)和鋁(lv)制易拉罐(guan)都(dou)(dou)(dou)有，而暖(nuan)箱一般設定在52℃左右。對此，專家表示，市(shi)(shi)民(min)不必過于擔心，市(shi)(shi)面上的塑(su)料(liao)飲料(liao)瓶(ping)一般都(dou)(dou)(dou)由“PET”材質的塑(su)料(liao)制成，其(qi)并不含(han)塑(su)化劑，成分較為穩定。只(zhi)要加(jia)熱(re)溫度勿超70℃，不反復加(jia)熱(re)，都(dou)(dou)(dou)不會對身體健(jian)(jian)康(kang)產生太大影響。