一、重慶麻辣小面熱量高嗎

重(zhong)慶小面(mian)的(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)(liang)(liang)(liang)其(qi)實(shi)還(huan)是(shi)有一點高的(de)(de)(de)，每100克重(zhong)慶小面(mian)它(ta)的(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)(liang)(liang)(liang)大約是(shi)在200卡路里(li)左右，我們需(xu)要(yao)跑步半(ban)個多(duo)小時或(huo)者(zhe)走路一個小時才(cai)能把(ba)它(ta)消耗掉。當然這個里(li)面(mian)的(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)(liang)(liang)(liang)并不是(shi)指面(mian)條本身的(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)(liang)(liang)(liang)，還(huan)要(yao)需(xu)要(yao)加上它(ta)的(de)(de)(de)面(mian)上面(mian)的(de)(de)(de)一些澆(jiao)頭(tou)的(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)(liang)(liang)(liang)，所以具體的(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)(liang)(liang)(liang)還(huan)是(shi)要(yao)根(gen)據里(li)面(mian)所加的(de)(de)(de)食材來決定。

二、吃重慶小面的注意事項

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1、重慶小面最適合中午吃

重慶小面(mian)可以(yi)為人(ren)體提供足夠的能(neng)量(liang)，產生較強的飽(bao)腹(fu)感。硬質小麥含(han)(han)有B族維(wei)生素(su)，它們對腦細胞(bao)有一(yi)定的刺激作用。所以(yi)中午吃(chi)一(yi)碗(wan)營養搭配合理的重慶小面(mian)是(shi)不錯的選擇。而(er)早上一(yi)般應該(gai)吃(chi)些蛋白(bai)含(han)(han)量(liang)較高的食品(pin)。晚上吃(chi)面(mian)則消化吸收比較困難。

2、吃重慶小面不會胖

每150克煮(zhu)熟的(de)重慶(qing)小(xiao)面含有(you)1克脂(zhi)肪、7克蛋白質(zhi)、40克碳水化合物，熱量(liang)是(shi)180千卡，它脂(zhi)肪不多，但特別能給人飽腹感。所以，每天攝入(ru)適(shi)量(liang)的(de)重慶(qing)小(xiao)面，并不會(hui)有(you)發胖的(de)風(feng)險(xian)。但是(shi)如果(guo)加了其他肉類(lei)澆頭的(de)話，熱量(liang)就比較高了。

3、越筋道的面越營養

一般來說(shuo)，越筋道的面含有更多的蛋白質。當然(ran)，制(zhi)作(zuo)工藝(yi)也會導致重慶小(xiao)面口感的差異。比如(ru)，北方的面為(wei)了使(shi)面更筋道，會加一些鹽來“醒面”，這并不(bu)會破壞面的營(ying)養，所以不(bu)必(bi)擔心。

4、重慶小面要溫乎乎地吃

重慶小面的(de)吃法多種多樣，有(you)過水涼(liang)面(mian)，也(ye)有(you)溫度(du)極高的(de)油潑面(mian)。太熱的(de)面(mian)對食道(dao)會有(you)損傷(shang)，太涼(liang)則不利于消(xiao)化(hua)吸收。因此在大部分時候，吃碗(wan)溫乎乎的(de)面(mian)最合適。

5、原湯化原食

在烹煮(zhu)淀(dian)粉(fen)類食物時，它們表面的淀(dian)粉(fen)會散落到(dao)湯中(zhong)。當加熱到(dao)100℃時，淀(dian)粉(fen)顆粒(li)會分解成糊精，能幫助(zhu)消(xiao)化(hua)食物。面湯中(zhong)還含有消(xiao)化(hua)酶，在煮(zhu)的過(guo)程中(zhong)不(bu)會被破(po)壞(huai)，也可幫助(zhu)消(xiao)化(hua)食物。