【電飯煲粘鍋怎么洗】電飯煲煮飯粘鍋怎么辦 怎樣煮飯電飯煲不粘鍋
電飯煲粘鍋的原因
1、電(dian)飯(fan)煲(bao)損壞
現(xian)如(ru)今大多(duo)數的(de)(de)電飯煲的(de)(de)內膽材(cai)質都(dou)是(shi)非常不錯了，基(ji)本上的(de)(de)電飯鍋(guo)(guo)是(shi)不會粘鍋(guo)(guo)的(de)(de)，那么出(chu)現(xian)粘鍋(guo)(guo)的(de)(de)可能性是(shi)溫控熱敏電阻損壞了，可以更換，如(ru)果是(shi)集成(cheng)塊(kuai)的(de)(de)，就更換集成(cheng)塊(kuai)
2、煮飯水量不(bu)足
我們(men)在(zai)做飯(fan)的(de)時候(hou)加的(de)水比例(li)不足，這(zhe)樣的(de)話也會(hui)造(zao)成(cheng)我們(men)的(de)電飯(fan)煲粘(zhan)鍋的(de)這(zhe)個現狀，如果長期這(zhe)樣的(de)話，可能(neng)會(hui)縮小我們(men)電飯(fan)煲的(de)實用的(de)壽命。
3、清洗方式不對(dui)
有些人在清洗電飯鍋內(nei)(nei)膽時候(hou)(hou)用清潔鋼絲(si)球來茶洗，那么這樣就破壞(huai)了電飯鍋內(nei)(nei)膽的(de)(de)涂層，導(dao)致內(nei)(nei)膽不再(zai)光(guang)滑，這樣在(zai)煮飯的(de)(de)時候(hou)(hou)就會導(dao)致粘(zhan)鍋。
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電飯煲粘鍋怎么洗
1、不能用(yong)鋼絲球擦(ca)洗(xi)，每次用(yong)餐(can)后，先(xian)把剩飯打(da)起，再用(yong)水泡一下，然(ran)后用(yong)軟棉布輕(qing)輕(qing)擦(ca)洗(xi)即可；
2、清洗內(nei)膽(dan)時，請勿將內(nei)膽(dan)作(zuo)為(wei)其他餐具(ju)的乘放器皿(min)，以免括花內(nei)膽(dan)；
3、在蒸(zheng)菜(cai)的時候，要(yao)做(zuo)到選(xuan)用(yong)電(dian)(dian)飯鍋專(zhuan)用(yong)蒸(zheng)籠，不(bu)要(yao)把不(bu)銹(xiu)鋼蒸(zheng)架放(fang)入電(dian)(dian)飯鍋內使用(yong)，否則在米飯沸騰的過(guo)程中，蒸(zheng)架有可能對內膽造(zao)成(cheng)磨損。
怎樣煮飯電飯煲不粘鍋
1、掌握適(shi)量的米和水，水面高(gao)出大米一個手指關(guan)節的高(gao)度(du)即可(ke)；
2、在電(dian)飯(fan)煲里倒(dao)入一(yi)點色拉(la)油(you)，讓米(mi)浸泡15分(fen)鐘再插上電(dian)源煮，這樣比(bi)較(jiao)省電(dian)，飯比(bi)較(jiao)可口，也不會很沾鍋(guo)；
3、電飯鍋煮飯完畢后不要馬上揭開鍋蓋，該再燜一會兒，剛斷開電源時鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，比上面的受熱多，容易糊。
4、清洗電(dian)(dian)飯煲(bao)時，不可用鋼(gang)絲球、鍋鏟等硬物來刮電(dian)(dian)飯煲(bao)內膽。
蒸米飯的小技巧
1、米水比例要(yao)恰當
