一、蕎麥面怎么吃比較好

蕎(qiao)麥面(mian)因為其獨特的(de)味道、豐富的(de)營養物質成為了眾多(duo)面(mian)食愛好者喜愛的(de)面(mian)條(tiao)，對于愛吃蕎(qiao)麥面(mian)的(de)朋(peng)友來說(shuo)，蕎(qiao)麥面(mian)也是有很(hen)多(duo)種不同吃法(fa)的(de)，那么蕎(qiao)麥面(mian)條(tiao)怎么吃呢？

1、冷蕎面

冷(leng)蕎麥面在(zai)夏天非(fei)常適合，制作成冷(leng)面是很好的選擇，先用清(qing)水煮熟蕎麥面，然后撈出放(fang)在(zai)冰水中冷(leng)卻(que)，撈到碗中，配上(shang)一點蘸料一起吃，入(ru)口冰涼清(qing)爽，再(zai)配上(shang)一杯啤酒，實在(zai)是太愜意了。

2、酸辣蕎麥面

用清(qing)水煮熟蕎(qiao)麥面(mian)然(ran)后(hou)撈出瀝干水份(fen)，然(ran)后(hou)加入(ru)辣(la)椒片、黃瓜絲，再加入(ru)適當的鹽、糖(tang)，并加入(ru)適當生抽、香醋，再淋上一點調味油，攪拌均勻就可以直(zhi)接(jie)吃(chi)了(le)，這也是比(bi)較常見的蕎(qiao)麥面(mian)吃(chi)法。

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3、清湯蕎麥面

將蕎麥面放在清水中(zhong)煮熟(shu)然后(hou)和湯面一起倒入碗中(zhong)，在碗中(zhong)加(jia)入適(shi)當(dang)蔥花，再加(jia)入一點芝麻調味(wei)油。做法(fa)很簡單，但是能吃(chi)到蕎麥面原本(ben)的味(wei)道。

4、蕎麥面餃子

把(ba)蕎麥面(mian)(mian)放一大碗(wan)里，用溫(wen)水和好面(mian)(mian)團(tuan)，把(ba)和好的面(mian)(mian)團(tuan)放置一邊醒(xing)20分(fen)鐘(zhong)，醒(xing)好的面(mian)(mian)團(tuan)揪同等大小的面(mian)(mian)劑(ji)子，搟成餅皮，把(ba)喜歡吃的餡料放中間，捏(nie)緊，然后下入(ru)鍋中煮(zhu)熟就可以吃了。

蕎(qiao)麥(mai)面的(de)(de)(de)吃法(fa)眾(zhong)多，不過吃蕎(qiao)麥(mai)面也是有(you)一定的(de)(de)(de)注意事項的(de)(de)(de)，那(nei)么吃蕎(qiao)麥(mai)面注意事項有(you)哪些呢？

二、吃蕎麥面要注意什么

蕎麥(mai)面(mian)的營養價值很(hen)高，適(shi)合大部(bu)分人食用，食用時還要注(zhu)意以下事項(xiang)：

1、食用頻率

蕎(qiao)麥面性寒，是不易消化的食物(wu)，一(yi)(yi)般不建議天天吃(chi)，以免(mian)影(ying)響消化系統的正常(chang)運(yun)轉，一(yi)(yi)般建議每三(san)天吃(chi)一(yi)(yi)次蕎(qiao)麥面條比較(jiao)合適，過(guo)多食用(yong)，容易引起消化功能紊亂。

2、食用禁忌

蕎麥面條有一定的食用禁忌，它不能與豬肉同食，否則可能引起脫發；也不能與雞肉同食，不然會不容易消化；另外，蕎麥面條還不適合與黃魚一起食用，因為黃魚多脂，蕎麥面不(bu)易消化，同食容(rong)易引(yin)起脾胃不(bu)適(shi)。

3、禁忌人群

蕎(qiao)麥面適合大(da)部分人(ren)食(shi)用，不(bu)過對于部分特殊人(ren)群(qun)，比如(ru)服用中藥者、脾胃虛(xu)寒、消化功能不(bu)佳及經常腹瀉者、孕婦(fu)、過敏體質者等人(ren)群(qun)是不(bu)適合吃蕎(qiao)麥面的。