一、重慶麻辣小面熱量高嗎

重慶小(xiao)面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)熱量(liang)(liang)其實還(huan)是有一點高的(de)，每100克重慶小(xiao)面(mian)(mian)(mian)(mian)它(ta)(ta)的(de)熱量(liang)(liang)大約(yue)是在200卡(ka)路(lu)里左右，我們(men)需(xu)要(yao)跑(pao)步半個多小(xiao)時或者(zhe)走路(lu)一個小(xiao)時才能把它(ta)(ta)消耗掉。當(dang)然這個里面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)熱量(liang)(liang)并(bing)不是指面(mian)(mian)(mian)(mian)條本身的(de)熱量(liang)(liang)，還(huan)要(yao)需(xu)要(yao)加上它(ta)(ta)的(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)上面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)一些澆頭的(de)熱量(liang)(liang)，所以具體(ti)的(de)熱量(liang)(liang)還(huan)是要(yao)根據里面(mian)(mian)(mian)(mian)所加的(de)食材來決定。

二、吃重慶小面的注意事項

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1、重慶小面最適合中午吃

重(zhong)慶小面(mian)(mian)可以為人體提(ti)供足(zu)夠的能(neng)量(liang)(liang)，產生較(jiao)強的飽腹感。硬質小麥含有(you)B族維生素，它們對(dui)腦(nao)細胞有(you)一(yi)定的刺激作用。所以中(zhong)午吃一(yi)碗營(ying)養搭配合理的重(zhong)慶小面(mian)(mian)是不錯的選擇。而早上一(yi)般(ban)應(ying)該吃些蛋白含量(liang)(liang)較(jiao)高的食品。晚上吃面(mian)(mian)則消化(hua)吸收比較(jiao)困(kun)難。

2、吃重慶小面不會胖

每150克(ke)煮熟的(de)(de)(de)重(zhong)慶小(xiao)面含有(you)1克(ke)脂肪、7克(ke)蛋白質、40克(ke)碳水化合物，熱量是180千卡，它脂肪不多，但特別(bie)能(neng)給(gei)人飽腹感。所(suo)以，每天攝入適(shi)量的(de)(de)(de)重(zhong)慶小(xiao)面，并不會有(you)發(fa)胖的(de)(de)(de)風險(xian)。但是如果(guo)加了(le)其他肉類(lei)澆頭的(de)(de)(de)話，熱量就比較高(gao)了(le)。

3、越筋道的面越營養

一般來說，越筋道(dao)的(de)面(mian)(mian)(mian)含有(you)更多的(de)蛋白質(zhi)。當(dang)然，制(zhi)作工藝也會導致重慶小面(mian)(mian)(mian)口感的(de)差異。比(bi)如(ru)，北(bei)方(fang)的(de)面(mian)(mian)(mian)為了使面(mian)(mian)(mian)更筋道(dao)，會加一些鹽來“醒面(mian)(mian)(mian)”，這并不會破壞面(mian)(mian)(mian)的(de)營養，所(suo)以不必擔心(xin)。

4、重慶小面要溫乎乎地吃

重慶小面的(de)吃法多種多樣，有(you)過(guo)水(shui)涼(liang)面，也(ye)有(you)溫(wen)(wen)度極高的(de)油潑面。太(tai)熱的(de)面對食道(dao)會(hui)有(you)損(sun)傷，太(tai)涼(liang)則不利(li)于消化吸收。因此在大部(bu)分時候，吃碗溫(wen)(wen)乎(hu)乎(hu)的(de)面最合(he)適(shi)。

5、原湯化原食

在烹煮淀粉(fen)類(lei)食物時，它們表面(mian)(mian)的淀粉(fen)會(hui)散落(luo)到湯中。當加熱到100℃時，淀粉(fen)顆粒會(hui)分解成糊精，能(neng)幫(bang)助消化(hua)食物。面(mian)(mian)湯中還含有消化(hua)酶，在煮的過程中不會(hui)被破壞，也可幫(bang)助消化(hua)食物。