蒸(zheng)之(zhi)前，先(xian)把米在冷水里(li)浸泡1個小時，讓米(mi)粒充(chong)分吸(xi)水(shui)，這樣可以縮短加熱時間(jian)，減少營(ying)養損失。若蒸白米(mi)飯，米(mi)和水(shui)的比例(li)是1﹕1.2~1.4，一般水高出米(mi)2~4厘米比較(jiao)合適(shi)。加水(shui)太多，米飯過(guo)于爛(lan)軟，沒(mei)有口(kou)感，水(shui)太少的話，蒸(zheng)出的米飯會(hui)太硬(ying)，還(huan)有可能(neng)夾生。如果是大(da)米里面加紫米、高粱或(huo)者小(xiao)米等粗(cu)(cu)糧，則要適(shi)當多加水(shui)，因為粗(cu)(cu)糧很“吃水(shui)”。
2、淋些油，加2毫升醋
在(zai)蓋上(shang)鍋蓋之(zhi)前(qian)，加入半(ban)湯(tang)勺(shao)植(zhi)物油，可(ke)使做熟(shu)的米飯油潤透亮(liang)，顆粒分明。自(zi)來水中的氯氣對米中的B族維生(sheng)素有破壞作用，因(yin)此(ci)在蒸飯(fan)前滴入2毫升米醋(cu)，能(neng)保護維生素(su)，同時還可(ke)讓蒸出的(de)米飯(fan)松軟(ruan)清香，并(bing)減慢米飯(fan)在炎熱(re)季節變餿的(de)速(su)度。此外(wai)，醋(cu)有延緩(huan)碳水化(hua)合物(wu)吸收的(de)效(xiao)果，可(ke)以避(bi)免血糖(tang)過(guo)快上(shang)升。用檸檬(meng)汁或(huo)柑橘汁代替醋(cu)也能(neng)達到(dao)上(shang)述效(xiao)果，并(bing)且能(neng)消除米飯(fan)中不新鮮(xian)的(de)氣息。
3、電(dian)飯煲檔位要(yao)選好
現在(zai)很多品牌的(de)電飯(fan)煲，僅蒸飯(fan)功能就有多個檔位(wei)，讓很多人無所(suo)適從。一般來說，不(bu)同檔位(wei)煮(zhu)出的(de)米飯(fan)有所(suo)差別，“米(mi)飯(fan)”一檔煮(zhu)(zhu)出(chu)來的米(mi)飯(fan)口感軟(ruan)(ruan)硬度適中；“快煮(zhu)(zhu)”也是(shi)軟(ruan)(ruan)硬適中，但(dan)速(su)度上(shang)可以節(jie)省近(jin)一半(ban)的時間，非(fei)常適合(he)上(shang)班(ban)族(zu)；“偏(pian)軟(ruan)(ruan)”煮(zhu)(zhu)出(chu)的米(mi)飯(fan)口感含水(shui)量比較多但(dan)不會黏牙(ya)，適合(he)家里有(you)老年(nian)人的使用；“偏(pian)硬”檔煮(zhu)(zhu)的米(mi)飯(fan)顆粒飽滿，適合(he)年(nian)輕人吃。
4、蒸好后(hou)再燜5分鐘
一般情況下，當電飯煲“跳閘”就說明米飯已經熟了，但如果這時候打開蓋子盛飯，會發現表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。正確的做法是，當加熱開關跳至保溫開關之后，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態5分鐘(zhong)，拔完插頭后(hou)讓米飯繼續燜5分鐘，這樣蒸的米飯(fan)吃起來(lai)口感更好(hao)，而且還不容易粘鍋。
5、茶水燒飯
想吃到清香撲鼻的(de)米(mi)飯(fan)(fan)，用茶(cha)(cha)水燒(shao)飯(fan)(fan)就可以(yi)獲得色、香、味俱佳(jia)的(de)飯(fan)(fan)食。茶(cha)(cha)水燒(shao)飯(fan)(fan)還有去膩(ni)、潔口、化(hua)食和(he)防(fang)治(zhi)疾病的(de)好處。中老年人常吃茶(cha)(cha)水米(mi)飯(fan)(fan)，可軟化(hua)血(xue)管(guan)，降(jiang)低(di)血(xue)脂，防(fang)治(zhi)心血(xue)管(guan)病。
