瓜(gua)(gua)蔞(lou)它(ta)是(shi)(shi)一種(zhong)常見的中藥材，藥用價(jia)值很高，除了瓜(gua)(gua)蔞(lou)仁可以入藥之外，瓜(gua)(gua)蔞(lou)皮、瓜(gua)(gua)蔞(lou)子、瓜(gua)(gua)蔞(lou)殼等都可以入藥服用。對瓜(gua)(gua)蔞(lou)不(bu)太(tai)熟悉的人(ren)往往會(hui)認為瓜(gua)(gua)蔞(lou)就是(shi)(shi)絲(si)瓜(gua)(gua)，那么瓜(gua)(gua)蔞(lou)是(shi)(shi)絲(si)瓜(gua)(gua)嗎？其實瓜(gua)(gua)蔞(lou)不(bu)是(shi)(shi)絲(si)瓜(gua)(gua)，它(ta)就是(shi)(shi)葫(hu)蘆科植物瓜(gua)(gua)蔞(lou)。瓜(gua)(gua)蔞(lou)在(zai)我國(guo)有(you)廣(guang)泛的種(zhong)植，主要分布在(zai)遼寧、華北一帶。

瓜(gua)蔞是葫蘆科植物(wu)栝(gua)樓的(de)果實(shi)。瓜(gua)蔞別名叫(jiao)做山金匏和(he)藥(yao)瓜(gua)皮(pi)，瓜(gua)蔞全果都(dou)可入藥(yao)服用，瓜(gua)蔞性(xing)寒(han)、味(wei)甘、微苦(ku)，性(xing)味(wei)偏向于涼性(xing)，所(suo)以(yi)可以(yi)用來(lai)清熱寬(kuan)胸，治療肺熱咳嗽(sou)和(he)痰多等癥狀疾病，有(you)不(bu)錯的(de)效果。

瓜蔞入(ru)肺經，對肺部有(you)很(hen)好的(de)(de)滋(zi)補效(xiao)果(guo)，同時(shi)(shi)瓜蔞性寒，所以(yi)(yi)可以(yi)(yi)通(tong)過食(shi)用(yong)瓜蔞來滋(zi)陰潤肺，可以(yi)(yi)有(you)效(xiao)緩解(jie)我(wo)們在感冒(mao)時(shi)(shi)引發的(de)(de)肺熱咳(ke)嗽、痰(tan)多氣喘等癥狀，而且可以(yi)(yi)保護我(wo)們的(de)(de)呼吸(xi)道健康，熱感冒(mao)的(de)(de)時(shi)(shi)候可以(yi)(yi)適當服用(yong)瓜蔞。

瓜蔞(lou)的(de)藥(yao)用(yong)部位有很多，除了(le)瓜蔞(lou)仁之外，瓜蔞(lou)皮(pi)和瓜蔞(lou)根都可以(yi)入藥(yao)使(shi)用(yong)。因為瓜蔞(lou)是(shi)一種性(xing)質微寒(han)的(de)中藥(yao)，所以(yi)瓜蔞(lou)的(de)功效(xiao)(xiao)還有清熱解(jie)毒(du)的(de)功效(xiao)(xiao)，可以(yi)有效(xiao)(xiao)預(yu)防因為體(ti)內(nei)熱毒(du)過重(zhong)而(er)引發的(de)口舌生瘡、咽喉腫痛等(deng)不良癥狀。此(ci)外，瓜蔞(lou)子的(de)功效(xiao)(xiao)與(yu)作用(yong)還有滋陰潤肺功效(xiao)(xiao)，對口腔異味以(yi)及舌苔厚膩等(deng)癥狀也有一定的(de)調理作用(yong)。

瓜蔞(lou)仁的(de)(de)質地比(bi)較(jiao)溫(wen)潤(run)，在食用(yong)(yong)之后可以(yi)達到(dao)一定的(de)(de)潤(run)腸所用(yong)(yong)，此外瓜蔞(lou)皮的(de)(de)揮發油(you)成分和(he)活性成分對腸道的(de)(de)刺激(ji)作(zuo)用(yong)(yong)比(bi)較(jiao)溫(wen)和(he)，所以(yi)可以(yi)促進腸道中(zhong)大(da)便(bian)生成和(he)排出(chu)。有腸燥便(bian)秘等癥狀的(de)(de)人群可以(yi)通(tong)過煮瓜蔞(lou)桂枝湯(tang)、瓜蔞(lou)薤白半夏湯(tang)等湯(tang)品來(lai)進行(xing)通(tong)便(bian)潤(run)腸。

