一、春筍是什么時候長出來的

春筍是春天的應季美食佳肴，很多人都愛吃，春筍就是春天的竹筍，一般在合適的時間會破土而出，如果沒有采摘的話，就長成竹子了，那么春筍什么時候長出來的(de)呢？

一(yi)般來說，春(chun)(chun)筍(sun)是春(chun)(chun)季的(de)(de)(de)(de)3-5月份(fen)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候長出來的(de)(de)(de)(de)，根據竹(zhu)子品種(zhong)的(de)(de)(de)(de)不同，春(chun)(chun)筍(sun)長出來的(de)(de)(de)(de)時(shi)間也會不一(yi)樣，通(tong)常散生(sheng)竹(zhu)在(zai)(zai)3-5月份(fen)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候會長出春(chun)(chun)筍(sun)出來；叢(cong)生(sheng)竹(zhu)一(yi)般在(zai)(zai)3-5月份(fen)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候發(fa)(fa)芽，6-8月份(fen)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候發(fa)(fa)筍(sun)；混生(sheng)竹(zhu)生(sheng)一(yi)般在(zai)(zai)5-7月份(fen)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候發(fa)(fa)筍(sun)。

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二、春筍什么時候開始采挖合適

采挖(wa)春筍(sun)要注意時(shi)間，春筍(sun)的出筍(sun)期(qi)分三個階段(duan)，初期(qi)是2月上(shang)旬(xun)至4月上(shang)旬(xun)，中(zhong)(zhong)期(qi)是4月中(zhong)(zhong)、下旬(xun)，后期(qi)是5月及以后，那么什么時(shi)候采挖(wa)春筍(sun)好(hao)呢？

正常情(qing)況下，每年的(de)(de)3月中下旬一直到清明前(qian)后，是(shi)挖春(chun)筍(sun)的(de)(de)最佳時間，不(bu)過(guo)地(di)區(qu)溫(wen)度不(bu)同，每年春(chun)筍(sun)生長(chang)可(ke)能(neng)早(zao)可(ke)能(neng)晚，所以春(chun)天來了要常到竹林走動觀察，春(chun)筍(sun)冒頭(tou)就要盡快挖了，否(fou)則冒頭(tou)的(de)(de)春(chun)筍(sun)很快長(chang)高就不(bu)能(neng)吃了。

采(cai)(cai)挖春筍(sun)(sun)(sun)建(jian)議采(cai)(cai)挖出筍(sun)(sun)(sun)初期和(he)后期的春筍(sun)(sun)(sun)，這種(zhong)成(cheng)竹的可能性很(hen)小(xiao)；而中期的春筍(sun)(sun)(sun)個體大、健(jian)壯、生命力強(qiang)，可以養(yang)育成(cheng)竹，只適合(he)采(cai)(cai)挖小(xiao)徑筍(sun)(sun)(sun)、弱筍(sun)(sun)(sun)、淺鞭筍(sun)(sun)(sun)、歪頭筍(sun)(sun)(sun)、小(xiao)筍(sun)(sun)(sun)、退筍(sun)(sun)(sun)等。

三、采挖春筍的注意事項

1、注意位置

春(chun)筍一般長在(zai)成年竹(zhu)(zhu)子周(zhou)圍，特別是生長健康、枝葉茂盛(sheng)翠綠(lv)的竹(zhu)(zhu)子。每根竹(zhu)(zhu)子都有(you)竹(zhu)(zhu)鞭，竹(zhu)(zhu)鞭與最下盤的竹(zhu)(zhu)枝基本成平(ping)行，而筍基本生長在(zai)竹(zhu)(zhu)鞭上(shang)，所以應(ying)重點注意竹(zhu)(zhu)鞭方向上(shang)是否有(you)春(chun)筍。

2、注意土地

未冒頭及剛冒頭的春筍(sun)比較鮮嫩，大約(yue)冒出土地二至三(san)公分，再多春筍(sun)就顯老(lao)顯硬，因此發現春筍(sun)并不是件(jian)易事(shi)。挖筍(sun)時注意看(kan)土，泥土出現松軟、微微隆起現象(xiang)時，很有可能(neng)底下有新筍(sun)。

3、不可濫挖

應保留一些長勢良好、根系發達、筆直如寶塔的春筍做苗，使其長成竹子(zi)(zi)，確保來(lai)年竹子(zi)(zi)產量。