一、山核桃怎么剝

1、山核桃廠商剝山核桃仁

山核桃鮮果(guo)(guo)(guo)摘下之后先過(guo)濾(lv)掉壞(huai)籽(zi)，然后放(fang)在專用的(de)(de)爐(lu)具上用小火蒸至半(ban)熟，半(ban)熟的(de)(de)山(shan)核(he)(he)桃(tao)的(de)(de)殼比(bi)較軟(ruan)，很容易去掉，而且果(guo)(guo)(guo)肉變(bian)得有韌性，不容易碎。工人(ren)拿小錘子輕輕敲擊(ji)，去掉果(guo)(guo)(guo)殼之后就能剝出完(wan)整的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)肉了(le)。這些果(guo)(guo)(guo)肉再經過(guo)蒸煮(zhu)烘烤(kao)之后就是市(shi)面上售賣的(de)(de)那些山(shan)核(he)(he)桃(tao)仁了(le)。如果(guo)(guo)(guo)是拿現在市(shi)售上這種加工完(wan)全之后的(de)(de)帶殼山(shan)核(he)(he)桃(tao)再來剝仁，恐怕就沒那么容易了(le)。

2、家庭做法

如果是(shi)量大(da)的話就(jiu)用開水煮，方法：水開了(le)下鍋(guo)開鍋(guo)十(shi)分鐘左(zuo)右撈出(chu)來，太(tai)陽下晾干了(le)，然后你是(shi)砸也好，用核(he)桃機壓也好，很方便！因為(wei)這樣殼特別的脆(cui)！

3、手剝山核桃

手(shou)剝(bo)山核桃(tao)(tao)(tao)是把山核桃(tao)(tao)(tao)放(fang)在(zai)特(te)制(zhi)的(de)(de)模子里，用(yong)特(te)制(zhi)的(de)(de)錘子純手(shou)工敲出來(lai)的(de)(de)。想(xiang)要(yao)把山核桃(tao)(tao)(tao)的(de)(de)外殼(ke)敲成欲碎(sui)(sui)而不碎(sui)(sui)，達(da)到“手(shou)剝(bo)”要(yao)求，這(zhe)道工序(xu)因(yin)為(wei)山核桃(tao)(tao)(tao)大(da)小(xiao)不一，目(mu)前還無法(fa)由機(ji)器自動完成，最多(duo)只能(neng)是半自動。從生產的(de)(de)實際(ji)情況看，用(yong)人工敲完全(quan)能(neng)達(da)到要(yao)求。大(da)部分手(shou)剝(bo)山核桃(tao)(tao)(tao)都是人工敲出來(lai)的(de)(de)。

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二、怎么使用山核桃剝殼神器

使用一把山核桃(tao)剝(bo)殼(ke)神器，這(zhe)樣(yang)吃(chi)起來既快速又干凈而(er)且也大顆(ke)，否則用牙齒或者榔頭敲，那(nei)樣(yang)吃(chi)的話全都(dou)是碎屑，既不(bu)美觀(guan)吃(chi)起來費力而(er)且肉都(dou)咬不(bu)到。

1、首先(xian)用(yong)山核桃(tao)剝殼神(shen)器在山核桃(tao)的縫隙(xi)中撬開(kai)山核桃(tao)的部分硬殼。

2、剝去部分殼之后，先可以取出(chu)一部分山核桃肉(rou)。

3、接(jie)下(xia)來剩(sheng)下(xia)大(da)概半個(ge)(ge)或者大(da)半個(ge)(ge)山核桃，你把剩(sheng)下(xia)的(de)半個(ge)(ge)或者大(da)半個(ge)(ge)放進另(ling)外一個(ge)(ge)的(de)工具，放進大(da)的(de)槽(cao)內(nei)卡住(zhu)，然后用另(ling)一半的(de)工具開始輕(qing)輕(qing)的(de)扳(ban)下(xia)殼。

4、接下(xia)來剩下(xia)的比較小的話，大的槽內卡不住(zhu)了，就放在上面的小槽之(zhi)內，同樣卡住(zhu)，用另一半的工具輕(qing)輕(qing)扳下(xia)殼。

5、就這樣所有的殼都被扳了下來，簡簡單單，一分鐘搞定，再也不怕用牙齒咬或者用榔頭敲來吃山核桃了。