瓜(gua)(gua)蔞(lou)(lou)它是一種(zhong)常見的中(zhong)藥(yao)(yao)材，藥(yao)(yao)用價值(zhi)很(hen)高，除(chu)了瓜(gua)(gua)蔞(lou)(lou)仁可以入藥(yao)(yao)之外(wai)，瓜(gua)(gua)蔞(lou)(lou)皮、瓜(gua)(gua)蔞(lou)(lou)子、瓜(gua)(gua)蔞(lou)(lou)殼等都(dou)可以入藥(yao)(yao)服(fu)用。對瓜(gua)(gua)蔞(lou)(lou)不太(tai)熟悉的人往往會認為瓜(gua)(gua)蔞(lou)(lou)就(jiu)是絲(si)瓜(gua)(gua)，那么瓜(gua)(gua)蔞(lou)(lou)是絲(si)瓜(gua)(gua)嗎(ma)？其實瓜(gua)(gua)蔞(lou)(lou)不是絲(si)瓜(gua)(gua)，它就(jiu)是葫蘆(lu)科植(zhi)物瓜(gua)(gua)蔞(lou)(lou)。瓜(gua)(gua)蔞(lou)(lou)在我(wo)國有(you)廣泛的種(zhong)植(zhi)，主要(yao)分布在遼寧、華北一帶。

瓜(gua)蔞(lou)是葫(hu)蘆科植物(wu)栝樓的果(guo)實。瓜(gua)蔞(lou)別(bie)名叫(jiao)做山金(jin)匏和(he)藥瓜(gua)皮，瓜(gua)蔞(lou)全果(guo)都可(ke)入藥服(fu)用(yong)，瓜(gua)蔞(lou)性(xing)寒、味(wei)(wei)甘(gan)、微苦，性(xing)味(wei)(wei)偏向于涼性(xing)，所以可(ke)以用(yong)來清熱(re)寬胸(xiong)，治療肺熱(re)咳嗽和(he)痰多等癥狀疾病，有不錯的效果(guo)。

瓜蔞入肺經(jing)，對肺部有很好(hao)的(de)滋補效果(guo)，同(tong)時(shi)瓜蔞性寒，所以(yi)(yi)可(ke)以(yi)(yi)通過食(shi)用瓜蔞來滋陰潤肺，可(ke)以(yi)(yi)有效緩(huan)解(jie)我們在感(gan)冒時(shi)引(yin)發的(de)肺熱咳(ke)嗽、痰多氣喘等癥(zheng)狀，而且(qie)可(ke)以(yi)(yi)保護我們的(de)呼吸道(dao)健康，熱感(gan)冒的(de)時(shi)候可(ke)以(yi)(yi)適當服用瓜蔞。

瓜(gua)蔞(lou)的(de)藥(yao)(yao)用(yong)部位有(you)(you)(you)很(hen)多，除了(le)瓜(gua)蔞(lou)仁之外，瓜(gua)蔞(lou)皮和(he)瓜(gua)蔞(lou)根都(dou)可以入藥(yao)(yao)使用(yong)。因(yin)為瓜(gua)蔞(lou)是一種(zhong)性質微寒的(de)中(zhong)藥(yao)(yao)，所(suo)以瓜(gua)蔞(lou)的(de)功(gong)(gong)效還(huan)有(you)(you)(you)清熱解毒(du)的(de)功(gong)(gong)效，可以有(you)(you)(you)效預防因(yin)為體(ti)內(nei)熱毒(du)過重而引發的(de)口舌(she)生瘡、咽喉腫痛等不良(liang)癥狀。此外，瓜(gua)蔞(lou)子的(de)功(gong)(gong)效與作用(yong)還(huan)有(you)(you)(you)滋陰潤(run)肺功(gong)(gong)效，對口腔(qiang)異味(wei)以及舌(she)苔厚膩等癥狀也有(you)(you)(you)一定的(de)調理作用(yong)。

瓜蔞(lou)仁的(de)(de)(de)質地比(bi)較(jiao)溫潤，在食用(yong)之(zhi)后可以(yi)達到一定的(de)(de)(de)潤腸(chang)所用(yong)，此外瓜蔞(lou)皮的(de)(de)(de)揮發油成分和(he)活性成分對腸(chang)道(dao)(dao)的(de)(de)(de)刺(ci)激作用(yong)比(bi)較(jiao)溫和(he)，所以(yi)可以(yi)促進腸(chang)道(dao)(dao)中大便生(sheng)成和(he)排出。有腸(chang)燥便秘等癥狀(zhuang)的(de)(de)(de)人群可以(yi)通過煮瓜蔞(lou)桂(gui)枝(zhi)湯、瓜蔞(lou)薤(xie)白半夏湯等湯品(pin)來進行通便潤腸(chang)。

