一、山核桃怎么剝

1、山核桃廠商剝山核桃仁

山核桃鮮果(guo)摘下(xia)之(zhi)后先過濾(lv)掉(diao)壞籽(zi)，然后放在(zai)專用的(de)(de)爐(lu)具(ju)上用小火蒸至半熟(shu)，半熟(shu)的(de)(de)山(shan)核(he)桃(tao)(tao)的(de)(de)殼(ke)比較(jiao)軟，很容(rong)易(yi)去掉(diao)，而且果(guo)肉(rou)變得(de)有(you)韌性，不(bu)容(rong)易(yi)碎(sui)。工人拿(na)小錘子輕輕敲擊，去掉(diao)果(guo)殼(ke)之(zhi)后就(jiu)能(neng)剝(bo)出完整的(de)(de)果(guo)肉(rou)了。這些(xie)果(guo)肉(rou)再經過蒸煮烘烤之(zhi)后就(jiu)是市(shi)面上售賣(mai)的(de)(de)那些(xie)山(shan)核(he)桃(tao)(tao)仁了。如果(guo)是拿(na)現在(zai)市(shi)售上這種加工完全之(zhi)后的(de)(de)帶殼(ke)山(shan)核(he)桃(tao)(tao)再來剝(bo)仁，恐(kong)怕就(jiu)沒那么容(rong)易(yi)了。

2、家庭做法

如果是量大的話就用開(kai)(kai)水(shui)煮(zhu)，方法：水(shui)開(kai)(kai)了下鍋開(kai)(kai)鍋十(shi)分鐘左右撈出來，太陽下晾干了，然(ran)后(hou)你(ni)是砸(za)也好，用核桃機(ji)壓也好，很方便(bian)！因為這樣殼特別的脆！

3、手剝山核桃

手(shou)(shou)剝(bo)(bo)山核(he)桃(tao)是把山核(he)桃(tao)放在(zai)特制的(de)模(mo)子里，用特制的(de)錘(chui)子純手(shou)(shou)工敲(qiao)(qiao)出來(lai)(lai)的(de)。想要把山核(he)桃(tao)的(de)外(wai)殼(ke)敲(qiao)(qiao)成欲碎(sui)而不碎(sui)，達(da)到“手(shou)(shou)剝(bo)(bo)”要求，這道工序因為(wei)山核(he)桃(tao)大小(xiao)不一(yi)，目前還無(wu)法由(you)機器自(zi)動(dong)完成，最多只能(neng)是半自(zi)動(dong)。從(cong)生產的(de)實際情況看，用人(ren)工敲(qiao)(qiao)完全(quan)能(neng)達(da)到要求。大部分手(shou)(shou)剝(bo)(bo)山核(he)桃(tao)都是人(ren)工敲(qiao)(qiao)出來(lai)(lai)的(de)。

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二、怎么使用山核桃剝殼神器

使用一把山核桃(tao)剝殼(ke)神器，這樣吃(chi)(chi)起來既快(kuai)速(su)又干凈而且也大顆，否(fou)則用牙齒或者(zhe)榔頭敲，那樣吃(chi)(chi)的話全(quan)都是碎屑，既不(bu)美觀吃(chi)(chi)起來費(fei)力而且肉(rou)都咬不(bu)到。

1、首先用山(shan)核(he)桃剝殼神器在山(shan)核(he)桃的縫隙(xi)中撬開山(shan)核(he)桃的部分(fen)硬殼。

2、剝去部(bu)分殼之后，先可以取出一部(bu)分山核桃肉。

3、接(jie)下(xia)來剩下(xia)大概半個(ge)或者(zhe)大半個(ge)山核桃(tao)，你把剩下(xia)的(de)半個(ge)或者(zhe)大半個(ge)放(fang)進另外(wai)一個(ge)的(de)工(gong)具，放(fang)進大的(de)槽內(nei)卡住，然后用另一半的(de)工(gong)具開始輕輕的(de)扳(ban)下(xia)殼。

4、接(jie)下(xia)(xia)來剩下(xia)(xia)的比較小的話，大的槽內卡不住(zhu)了，就放在上面的小槽之(zhi)內，同樣卡住(zhu)，用另(ling)一半(ban)的工具輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)扳下(xia)(xia)殼。

5、就這樣所有的殼都被扳了下來，簡簡單單，一分鐘搞定，再也不怕用牙齒咬或者用榔頭敲來吃山核桃了。