一、蕎麥面怎么吃比較好

蕎(qiao)麥(mai)面(mian)因(yin)為(wei)其(qi)獨(du)特的味(wei)道、豐富(fu)的營養(yang)物質成為(wei)了眾多面(mian)食(shi)愛好者喜愛的面(mian)條，對(dui)于愛吃(chi)蕎(qiao)麥(mai)面(mian)的朋(peng)友(you)來(lai)說(shuo)，蕎(qiao)麥(mai)面(mian)也是有很多種(zhong)不(bu)同吃(chi)法的，那么(me)蕎(qiao)麥(mai)面(mian)條怎么(me)吃(chi)呢？

1、冷蕎面

冷(leng)(leng)蕎(qiao)麥(mai)面(mian)(mian)在夏天非(fei)常適合，制作成冷(leng)(leng)面(mian)(mian)是很好的(de)選擇，先用(yong)清(qing)水(shui)煮熟蕎(qiao)麥(mai)面(mian)(mian)，然(ran)后(hou)撈(lao)出放在冰水(shui)中冷(leng)(leng)卻(que)，撈(lao)到碗中，配(pei)上一點蘸(zhan)料(liao)一起吃(chi)，入口冰涼(liang)清(qing)爽，再配(pei)上一杯(bei)啤酒(jiu)，實(shi)在是太愜意了。

2、酸辣蕎麥面

用清水(shui)煮熟蕎(qiao)(qiao)麥(mai)面(mian)然(ran)后(hou)撈出瀝(li)干(gan)水(shui)份，然(ran)后(hou)加(jia)入辣(la)椒片、黃瓜絲，再(zai)加(jia)入適當的(de)鹽、糖，并加(jia)入適當生(sheng)抽(chou)、香醋(cu)，再(zai)淋(lin)上一點(dian)調(diao)味油，攪拌均勻(yun)就可以直接吃(chi)了(le)，這也是比較常見的(de)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)面(mian)吃(chi)法。

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3、清湯蕎麥面

將蕎麥面放在(zai)清水中(zhong)(zhong)煮(zhu)熟(shu)然后和湯(tang)面一(yi)起(qi)倒(dao)入(ru)(ru)碗中(zhong)(zhong)，在(zai)碗中(zhong)(zhong)加入(ru)(ru)適當蔥花，再加入(ru)(ru)一(yi)點芝麻(ma)調味油。做法很簡(jian)單(dan)，但是能吃(chi)到蕎麥面原本的味道。

4、蕎麥面餃子

把蕎麥(mai)面(mian)放一大碗里，用溫水和(he)好面(mian)團，把和(he)好的面(mian)團放置一邊醒20分鐘，醒好的面(mian)團揪同等大小的面(mian)劑(ji)子，搟成餅皮，把喜(xi)歡吃(chi)的餡料放中(zhong)間，捏緊，然后下(xia)入鍋中(zhong)煮(zhu)熟(shu)就(jiu)可以吃(chi)了。

蕎麥面的吃(chi)法(fa)眾多(duo)，不過吃(chi)蕎麥面也是有(you)一定(ding)的注意(yi)事項(xiang)(xiang)的，那么吃(chi)蕎麥面注意(yi)事項(xiang)(xiang)有(you)哪(na)些呢(ni)？

二、吃蕎麥面要注意什么

蕎麥面的營(ying)養價值很(hen)高，適合(he)大部分(fen)人食用，食用時還要注意以(yi)下(xia)事項：

1、食用頻率

蕎麥面(mian)性寒，是不易消化的食物，一般不建議天(tian)(tian)天(tian)(tian)吃(chi)，以免影響(xiang)消化系統的正常運轉，一般建議每(mei)三天(tian)(tian)吃(chi)一次蕎麥面(mian)條比較合適，過(guo)多食用，容(rong)易引起消化功能紊亂(luan)。

2、食用禁忌

蕎麥面條有一定的食用禁忌，它不能與豬肉同食，否則可能引起脫發；也不能與雞肉同食，不然會不容易消化；另外，蕎麥面條還不適合與黃魚一起食用，因為黃魚多脂，蕎麥面不易(yi)(yi)消化，同(tong)食(shi)容易(yi)(yi)引起脾胃不適。

3、禁忌人群

蕎麥面(mian)適(shi)合(he)大部分(fen)人食(shi)用，不過(guo)對于部分(fen)特殊人群，比如服(fu)用中藥者(zhe)、脾(pi)胃虛寒、消化功能不佳及經(jing)常腹(fu)瀉者(zhe)、孕婦、過(guo)敏體質(zhi)者(zhe)等人群是不適(shi)合(he)吃(chi)蕎麥面(mian)的(de)。