一、北京什么梨出名

1、京白梨

京白梨(li)(li)(li)(li)，又名北(bei)(bei)(bei)京白梨(li)(li)(li)(li)，是北(bei)(bei)(bei)京市(shi)門(men)(men)頭溝區特(te)(te)(te)產(chan)，中(zhong)國國家地理(li)標志產(chan)品(pin)，是秋子梨(li)(li)(li)(li)最為(wei)優良的(de)品(pin)種之一(yi)，是北(bei)(bei)(bei)京果品(pin)中(zhong)唯(wei)一(yi)冠以“京”字的(de)地方特(te)(te)(te)色品(pin)種。北(bei)(bei)(bei)京白梨(li)(li)(li)(li)，起(qi)源(yuan)于門(men)(men)頭溝區軍莊鎮東山(shan)村(cun)青龍溝低洼有水之處，已有400年左右的(de)歷史。這(zhe)種梨(li)(li)(li)(li)以其果實(shi)扁(bian)圓(yuan)形、果汁多、味(wei)(wei)道(dao)酸甜、香味(wei)(wei)濃郁和含(han)糖(tang)量較高而聞名。京白梨(li)(li)(li)(li)在歷史上曾是皇(huang)家貢品(pin)，現(xian)在則是北(bei)(bei)(bei)京市(shi)的(de)著名特(te)(te)(te)產(chan)。

2、長城小蜜梨

長(chang)城(cheng)小蜜梨(li)是(shi)北京密云縣楊家臺(tai)(tai)的特產梨(li)，個(ge)頭(tou)小，皮薄(bo)肉細，口感甜(tian)脆(cui)多汁(zhi)。楊家臺(tai)(tai)因(yin)此享有(you)“蜜梨(li)之鄉”的稱號。

3、紅霄梨

紅(hong)霄(xiao)梨(li)(li)也(ye)叫紅(hong)肖梨(li)(li)，主(zhu)要是用野生杜梨(li)(li)樹做砧(zhen)木，然后用優(you)質(zhi)紅(hong)霄(xiao)梨(li)(li)品種的枝(zhi)條做接(jie)穗嫁接(jie)而(er)成。紅(hong)肖梨(li)(li)主(zhu)要產區(qu)在懷(huai)柔區(qu)懷(huai)北鎮(zhen)河防口(kou)村(cun)。紅(hong)肖梨(li)(li)的色澤紅(hong)、口(kou)感好、甜(tian)度高，河防口(kou)村(cun)因此得名"紅(hong)梨(li)(li)之鄉(xiang)"之稱。

4、五九香梨

五九香(xiang)梨又(you)叫貴妃梨、香(xiang)蕉梨，是中(zhong)國(guo)農業科學院果樹研究所育成的梨新(xin)品(pin)種。除北京外，甘肅蘭(lan)州、河南(nan)洛(luo)陽、云南(nan)、河北和遼寧等地已有(you)栽(zai)培。

5、圓黃梨

圓黃梨(li)肉質(zhi)細膩多汁，酥甜可(ke)口，品(pin)質(zhi)上乘(cheng)。除北京(jing)外，還產于河(he)北、山東、浙江、重慶、山東等省市，分布比較廣(guang)。

二、北京梨子什么時候成熟

北京地區的(de)梨子成熟時(shi)間根據品(pin)種的(de)不同(tong)有所差異：

1、早熟品種：如翠冠梨(li)、綠寶石梨(li)等(deng)，通(tong)常在7月(yue)至(zhi)8月(yue)成熟。這些品種的梨(li)口(kou)感(gan)清甜(tian)，果肉細膩，適合夏(xia)季食用(yong)。

2、中熟品種：如鴨梨(li)、雪花梨(li)等，一(yi)般在(zai)8月(yue)至(zhi)9月(yue)成熟。這些梨(li)的(de)果實(shi)較大，口(kou)感(gan)脆爽，適合生食(shi)或(huo)制作梨(li)汁、梨(li)膏等。

3、晚熟品種：如(ru)晚秋黃梨、冬果梨等，成熟時間(jian)較晚，一般在9月(yue)至(zhi)10月(yue)甚至(zhi)更晚。晚熟品種的梨通常具有(you)較長的儲(chu)存期，可在冬季供應(ying)市場。

4、京白梨比較特別：京白梨屬于后熟果，一(yi)般都是趁京白梨沒(mei)完全成熟，也就(jiu)是半(ban)成熟的時候就(jiu)摘(zhai)下(xia)，然(ran)后需要放(fang)置一(yi)周左右，吃起來才最香(xiang)甜可口。京白梨的最佳采摘(zhai)期是9月初到國慶節之前。