瓜(gua)蔞(lou)(lou)子的(de)功(gong)效(xiao)除(chu)了清熱解毒(du)、通便潤腸之外(wai)，還(huan)可以有(you)效(xiao)預(yu)防血(xue)栓，因為瓜(gua)蔞(lou)(lou)子中含(han)有(you)大量(liang)的(de)甘歷程和黃酮類(lei)化合(he)物(wu)，對(dui)血(xue)管(guan)的(de)作用非常好，能夠有(you)效(xiao)提高血(xue)管(guan)韌性(xing)與彈性(xing)。此外(wai)瓜(gua)蔞(lou)(lou)仁還(huan)可以降(jiang)低血(xue)液(ye)粘稠度，提高血(xue)小板活性(xing)，所(suo)以適量(liang)服用瓜(gua)蔞(lou)(lou)可以讓我(wo)們(men)有(you)效(xiao)預(yu)防血(xue)栓病的(de)形成。

瓜蔞含有大量的多糖和多肽等營養成分，此外還有大量的氨基酸，所以可以被人體快速地吸收，此外對人體的心臟功能也有一定的裨益，可以提高我們人體的心肌收縮功能，還可以穩定心率，防止心臟功能的衰退，所以對冠心病有一定的預防作用。那么瓜蔞下奶嗎？瓜蔞其實對下奶沒什么作用，想下奶的話可以多喝喝豬蹄黃豆湯等膠原蛋白含量比較多的湯品。詳細>>

瓜(gua)蔞(lou)的功(gong)效與作(zuo)用有很多(duo)，但是瓜(gua)蔞(lou)的副(fu)作(zuo)用也不少。除了瓜(gua)蔞(lou)性寒，大量(liang)服用容易對體質造成(cheng)刺激之外(wai)，過量(liang)地服用瓜(gua)蔞(lou)容易出現胃部不適和惡心嘔吐等(deng)癥(zheng)(zheng)狀，此外(wai)還(huan)有可能出現血壓下降(jiang)和低熱(re)頭暈等(deng)不良癥(zheng)(zheng)狀，所以一旦出現這(zhe)些癥(zheng)(zheng)狀的話最好馬上停止服用瓜(gua)蔞(lou)，不良反應嚴重的患者(zhe)還(huan)需要盡快就醫(yi)。

瓜蔞子(zi)的(de)功(gong)效與作(zuo)用(yong)(yong)有(you)很多(duo)，但是(shi)食(shi)用(yong)(yong)瓜蔞子(zi)也要注意瓜蔞的(de)禁忌。什么人不(bu)能(neng)(neng)吃瓜蔞呢？一(yi)(yi)般認為脾胃(wei)虛寒(han)者和孕(yun)婦是(shi)不(bu)可以吃瓜蔞的(de)，因為瓜蔞的(de)功(gong)效之一(yi)(yi)就(jiu)是(shi)通(tong)便(bian)潤腸(chang)，而脾胃(wei)虛寒(han)者的(de)腸(chang)胃(wei)調節功(gong)能(neng)(neng)本來就(jiu)比較脆弱，再食(shi)用(yong)(yong)瓜蔞容易導致嘔吐、腹瀉等癥狀(zhuang)，而孕(yun)婦則是(shi)因為體內有(you)胎兒，所以不(bu)宜食(shi)用(yong)(yong)瓜蔞。

全瓜(gua)蔞(lou)的(de)外(wai)觀是(shi)一(yi)個球形或者是(shi)橢(tuo)圓(yuan)形的(de)樣子，全瓜(gua)蔞(lou)的(de)瓜(gua)蔞(lou)皮表面一(yi)般是(shi)橙(cheng)紅(hong)色(se)或者是(shi)成黃色(se)的(de)，市(shi)面上販賣的(de)全瓜(gua)蔞(lou)外(wai)表比較(jiao)光滑(hua)，但如果是(shi)單獨(du)販賣的(de)瓜(gua)蔞(lou)皮的(de)話，則(ze)外(wai)表皺褶比較(jiao)多(duo)。瓜(gua)蔞(lou)仁(ren)(ren)內部有紅(hong)黃色(se)的(de)絲絡，瓜(gua)蔞(lou)仁(ren)(ren)則(ze)是(shi)橙(cheng)黃色(se)的(de)，而且比較(jiao)粘稠，瓜(gua)蔞(lou)籽多(duo)被粘結成團狀。

