一、山核桃怎么剝
1、山核桃廠商剝山核桃仁
山核桃鮮果(guo)摘下(xia)之(zhi)(zhi)后先過(guo)濾掉壞籽，然后放(fang)在(zai)專用(yong)的爐具上(shang)用(yong)小(xiao)火蒸至半熟(shu)(shu)，半熟(shu)(shu)的山(shan)核(he)桃的殼(ke)比較軟，很(hen)容易去掉，而且(qie)果(guo)肉(rou)變得有韌(ren)性，不容易碎。工(gong)人拿(na)(na)小(xiao)錘(chui)子(zi)輕(qing)輕(qing)敲擊，去掉果(guo)殼(ke)之(zhi)(zhi)后就(jiu)能剝出完整的果(guo)肉(rou)了(le)。這些(xie)果(guo)肉(rou)再經(jing)過(guo)蒸煮烘(hong)烤之(zhi)(zhi)后就(jiu)是市(shi)面上(shang)售賣(mai)的那些(xie)山(shan)核(he)桃仁了(le)。如果(guo)是拿(na)(na)現在(zai)市(shi)售上(shang)這種加工(gong)完全之(zhi)(zhi)后的帶殼(ke)山(shan)核(he)桃再來剝仁，恐怕就(jiu)沒那么容易了(le)。
2、家庭做法
如果是(shi)量大的(de)話就(jiu)用開(kai)水煮(zhu)，方(fang)法：水開(kai)了(le)下鍋開(kai)鍋十分鐘(zhong)左右撈出來，太陽下晾干了(le)，然后你(ni)是(shi)砸也好(hao)，用核桃機壓(ya)也好(hao)，很方(fang)便(bian)！因為這(zhe)樣殼特別的(de)脆！
3、手剝山核桃
手(shou)剝山(shan)核(he)(he)桃(tao)(tao)是(shi)(shi)把山(shan)核(he)(he)桃(tao)(tao)放在特制的(de)模子(zi)里，用特制的(de)錘子(zi)純手(shou)工(gong)敲(qiao)出來的(de)。想要(yao)把山(shan)核(he)(he)桃(tao)(tao)的(de)外殼(ke)敲(qiao)成(cheng)欲碎而不(bu)碎，達(da)到“手(shou)剝”要(yao)求，這道工(gong)序因為(wei)山(shan)核(he)(he)桃(tao)(tao)大(da)小(xiao)不(bu)一(yi)，目前還無(wu)法由機器自(zi)動完成(cheng)，最(zui)多只能(neng)(neng)是(shi)(shi)半自(zi)動。從生產(chan)的(de)實際情況看(kan)，用人工(gong)敲(qiao)完全能(neng)(neng)達(da)到要(yao)求。大(da)部分手(shou)剝山(shan)核(he)(he)桃(tao)(tao)都是(shi)(shi)人工(gong)敲(qiao)出來的(de)。
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二、怎么使用山核桃剝殼神器
使用一把(ba)山核桃剝(bo)殼神器(qi)，這樣(yang)吃起(qi)來既(ji)快速又(you)干凈而(er)且(qie)也大顆，否則用牙齒或者榔頭敲(qiao)，那樣(yang)吃的(de)話全都(dou)是碎屑，既(ji)不美(mei)觀吃起(qi)來費力而(er)且(qie)肉都(dou)咬不到(dao)。
1、首先用山核桃剝殼神器在山核桃的縫(feng)隙(xi)中撬開(kai)山核桃的部分硬(ying)殼。
2、剝去(qu)部分(fen)殼之后(hou)，先可以(yi)取出一部分(fen)山核桃肉。
3、接下來剩(sheng)下大概半(ban)個(ge)(ge)(ge)或(huo)者(zhe)大半(ban)個(ge)(ge)(ge)山核(he)桃(tao)，你把(ba)剩(sheng)下的(de)半(ban)個(ge)(ge)(ge)或(huo)者(zhe)大半(ban)個(ge)(ge)(ge)放進另外一(yi)個(ge)(ge)(ge)的(de)工(gong)具(ju)，放進大的(de)槽內卡住，然后用另一(yi)半(ban)的(de)工(gong)具(ju)開始輕(qing)輕(qing)的(de)扳下殼(ke)。
4、接下(xia)(xia)來剩下(xia)(xia)的(de)(de)比較(jiao)小(xiao)的(de)(de)話，大的(de)(de)槽內(nei)卡(ka)(ka)不住了(le)，就(jiu)放在上面的(de)(de)小(xiao)槽之內(nei)，同樣卡(ka)(ka)住，用(yong)另(ling)一半的(de)(de)工具輕輕扳下(xia)(xia)殼。
5、就這樣所有的殼都被扳了下來，簡簡單單，一分鐘搞定，再也不怕用牙齒咬或者用榔頭敲來吃山核桃了。
