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【烤菜食譜】各種食材烤的做法 學會之后在家就能擼串了

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“烤”,是人類自發現火以來,就開始使用的烹飪方法。從最初的野火烤食,到現在已經有了烤箱烤爐等(deng)工具。如(ru)今除了將食物(wu)(wu)烤熟外,更(geng)著重于使用調料(liao)、調味等(deng)方法,改善和增進食物(wu)(wu)的(de)口(kou)感(gan)與口(kou)味。下面(mian)Maigoo小(xiao)編就帶來(lai)各種食材烤的(de)做法,素菜、肉(rou)食、面(mian)食一應俱(ju)全(quan),讓你在家中也能輕(qing)松擼串。


烤肉
烤肉美食在中國當屬各類肉串,從新疆烤羊肉串到處處可見的骨肉相連。做好一個烤肉,除了對食材的精挑細選之外,還要做好腌制的工作,以及在烘烤時對火候的把握。常見的美食有烤羊肉串、蜜汁烤雞腿、烤羊腿等。

烤海鮮
想吃烤肉又不想變胖,那烤海鮮一定最適合你了。海鮮的熱量和脂肪含量比普通肉類低很多,且海鮮中的營養還能增強人體素質,非常適合解饞!常見的菜式有烤鮑魚、烤鰻魚、辣烤魷魚等。

烤素菜
大口喝酒大口吃肉總是容易膩,吃多了還一言不合就來個三高。其實,除開肉類外,素菜的燒烤美食也是不盡其數,如烤茄子、烤韭菜、烤土豆、烤玉米等宵夜鬧市的熱門菜式,不僅美味,更能減少肥胖的憂慮。

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