一、北京什么梨出名

1、京白梨

京(jing)白梨(li)(li)(li)，又(you)名(ming)北(bei)京(jing)白梨(li)(li)(li)，是(shi)北(bei)京(jing)市門頭溝(gou)(gou)區(qu)特產(chan)，中國國家地理標志產(chan)品(pin)(pin)，是(shi)秋子梨(li)(li)(li)最為優良的(de)品(pin)(pin)種(zhong)之(zhi)一，是(shi)北(bei)京(jing)果(guo)品(pin)(pin)中唯一冠以(yi)“京(jing)”字(zi)的(de)地方特色品(pin)(pin)種(zhong)。北(bei)京(jing)白梨(li)(li)(li)，起(qi)源于門頭溝(gou)(gou)區(qu)軍莊鎮東山村青龍(long)溝(gou)(gou)低洼(wa)有(you)水之(zhi)處，已有(you)400年左右的(de)歷史。這(zhe)種(zhong)梨(li)(li)(li)以(yi)其果(guo)實扁圓形、果(guo)汁(zhi)多、味(wei)道酸甜、香(xiang)味(wei)濃郁和含糖量較高(gao)而聞名(ming)。京(jing)白梨(li)(li)(li)在歷史上曾是(shi)皇(huang)家貢品(pin)(pin)，現在則是(shi)北(bei)京(jing)市的(de)著名(ming)特產(chan)。

2、長城小蜜梨

長城(cheng)小(xiao)蜜梨(li)是(shi)北(bei)京密云(yun)縣楊(yang)家臺(tai)的(de)特產(chan)梨(li)，個(ge)頭小(xiao)，皮薄(bo)肉(rou)細(xi)，口感甜脆多(duo)汁(zhi)。楊(yang)家臺(tai)因此享有(you)“蜜梨(li)之鄉”的(de)稱號。

3、紅霄梨

紅(hong)(hong)霄梨(li)也叫紅(hong)(hong)肖(xiao)梨(li)，主(zhu)要是用野生(sheng)杜梨(li)樹做砧木，然后用優質紅(hong)(hong)霄梨(li)品種的枝條做接穗嫁(jia)接而成。紅(hong)(hong)肖(xiao)梨(li)主(zhu)要產區在懷柔(rou)區懷北鎮河(he)防(fang)口村。紅(hong)(hong)肖(xiao)梨(li)的色澤紅(hong)(hong)、口感好(hao)、甜度高，河(he)防(fang)口村因此(ci)得(de)名"紅(hong)(hong)梨(li)之(zhi)鄉"之(zhi)稱。

4、五九香梨

五(wu)九(jiu)香梨(li)又(you)叫貴(gui)妃梨(li)、香蕉梨(li)，是中國農業科(ke)學院(yuan)果樹(shu)研究(jiu)所育(yu)成的梨(li)新品種。除(chu)北京(jing)外，甘肅蘭州、河南(nan)洛(luo)陽、云南(nan)、河北和遼寧等地已有栽(zai)培(pei)。

5、圓黃梨

圓黃梨(li)肉(rou)質細膩多汁，酥甜可口(kou)，品質上乘。除(chu)北京外(wai)，還產于河(he)北、山東(dong)、浙江、重慶、山東(dong)等省市，分布比較廣(guang)。

二、北京梨子什么時候成熟

北京(jing)地區的梨子成熟時間(jian)根據(ju)品(pin)種(zhong)的不(bu)同(tong)有所差異：

1、早熟品種：如翠冠梨、綠(lv)寶石梨等，通常(chang)在(zai)7月至8月成熟。這些品種的梨口感清甜，果肉細膩，適合夏季食用。

2、中熟品種：如鴨梨(li)、雪花梨(li)等，一(yi)般(ban)在8月(yue)至(zhi)9月(yue)成熟。這(zhe)些梨(li)的(de)果實較大，口感脆爽，適合生食(shi)或(huo)制作梨(li)汁、梨(li)膏(gao)等。

3、晚熟品種：如晚秋黃梨(li)(li)、冬果梨(li)(li)等(deng)，成(cheng)熟時間較晚，一般在(zai)9月(yue)至(zhi)(zhi)10月(yue)甚至(zhi)(zhi)更晚。晚熟品(pin)種的梨(li)(li)通常具有較長(chang)的儲(chu)存期，可(ke)在(zai)冬季供應(ying)市場。

4、京白梨比較特別：京(jing)白梨(li)屬(shu)于后熟果，一(yi)般(ban)都是趁京(jing)白梨(li)沒完全(quan)成熟，也(ye)就是半成熟的時候就摘下，然后需要放置一(yi)周左右，吃起來才最香(xiang)甜可口。京(jing)白梨(li)的最佳采摘期是9月(yue)初到國慶節之前。