一、山核桃怎么剝

1、山核桃廠商剝山核桃仁

山核桃鮮果(guo)摘(zhai)下之(zhi)后先過濾掉壞籽，然(ran)后放在(zai)專用的(de)(de)爐具上用小(xiao)火蒸至半熟，半熟的(de)(de)山核(he)桃(tao)的(de)(de)殼比較軟，很容(rong)易去掉，而且(qie)果(guo)肉(rou)變得有韌性，不容(rong)易碎(sui)。工(gong)人拿(na)小(xiao)錘子輕(qing)輕(qing)敲擊(ji)，去掉果(guo)殼之(zhi)后就(jiu)能(neng)剝出完整的(de)(de)果(guo)肉(rou)了。這(zhe)些果(guo)肉(rou)再經過蒸煮烘烤之(zhi)后就(jiu)是市面上售(shou)(shou)賣的(de)(de)那些山核(he)桃(tao)仁了。如(ru)果(guo)是拿(na)現在(zai)市售(shou)(shou)上這(zhe)種加工(gong)完全之(zhi)后的(de)(de)帶殼山核(he)桃(tao)再來剝仁，恐怕就(jiu)沒那么容(rong)易了。

2、家庭做法

如果是量大的話就用(yong)開水(shui)煮，方法：水(shui)開了下鍋開鍋十分鐘左右撈(lao)出(chu)來，太(tai)陽(yang)下晾干(gan)了，然后你(ni)是砸(za)也好(hao)，用(yong)核桃機壓也好(hao)，很(hen)方便(bian)！因為這樣殼特別的脆！

3、手剝山核桃

手(shou)剝山核(he)(he)桃是(shi)(shi)(shi)把山核(he)(he)桃放在特制(zhi)的模子里(li)，用特制(zhi)的錘子純手(shou)工(gong)敲(qiao)出來(lai)的。想要(yao)把山核(he)(he)桃的外殼敲(qiao)成欲碎而(er)不(bu)(bu)碎，達到“手(shou)剝”要(yao)求(qiu)，這道工(gong)序因為山核(he)(he)桃大小不(bu)(bu)一，目前還無法(fa)由機器自動完(wan)(wan)成，最多只(zhi)能(neng)是(shi)(shi)(shi)半自動。從生產的實際情況看(kan)，用人工(gong)敲(qiao)完(wan)(wan)全能(neng)達到要(yao)求(qiu)。大部(bu)分手(shou)剝山核(he)(he)桃都是(shi)(shi)(shi)人工(gong)敲(qiao)出來(lai)的。

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二、怎么使用山核桃剝殼神器

使(shi)用(yong)一把山核桃剝殼神器，這(zhe)樣吃(chi)起來(lai)既快(kuai)速又干凈(jing)而且也大顆(ke)，否(fou)則用(yong)牙齒或者榔(lang)頭敲，那樣吃(chi)的話全都(dou)是碎屑，既不美觀(guan)吃(chi)起來(lai)費力(li)而且肉都(dou)咬不到。

1、首先用山(shan)核(he)(he)桃剝殼神器在山(shan)核(he)(he)桃的(de)縫隙中撬開山(shan)核(he)(he)桃的(de)部分硬(ying)殼。

2、剝去(qu)部分(fen)殼之后，先可以(yi)取出(chu)一部分(fen)山核桃肉。

3、接下(xia)(xia)來剩下(xia)(xia)大概半(ban)個(ge)或(huo)者大半(ban)個(ge)山核(he)桃，你把剩下(xia)(xia)的(de)(de)(de)半(ban)個(ge)或(huo)者大半(ban)個(ge)放進另外(wai)一(yi)個(ge)的(de)(de)(de)工具，放進大的(de)(de)(de)槽內卡(ka)住，然后用另一(yi)半(ban)的(de)(de)(de)工具開始(shi)輕輕的(de)(de)(de)扳下(xia)(xia)殼。

4、接下來剩下的(de)(de)(de)比(bi)較小(xiao)的(de)(de)(de)話(hua)，大的(de)(de)(de)槽內(nei)卡(ka)不住了，就放在上面的(de)(de)(de)小(xiao)槽之內(nei)，同(tong)樣卡(ka)住，用另一(yi)半的(de)(de)(de)工具輕(qing)輕(qing)扳(ban)下殼。

5、就這樣所有的殼都被扳了下來，簡簡單單，一分鐘搞定，再也不怕用牙齒咬或者用榔頭敲來吃山核桃了。