【電飯煲粘鍋怎么洗】電飯煲煮飯粘鍋怎么辦 怎樣煮飯電飯煲不粘鍋
電飯煲粘鍋的原因
1、電飯煲損壞
現如今大多數的(de)(de)電(dian)(dian)飯煲(bao)的(de)(de)內膽(dan)材質都是非(fei)常不錯了(le)，基本上的(de)(de)電(dian)(dian)飯鍋(guo)是不會粘鍋(guo)的(de)(de)，那么出(chu)現粘鍋(guo)的(de)(de)可能(neng)性是溫控熱敏電(dian)(dian)阻損(sun)壞了(le)，可以更換(huan)，如果是集成(cheng)塊的(de)(de)，就(jiu)更換(huan)集成(cheng)塊
2、煮(zhu)飯水(shui)量不足
我們在做飯(fan)的(de)時候加的(de)水比例不(bu)足，這樣的(de)話也會造成我們的(de)電飯(fan)煲粘鍋的(de)這個現狀，如果長期(qi)這樣的(de)話，可能(neng)會縮小我們電飯(fan)煲的(de)實(shi)用的(de)壽命。
3、清(qing)洗方式不對
有些人在清洗電飯鍋內膽時候用清潔鋼絲球(qiu)來茶洗(xi)，那么這樣就破壞了電(dian)飯鍋內膽的涂(tu)層，導(dao)(dao)致內膽不(bu)再光(guang)滑(hua)，這樣在(zai)煮飯的時候就會導(dao)(dao)致粘鍋。
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電飯煲粘鍋怎么洗
1、不能用(yong)鋼(gang)絲球擦洗，每次(ci)用(yong)餐后，先(xian)把(ba)剩飯打起，再(zai)用(yong)水泡一下(xia)，然后用(yong)軟棉布(bu)輕輕擦洗即可(ke)；
2、清洗內膽時，請勿(wu)將內膽作為其他餐(can)具(ju)的乘(cheng)放器皿(min)，以(yi)免括花內膽；
3、在(zai)蒸(zheng)菜的時候，要做到選用(yong)電(dian)飯鍋專用(yong)蒸(zheng)籠(long)，不(bu)要把不(bu)銹鋼蒸(zheng)架(jia)放入電(dian)飯鍋內使用(yong)，否則在(zai)米飯沸騰的過程中，蒸(zheng)架(jia)有可能對內膽造成磨(mo)損。
怎樣煮飯電飯煲不粘鍋
1、掌握適量(liang)的米(mi)和(he)水，水面高(gao)出大米(mi)一個(ge)手指(zhi)關節的高(gao)度即(ji)可；
2、在電飯煲里倒入(ru)一點色拉油，讓米(mi)浸泡15分(fen)鐘再插上電源煮，這(zhe)樣比較(jiao)省電，飯比較(jiao)可口，也不(bu)會很沾鍋(guo)；
3、電飯鍋煮飯完畢后不要馬上揭開鍋蓋，該再燜一會兒，剛斷開電源時鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，比上面的受熱多，容易糊。
4、清洗(xi)電飯(fan)煲時，不(bu)可用鋼絲球、鍋鏟等硬物來刮電飯(fan)煲內膽(dan)。
蒸米飯的小技巧
1、米水比例(li)要恰(qia)當
蒸(zheng)之前，先把米在冷水(shui)里浸泡1個小時，讓米(mi)粒充分(fen)吸(xi)水(shui)，這(zhe)樣(yang)可以縮短加(jia)熱時間，減(jian)少營(ying)養損失(shi)。若蒸白米(mi)飯，米(mi)和水(shui)的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米(mi)(mi)(mi)比較合(he)適。加(jia)(jia)水(shui)太(tai)多，米(mi)(mi)(mi)飯過于爛軟(ruan)，沒有(you)口感，水(shui)太(tai)少(shao)的話(hua)，蒸(zheng)出的米(mi)(mi)(mi)飯會(hui)太(tai)硬(ying)，還有(you)可能夾生。如果是大米(mi)(mi)(mi)里面加(jia)(jia)紫米(mi)(mi)(mi)、高粱或者小(xiao)米(mi)(mi)(mi)等粗糧，則要適當多加(jia)(jia)水(shui)，因(yin)為粗糧很“吃水(shui)”。
2、淋些(xie)油(you)，加(jia)2毫升(sheng)醋
在蓋(gai)上鍋蓋(gai)之前，加入(ru)半湯勺(shao)植物油，可使做熟的(de)米飯油潤透(tou)亮，顆粒(li)分明(ming)。自來水中的(de)氯氣對米中的(de)B族維生(sheng)素有破壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫升米(mi)醋(cu)，能(neng)(neng)保(bao)護(hu)維生素，同時(shi)還(huan)可讓蒸出的米(mi)飯松軟清香(xiang)，并減慢米(mi)飯在炎熱季(ji)節變餿的速度。此外，醋(cu)有(you)延緩(huan)碳水化(hua)合物吸收的效果，可以避(bi)免血糖過快上升。用檸檬汁(zhi)或柑橘汁(zhi)代替醋(cu)也能(neng)(neng)達(da)到上述效果，并且能(neng)(neng)消除(chu)米(mi)飯中(zhong)不(bu)新鮮的氣息。
3、電飯煲檔(dang)位要選好
現在(zai)很(hen)多(duo)(duo)(duo)品牌(pai)的(de)電飯煲，僅(jin)蒸飯功能就有多(duo)(duo)(duo)個檔(dang)位，讓很(hen)多(duo)(duo)(duo)人(ren)無所適從。一般來說，不同檔(dang)位煮出(chu)的(de)米(mi)飯有所差別，“米飯”一檔(dang)煮出來的(de)米飯口(kou)感(gan)軟(ruan)硬度適(shi)中(zhong)；“快(kuai)煮”也是(shi)軟(ruan)硬適(shi)中(zhong)，但速度上可以節省(sheng)近一半(ban)的(de)時間，非常適(shi)合(he)上班族；“偏軟(ruan)”煮出的(de)米飯口(kou)感(gan)含水量比較(jiao)多但不會黏牙，適(shi)合(he)家里有老年(nian)人的(de)使用；“偏硬”檔(dang)煮的(de)米飯顆粒飽滿，適(shi)合(he)年(nian)輕(qing)人吃。
4、蒸好后再燜5分鐘
一般情況下，當電飯煲“跳閘”就說明米飯已經熟了，但如果這時候打開蓋子盛飯，會發現表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。正確的做法是，當加熱開關跳至保溫開關之后，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態5分鐘，拔(ba)完(wan)插頭(tou)后(hou)讓米飯繼(ji)續(xu)燜5分鐘，這樣蒸的米(mi)飯吃起來口感更好(hao)，而且還不容易粘鍋。
5、茶水燒飯
想吃(chi)到清(qing)香(xiang)撲鼻(bi)的米飯(fan)，用茶(cha)水燒飯(fan)就可(ke)以(yi)獲得色、香(xiang)、味俱佳的飯(fan)食。茶(cha)水燒飯(fan)還有去膩、潔口、化(hua)食和防(fang)治疾病的好(hao)處。中(zhong)老年人(ren)常吃(chi)茶(cha)水米飯(fan)，可(ke)軟(ruan)化(hua)血管，降低血脂，防(fang)治心血管病。
