一、山核桃怎么剝

1、山核桃廠商剝山核桃仁

山核桃鮮(xian)果(guo)摘下之后先過濾掉壞籽，然后放(fang)在專用(yong)的(de)爐具上(shang)用(yong)小(xiao)火蒸至半(ban)熟，半(ban)熟的(de)山核(he)桃的(de)殼比較(jiao)軟，很容易去掉，而且果(guo)肉(rou)(rou)變(bian)得有(you)韌(ren)性(xing)，不容易碎。工(gong)(gong)人拿小(xiao)錘子(zi)輕(qing)輕(qing)敲擊，去掉果(guo)殼之后就(jiu)能(neng)剝出(chu)完(wan)整的(de)果(guo)肉(rou)(rou)了。這些(xie)(xie)果(guo)肉(rou)(rou)再經過蒸煮烘(hong)烤之后就(jiu)是(shi)市面上(shang)售賣的(de)那些(xie)(xie)山核(he)桃仁(ren)(ren)了。如果(guo)是(shi)拿現(xian)在市售上(shang)這種(zhong)加(jia)工(gong)(gong)完(wan)全之后的(de)帶殼山核(he)桃再來(lai)剝仁(ren)(ren)，恐怕(pa)就(jiu)沒那么容易了。

2、家庭做法

如(ru)果是量(liang)大的(de)話(hua)就(jiu)用開(kai)水(shui)煮，方法：水(shui)開(kai)了下鍋開(kai)鍋十分鐘左右撈出來，太陽下晾干了，然(ran)后(hou)你是砸也(ye)好(hao)，用核桃機壓也(ye)好(hao)，很方便！因為這(zhe)樣(yang)殼特別的(de)脆！

3、手剝山核桃

手(shou)剝山(shan)核桃是把山(shan)核桃放在特(te)制的(de)模子里，用(yong)特(te)制的(de)錘(chui)子純(chun)手(shou)工(gong)敲(qiao)出來的(de)。想要(yao)把山(shan)核桃的(de)外殼敲(qiao)成欲碎而不碎，達(da)到“手(shou)剝”要(yao)求，這道工(gong)序因為山(shan)核桃大(da)小(xiao)不一，目前還無法由機(ji)器(qi)自(zi)動(dong)完(wan)成，最(zui)多只能是半自(zi)動(dong)。從生(sheng)產(chan)的(de)實際情況看，用(yong)人工(gong)敲(qiao)完(wan)全能達(da)到要(yao)求。大(da)部分手(shou)剝山(shan)核桃都是人工(gong)敲(qiao)出來的(de)。

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二、怎么使用山核桃剝殼神器

使用一把山核桃剝殼神器，這(zhe)樣(yang)吃(chi)起來既快速又干凈而且也大(da)顆(ke)，否則(ze)用牙齒(chi)或者(zhe)榔(lang)頭敲，那(nei)樣(yang)吃(chi)的話全都(dou)是碎屑，既不(bu)美觀吃(chi)起來費力而且肉都(dou)咬(yao)不(bu)到。

1、首先(xian)用山(shan)(shan)核(he)桃(tao)剝殼(ke)神器在山(shan)(shan)核(he)桃(tao)的(de)縫隙中撬(qiao)開山(shan)(shan)核(he)桃(tao)的(de)部分硬(ying)殼(ke)。

2、剝去部(bu)分殼之(zhi)后，先可(ke)以取出一(yi)部(bu)分山核桃肉。

3、接下(xia)來(lai)剩下(xia)大概(gai)半個或者(zhe)大半個山核桃，你把(ba)剩下(xia)的半個或者(zhe)大半個放進另(ling)外一(yi)(yi)個的工具，放進大的槽內卡(ka)住，然后(hou)用另(ling)一(yi)(yi)半的工具開始輕輕的扳下(xia)殼。

4、接(jie)下來剩(sheng)下的(de)比(bi)較小(xiao)的(de)話，大的(de)槽(cao)內(nei)卡不住了(le)，就放在上(shang)面的(de)小(xiao)槽(cao)之內(nei)，同樣卡住，用另一半的(de)工具輕(qing)輕(qing)扳下殼(ke)。

5、就這樣所有的殼都被扳了下來，簡簡單單，一分鐘搞定，再也不怕用牙齒咬或者用榔頭敲來吃山核桃了。