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【烤菜食譜】各種食材烤的做法 學會之后在家就能擼串了

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“烤”,是人類自發現火以來,就開始使用的烹飪方法。從最初的野火烤食,到現在已經有了烤箱烤爐等工具(ju)。如(ru)今(jin)除(chu)了將食(shi)物烤熟外,更著重于使用調(diao)(diao)料、調(diao)(diao)味等方法(fa),改善和增進食(shi)物的口感與口味。下(xia)面Maigoo小(xiao)編(bian)就帶來(lai)各種食(shi)材烤的做(zuo)法(fa),素菜、肉食(shi)、面食(shi)一應俱全,讓(rang)你(ni)在家中(zhong)也能輕松擼串。


烤肉
烤肉美食在中國當屬各類肉串,從新疆烤羊肉串到處處可見的骨肉相連。做好一個烤肉,除了對食材的精挑細選之外,還要做好腌制的工作,以及在烘烤時對火候的把握。常見的美食有烤羊肉串、蜜汁烤雞腿、烤羊腿等。

烤海鮮
想吃烤肉又不想變胖,那烤海鮮一定最適合你了。海鮮的熱量和脂肪含量比普通肉類低很多,且海鮮中的營養還能增強人體素質,非常適合解饞!常見的菜式有烤鮑魚、烤鰻魚、辣烤魷魚等。

烤素菜
大口喝酒大口吃肉總是容易膩,吃多了還一言不合就來個三高。其實,除開肉類外,素菜的燒烤美食也是不盡其數,如烤茄子、烤韭菜、烤土豆、烤玉米等宵夜鬧市的熱門菜式,不僅美味,更能減少肥胖的憂慮。

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