一、蕎麥面怎么吃比較好

蕎(qiao)麥(mai)面(mian)(mian)因(yin)為其獨特的(de)(de)味道、豐富的(de)(de)營養物質(zhi)成(cheng)為了眾多面(mian)(mian)食(shi)愛(ai)好(hao)者喜(xi)愛(ai)的(de)(de)面(mian)(mian)條，對于愛(ai)吃(chi)蕎(qiao)麥(mai)面(mian)(mian)的(de)(de)朋友來說，蕎(qiao)麥(mai)面(mian)(mian)也是有(you)很多種不同吃(chi)法(fa)的(de)(de)，那么(me)蕎(qiao)麥(mai)面(mian)(mian)條怎么(me)吃(chi)呢？

1、冷蕎面

冷蕎麥面(mian)在夏天非常適合，制作成冷面(mian)是很(hen)好的選擇，先(xian)用(yong)清水(shui)煮熟蕎麥面(mian)，然后撈出放在冰水(shui)中冷卻，撈到碗中，配上一(yi)點蘸(zhan)料一(yi)起吃(chi)，入(ru)口冰涼清爽，再配上一(yi)杯啤酒(jiu)，實在是太愜意(yi)了。

2、酸辣蕎麥面

用(yong)清水煮熟(shu)蕎(qiao)麥(mai)面(mian)然(ran)后(hou)撈出瀝干水份，然(ran)后(hou)加入辣(la)椒片、黃瓜絲，再加入適當的鹽、糖(tang)，并加入適當生抽、香醋，再淋上一點調味(wei)油，攪拌均勻就可以直接吃(chi)了(le)，這(zhe)也是(shi)比(bi)較常見的蕎(qiao)麥(mai)面(mian)吃(chi)法。

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3、清湯蕎麥面

將蕎麥(mai)(mai)面(mian)放(fang)在清水中煮熟然(ran)后和湯面(mian)一起倒(dao)入碗(wan)中，在碗(wan)中加入適當蔥花，再加入一點芝麻調(diao)味油。做法很(hen)簡單(dan)，但(dan)是能吃到蕎麥(mai)(mai)面(mian)原本的味道。

4、蕎麥面餃子

把蕎(qiao)麥(mai)面放(fang)一大碗里，用(yong)溫水和(he)好面團(tuan)，把和(he)好的面團(tuan)放(fang)置一邊(bian)醒(xing)20分鐘，醒(xing)好的面團(tuan)揪同等大小(xiao)的面劑(ji)子(zi)，搟成(cheng)餅皮，把喜歡吃的餡料放(fang)中間(jian)，捏緊，然(ran)后(hou)下(xia)入(ru)鍋中煮熟就可以吃了。

蕎麥(mai)面的吃(chi)法眾多，不過吃(chi)蕎麥(mai)面也是有一定的注(zhu)意(yi)事(shi)項的，那么吃(chi)蕎麥(mai)面注(zhu)意(yi)事(shi)項有哪些(xie)呢(ni)？

二、吃蕎麥面要注意什么

蕎麥面的營養(yang)價值很高(gao)，適合大部分人食用，食用時還要(yao)注(zhu)意(yi)以下事(shi)項(xiang)：

1、食用頻率

蕎(qiao)麥面性(xing)寒(han)，是(shi)不(bu)易(yi)(yi)消(xiao)化(hua)的食(shi)物，一般(ban)不(bu)建(jian)議天天吃，以免影響消(xiao)化(hua)系統的正常運轉，一般(ban)建(jian)議每(mei)三天吃一次蕎(qiao)麥面條比(bi)較(jiao)合適，過多食(shi)用，容(rong)易(yi)(yi)引起(qi)消(xiao)化(hua)功能紊亂。

2、食用禁忌

蕎麥面條有一定的食用禁忌，它不能與豬肉同食，否則可能引起脫發；也不能與雞肉同食，不然會不容易消化；另外，蕎麥面條還不適合與黃魚一起食用，因為黃魚多脂，蕎麥面不易消化，同食容易引起脾胃不適(shi)。

3、禁忌人群

蕎麥面適(shi)合大(da)部分人食用(yong)，不(bu)過對(dui)于部分特殊(shu)人群，比如服用(yong)中藥者、脾胃虛寒、消化功能不(bu)佳及經(jing)常腹瀉者、孕婦、過敏體質(zhi)者等人群是不(bu)適(shi)合吃蕎麥面的。