瓜(gua)(gua)蔞(lou)的(de)味道比較甜，而(er)且聞起(qi)來的(de)話(hua)有(you)(you)一股(gu)(gu)焦糖的(de)味道。新鮮的(de)全(quan)瓜(gua)(gua)蔞(lou)味道比較酸(suan)，但(dan)是又(you)有(you)(you)一股(gu)(gu)淡(dan)淡(dan)的(de)甜味，市面上販(fan)賣的(de)中藥瓜(gua)(gua)蔞(lou)一般味道中帶有(you)(you)一絲果子(zi)的(de)清香，但(dan)有(you)(you)曬干(gan)之后果干(gan)的(de)微苦味。

藥物組成：瓜蔞仁、薤白、半夏、白酒(jiu)（黃酒(jiu)、醪(lao)糟）。

主治(zhi)：痰盛瘀阻胸痹：癥見胸中滿痛(tong)徹背(bei)(bei)，背(bei)(bei)痛(tong)徹胸，不能安臥者，短(duan)氣，或痰多(duo)粘而(er)白，舌質(zhi)紫(zi)暗或有(you)暗點(dian)，苔白或膩，脈遲(chi)。

功效：通陽散結、行氣解郁、祛(qu)痰寬(kuan)胸(xiong)。

藥(yao)物組成：瓜蔞皮(pi)（瓜蔞子）、薤(xie)白(bai)、白(bai)酒。

主治：胸痹；胸部悶痛，甚至(zhi)胸痛徹(che)背，喘息咳(ke)唾(tuo)，短(duan)氣，舌苔白膩(ni)，脈沉弦(xian)或緊。

功效：行氣祛(qu)痰、通陽散結。

藥(yao)物(wu)組成：瓜蔞根、桂枝、白芍、甘草(cao)、生(sheng)姜、大棗。

主治：太陽柔痙體強(qiang)證(zheng)：癥見(jian)項背強(qiang)直(zhi)，肢體拘急，發熱，惡風寒，頭痛汗出，苔(tai)薄白，脈(mo)沉細而遲或兼弦。

功效：解(jie)(jie)肌驅邪、舒(shu)筋解(jie)(jie)熱、鎮痛解(jie)(jie)痙(jing)。

藥物組成(cheng)：川貝、瓜蔞仁、山(shan)梔、黃芩(qin)、橘紅、甘草。

主(zhu)治：小兒內熱、夜(ye)(ye)熱潮熱、晝(zhou)輕夜(ye)(ye)重。

功效：潤肺清(qing)熱，理氣(qi)化痰。

材料(liao)：瓜蔞、面粉、白糖、清水(shui)。

做法：

1、全瓜(gua)蔞去掉(diao)瓜(gua)蔞子(zi)之后，清洗備用。

2、濾干(gan)水(shui)分的瓜蔞放到(dao)鍋中，然后(hou)加入白糖100克，小火慢煮(zhu)之后(hou)拌成餡。

3、面粉加入適量的清水(shui)之(zhi)后，揉(rou)成面團備(bei)用。

4、將發酵好的面(mian)團(tuan)用搟(xian)面(mian)杖(zhang)搟(xian)成面(mian)片之后，夾入(ru)適量瓜蔞餡，然后再(zai)烙熟或蒸熟，就(jiu)可以食用了。

材料：瓜蔞(lou)、牛蒡子、天花粉、黃芩(qin)、山梔、金銀花、連翹、皂角刺、青皮、陳皮、柴(chai)胡、生(sheng)甘草。

做法：

1、將(jiang)牛(niu)蒡清洗(xi)干(gan)(gan)(gan)凈(jing)，然后(hou)將(jiang)瓜蔞殼、瓜蔞皮等中藥材(cai)清洗(xi)干(gan)(gan)(gan)凈(jing)，濾干(gan)(gan)(gan)水分備用。