瓜(gua)蔞子(zi)的功效(xiao)(xiao)除(chu)了清(qing)熱解毒(du)、通便(bian)潤腸之(zhi)外，還(huan)可(ke)以(yi)(yi)有(you)效(xiao)(xiao)預防血(xue)栓，因為瓜(gua)蔞子(zi)中含(han)有(you)大量的甘歷(li)程和黃酮類(lei)化合物(wu)，對血(xue)管的作(zuo)用(yong)非常好，能夠有(you)效(xiao)(xiao)提高(gao)血(xue)管韌性(xing)(xing)與彈性(xing)(xing)。此外瓜(gua)蔞仁還(huan)可(ke)以(yi)(yi)降低血(xue)液粘稠度(du)，提高(gao)血(xue)小板活性(xing)(xing)，所以(yi)(yi)適量服用(yong)瓜(gua)蔞可(ke)以(yi)(yi)讓我們有(you)效(xiao)(xiao)預防血(xue)栓病的形成。

瓜蔞含有大量的多糖和多肽等營養成分，此外還有大量的氨基酸，所以可以被人體快速地吸收，此外對人體的心臟功能也有一定的裨益，可以提高我們人體的心肌收縮功能，還可以穩定心率，防止心臟功能的衰退，所以對冠心病有一定的預防作用。那么瓜蔞下奶嗎？瓜蔞其實對下奶沒什么作用，想下奶的話可以多喝喝豬蹄黃豆湯等膠原蛋白含量比較多的湯品。詳細>>

瓜蔞的(de)功效與作(zuo)用(yong)(yong)有(you)(you)很多，但是瓜蔞的(de)副作(zuo)用(yong)(yong)也不(bu)(bu)少。除了瓜蔞性寒，大量服用(yong)(yong)容易對(dui)體質造成刺激之(zhi)外，過量地服用(yong)(yong)瓜蔞容易出(chu)現胃部不(bu)(bu)適和(he)惡(e)心嘔吐等癥(zheng)狀，此外還有(you)(you)可能(neng)出(chu)現血(xue)壓(ya)下降(jiang)和(he)低熱頭暈等不(bu)(bu)良癥(zheng)狀，所以一旦出(chu)現這些(xie)癥(zheng)狀的(de)話最好(hao)馬上停止服用(yong)(yong)瓜蔞，不(bu)(bu)良反(fan)應嚴重(zhong)的(de)患者(zhe)還需要盡(jin)快就醫。

瓜(gua)(gua)(gua)蔞(lou)(lou)(lou)子(zi)的功(gong)效與作(zuo)用有(you)很多(duo)，但是食用瓜(gua)(gua)(gua)蔞(lou)(lou)(lou)子(zi)也要注意瓜(gua)(gua)(gua)蔞(lou)(lou)(lou)的禁忌。什(shen)么(me)人(ren)不能吃瓜(gua)(gua)(gua)蔞(lou)(lou)(lou)呢？一(yi)般(ban)認為(wei)脾胃虛寒(han)者(zhe)和孕婦是不可以(yi)吃瓜(gua)(gua)(gua)蔞(lou)(lou)(lou)的，因(yin)為(wei)瓜(gua)(gua)(gua)蔞(lou)(lou)(lou)的功(gong)效之一(yi)就是通便(bian)潤腸(chang)，而脾胃虛寒(han)者(zhe)的腸(chang)胃調節功(gong)能本來就比較脆弱，再(zai)食用瓜(gua)(gua)(gua)蔞(lou)(lou)(lou)容易導致嘔吐、腹瀉等癥狀(zhuang)，而孕婦則是因(yin)為(wei)體(ti)內有(you)胎兒，所以(yi)不宜食用瓜(gua)(gua)(gua)蔞(lou)(lou)(lou)。

