一、蕎麥面怎么吃比較好
蕎(qiao)麥(mai)面(mian)(mian)(mian)(mian)因為(wei)其(qi)獨特的(de)味道、豐富(fu)的(de)營(ying)養物質成為(wei)了眾(zhong)多面(mian)(mian)(mian)(mian)食愛好者喜愛的(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)條，對于愛吃蕎(qiao)麥(mai)面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)朋友來說，蕎(qiao)麥(mai)面(mian)(mian)(mian)(mian)也是有很多種不同吃法(fa)的(de)，那么蕎(qiao)麥(mai)面(mian)(mian)(mian)(mian)條怎么吃呢？
1、冷蕎面
冷蕎(qiao)麥面在夏(xia)天非常適合，制作成冷面是很好(hao)的選擇，先用清水煮(zhu)熟(shu)蕎(qiao)麥面，然后撈(lao)出放在冰水中(zhong)冷卻，撈(lao)到碗中(zhong)，配上(shang)一(yi)點蘸料一(yi)起吃，入口冰涼清爽(shuang)，再配上(shang)一(yi)杯啤酒，實在是太愜意(yi)了。
2、酸辣蕎麥面
用清水煮熟蕎麥(mai)面然后撈出瀝干水份，然后加入(ru)(ru)辣(la)椒片、黃瓜絲，再加入(ru)(ru)適當(dang)(dang)的鹽(yan)、糖，并加入(ru)(ru)適當(dang)(dang)生抽、香醋，再淋上一點(dian)調(diao)味油，攪拌均(jun)勻(yun)就可以直(zhi)接吃了，這也(ye)是比(bi)較常見(jian)的蕎麥(mai)面吃法。
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3、清湯蕎麥面
將蕎(qiao)麥面放在(zai)清水(shui)中煮熟然后(hou)和湯面一起倒入碗中，在(zai)碗中加(jia)入適當蔥花，再加(jia)入一點芝麻調(diao)味油。做法很簡單(dan)，但是(shi)能吃到(dao)蕎(qiao)麥面原(yuan)本的味道。
4、蕎麥面餃子
把(ba)蕎麥面放一大(da)碗里，用溫水和(he)好(hao)(hao)面團(tuan)，把(ba)和(he)好(hao)(hao)的(de)面團(tuan)放置一邊醒(xing)(xing)20分鐘，醒(xing)(xing)好(hao)(hao)的(de)面團(tuan)揪(jiu)同等(deng)大(da)小的(de)面劑子，搟成餅(bing)皮，把(ba)喜歡吃(chi)的(de)餡(xian)料放中間，捏緊，然(ran)后下入(ru)鍋中煮熟(shu)就可以吃(chi)了。
蕎麥面的吃(chi)法眾多，不過吃(chi)蕎麥面也是有一定的注意事項的，那么吃(chi)蕎麥面注意事項有哪些呢？
二、吃蕎麥面要注意什么
蕎麥面(mian)的營養價值很高(gao)，適合大部分人食(shi)用，食(shi)用時(shi)還要注意以下事(shi)項：
1、食用頻率
蕎(qiao)麥面性寒，是不(bu)易(yi)消(xiao)化(hua)(hua)的食物，一般不(bu)建(jian)(jian)議天天吃，以(yi)免(mian)影響消(xiao)化(hua)(hua)系統的正常運轉，一般建(jian)(jian)議每(mei)三天吃一次(ci)蕎(qiao)麥面條比較合適(shi)，過(guo)多食用(yong)，容易(yi)引(yin)起消(xiao)化(hua)(hua)功能(neng)紊亂。
2、食用禁忌
蕎麥面條有一定的食用禁忌，它不能與豬肉同食，否則可能引起脫發；也不能與雞肉同食，不然會不容易消化；另外，蕎麥面條還不適合與黃魚一起食用，因為黃魚多脂，蕎麥面不(bu)易消(xiao)化，同食容易引起脾胃(wei)不(bu)適。
3、禁忌人群
蕎(qiao)麥(mai)面適合大部分人食(shi)用，不過對(dui)于部分特殊人群(qun)，比(bi)如服用中藥者(zhe)、脾胃虛寒(han)、消化功能不佳(jia)及經常(chang)腹瀉者(zhe)、孕(yun)婦(fu)、過敏體質者(zhe)等人群(qun)是不適合吃(chi)蕎(qiao)麥(mai)面的。