2、清洗干凈的牛(niu)蒡(bang)和中藥材加入鍋中，并(bing)倒入適量的清水，大火煮開(kai)。

3、煮(zhu)開之(zhi)后轉成小火，慢燉(dun)一個(ge)鐘頭(tou)。

4、出鍋前(qian)可以加入適量的白糖(tang)和食用(yong)鹽進行調味，等到冷卻之后就可以飲用(yong)了(le)。

材(cai)料：石(shi)斛(hu)、瓜蔞、綠(lv)茶。

做法：

1、將瓜蔞子用(yong)(yong)流水沖(chong)洗一(yi)遍之(zhi)后，濾干水分備用(yong)(yong)。

2、洗凈的瓜蔞子放入(ru)茶碗中(zhong)，然后加入(ru)石斛(hu)和(he)綠茶，用(yong)開(kai)水沖泡。

3、沖泡的(de)石斛瓜蔞茶(cha)需要稍(shao)微燜幾分鐘，然后可以適量(liang)加入冰糖調味，隨后就可以飲用了。

材(cai)料：瓜(gua)蔞、薤白、半夏、鵪(an)鶉、料酒、蔥、姜(jiang)、鹽、雞湯(tang)、味精(jing)。

做法：

1、將半(ban)(ban)夏、薤白和瓜(gua)蔞洗凈之后(hou)放(fang)入燉(dun)(dun)鍋中，然后(hou)加入適量(liang)的清水，用中火燉(dun)(dun)煮(zhu)半(ban)(ban)個鐘頭(tou)之后(hou)，去藥(yao)渣(zha)留汁。

2、處理好的鵪鶉剁成塊狀，然后用水(shui)焯(zhuo)一遍，中(zhong)間加入適量的姜蔥和料酒(jiu)去腥。

3、焯(zhuo)水后(hou)的鵪鶉(chun)放入蒸杯內，加人料(liao)酒、蔥(cong)、姜、藥(yao)汁和雞湯。

4、大火蒸制1個小時之火，加入適量的食用鹽和味精調味，就可以食用了。詳細>>

1、瓜(gua)蔞種(zhong)植時間(jian)

瓜蔞(lou)苗的(de)播種時間在每(mei)年的(de)3月到4月中旬，選(xuan)擇在春(chun)季種植是因(yin)為瓜蔞(lou)喜(xi)溫喜(xi)濕(shi)，春(chun)季的(de)雨(yu)水和空氣濕(shi)潤度符合(he)瓜蔞(lou)的(de)生長需要(yao)。

2、瓜蔞種植方(fang)法

瓜蔞(lou)(lou)種(zhong)(zhong)苗的(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)要(yao)按(an)照(zhao)一(yi)定的(de)行株距種(zhong)(zhong)植(zhi)，一(yi)般是每個瓜蔞(lou)(lou)苗之(zhi)間相隔120cm左右(you)，瓜蔞(lou)(lou)種(zhong)(zhong)植(zhi)技術施(shi)(shi)肥(fei)要(yao)求在種(zhong)(zhong)植(zhi)之(zhi)前(qian)給土壤施(shi)(shi)以基肥(fei)，同時要(yao)注意在瓜蔞(lou)(lou)生長時期(qi)的(de)病(bing)蟲害防治，瓜蔞(lou)(lou)容易得根腐病(bing)，要(yao)注意及時噴灑農藥。

瓜(gua)蔞(lou)(lou)種(zhong)植基地目(mu)前是(shi)(shi)一個非常熱門的項目(mu)，因為瓜(gua)蔞(lou)(lou)的栽(zai)培(pei)技術不是(shi)(shi)很(hen)難(nan)，而且瓜(gua)蔞(lou)(lou)適宜于我國大部分地區(qu)的生長，更重要的是(shi)(shi)，瓜(gua)蔞(lou)(lou)的經濟部位有很(hen)多，除了瓜(gua)蔞(lou)(lou)子(zi)和瓜(gua)蔞(lou)(lou)瓜(gua)蔞(lou)(lou)皮可(ke)以入藥食用之外，瓜(gua)蔞(lou)(lou)仁、瓜(gua)蔞(lou)(lou)殼、瓜(gua)蔞(lou)(lou)籽等也(ye)可(ke)以販(fan)賣。