一、國際素食日是什么時候

國際素食日或國際素食節(jie)(jie)，是(shi)(shi)一個自1986年開始(shi)來源于(yu)印度(du)的(de)一個節(jie)(jie)日(ri)；原稱“世界無肉(rou)日(ri)”。定(ding)于(yu)每年的(de)11月25日(ri)。“國際素食日(ri)”主要目的(de)是(shi)(shi)：以(yi)關懷動(dong)物(wu)為基礎，推廣(guang)植物(wu)性(xing)飲食取代動(dong)物(wu)性(xing)飲食。目前全球各地有數千(qian)萬的(de)人在這一天參(can)與這個活(huo)動(dong)，利用群體的(de)力量共同節(jie)(jie)制口腹之欲(yu)，不吃牛羊、豬、雞(ji)鴨、魚(yu)，以(yi)及任何動(dong)物(wu)或(huo)者(zhe)肉(rou)制品(pin)，更不消費皮草(cao)等動(dong)物(wu)制品(pin)。

二、國際素食日的目的意義是什么

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1、益壽延(yan)年。根據(ju)營養學家研究，素(su)(su)(su)食者比非素(su)(su)(su)食者更能長命(ming)資料(liao)來源:醫學教(jiao)(jiao)育網。巴基(ji)(ji)斯坦北部(bu)的(de)渾匝人(ren)(ren)和墨西(xi)哥中部(bu)的(de)印(yin)第安人(ren)(ren)，都是原(yuan)始的(de)素(su)(su)(su)食主義(yi)民族，平(ping)均壽命(ming)極高。令人(ren)(ren)稱羨。佛教(jiao)(jiao)的(de)僧、基(ji)(ji)督教(jiao)(jiao)復臨安息日會教(jiao)(jiao)友，也因素(su)(su)(su)食而享(xiang)高壽。

2、體重較輕。素食(shi)(shi)者(zhe)比肉(rou)(rou)食(shi)(shi)者(zhe)的體重較輕，因較少不必要的贅(zhui)肉(rou)(rou)之(zhi)故。

3、降低膽固醇含量。素食者(zhe)血液中所含的(de)膽固(gu)醇永遠(yuan)比肉(rou)食者(zhe)更少(shao)，血液中膽固(gu)醇含量如果太多，則往往會(hui)造(zao)成血管阻塞，成為(wei)高(gao)血壓，高(gao)血壓等病(bing)癥的(de)主因。

4、減少(shao)患癌癥(zheng)機會。某些研(yan)究指出，肉食(shi)與結腸癌有相當密切的關系。

5、較(jiao)無(wu)寄(ji)生(sheng)蟲之類。條蟲及其它好幾(ji)種寄(ji)生(sheng)蟲，都是經(jing)由受感染的肉類而輾轉寄(ji)生(sheng)到(dao)人(ren)體上(shang)的。

6、減(jian)少腎(shen)臟負(fu)擔。各(ge)種(zhong)高等動物和人體內的(de)廢物，經由(you)血液(ye)帶至(zhi)腎(shen)臟。肉食(shi)者所食(shi)用(yong)的(de)肉類中，一(yi)旦含有動物血液(ye)時，更(geng)加重了腎(shen)臟的(de)負(fu)擔。

7、易于(yu)儲藏。植物性蛋(dan)白質通常比動物性的蛋(dan)白質更易于(yu)儲存。

8、價(jia)格低(di)廉。植物性蛋白質(zhi)比肉類便宜。

9、合乎生態原理。生產一磅牛肉所需(xu)的土地，可(ke)生產十磅的植物(wu)性蛋白質。許多生態學家預(yu)言，人口爆(bao)炸將(jiang)迫(po)使全世界不得不吃(chi)素。

10、富于變(bian)化。素食的(de)家庭主婦往往發(fa)現，利(li)用植物性(xing)蛋白質(zhi)，比利(li)用一般肉類更能(neng)燒出色香味俱佳的(de)菜肴(yao)，而制作方法(fa)也(ye)富于變(bian)化，更能(neng)引(yin)起良好(hao)的(de)食欲。