一、重慶麻辣小面熱量高嗎
重慶小(xiao)面(mian)(mian)的(de)熱量(liang)其實還(huan)是有一點高的(de)，每(mei)100克重慶小(xiao)面(mian)(mian)它的(de)熱量(liang)大約是在200卡路里左右，我們需要(yao)跑步半個(ge)多小(xiao)時或者走路一個(ge)小(xiao)時才能把它消耗(hao)掉。當然這(zhe)個(ge)里面(mian)(mian)的(de)熱量(liang)并(bing)不是指面(mian)(mian)條本身(shen)的(de)熱量(liang)，還(huan)要(yao)需要(yao)加上它的(de)面(mian)(mian)上面(mian)(mian)的(de)一些(xie)澆頭的(de)熱量(liang)，所(suo)(suo)以具(ju)體的(de)熱量(liang)還(huan)是要(yao)根據里面(mian)(mian)所(suo)(suo)加的(de)食材來決定。
二、吃重慶小面的注意事項
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1、重慶小面最適合中午吃
重慶小面可以為(wei)人體提(ti)供足夠的能(neng)量(liang)，產生較(jiao)強的飽(bao)腹感。硬質(zhi)小麥含有(you)B族維生素，它們對(dui)腦細(xi)胞(bao)有(you)一定的刺激作用。所以中午吃(chi)一碗營養搭配合理(li)的重慶小面是(shi)不錯的選(xuan)擇。而(er)早上一般(ban)應該吃(chi)些蛋白含量(liang)較(jiao)高的食品。晚上吃(chi)面則(ze)消化(hua)吸收比較(jiao)困難。
2、吃重慶小面不會胖
每150克煮熟的重(zhong)慶(qing)小面含有(you)(you)1克脂(zhi)肪、7克蛋白質、40克碳(tan)水(shui)化合物(wu)，熱量是180千卡，它脂(zhi)肪不多(duo)，但特別(bie)能給人飽腹(fu)感。所(suo)以，每天攝入(ru)適量的重(zhong)慶(qing)小面，并不會有(you)(you)發胖的風險。但是如(ru)果(guo)加(jia)了其他肉類澆(jiao)頭的話，熱量就比較高了。
3、越筋道的面越營養
一般(ban)來(lai)說，越筋道(dao)的(de)面含(han)有更多的(de)蛋白質。當然，制作工藝(yi)也會導致重慶小面口感的(de)差異。比如，北方的(de)面為了使面更筋道(dao)，會加(jia)一些鹽來(lai)“醒面”，這(zhe)并不(bu)會破壞面的(de)營養，所(suo)以不(bu)必(bi)擔心。
4、重慶小面要溫乎乎地吃
重慶小面的吃法多(duo)種多(duo)樣，有(you)過水涼面，也有(you)溫度極(ji)高的油潑(po)面。太(tai)熱的面對食道會有(you)損傷(shang)，太(tai)涼則不利于消化吸收(shou)。因此在大部分(fen)時候，吃碗溫乎(hu)乎(hu)的面最合(he)適。
5、原湯化原食
在烹(peng)煮淀(dian)粉(fen)類食物時，它(ta)們表(biao)面的淀(dian)粉(fen)會散落(luo)到(dao)湯中。當加熱到(dao)100℃時，淀(dian)粉(fen)顆(ke)粒會分(fen)解成糊精，能(neng)幫(bang)(bang)助(zhu)消(xiao)化(hua)食物。面湯中還(huan)含有消(xiao)化(hua)酶(mei)，在煮的過程中不會被破壞，也可幫(bang)(bang)助(zhu)消(xiao)化(hua)食物。