全瓜(gua)蔞的(de)外(wai)觀是(shi)一(yi)個球形或(huo)者是(shi)橢圓形的(de)樣子(zi)，全瓜(gua)蔞的(de)瓜(gua)蔞皮(pi)表(biao)面(mian)一(yi)般是(shi)橙紅色或(huo)者是(shi)成(cheng)黃(huang)(huang)色的(de)，市面(mian)上販賣的(de)全瓜(gua)蔞外(wai)表(biao)比較光(guang)滑，但如果是(shi)單獨販賣的(de)瓜(gua)蔞皮(pi)的(de)話，則(ze)外(wai)表(biao)皺褶比較多。瓜(gua)蔞仁內部(bu)有紅黃(huang)(huang)色的(de)絲絡(luo)，瓜(gua)蔞仁則(ze)是(shi)橙黃(huang)(huang)色的(de)，而且比較粘(zhan)稠(chou)，瓜(gua)蔞籽多被粘(zhan)結成(cheng)團狀。

瓜蔞(lou)的味(wei)道(dao)比較(jiao)甜，而且聞起(qi)來(lai)的話有一(yi)(yi)股(gu)焦糖的味(wei)道(dao)。新(xin)鮮的全瓜蔞(lou)味(wei)道(dao)比較(jiao)酸，但(dan)(dan)是又有一(yi)(yi)股(gu)淡淡的甜味(wei)，市面上(shang)販賣的中藥瓜蔞(lou)一(yi)(yi)般(ban)味(wei)道(dao)中帶有一(yi)(yi)絲果子(zi)的清香(xiang)，但(dan)(dan)有曬干之后果干的微苦味(wei)。

藥物組成(cheng)：瓜蔞仁、薤白(bai)、半(ban)夏、白(bai)酒(jiu)(jiu)（黃(huang)酒(jiu)(jiu)、醪糟）。

主治：痰盛瘀阻胸(xiong)痹：癥見胸(xiong)中滿痛徹背，背痛徹胸(xiong)，不能安臥者(zhe)，短(duan)氣(qi)，或(huo)痰多粘而白(bai)，舌質紫暗或(huo)有暗點(dian)，苔(tai)白(bai)或(huo)膩，脈遲。

功效：通陽散結、行氣(qi)解郁(yu)、祛痰寬胸。

藥(yao)物組(zu)成：瓜蔞皮（瓜蔞子）、薤白、白酒。

主治：胸(xiong)痹；胸(xiong)部悶痛，甚至胸(xiong)痛徹背，喘息咳(ke)唾，短氣，舌苔白膩，脈沉弦或緊。

功效：行氣(qi)祛痰、通陽散結。

藥物(wu)組成：瓜蔞根、桂(gui)枝(zhi)、白芍(shao)、甘草、生姜、大(da)棗。

主治：太陽柔痙體強(qiang)證：癥見項背(bei)強(qiang)直(zhi)，肢體拘急，發熱，惡風寒，頭痛汗出，苔薄(bo)白(bai)，脈沉細而遲或兼弦(xian)。

功效：解(jie)肌驅邪(xie)、舒筋(jin)解(jie)熱、鎮痛解(jie)痙。

藥物組成：川貝(bei)、瓜蔞仁(ren)、山梔、黃芩、橘紅、甘草。

主治：小兒內熱(re)、夜熱(re)潮(chao)熱(re)、晝輕(qing)夜重。

功效：潤肺(fei)清熱，理(li)氣(qi)化痰。

材料：瓜蔞、面(mian)粉、白糖、清水。

做法：

1、全(quan)瓜蔞(lou)去掉瓜蔞(lou)子之后(hou)，清洗備(bei)用。

2、濾干水分的瓜蔞放到(dao)鍋中，然(ran)后加入白糖100克，小火慢煮之后拌(ban)成(cheng)餡(xian)。

3、面粉加入適量的清(qing)水之后，揉(rou)成(cheng)面團備用。

4、將發酵好的面團用搟(xian)面杖搟(xian)成面片之后(hou)，夾入適量瓜蔞餡，然后(hou)再烙熟或蒸(zheng)熟，就(jiu)可以(yi)食(shi)用了。

材料：瓜(gua)蔞、牛(niu)蒡子、天花粉、黃芩、山梔、金銀(yin)花、連翹、皂(zao)角(jiao)刺、青皮、陳(chen)皮、柴胡、生甘草。

做法：

1、將牛蒡(bang)清洗干凈，然后將瓜(gua)蔞殼、瓜(gua)蔞皮(pi)等中(zhong)藥材(cai)清洗干凈，濾(lv)干水分備用。

2、清(qing)洗干凈(jing)的(de)(de)牛蒡(bang)和中(zhong)藥材加(jia)入(ru)鍋中(zhong)，并倒入(ru)適量的(de)(de)清(qing)水(shui)，大火(huo)煮(zhu)開(kai)。

