【電飯煲粘鍋怎么洗】電飯煲煮飯粘鍋怎么辦 怎樣煮飯電飯煲不粘鍋
電飯煲粘鍋的原因
1、電飯煲損壞(huai)
現如今大多數的電(dian)飯煲的內(nei)膽材質都(dou)是非(fei)常不(bu)錯了(le)，基本上(shang)的電(dian)飯鍋(guo)是不(bu)會粘鍋(guo)的，那么(me)出現粘鍋(guo)的可能(neng)性是溫控熱敏電(dian)阻損壞了(le)，可以更換(huan)，如果是集(ji)成塊的，就更換(huan)集(ji)成塊
2、煮飯水量不足
我們在做飯(fan)的(de)時候加的(de)水(shui)比(bi)例不足，這樣(yang)(yang)的(de)話也會造成我們的(de)電飯(fan)煲(bao)粘鍋的(de)這個(ge)現(xian)狀(zhuang)，如果長期這樣(yang)(yang)的(de)話，可(ke)能(neng)會縮小我們電飯(fan)煲(bao)的(de)實用的(de)壽命。
3、清洗方式不對
有些人在清洗電飯鍋內膽(dan)(dan)時候(hou)用清潔鋼絲球(qiu)來茶洗，那么這樣(yang)就破壞了電飯鍋(guo)內膽(dan)(dan)的涂層(ceng)，導致(zhi)內膽(dan)(dan)不(bu)再光滑，這樣(yang)在(zai)煮飯的時候(hou)就會導致(zhi)粘(zhan)鍋(guo)。
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電飯煲粘鍋怎么洗
1、不能用鋼絲(si)球擦(ca)洗，每次用餐后，先把剩飯打起(qi)，再用水泡一下，然后用軟棉布輕(qing)輕(qing)擦(ca)洗即(ji)可；
2、清洗內膽時(shi)，請(qing)勿將(jiang)內膽作(zuo)為(wei)其他餐具的乘放器皿(min)，以(yi)免(mian)括花內膽；
3、在蒸(zheng)菜的時候，要(yao)做到(dao)選用(yong)電(dian)飯鍋專用(yong)蒸(zheng)籠，不要(yao)把不銹鋼蒸(zheng)架(jia)放入電(dian)飯鍋內使用(yong)，否則在米(mi)飯沸騰的過程中，蒸(zheng)架(jia)有可能(neng)對(dui)內膽造成磨損。
怎樣煮飯電飯煲不粘鍋
1、掌握適量的米和水(shui)(shui)，水(shui)(shui)面高出大米一個手(shou)指關(guan)節的高度即可；
2、在電飯煲里(li)倒入一點色拉油，讓(rang)米(mi)浸泡(pao)15分鐘(zhong)再插上(shang)電源煮(zhu)，這樣比較(jiao)省電，飯比較(jiao)可口，也不會很(hen)沾(zhan)鍋；
3、電飯鍋煮飯完畢后不要馬上揭開鍋蓋，該再燜一會兒，剛斷開電源時鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，比上面的受熱多，容易糊。
4、清洗(xi)電飯煲時(shi)，不可用鋼絲球、鍋鏟(chan)等(deng)硬物來(lai)刮電飯煲內膽。
蒸米飯的小技巧
1、米水比例要恰當
蒸(zheng)之前，先把米(mi)在冷水里浸泡1個小時，讓米(mi)粒充分(fen)吸水(shui)，這樣可以縮短加(jia)熱時間，減少營養損失。若蒸白米(mi)飯，米(mi)和水(shui)的比例是1﹕1.2~1.4，一般(ban)水高出米2~4厘(li)米(mi)(mi)(mi)比較合適。加水(shui)太(tai)多，米(mi)(mi)(mi)飯過于(yu)爛(lan)軟，沒有(you)口感(gan)，水(shui)太(tai)少的話，蒸出的米(mi)(mi)(mi)飯會太(tai)硬，還有(you)可能(neng)夾生。如果是大米(mi)(mi)(mi)里面加紫米(mi)(mi)(mi)、高粱或者小米(mi)(mi)(mi)等粗糧，則要(yao)適當多加水(shui)，因為粗糧很“吃(chi)水(shui)”。
2、淋些(xie)油，加2毫(hao)升醋
在蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)之前，加入半湯勺(shao)植物油，可使做熟的(de)米飯油潤透亮，顆粒分明(ming)。自來水(shui)中(zhong)的(de)氯氣對米中(zhong)的(de)B族維生(sheng)素有破(po)壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫升米醋，能保(bao)護維生(sheng)素，同時還可讓(rang)蒸出的米飯松軟清(qing)香(xiang)，并減慢米飯在炎熱季節變餿的速度。此外(wai)，醋有延緩碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖過快(kuai)上升。用檸檬(meng)汁(zhi)或柑橘汁(zhi)代(dai)替醋也能達(da)到上述(shu)效果，并且(qie)能消除米飯中不新鮮的氣息。
3、電飯煲檔位要選好(hao)
現在很(hen)多品牌(pai)的電飯(fan)煲，僅(jin)蒸飯(fan)功能(neng)就(jiu)有多個檔(dang)位，讓很(hen)多人無(wu)所適從。一般來說，不同檔(dang)位煮(zhu)出的米飯(fan)有所差別(bie)，“米(mi)(mi)飯”一(yi)檔(dang)煮出來的(de)米(mi)(mi)飯口感軟(ruan)(ruan)(ruan)硬度適中；“快煮”也是軟(ruan)(ruan)(ruan)硬適中，但速(su)度上(shang)可以節省(sheng)近一(yi)半的(de)時間，非常適合上(shang)班族；“偏軟(ruan)(ruan)(ruan)”煮出的(de)米(mi)(mi)飯口感含水(shui)量比較多但不會黏牙(ya)，適合家里有老年人的(de)使用；“偏硬”檔(dang)煮的(de)米(mi)(mi)飯顆粒飽滿，適合年輕(qing)人吃(chi)。
4、蒸好后再燜5分鐘
一般情況下，當電飯煲“跳閘”就說明米飯已經熟了，但如果這時候打開蓋子盛飯，會發現表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。正確的做法是，當加熱開關跳至保溫開關之后，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態5分鐘，拔(ba)完插頭后讓米(mi)飯繼續(xu)燜5分(fen)鐘，這(zhe)樣(yang)蒸的米飯吃起來口感(gan)更好，而且還不容易(yi)粘鍋。
5、茶水燒(shao)飯(fan)
想吃(chi)到清香撲鼻的米(mi)飯(fan)，用(yong)茶水燒飯(fan)就可以獲(huo)得(de)色、香、味俱(ju)佳(jia)的飯(fan)食。茶水燒飯(fan)還(huan)有去(qu)膩、潔口、化食和防治(zhi)疾病(bing)的好(hao)處。中老年人(ren)常吃(chi)茶水米(mi)飯(fan)，可軟化血管(guan)，降低血脂，防治(zhi)心血管(guan)病(bing)。