3、煮開之后(hou)轉(zhuan)成小火，慢燉一個鐘頭。

4、出鍋前可以加入(ru)適量的白(bai)糖和食(shi)用鹽進行調(diao)味，等到冷卻之(zhi)后(hou)就可以飲(yin)用了。

材(cai)料：石斛、瓜(gua)蔞、綠茶。

做法：

1、將瓜蔞子用流水沖洗(xi)一(yi)遍之后，濾干水分備(bei)用。

2、洗凈的瓜蔞子放入茶碗(wan)中(zhong)，然后加入石斛(hu)和綠茶，用開水沖泡。

3、沖泡的石斛瓜蔞茶(cha)需要稍微燜幾分(fen)鐘，然后可以(yi)(yi)適量加(jia)入冰糖調味，隨(sui)后就可以(yi)(yi)飲用(yong)了。

材料(liao)：瓜蔞、薤白、半夏、鵪(an)鶉、料(liao)酒、蔥、姜、鹽、雞(ji)湯、味精。

做法：

1、將半夏(xia)、薤白(bai)和瓜蔞洗凈(jing)之(zhi)后放入燉(dun)(dun)鍋中，然后加入適量的清水，用(yong)中火燉(dun)(dun)煮半個鐘(zhong)頭之(zhi)后，去藥渣留(liu)汁。

2、處理好(hao)的(de)鵪(an)鶉(chun)剁(duo)成塊狀，然后(hou)用水焯一(yi)遍，中間加入適量的(de)姜蔥和料(liao)酒去腥(xing)。

3、焯(zhuo)水后的鵪(an)鶉放入蒸(zheng)杯內(nei)，加人料酒、蔥、姜、藥汁和雞湯。

4、大火蒸制1個小時之火，加入適量的食用鹽和味精調味，就可以食用了。詳細>>

1、瓜蔞種植時間(jian)

瓜(gua)蔞(lou)(lou)苗的播種(zhong)時間在每年的3月到4月中(zhong)旬，選(xuan)擇在春(chun)季(ji)種(zhong)植是因為(wei)瓜(gua)蔞(lou)(lou)喜(xi)(xi)溫喜(xi)(xi)濕，春(chun)季(ji)的雨水和空氣濕潤度符合瓜(gua)蔞(lou)(lou)的生(sheng)長(chang)需要(yao)。

2、瓜(gua)蔞種植(zhi)方法(fa)

瓜(gua)(gua)蔞(lou)種(zhong)苗(miao)的種(zhong)植要(yao)按(an)照一定的行(xing)株距種(zhong)植，一般(ban)是(shi)每個瓜(gua)(gua)蔞(lou)苗(miao)之間(jian)相(xiang)隔120cm左右，瓜(gua)(gua)蔞(lou)種(zhong)植技(ji)術施(shi)肥要(yao)求在(zai)種(zhong)植之前(qian)給土(tu)壤施(shi)以(yi)基肥，同(tong)時(shi)要(yao)注意在(zai)瓜(gua)(gua)蔞(lou)生長時(shi)期的病蟲(chong)害防治，瓜(gua)(gua)蔞(lou)容(rong)易得(de)根腐(fu)病，要(yao)注意及時(shi)噴灑農藥。

瓜(gua)(gua)蔞(lou)(lou)種植(zhi)基地(di)目前是(shi)一個非常熱門的項目，因為瓜(gua)(gua)蔞(lou)(lou)的栽培(pei)技術(shu)不是(shi)很(hen)難，而且瓜(gua)(gua)蔞(lou)(lou)適宜于我國大(da)部分(fen)地(di)區的生(sheng)長，更重要的是(shi)，瓜(gua)(gua)蔞(lou)(lou)的經濟部位有很(hen)多，除了瓜(gua)(gua)蔞(lou)(lou)子和瓜(gua)(gua)蔞(lou)(lou)瓜(gua)(gua)蔞(lou)(lou)皮可以入(ru)藥食用之(zhi)外，瓜(gua)(gua)蔞(lou)(lou)仁、瓜(gua)(gua)蔞(lou)(lou)殼、瓜(gua)(gua)蔞(lou)(lou)籽等也可以販賣(mai)。